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食品加工・製造│加熱装置

ガス回転釜 KHG

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048-251-2677

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

製品説明・スペック紹介

■三層クラッド鋼モデル！優れた耐久性、熱伝導性で煮炊きに最適。

【特長】
●三層クラッド鋼の内釜で調理のグレードアップ
●羽釜式でお手入れも簡単
●リモコンハンドルで操作もラクラク(ドロー式)

【製品情報】
●内釜材質：三層クラッド鋼
●用途：煮炊き用
●主な機能：マッチ点火

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取り扱い企業

企業名
桐山工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒332-0031 埼玉県川口市青木4-16-5本社
電話
048-251-2677
FAX
048-252-4766
Webサイト
サービス提供エリア
関東
埼玉県

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

テフロングリルコンベヤー SM-TGC450-2000

上下面よりベルトで挟み込み製品を焼き上げる機械です。 製品の表面に短時間で均一な焼き色を付けることや、焼き機として調理することもできます。 従来のガス鉄板式に比べ、火を使わないため製造環境の向上や安全性及び洗浄性にも優れています。 プレートにヒーターを埋め込んでいる為、高効率です。 温度は50～200℃まで調整できます。 運転中にベルトを自動で洗浄します。 オーブン、フライヤーの前工程として連結することにより、製品の見栄え・風味・食感など新しい製品を作ることができます。 熱源は電気のみになります。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

小型ボイル機

■内臓処理システム 小型ボイル機 （バッチ式：取出し用反転装置付） 小腸・大腸・胃袋のボイル作業の少ロット生産に最適です。人手によりボイル槽へ投入後、一定時間ボイルします。取り出しは人手を加えず、スイッチを押せば反転装置により、簡単に受入れホッパーへ移すことができます。 湯温は温調器により自動コントロールしています。衛生面を考慮して、槽内の清掃作業を容易にできるようにしています。 湯気の噴出しを抑える排気フードを備えています。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

人混型攪拌ガス調理機 GFHシリーズ

人の手による攪拌を再現したコンパクトな攪拌機 内釜が自転し、均一に加熱 手練りのうような自然な攪拌を実現！ ◎固定釜タイプと回転釜タイプの二種類から選べる ◎プロペラ式攪拌では難しかった少量の攪拌も可能 ◎攪拌と同時に内釜が水平に回転 ◎設置スペースを取らないコンパクト設計 ◎内釜の回転スピードと攪拌スピードの調整が可能 調理実績 炒め物類／餡練各種(こしあん、つぶあん)／羊羹／求肥／カレー／スープ／ジャム／調味液など

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善
    • …

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

中華レンジ・ベーシックシリーズ

使い易さを重視したベーシックな外管式中華レンジ。炒め用・餃子用・ゆで麺用・スープ用などバーナのトップバリエーションも豊富。 ◎星華バーナー １９,５００kcal/h、７,５００kcal/hの２種類のバーナから選べます。 ◎餃子用バーナ １４,５００kcal/hの中華バーナで餃子をおいしく焼きます。 ◎ゆで麺バーナ 炒め用バーナと同じ１９,５００kcal/hの星華バーナー使用。ゆで麺鍋は付属品。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ブランチング機 ZBRシリーズ

ご要望に合わせた最適な大きさ、処理量を実現！ シンプルなのに高性能！安心安全でしかも省エネ。 殺菌槽からの蒸気洩れがなく、ダクト工事が不要です！ ※処理量によって少量の蒸気が出る場合があります。 ■自動熱水式ブランチング機＋冷却機 　型式 ZBR-15-30 ＋ ZCA 16-30 自動熱水式ブランチング機の後部に冷却機を付けたタイプ。ブランチングから冷却まで効率的でスムーズな作業が可能です。 　・有効幅　1300mm 　・処理能力　500kg／時 ■自動熱水式ブランチング機（大容量） 　型式 ZBR-18-70 パワフルで短時間でのブランチングが可能です。蒸気漏れがなくダクト工事も不要で、工場内の環境も衛生的で快適です。 　・有効幅　1400mm 　・処理能力　5t／時 ■小型ブランチング機 　型式 ZBR 根菜・葉物野菜を効率良くボイルします。 温度を自動で制御し、品質にムラのない仕上がりを実現します。 省スペース型で置く場所を選びません。 ＜製品の特長＞ ・加熱時間はスピードコントローラーで一定に保つことができるので生産計画が立てやすく作業効率も格段にアップします。 ・槽内均一定温装置、温度昇降自動調整装置も装備していますので正確な温度コントロールが可能で、万一の異常温度にも温度異常アラームにより不良品の発生を防止できます。 ・断熱材による保温により、水・スチーム・電力の使用量を低く抑えた省エネ設計です。 ・SUS304を多用しているので防錆性・耐久性に優れています。 ・蒸気漏れが無くダクト工事も不要、工場内の環境も衛生的で快適です。（※処理量によって少量の蒸気が出る場合があります。） ＜用途＞ ほうれん草、大麦若葉、じゃがいも、小松菜、さつまいもなどの加熱処理

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省エネ対策
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ストレージ・タンク STシリーズ

■ストレージ・タンクは当社独自のジャケット付きタンク ■非常に強固で安定性があり、機能的に優れています チョコレートがコンチング工程を終え、エンローバー又はデポジッタ等の機械へ供給することが可能な状態では、チョコレートは高温になっています。従ってあまりにも急激に冷却されると、チョコレートの品質に悪影響を及ぼし、チョコレートのβ結晶を完全に作る時間的余裕がありません。従って、チョコレートは組成が粗くなり、収縮しなくなります。 もっとも重要な事は、チョコレートがストレージ・タンク内にある間に、徐々に約40～45℃の温度に冷却されなければならない事です。この目的を達成する為に、ストレージ・タンクはジャケット付きでチョコレート温度を制御しています。 ＜製品の特長＞ ・温水ジャケット式です。 ・チョコレート温度計、温水温度計が取り付けられています。 ・スクレーパー付き撹拌器を備えているので、チョコレートを充分に撹拌できます。 ・出口パイプは76mmφでポンプに直接配管できます。 ・オプションが別途取付け可能です。 　　-温水用ヒーター 　　-温水ポンプ 　　-出口シャッタ 　　-出口２方又は３方コック ・タンク上部にPC-1 ペースト・クリーナーを取付ける事ができます。 ●ST-500/1000/1500/2000/3000 ストレージ・タンク 温水ジャケット式でチョコレート温度を正確に制御します。スクレーパー付き撹拌器で十分な撹拌能力を備えています。 ＜製品の仕様＞ 型式　容量／最大幅／高さ／モーター ST-500　500㎏／962㎜／2111㎜／1.5kw ST-1000　1000㎏／1212㎜／2370㎜／2.2kw ST-3000　3000㎏／1618㎜／3246㎜／5.5kw ※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

スクランブルエッグ連続製造システム

スクランブルエッグをインラインで製造する画期的なシステムです。 そぼろ状やうろこ状等の形状設計も可能です。 処理能力 500㎏/h ユーティリティー スチーム：220㎏/h（0.5MpPaG） エアー：200Nℓ /min（0.5MPaG） 電源：200V 3相 8kW 寸法・質量 2800L×1500W×2500H(mm) 約1250㎏

解決できる課題

  • 品質向上

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

フェスマン社製バッチ式連続チャンバーTFi3000

TFi3000型はスモーキング、クッキング、そして冷却機能を一体化したシステムです。自動化された製造工程は生産量を高め、製造コストを削減します。スモーク台車をフロント・ドアから手動で庫内に入れ、その後圧空式トランスポーターで熱処理セクションの中心部へ搬送されます。製造プロセスのコントロールが始まり、各製造プロセスが処理されていきます。熱処理工程は自動的にコントロールされ、熱処理完了後に台車は冷却セクションへと自動的に搬送されます。製品は冷却セクションにて直ちに連続、間欠シャワーリング、冷却が行われ、包装に適した品温にてリア・ドアより取り出されます。この間、すでに熱処理セクションでは次バッチのスモーキングやクッキングを処理中です。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 自動化

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

次世代ホテルレンジ　HDシリーズ

【製品特徴】 ●機種組み合わせ・連結台数、カスタマイズが可能 チャーグロー、フライトップ、ヒートトップ、オープントップ、オーブン、キャビネットを組み合わせて連結できます。 個別のカスタマイズにも対応しています。 ●全機種トップ板厚３mm トップ部の板厚は重厚感のある3mm仕様です。 ●全バーナー立ち消え安全装置付 炎が立ち消えした場合、瞬時（2秒以内）にガス通路を遮断し、ガス漏れ事故を防止します。 ●オーブン部に新開発マイコンコントローラ搭載 １℃刻みの温度設定が可能です。CAセンサー（熱電対センサー）＆比例制御方式の採用でより正確な温度コントロールが可能です。 【製品仕様】 ガス式 型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別) HD4-7897Y W864×D970×H860 52.3kW オープントップ ¥1,930,000 HD4M-7897Y W864×D970×H860 39.5kW オープントップ ¥1,560,000 HD4-7897Y-F W864×D970×H860 47.1kW オープントップ ¥1,960,000 HDG-7897 W864×D970×H860 22.1kW フライトップ ¥1,940,000 HDGM-7897 W864×D970×H860 9.3kW フライトップ ¥1,580,000 HDG-7897-F W864×D970×H860 16.9kW フライトップ ¥1,980,000 HDH-7897 W864×D970×H860 22.7kW ヒートトップ ¥1,830,000 HDHM-7897 W864×D970×H860 9.9kW ヒートトップ ¥1,480,000 HDH-7897-F W864×D970×H860 17.4kW ヒートトップ ¥1,870,000 HDCM-7897 W864×D970×H860 32.8kW チャーグロー ¥1,830,000

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
    • …

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ガス回転釜 AG2

■ドライ仕様・エプロン付き！三層クラッド鋼で調理をもっとおいしく簡単に。 【特長】 ●調理中の水が床を介せずに処理できるドライ仕様 ●ドロー栓と排水レバーが取り外し可能 ●内釜は熱伝導と衛生面に優れた三層クラッド鋼を採用 【製品情報】 ●内釜材質：三層クラッド鋼 ●用途：煮炊き用 ●主な機能：ドライ仕様、エプロン、自動点火、立消え防止、 レバー式水栓(TOTO製)、釜洗浄用カプラ

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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