野菜キレイSaOシステム
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処理能力
（処理量：kg/時・本/分）
・必要流量20L/min
・スライス工程中にオゾン水と専用洗剤をかけ流し、カット中の野菜を洗浄・殺菌
・本殺菌工程の時間短縮、条件緩和で省力化が期待
仕上がりの安定性
（殺菌ムラ低減・温度管理の安定性）
・スライサーの刃を介した交差汚染を防止し、菌数を制御
・専用洗剤により、オゾン水の殺菌効果を維持
・菌数は塩素浸漬殺菌と比べ同等の効果
対応条件
（殺菌温度・時間／製品サイズ対応範囲）
・カット中の野菜の洗浄・殺菌に対応
・スライス・目視検品工程での導入を想定
・スライス工程中にオゾン水をかけ流して洗浄・殺菌
設置条件
（設置寸法／給排水・電源／排蒸気条件）
・機械外寸 W1000×L1600×H1560mm
・材質 SUS304、PE等
・必要流量20L/min
切替・段取り
（条件切替・立上げのしやすさ）
・スライス工程でオゾン水と専用洗剤をかけ流すシステム構成
・本殺菌工程の時間短縮、条件緩和による省力化が期待
・カット野菜製造工程のスライス・目視検品工程への導入を想定
清掃・安全・メンテナンス
（機内洗浄／過熱防止／保守体制）
・オゾンの使用により、野菜やコンベアへのダメージを最小限にする設計
・コンベア等部品を痛めにくい方式
・専用洗剤により、オゾン水の殺菌効果を維持
特徴
・スライス時にオゾン水と専用洗剤をかけ流し、スライス工程での交差汚染を防止
・スライサーの刃を介した交差汚染を防止し、菌数制御に貢献
・本殺菌工程の時間短縮、条件緩和、省力化が期待
得意な分野・カテゴリー
農産物
対象製品カテゴリー詳細
- キャベツ
- さつまいも
- だいこん
- たまねぎ
- トマト
- にんじん
- ピーマン
- ブロッコリー
- レタス
- 白菜
担当者からのおすすめポイント!
カット野菜の菌数制御や本殺菌工程の負担低減を検討している現場におすすめ。スライサーの刃を介した交差汚染を防止し、野菜の品位を損ないにくい点を訴求しやすい製品。
カット野菜のスライス工程で、交差汚染対策と菌数制御を強化したい食品工場に提案しやすいシステム。オゾン水と専用洗剤をかけ流すことで、野菜やコンベアへのダメージを抑えながら、スライス工程中の洗浄・殺菌に貢献。
製品説明・スペック紹介
カット野菜、サラダの製造工程の中でも、交差汚染が広がりやすいスライス工程において、
オゾン水＋専用洗剤を用いて野菜を殺菌する新システム。
オゾンだから、スライサーへのダメージを抑えつつ、野菜をしっかり殺菌。
一番菌汚染が広がりやすい部分で効果的に殺菌するから、本殺菌工程の時間や薬剤濃度を低減できます。
取り扱い企業
- 企業名
- ライオンハイジーン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒111-8644 東京都台東区蔵前1-3-28
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
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- 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
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