ＫＯＤＡＷＡＲＩ（コダワリ）ＭＢＫ型
- 参考価格
- お問い合わせください
製品・サービスに関する資料
PDFダウンロード
処理能力
（処理量：kg/時・個/分）
・バッチ式での蒸煮が可能
・仕込み量に応じた柔軟な運用が可能
仕上がりの安定性
（加熱ムラ低減・温度管理の安定性）
・撹拌機構により均一加熱を実現
・焦げ付きやムラを抑えた安定品質
対応条件
（蒸気温度・時間／製品サイズ対応範囲）
・豆乳の生産に対応
・温度・時間・撹拌条件の調整が可能
設置条件
（設置寸法／蒸気源／排蒸気条件）
・蒸気ボイラーの接続が必要
・据置型設備として工場導入
・配管・電源の整備が前提
切替・段取り
（条件切替・立上げのしやすさ）
・レシピ設定変更で多濃度対応
・バッチ式で段取り替えがしやすい
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／火傷防止／保守体制）
・釜・撹拌部の清掃が可能
・定期メンテナンスで安定稼働
特徴
・加熱＋撹拌を一体化した蒸煮装置
・焦げ付き防止と均一加熱を両立
・豆乳の製造に最適
得意な分野・カテゴリー
飲料・乳製品
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 豆腐
- 油揚げ・厚揚げ
- 豆腐よう
- 生湯葉
- 豆乳類
担当者からのおすすめポイント!
・加熱と撹拌を同時に制御することで、焦げ付きなく均一な仕上がりを実現できる高品質蒸煮装置
お問い合わせください
製品説明・スペック紹介
丸井攪拌式バッチ開放釜（特許） 本当に美味しいこだわり豆腐づくりをお手伝い
特 長
消泡剤無添加を実現、しかも使いやすい開放釜。
アトムとの組み合わせにより超高濃度に完全対応、
16Brix以上も抽出可能。
均一な攪拌により超高濃度でも
炊きムラがありません。
炊き時間・追い炊き時間をムラ炊きゼロで
自由にコントロール。
あなたの思い通りの豆乳に炊き上げます。
従来のバッチ式無消泡釜と比べて
よけいな凹凸がなく、カートリッジ式なので
全ての部品がはずし洗いOK！
他（よそ）のお店にない独自の豆腐づくりのために
消泡剤無添加でも超高濃度でも歩留まり良く
サラサラの豆乳を提供できます。
消泡剤（有・無）ワンタッチ切り替え機能付き。
取り扱い企業
- 企業名
- 丸井工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒578-0901 大阪府東大阪市加納５丁目７番３９号
- 電話
- 072-870-0565
- FAX
- 072-870-2520
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
- 北陸・甲信越
- 山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
- 関西
- 大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
- 中国・四国
- 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
- 海外
- 海外
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
関連キーワード：
電気 せいろ 蒸し器 簡単 蒸し器 小さい 蒸し器 2 段 蒸し器 3 段 蒸し器 業務 用 スチーマー 卓上 スチーマー 蒸気 釜 蒸煮 装置 蒸煮 蒸煮 冷却 機 電気 圧力 釜 圧力 釜 炊飯
