食品加工・製造その他製造装置

LED植物工場ユニット

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処理能力
(処理量:kg/時・個/分)

設置面積当たりの生産効率を最大化: 独自の設計思想により、限られた工場建屋内のスペースを余すことなく活用。容積効率(設置面積当たりの栽培可能量)を従来比で約1.5倍にまで劇的に向上させています。

建屋投資の最適化: 容積効率が1.5倍に向上したことで、目標とする生産数量を達成するために必要な「建屋の床面積(フットプリント)」を小さく抑えることが可能になり、工場の新築・改修に伴う初期の建築コストを大幅に削減・抑制します。

仕上がりの安定性
(品質ばらつき低減の工夫)

均一な光環境による生育ムラの解消: 植物の健全な育成に必要不可欠な特定の光波長を、すべての栽培段・すべての株に対して「効率良く、かつ完全に均一」に照射できる植物工場専用のパネル型LEDを採用しています。

歩留まりの飛躍的向上: 光の当たり方の違いによる成長スピードのばらつきや、葉のサイズ・色調のブレ(品質ムラ)を極限まで低減。全ロットにおいて市場価値の高い、均質な農産物を安定して計画生産・収穫することができます。

対応条件
(原料・製品サイズ/温度・時間の対応範囲)

主要な対象ジャンル: 農産物(リーフレタスなどの葉物野菜、ハーブ類、機能性植物など)の高度な環境制御栽培に最適化されています。

熱負荷を抑えた繊細な環境制御: 独自のパネル型LEDは、照明そのものからの発熱量が極めて低く抑えられているため、栽培室内の局所的な温度上昇(ヒートスポット)を防ぎます。これにより、植物が熱ストレスを受けやすい温度帯を回避し、繊細な温度管理が求められる品種であっても最適な環境条件下で安全に栽培・アプローチできます。

設置条件
(設置寸法/電源/周辺設備連携)

超薄型・多段化による高密度レイアウト: 大成建設独自の「薄型構造の栽培棚」により、垂直方向への多段化を極限まで追求したコンパクト設計です。

トータル空調負荷の劇的な低減: 照明からの発熱が非常に少ないため、植物工場全体のユーティリティ(空調システム)への負荷を大幅に引き下げます。栽培ユニットと工場全体の給排水・空調設備をトータルで高度に連携させることにより、熱バランスの崩れない安定したエコファシリテイを構築します。

切替・段取り
(条件変更・品種切替のしやすさ)

品種ごとの最適な光条件へのスムーズな追従: 栽培する農産物の品種や成長ステージ(育苗期、定植後の成長期など)に合わせて、照射条件の変更やコントロールがスムーズに行えます。市場の需要変化に応じた品種切替の際にも、現場のオペレーターに過度な負担をかけることなく、段取り替えのダウンタイムを最小限に抑えます。

清掃・安全・メンテナンス
(清掃性/安全対策/保守体制)

高水準な衛生管理を支える優れた清掃性: 異物混入や病原菌の繁殖を徹底的に防ぐため、栽培棚まわりは凹凸や隙間を極力排除し、日常の洗浄・消毒作業がしやすく、水が溜まりにくいクリーンな構造設計となっています。

黒字化へ向けた強固な保守・サポート: 単にユニットを納品するだけでなく、2009年からの豊富な運用・改良実績に基づいた確かなメンテナンス体制を構築。トラブルを未然に防ぎ、工場の長期連続稼働を安全にバックアップします。

特徴

植物工場の最大の壁「電気代」を克服し、黒字化を強力に支援する最高峰のユニット: 人工光型植物工場において最大の経営課題(コストボトルネック)である「照明の電気代」と「空調の電気代」の双方を、独自のLED技術と棚構造でダブルで劇的に削減する、まさに事業の採算性を劇的に好転させるための戦略的栽培ハードウェアです。

基本スペック・提供体制の明確なまとめ:

工程分類:食品加工・製造

商品分類:その他製造装置(栽培装置・多段ユニット)

最大の特長:容積効率従来比1.5倍 & パネル型LEDによる消費電力・空調負荷の大幅削減

得意な分野・カテゴリー

農産物

製品説明・スペック紹介

LED植物工場ユニット
大成建設は、2009年に独自のLED植物工場ユニットを開発し、日々改良を重ねてまいりました。これまでの実績から得たノウハウを活かし、
太陽光型植物工場と同等のコスト競争力を目指して開発された当社ユニットで、植物工場の黒字化を強力にサポートいたします。

LED植物工場ユニットの特長
特長1 消費電力を大幅に削減
植物の育成に必要な波長を効率良く均一に照射することができる植物工場専用のパネル型LEDを採用しています。これにより、人工光型植物工場最大の課題の1つで
ある消費電力を大幅に削減します。また、照明からの発熱量も抑えられることにより、空調負荷も大幅に低減します。

特長2 容積効率
当社独自の棚構造により、薄型化・多段化を実現し、設置面積当たりの生産効率が大幅に向上しました。
(容積効率:従来比約1.5倍)これにより、建屋をコンパクトにすることが可能となります。

特長3 安心・安全
フラットな面光源により埃だまりの発生を抑え、低菌数野菜が栽培できます。また、万が一の不具合に備え、LED照明に1年保証を付けています。(湿気等の不具合が多いため、照明は無保証が一般的です)

LED植物工場ユニット 納入事例
銀座伊東屋本店内FARM(レストラン一体型)

所在地:東京都中央区
竣工:2015年5月

店舗内レストランで使用する野菜を
同一ビルにある植物工場で生産
採れたての野菜を提供する
”ビル産ビル消を実現”

小型ユニットラインナップ
 本格参入の前に、まずは試験的に栽培してみたいというご要望にお応えするため、コンパクトな植物工場ユニットをご用意しております。電源は通常のコンセントを使用し、給水工事は不要です。事務室、ショールームのようなスペースにも設置が可能です。手軽に導入し、実際の植物栽培を体験していただくことができます。

多彩な機能を集約したコンパクトサイズ
すべて受注生産のため、お客様のご要望に合わせて製作いたします。お気軽にお問合せください。

栽培棚の段数に応じた5サイズ※の規格品をラインナップをしております。

栽培オペレーション教育
お客様のご要望に応じて、植物工場ユニットの納品前後に栽培オペレーション教育を実施しています。

実証プラント
宮崎県の栽培実証プラントでは、様々な環境下で継続的に植物の栽培検証を行っています。
日々試行錯誤のなかで得たノウハウを蓄積し、植物工場設計やコンサルティングへ反映しています。

取り扱い企業

企業名
大成建設株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒163-0605 東京都新宿区西新宿1-25-1新宿センタービル
電話
090-6803-9990
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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  • 食品加工・製造
  • その他製造装置

高分散型インジェクター

ピックル液の分散性を大幅に向上 従来のインジェクターは注入量をピックル液の注入圧のみによって制御していたため、部位による硬さの違いにより注入抵抗に差が生じ、ピックル液が肉中で均一に分散されないという問題がありました。 ツカコムは様々な方式を開発。大幅な分散性の改善を図りました。 ピックル液のロス、劣化を防止 従来のインジェクターは小ロットの注入でも多量のピックル液が必要となり、大量のピックル液ロスが発生します。また、気泡の混入、温度の上昇、液の劣化や細菌の増殖などの問題が生じます。 本機ではこれらの問題に対して大幅な改良を加えております。 ベーコン専用ヘッドを標準で装備 ベーコンはその複雑な形状のために、インジェクション時には特別な注入技術が必要となります。 弊社ではベーコンをはじめとする薄い肉(鶏肉・サーモン等の魚類)専用の注入ヘッドを開発。標準で装備しています。 清掃・消毒が容易な構造です 高い処理能力を維持しながら、針数を少なく、本体タンクも小型化しました。 清掃時に死角が生じないシンプル構造です。洗浄清掃時には専用プログラムにて、コンベアを連続して運転し超高圧でポンプを作動させます。また、針の着脱はワンタッチカプラを採用しております。 生産量・種類により構成を選べます 生産ラインに合わせて、高加水から低加水まできめ細かく対応致します コンベア幅 300 400 560 800 ヘッド構成 1~6ヘッド

解決できる課題

  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 省エネ対策

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  • 食品加工・製造
  • その他製造装置

洗卵選別包装システム SKYシリーズ

洗卵選別包装システム SKYシリーズ 【特徴】 時代が求めたもの 食の安全品質が強く求められる今日、 鶏卵流通の要であるGP センターにおける洗卵選別機の衛生管理は最も重要なファクターのひとつです。 SKYシリーズは卓越した操作性や近年の GPセンターに求められる幅広い機能性に加え、 世界初となるキャリアカップ自動洗浄をはじめとする衛生管理にかかわる様々な技術を投入し、お客様ニーズへの的確な対応を可能にした、まさに時代が求めた洗卵選別包装システムです。 進化する衛生 従来の洗卵選別機とは一線を画する衛生的な構造を実現する為に、部品の素材や各部の仕様を大きく見直すと共に豊富な自動洗浄オプ ションを搭載し、さらに本体フレームの構造を全面的に刷新して清掃性を飛躍的に進化させました。 なお、こうした衛生機能の開発における当社の取組みが評価され、 2008年3月に日本機械学会より技術貢献賞を受賞いたしました。 処理能力 3.3万~3.8万卵/時(シングル) 6.6万~7.6万卵/時(デュアル又は12列) 11.4万卵/時(6列と12列のデュアル) 【詳細】 世界初、全自動キャリアカップ洗浄を搭載 従来の構造では難しかったキャリアカップの洗浄を世界で初めて実現しました。制御パネルの簡単操作で洗浄から水切りまでの工程を全自動で行います。キャリアカップには卵液が付着しにくい特殊樹脂に抗菌剤を加えた衛生仕様にし、カップを搬送するチェーンも水洗いに対応したステンレス製の特殊チェーンを採用。さらにチェーンの自動給油装置や伸び感知・警告機能を装備し、メンテナンス性が大きく進化しました。 洗卵装置・乾燥装置を泡で洗浄、除菌 洗卵機や乾燥機の内部はもっとも細菌が繁殖しやすい場所、毎日の洗浄が欠かせません。SKY シリーズは人手をかけることなく除菌洗浄できる、全自動泡洗浄機能をオプションで準備いたしました。作業者の負担を最小限にしつつ、目に見えない細菌の脅威に対抗します。 つり下げ式パッキングユニットで清掃が簡単 パッキングユニットを本体につり下げる構造を採用し、ステーションの天板と本体フレームのクリアランスを広げ、清掃作業が楽に行えるように設計しました。またパッキングユニットはやさしくゆっくり下降し、素早く上昇する、卵に優しい新設計を採用しています。 水洗いに対応した秤量部 秤量部には高精度な計測を可能にする為に様々な部品が組み合わさっていて掃除が大変な場所です。SKY シリーズでは掃除の障害物となる部品を簡単に脱着できるようにし、更に防水型のロードセルを採用したことで、かねてからご要望の強かった水洗いによる清掃が可能となりました。これにより衛生的である事はもとより、異物による秤量誤差の発生を抑制します。 検卵ローラーの全自動洗浄 一般的に卵を搬送するローラーを掃除するには拭き取りによる清掃を行いますが、衛生的な環境の維持管理にあたっては大変な労力が求められます。SKY シリーズでは卵の整列を行うオリエンターローラーと検査装置を通過する検卵ローラーの両方で全自動洗浄を行なう洗浄装置の装備がご選択いただけます。 大きな機械下クリアランス 包装ステーションの制御盤の設置位置や、本体フレームの構造を徹底的に見直し、驚きの機械下クリアランスを確保しました。入り組んだ部位を削減したことでホコリの堆積を防止すると共に、床面の清掃性を大きく改善しました。 新型 CPU を搭載、操作性抜群の制御パネル 多品種少量生産や特殊容器の包装など GP センターに求められる作業形態は多様化し、今後もますます加速し続けていくことが考えられます。SKY シリーズの制御装置ではあらかじめ設定しておく包装パターンの登録件数を強化したほか、伝票データの蓄積機能の搭載や警報音のパターンを増やすなど、操作性を向上し、扱いやすさを飛躍的に進化させました。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • その他製造装置

多機能クッカーRS

欧州の味を作るイタリア製アルチザンロボ 【特長】 1.カラータッチパネルで簡単操作、ボタン一つで全自動 ●温度、時間、回転数やプロセスを組み合わせてオリジナルレシピの登録が可能です(最大250種類)。 ●登録されたレシピを選択し、原材料を投入してボタンを押すだけで全自動調理し、高品質で安定的な製品に仕上げます。 ●標準で、ジャム、カスタードクリーム、ガナッシュ、プラリネなど15種類の参考レシピが登録されていますので、貴社のレシピ作りにお役立てください。 2.操作と分解・洗浄容易なシンプル設計 自動洗浄システムを搭載、洗浄をサポートします ●自在キャスター付で楽に移動できます。 ●ライト・ワイパー付の覗き窓から調理状態を確認できます。 ●フタ開閉や缶体傾動は電動、フタは自動でロックされます。 ●缶内の自動洗浄プログラムを搭載しています。排水管を接続すれば、洗浄水は自動で排水されます。また、手動洗浄用のウォーターガンが付属し、手洗浄も簡単に行えます。 3.多品種少量生産にお応えします ●加熱・撹拌・混合・高速カッターによる粉砕・乳化、真空装置による脱泡、冷却など多機能を備えています。複数のプロセスを組み合わせることで、多品種少量生産にお応えします。 ●加熱はIHシステムを採用、加熱温度を正確にコントロールし、焦がさず最適な温度で調理が可能です。また、蒸気加熱式と比べ、ボイラーやスチームジェネレーターが不要で、燃料コストメリットを得ることができます。 ●ユーティリティは電源・水・エアーのみで導入が容易です。 4.データ管理用のUSB・イーサネットポート搭載 ●250種類のレシピが保存できます。データの記録やレシピの保存・共有ができ、システムのアップデートやレシピの追加も可能です。オプションでモデムを取付することができます。 5.安心のサポート体制 ●メンテナンスが容易な構造で、市販品を多く使用しているため、万が一の故障の際も、比較的安価に修理・部品交換が可能です。 ●メンテナンスは、RSテクノロジー社と連携し、カジワラグループのアフターサービス網で対応するので安心です。 【用途】 カスタードクリーム、ガナッシュ、プラリネ、シュー生地、ショートブレッド、ジャム、ジェラートベース、ナパージュ、グラサージュ、キャラメルソース、フルーツソース、ピューレ、ゼリー、ベシャメル、ミートソース、マヨネーズ、リゾット、ベビーフード、ポタージュ、チーズスプレッドなど

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • コスト削減
  • 自動化
  • IoT、DXの活用
  • 生産効率改善

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