マレル・トライフ社製チーズ専用ダイサー CASAN型
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製品・サービスに関する資料
処理能力
(kg/h・処理量/連続稼働)
最大ブレード速度は500回/分
EUサイズの原料ブロックを同時に2つ重ねて投入可能
原料投入は全自動に対応
カッティングチャンバー開口部は240mm
粉、キューブ、スティック、ストリップ、スライスなどの加工に対応
仕上がりの安定性
(カット精度の再現性/欠け・潰れの安定)
インテリジェントなスマート油圧センサーにより、設定した長さを高精度に実現
刃の回転速度をセンサー制御し、目標に近いダイスサイズやストリップサイズに対応
高精度グレーティング・モードにより、シュレッドチーズ製造に活用可能
チーズくずの生成を最小限に抑える構成
高速カットでも正確なスティックカットに対応
対応条件
(原料サイズ・硬さ/温度帯/形状の対応範囲)
チーズの粉砕、キューブ、スティック、ストリップ、スライス加工に対応
ピザ、サラダ、コンビニ商品向けのシュレッドチーズ製造に対応
EUサイズの原料ブロック投入に対応
最大投入長さ550mm
カッティングチャンバーサイズは200W×120H mm
設置条件
(設置寸法/電源/供給・排出の接続条件)
機械寸法は3,894L×2,850W×2,183H mm
電気容量は9.0kW
機械重量は約1,500kg
カッティングチャンバー開口部は240mm
全自動投入後、設定パラメータに沿ってカット処理
切替・段取り
(刃物交換・サイズ変更/品目切替のしやすさ)
グリッドセットは5、6、8、10、12、15、17、20、24、30、40、60mmに対応
粉、キューブ、スティック、ストリップ、スライスなど多様な加工形状に対応
刃の回転速度をセンサー制御し、カットサイズの安定化に活用可能
さまざまな投入方向、サイズ、形状に対応
原料ブロックはチャンバーサイズにプレカットされ、余分な原料片はカッティングチャンバーへ戻る構成
清掃・安全・メンテナンス
(分解洗浄/CIP対応/安全機構/保守体制)
開放的な構造により、各部位へアクセスしやすい設計
油圧シリンダーにもアクセス可能
標準装備の投入シリンダーは、油圧オイルによる食品汚染防止に配慮した衛生シリンダー
ソフトな油圧制御により、機械動力と油圧オイルの節約に活用可能
頑丈な構造により安定した生産性に対応
特徴
ドイツ・トライフ社製の業務用チーズダイサー
チーズの粉、キューブ、スティック、ストリップ、スライス加工に対応
スマート油圧センサーと刃のセンサー制御により、高精度なカットを支援
EUサイズ原料ブロックの2段投入と全自動投入に対応
シュレッドチーズ、ピザ、サラダ、コンビニ商品向けチーズ加工に活用しやすい構成
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
飲料・乳製品
対象製品カテゴリー詳細
- 牛肉
- 豚肉
- とり肉
- ベーコン
- ハム
- ソーセージ
- サケ
- マグロ
- チーズ
製品説明・スペック紹介
ピザ、サラダ、コンビニ商品など、シュレッドチーズの需要は無限にあります。カサン200型の高精度グレーティング・モードは最適です。粉、キューブ、スティック、ストリップ、スライス、全てにおいてご満足いただける結果とパフォーマンス。極小のキューブやスライスにおいても高速かつ高い精度を実現します。
■コンパクト・プロフェッショナル・オールラウンダー・ダイサー
業務用チーズダイサー・カサン200型は、非常に頑丈な構造のため安定した生産性を実現することが可能です。原料の投入は全自動。EUサイズの原料ブロックも重ねて投入可能です。カッティングチャンバーの開口部は240mmあります。様々な投入方向、サイズ、形状を可能にしています。
■インテリジェントなスマート油圧センサー
刃の回転頻度はセンサー制御によってあらかじめ設定した長さを高い精度で実現します。よって、チーズくずの生成を最小限に留めることができます。高い精度のセンサーとソフトな油圧制御との最強コンビネーションは他に類を見ない性能と言えるでしょう。更に、消費電力の削減にもつながります。
【技術データ】
最大ブレード速度(分) 500
カッティングチャンバーサイズ(mm) 200(W)x120(H)
最大投入長さ(mm) 550
機械寸法(mm) 3,894(L)x 2,850(W)x 2,183(H)
電気容量(Kw) 9.0
グリッドセット 5/6/8/10/12/15/17/20/24/30/40/60
機械重量(kg) 約1,500
取り扱い企業
- 企業名
- テラダ・トレーディング株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒346-0029 埼玉県久喜市江面6-1
- 電話
- 0480-26-1311
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
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