水流循環 丸刃砥ぎ機ミニ DX-10BT
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処理能力
（処理量：kg/時・枚/分）
摩耗した丸刃をセットしてガイドに沿わせるだけでわずか数分でプロレベルの刃付けが完了し、手作業での研ぎ直しとは比較にならない圧倒的な時短効果と確実な作業スピードを作業現場に提供します。
仕上がりの安定性
（厚み精度／断面品質の再現性）
水流循環による徹底した冷却を行いながら均一な角度で砥石が当たるため、刃先を傷めず滑らかに研ぎ上げ、スライサーに再装着した際の厚み精度の安定性と美しいカット断面の再現性を劇的に引き上げます。
対応条件
（専用原料サイズ・厚みの対応範囲）
ドリマックス製スライサーに搭載されている標準的な各種丸刃のサイズにぴったりと適合し、刃の摩耗度合いに応じた微細な当たり調整にも柔軟に対応します。
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
厨房のわずかな作業台や仕込み室の流し台横スペースにも無理なくすっきりと収まるコンパクトな軽量卓上型設計を採用しており、電源は一般的なAC100V（50/60Hz）で動作するため特別な電気工事なしでどこでも即座に導入・稼働が可能です。
切替・段取り
（刃・条件変更のしやすさ）
丸刃のセットや砥石の位置調整に複雑な工具や専門知識は一切不要であり、現場の作業者が直感的にワンタッチで段取り替えを行えるため、メンテナンスに伴うロスタイムを最小限に抑えます。
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／安全対策／保守体制）
水流循環タンクやおがくず・研磨粉が溜まる受け皿部分は簡単に取り外して丸洗いできるため極めて衛生的に管理でき、砥石や回転部に手が触れにくい安全カバー構造を完備し、ドリマックスの迅速な国内技術サポート体制が整っています。
特徴
刃先の熱による劣化を防ぎながら極上の切れ味を一瞬で蘇らせる精密な水流循環研磨テクノロジーと、どこにでも置ける抜群の機動性の融合です。
得意な分野・カテゴリー
農産物
担当者からのおすすめポイント!
本機最大の強みは、水流循環によって「刃の命である焼きを戻さずに、常に一定の理想的な角度で研ぎ切る」卓越した刃物保護技術にあります。常に最高の切れ味をキープできるため、野菜のドリップ（水分流出）を抑えて日持ちを良くし、製品の品質向上に直結します。操作も準備も非常にシンプルですので、毎日大量の野菜をカットする惣菜製造工場様、カット野菜メーカー様、大型セントラルキッチン様に自信を持って導入をおすすめいたします。
「スライサーの切れ味が落ちてきて野菜の断面がボサボサになるが、メーカーに研磨に出すと数日間は機械が使えなくなって困る……」「手で研ぐと刃の角度がバラバラになってしまい、高価な丸刃をすぐにダメにしてしまう……」そんな仕込み現場の切実な不満はこの丸刃砥ぎ機がすべて解決します！丸刃をセットしてスイッチを入れるだけで、循環する水が熱を逃がしながら、まるで新品の包丁のような鋭い刃付けをわずか数分で完了させます。誰が作業しても職人技の切れ味が再現できるため、カット野菜の鮮度保持と刃物の長寿命化によるコスト削減を同時に叶える隠れた大ヒットマシンです！
製品説明・スペック紹介
水流循環 丸刃砥ぎ機ミニ DX-10BT
【製品特徴】
・ドリマックス製品付属の丸刃研ぎ器の仕上がりでは物足りない方に！
・大量に食材を切る為、すぐに切れ味が悪くなるという方に！
【製品仕様】
価格 税抜き ￥108,000
機械寸法 W270 × L210 × H370（mm）
定格消費電力 100/110W 50/60Hz
重量 6kｇ
使用時間 60 分
砥石 外径φ 125 内径φ 70
対応機種丸刃 DX-50 シリーズ・DX-50M・DX-50Ｆ・DX-100・DX-1000・DX-1100・M-HT15
オプション 粗砥石（#80/100）
中砥石（#120）税抜き各¥12,000
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社ドリマックス同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒332-0035 埼玉県川口市西青木3-3-9ドリマックスビル2F
- 電話
- 048-254-1231
- FAX
- 048-254-1331
- Webサイト
- サービス提供エリア
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