高分散型インジェクター

製品説明・スペック紹介

ピックル液の分散性を大幅に向上
従来のインジェクターは注入量をピックル液の注入圧のみによって制御していたため、部位による硬さの違いにより注入抵抗に差が生じ、ピックル液が肉中で均一に分散されないという問題がありました。
ツカコムは様々な方式を開発。大幅な分散性の改善を図りました。

ピックル液のロス、劣化を防止
従来のインジェクターは小ロットの注入でも多量のピックル液が必要となり、大量のピックル液ロスが発生します。また、気泡の混入、温度の上昇、液の劣化や細菌の増殖などの問題が生じます。
本機ではこれらの問題に対して大幅な改良を加えております。

ベーコン専用ヘッドを標準で装備
ベーコンはその複雑な形状のために、インジェクション時には特別な注入技術が必要となります。
弊社ではベーコンをはじめとする薄い肉（鶏肉・サーモン等の魚類）専用の注入ヘッドを開発。標準で装備しています。

清掃・消毒が容易な構造です
高い処理能力を維持しながら、針数を少なく、本体タンクも小型化しました。
清掃時に死角が生じないシンプル構造です。洗浄清掃時には専用プログラムにて、コンベアを連続して運転し超高圧でポンプを作動させます。また、針の着脱はワンタッチカプラを採用しております。

生産量・種類により構成を選べます
生産ラインに合わせて、高加水から低加水まできめ細かく対応致します
コンベア幅　300 400 560 800
ヘッド構成　1～6ヘッド

取り扱い企業

企業名

株式会社ツカコム同企業の情報・その他製品を見る

所在地

〒273-0131 千葉県鎌ケ谷市軽井沢1987-77

電話

047-444-9666

Webサイト

http://tsukacom.com/

• 製品情報ページ

サービス提供エリア

北海道・東北

北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県

関東

東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県

東海

愛知県、静岡県、岐阜県、三重県

北陸・甲信越

山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県

関西

大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県

中国・四国

鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県

九州・沖縄

福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県