食品加工・製造洗浄装置

食器洗浄 SMARTwasherシリーズ

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製品説明・スペック紹介

食器洗浄 SMARTwasherシリーズ
ナカニシ独自の清温水洗浄と
清潔・快適な衛生洗浄システム

【製品特徴】
スッキリ汚れを落とす3つのクリーンシステム
●NEWダイレクトクリーン方式
3タンク構造(洗浄・循環すすぎ・仕上げすすぎ)により汚れを仕分けで洗浄力がアップ、また使用水量も抑えられる節水機構で洗い仕上がり向上とランニングコスト低減を実現。
日本初の仕上げすすぎ水量を最少1Lが可能。①~②と水を再利用していきます。
洗浄(洗浄槽)ではダイレクトクリーン方式を採用しており、汚れを上下から強制排出することで、洗浄槽をきれいに保ちます。

●ダイレクトクリーン®方式
洗浄槽の汚れを下から強制排出することで、洗浄槽の温水を常にきれいに保つことを実現
タンク容量は18Lの業界最少クラス。(i400、i500シリーズ)
⇒洗剤の洗浄効果が長く持続し、使用洗剤量と使用水量の削減が可能。

●リードクリーン方式
リードパイプで洗浄槽底部に残る汚れを排出し、すすぎ湯の入替を促進させることで洗浄湯をきれいに保つことが可能。⇒洗剤の洗浄効果が長く持続し、使用洗剤量と使用水量の削減が可能。

取り扱い企業

企業名
株式会社中西製作所同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒104-0033 東京都中央区新川一丁目26番2号新川NSビル
電話
03-5541-6333
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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  • 食品加工・製造
  • 洗浄装置

食品洗浄機 アクアウォッシュ・マスター TWS-1500 1100

・コンベア搭載 ・連続して大量に食品を洗浄する食品工場等に最適 【特徴】 「水流」+「泡」の力で食品にやさしく確実に洗浄します。 ●比重の軽い異物は 1.フロートキャッチャーにより、回収。 2.洗浄水を洗浄槽内で循環させて集約し、キャッチャーネットにより回収。 3.オーバーフローにより循環タンクのタンクネットで回収。 ●比重の重い異物は 4.沈殿し底面のテーパー面により集約、排水時に除去。 4ステップで異物を徹底除去し、異物再付着の心配はありません。 ■ホール品・カット品も洗浄できます コンベアベルトは2種類から選択でき、カット野菜などの多様な食品に対応可能です。 ■異物除去→殺菌→すすぎのライン化が可能 食品の各種洗浄工程を機械化・ライン化することで、作業の大幅な効率化・省力化を実現できます。 薬注ポンプセット(オプション)を使用することで、殺菌を同時に行えます。 ※オプション品は、下記をご覧ください。 設置スペースに合わせたレイアウトができます。 ■お手入れも簡単 ・コンベアガイド 本体部は工具不要で簡単に分解できるため、細部までしっかり清掃できます。 ・コンベアベルト 1ヶ所SUS棒を引き抜くだけで取り外せます。 ・洗浄ノズル 洗浄ノズルを標準装備し、配管内の洗浄もできます。 ■用途さまざま! アクアウォッシュ・マスター(アクアウォッシュ)の実績 レタスなどの葉物野菜、鶏肉や牛肉などの食肉の異物除去、冷凍マグロの切りかすの除去や水産物のぬめり取りや血抜き等、また塩蔵品の塩抜きといった様々な商材での洗浄実績多数、全国の食品工場や外食、中食産業等で活躍中。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 洗浄装置

小型食品洗浄機 アクアウォッシュ・キューブ TWS-S80/S100/W160

「クリアウェーブ水流」でやさしく確実に洗浄 水道水+循環水+エアーをひとつのエジェクタから同時に 低圧噴射することで発生する「クリアウェーブ水流」。 ソフトな水流と微細な泡が食品の細部に入り込み、異物を隅々までかき出し洗浄します。 ■1台2役幅広い用途で使いやすい。 前処理や後処理など様々な用途でお使いいただけます。 例)左側:前洗浄、右側:仕上げ洗浄 また、洗浄機として使用しない場合はシンクとして使用でき、1台2役。 ■クリーン循環 比重の大きい異物はスノコ下に沈殿させて再混入を防ぎ、 比重の小さい異物はオーバーフロー水によりごみ取りネットで回収します。 ■噴射量の調整が可能 噴射調整バルブの強弱操作で無段階に噴射量を調整するおとができます。 水道水と循環水の併用で水道水の供給量も庁瀬でき、節水性と効率の良い洗浄を両立します。 ■簡単清掃 工具無しで、噴射ノズルや循環経路の配管の脱着ができ、配管の中も簡単に清掃できます。 ■仕様 型式    TWS-S80              TWS-S100            TWS-W160 機体寸法 750 × 750 × 1150mm     900 × 750 × 1150mm        1500 × 750 × 1150mm      (洗浄槽高さ 850mm)     (洗浄槽高さ 850mm)        (洗浄槽高さ 850mm) 電源            三相200V / 0.75kW                 三相200V / 0.75kW × 2 保水容量     80L             100L                160L (循環タンク含む) 給水口径                     15A(調整バルブ付) 排水口径              40A                        40A × 2 ※価格および、処理能力についてはお問い合わせください。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 洗浄装置

前処理洗浄機 アクアウォッシュ・ライト TWS-LS500

・殺菌、ほぐし、ミックス等の前処理・下処理に最適 ・噴射ノズルの付替えにて5通りの洗浄が可能 ・概算処理能力:10~25kg(商材によって異なります) 【特徴】 ■やさしく確実に洗浄 水道水+循環水+エアーをひとつのエジェクタから同時に低圧噴射することで発生する「クリアウェーブ水流」。 ソフトな水流と微細な泡が食品の細部に入り込み、異物を隅々までかき出し洗浄します。 ■幅広い用途で活躍 洗浄はもちろんのこと、殺菌、ほぐし、ミックスなど、前処理、下処理用として使用できます。 クリアウェーブ水流により、葉物などのデリケートな洗浄にも最適です。 ■選べる噴射は5通り 噴射ノズルの付替えにて、用途に応じた洗浄が可能です。 ◯剥離した汚れの再付着を防ぐ 比重の大きい異物は、スノコ下に沈殿させて再混入を防ぎ、比重の小さい異物はオーバーフロー水によりごみ取りネットにて回収します。 ◯噴射量の調整が可能 バルブをひねるだけで、左右の噴射量を調整できます。 ◯お手入れ簡単 シンプルな構造で、使用後のお手入れが簡単に行えます。ノズル部やごみ取りネット、ストレーナー等は取り外して丸洗いできます。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
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コンテナ式洗浄機 YS-2600

■コンテナごと自動昇降!作業の効率化 【特長】 ◯漬け込み作業を完全自動化 コンテナを投入後、スタートボタンを押すとコンテナが自動で下降します。設定時間になると自動で上昇します。また洗浄槽の前後はコロコンベアがあるため、楽に出し入れできます。 ◯コンテナの中身を完全浸漬 コンテナ上面にパンチング板があるため、野菜の浮き上がりを防止します。更に上面からの循環水の投入、底面からのバブリングで、優れた殺菌効果を実現します。 ◯簡単タッチパネル操作 殺菌時間はタッチパネル上で簡単に1秒単位から変更することができます。 ◯バラバラにならずに洗浄できる ネギ類や小松菜類のように、洗浄時にバラバラになりやすい食材もコンテナごと殺菌できるため、その後のスライス作業がスムーズに行えます。 【用途】 ネギ・玉ねぎ・キャベツ・レタス など原体漬け置き洗浄・殺菌洗浄 【機械仕様】 機械寸法: 巾:1460 長さ:4615 高さ:1690(㎜) 給水量: 10〜20L/分 貯水量: 本体:650L リザーブ:150L 電動機: 3相 200V 2340W 安全装置: 非常停止スイッチ3ヶ所

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 異物対策
  • 菌対策

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  • 食品加工・製造
  • 洗浄装置

食品洗浄機「アクアウォッシュ」

洗浄物(野菜やフルーツ)の形状や特徴等により水流やバブリング等を利用して異物を 除去する洗浄機です。コンベア式の連続型洗浄機です。 【食品洗浄機アクア ウォッシュ AQUA☆WASH】 葉物野菜・根菜類・果物・食肉・水産物…さまざまな食品を、 当社独自の洗浄方法[クリアウェーブ水流]によりやさしく洗い上げます。 <メリット> [1]人件費を抑えられる コンベア式の為、大量の洗浄物でも人件費を抑える事が可能になりました。 [2]仕様を決める事が出来る 洗浄したい品物の形状や特徴によって、仕様を決める事が出来ます。 [3]洗浄水の節水が可能 洗浄水は、循環と給水の併用で節水が可能です。 <製品の特長> 特長 その1) 剥離した汚れ・異物の食品への再付着防止機構  【4ステップで異物を徹底除去し、異物再付着の心配はありません】    ①比重の軽い異物はフロートキャッチャにより回収    ②洗浄水を洗浄槽内で循環させて集約し、キャッチャーネットにより回収    ③オーバーフローにより循環タンクのタンクネットで回収    ④比重の重い異物は沈殿し、底面のテーパー面により集約、排水時に除去 特長 その2) ・「水流」+「泡」の力で食品にやさしく確実に洗浄します 葉物野菜・根菜類・果物・食肉・水産物…、さまざまな食品を、当社独自の洗浄方法 [クリアウェーブ水流]によりやさしく洗い上げます。 ・新開発[クリアウェーブ水流]とは? エアー+循環水+水道水を、ひとつのエジェクタから同時に低圧噴射させることで クリアウェーブ水流を発生させます。 ・食品をやさしく「もみ洗い」 洗浄槽の両側面に配置されたエジェクタからクリアウェーブ水流をジグザグに噴射。 「水流」+「泡」の力で大きく攪拌され、食品をやさしく「もみ洗い」します。 特長 その3) □ホール品・カット品も洗浄できます コンベアベルトは2 種類から選択でき、カット野菜等の多様な食品に対応可能です。 □清掃性を考慮したシンプル設計 本体部は工具不要で簡単に分解できるため、細部までしっかり清掃できます。 ・コンベアベルト…1か所SUS棒を引き抜くだけで取り外せます。 ・洗浄ノズル…洗浄ノズルを標準装備し、配管内の洗浄もできます。 □しっかり節水 ・循環水・水道水併用の節水設計。 ・循環経路に水道水を給水します。 ・環境面・コスト面で負荷を軽減できます。 □異物除去→殺菌→すすぎのライン化が可能 食品の各種洗浄工程を機械化・ライン化することで、 作業の大幅な効率化・省力化を 実現できます。オプションの薬注機を使用することで、殺菌を同時に行えます。 <製品ラインナップ> 洗浄物に種類に応じた仕様をご提案いたします。 例えば、葉物野菜や果物等の浮き物は上段ノズルと搬送コンベアで洗浄します。 根菜類や食肉、水産物等の沈み物は下段ノズルと搬送コンベア・搬出コンベア・ブロアを 組合せて洗浄します。 浮き・沈み物両用も対応いたします。お気軽にご相談ください。 <ライン化が可能> - 冷却機(チラー)との組み合わせ - 葉物野菜等の比較的やわらかい野菜は、水道水の温度よりもさらに低い10度以下の冷水を 利用することにより鮮度が保たれます。当社でも多くのカット野菜工場様向けに冷却システムの ご提案をさせて頂いております。 例えば、次亜塩素水で殺菌洗浄をする場合は、2槽目でリンスをする際に冷水をご利用 いただくと大変効果的です。温度管理された冷水を利用することで例年を通して安定した 原料の供給が可能となります。 洗浄機と合わせて是非冷水設備の見直しをご検討されてみてはいかがでしょうか? 是非ともご相談ください。

解決できる課題

  • HACCP対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • クレーム対策
  • 自動化
  • 省エネ対策

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