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食品加工・製造│撹拌装置・ミキサー

スーパーミキサー＜Variable Type＞

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攪拌羽根は、用途によってオリジナル設計可能です！
ご相談お待ちしております！！

製品説明・スペック紹介

10L・20Lでの混合･分散処理に適した研究･試験用で独創的なアイデアを凝縮

インバータ採用で羽根の回転数は自由設定、データ収集機能も標準装備
接材部はオールSUS304仕様
排出部は簡単分解でメンテナンス・清掃も容易
キャスタ付で簡単に移動

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取り扱い企業

企業名
株式会社カワタ同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒550-0012 大阪府大阪市西区立売堀4-2-21銀泉阿波座ビル5F
電話
06-6531-2914
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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スラント・スパイラルミキサー Genius 160/120/80/60

コンパクトで多用途ーSPIシリーズ ヨーロッパ有数のミキサーメーカーと技術提携し、開発したスパイラルミキサーです。 取り扱いの難しいフランスパン・ドイツパンなどのヨーロッパ系の小麦粉のミキシングにも最適です。 差別化したパン生地づくりに欠かせないカントーオリジナルのスパイラルミキサーは、店舗用のコンパクトモデルから、工場用の大型量産タイプまで、豊富な製品ラインナップでお客様のご要望に必ずお応えいたします。 ■カントースタンダードのスパイラルミキサー ・シンプル設計で、高い耐久性を実現しました。 ・ミキサーヘッド・ミキサーボール固定式、簡単操作の２タイマー式。パン・中華まん等、幅広くお使いいただけます。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 省スペース

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シェーキングミキサー『SMi-50AS』

手立ての動きを再現したミキサー ・空気を細かく取り込むミキシングによりキメの細かい生地に仕上げる事が可能 ・スピード、首振り角度が任意に設定 　首振り角度、撹拌時間の登録が可能(50･90㍑） ・登録した動きは細部まで自動で再現し、熟練者の動きを再現 ・均一な撹拌、歩留まりの向上、安定した生地作り

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化

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スーパーミキサー＜Inverter Type＞

SMB･SMGシリーズのインバータータイプ 短時間で均一混合。SMＶ(B)シリーズの数倍の電動機(KW)で高速回転タイプ サイズが選べる,100L･200L･300L･500L･1000Lの標準5機種 掃除性、メンテナンス性に配慮した機械構造

解決できる課題

  • 品質向上
  • 生産効率改善

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ターボミキサー（2袋用）

特殊攪拌羽根による最高のミキシングが可能 ＜製品の特長＞ ●まんじゅう生地から高配合のクッキー生地まで、幅広くご使用いただけます。 ●むらのない撹拌により、高品質の生地仕込みができます。 ※総仕込み量は60～120kgまで可能です。 ※1、2、4袋用を製造しております。 ＜仕様＞ W910mm×L900mm×H1505mm

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 撹拌装置・ミキサー

ケンミックス アイコー シェフPRO

洋菓子店、ホテル、レストランでお馴染みのスタイリッシュなコンパクト・ミキサー 均一でなめらかな仕上がりに。プロユースのこの一台!! ・安全 作業者の安全を考慮し、ミキサーヘッドを上げるとミキシングが止まる安全装置付き。また、フィンガーガードがついているので指が巻き込まれにくい構造です。 ※必ずフィンガーガードを取り付けてご使用ください。 ケンミックス_ビーター ・きめ細かい泡立て 泡立ての際に使用する「ホイッパー」の独特なフォルムと細いホイッパー線が、きめ細かい工アレーションを生み出します。また、プラネタリーミキシングにより、均一なミキシングが可能です。 ケンミックスOPEN ・モーター品質向上 モーターシャフ卜ベアリング方式を採用したため、耐久性が向上しました。 ・さまざまな用途に対応 オプションアタッチメントを付け替えることにより、お菓子作りから調理の下ごしらえなどに使用できます。 ・汚れがつきにくいボディ 材料や指紋等がつきにくく、汚れが落ちやすい塗装になったため、ボディの清掃が簡単です。 ケンミックス上部 ・ホイッパー線の交換修理も可能 万一、ホイッパー線が切れてしまっても、ホイッパー線を交換するだけで修理が可能です。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 撹拌装置・ミキサー

マイティS用 撹拌子

多種多様な撹拌物に対応できるよう、さまざまな撹拌子をご用意 ホイッパー 物性に空気を抱き込ませる泡立て。 生クリーム・スポンジ・カステラ・メレンゲなどを作る時に使用します。 ホイッパー・細線ホイッパー・ステンレスホイッパー・ステンレスホイッパー（軽量）がございます。機種や容量によって線径や線の本数が違います。 ※機種や容量によって形状が異なります。また、取り扱いしていない撹拌子もございます。 ステンレスホイッパー（軽量） 重量40％ダウン! ※当社同60ℓ用ホイッパーでの比較となります。 ホイッパー_軽量 ワイヤー押さえ部分の肉厚を薄くして軽量化 従来品に比べ、余分な厚みが10mm薄くなりました。厚みのない分軽くなったので取り扱いがぐっと楽に。 ステンレスホイッパー 余分な厚みを10mm薄く 軽量化、洗浄性向上 ワイヤー取付台の内輪部分を大きくした事で手が入りやすくなり、今まで洗いにくかった内側の洗浄がしやすくなりました。 ホイッパー　内輪部分 内輪を大きくして軽量化 ワイヤー押さえリングが精密化され衛生的 汚れが溜まりやすいワイヤー押さえリング部分を精密化する事で、汚れを入りにくくしました。 ホイッパー　ワイヤー押さえリング 汚れを入りにくく ホイッパー取り付けシャフトは取り外し可能 シャフト部分が外せるので、シャフト中央など洗いにくかった部分を簡単に洗うことができます。 ステンレスホイッパー シャフトが外せる ビーター ビートする（打つ）ことにより、材料を均一に混合させるビーター。 クッキー・シュー生地・バタークリーム・マッシュポテト・パウンドケーキなどを作るときに使用します。 ビーター・雁首ステンビーター・ステンレスビーター・ステンレスビーター（練込型）・ウイングビーターがございます。 ※機種や容量によって形状が異なります。また、取り扱いしていない撹拌子もございます。 ビーター フック 液体と固体（粉体）を混ぜ合わせる。 パン・ピザ生地などを作る時に使用します。 アルミフック・ドラゴンフック（ステンレススパイラルフック）・ステンレスドウフック・ダブルフックがございます。 ※機種や容量によって形状が異なります。また、取り扱いしていない撹拌子もございます。 フック ドラゴンフック®（ステンレスパイラルフック） 撹拌中の生地の巻き上がりがなく、効率的かつ均一がミキシングを実現 ・少量から優れた撹拌ができます。 ・生地吸水率が上がり、まとまりが良くなります。 ・窯伸びの良い生地が作れ、パンのボリュームができます。 ・艶のある、良質な生地が仕込めます。 ・ミキシングタイムが短くなります。 意匠登録：第5587292号 ドラゴンフック 各種縦型ミキサーに対応​​ マイティSシリーズ（MS-20　MS-25　MS-30　MS-50　MS-60　MS-90S　MS-120） ステンレスミキサーシリーズ（ASM-60SH　ASM-90SH　ASM-120SH）

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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アームミキサー

人の手で混ぜているかのようなミキサー。 ＜製品の特長＞ ■超ソフトタッチミキシング あまりにもソフトタッチなので具材は潰せません。 ポテトサラダ100kg混ぜるのに120秒。 短時間で具材を潰さずに混ぜたい物に最適です。 ■主な用途 ポテトサラダ、マカロニサラダ、スパゲティサラダ、生野菜サラダ、中華和え、白和え、珍味類、キムチ、漬物などの惣菜。 クッキー、パイ生地、乳菓、どら焼きなどの製菓に適しています。 ■AWA（タンク台車型） タンクが台車式になっていて取り外しが可能、複数のボールを組み合わせて生産量を増やすことが可能です。専用リフターを使用すれば反転取出しが可能です。 清掃の際は機械丸洗い、タンク底部に排水バルブがあるのでそこから排水します。 ■AWD（タンク転倒型） ミキシングが終わればその場でタンクを転倒させ、商品を取り出すタイプです。 清掃の際は機械丸洗い、タンクは転倒して排水可能です。 ■取り出し、清掃がとても簡単 撹拌機が起き上がると、タンク内には材料しか残らないので取り出しがとてもスムーズです。 清掃もタンク内に突起などありませんので簡単で衛生的。 撹拌アームも原料が触れる部分にはシール部もボルトもありませんのでとても衛生的です。 ＜製品のラインナップ＞ ・AWA-100 ・AWD-100 ＜利用できるメニュー＞ 乳菓／煎餅／クッキー／パン／ポテトサラダ／ハンバーグ／サラダ／お好み焼き／キムチ／餃子／肉まん／焼売／漬物／味噌

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
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横型ミキサー

粉の投入が楽になりました！ 粉体をムラ無くまぜる自動ミキサーです。 【特長】 ・スタンダートな簡易型ミキサー ・横型バッチなので粉の投入はらくらく ・取り出し口はバッチ下部にあり、バット等で受け可能 ・試作に便利な粉10Ｋgに対応

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
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真空式レオニーダーKHSV

釜内冷却・脱泡など製造応用範囲が拡がります 【特長】 1.減圧による釜内急速冷却が可能 ●加熱後に釜内を減圧をすることで、生産品を気化熱で冷却し、食品のヤケや劣化を防ぎます。 ●製品中にある気泡を除去し食品の組織を密にして、なめらかな味と落ち着いた色合いを保ちます。 ●減圧により味の浸透が促進され、煮崩れがおこりません。 2.雑菌の混入と食品の酸化を防止 ●密閉状態で作業できますので、落下菌など雑菌の混入および食品の酸化を防ぎます。 3.動的水平面にあわせたジャケット構造 ●動的水平に合わせたジャケット構造により、加熱・冷却の熱交換がムラなく行われ、焦げを防ぎ、安定した製品に仕上げます。 ●伝熱面積が大きいため昇温が早く、バッチあたりの生産量が多くコストパフォーマンスに優れています。 4.蒸気加熱 ●熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行なえ、ガス加熱に比べ安全性に優れています。 ●蒸気最高使用圧力は0.3MPaまで使用可能ですので高温調理に適しています（高圧蒸気も対応可）。 【用途】 各種煉りあん、粒あん、羊羹、水羊羹、錦玉、きんとん、求肥、ゼリー、ジャム、ママレード、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、シチュー、グラタン、ルー、佃煮、でんぶ、クリームコロッケ、ソース、スープ、タレなど

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

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スラント・スパイラルミキサー『SPI-340AV/400AV/550AV』

量産工場での連続ミキシングにも対応する、大型モデルです。 ■ボール脱着式スパイラルミキサー ・複数のボールを使用することで連続運転が可能、ミキシング効率を高めます。 ・ミキサーヘッド自動跳ね上げ・ミキサーボール着脱式。デジタル２タイマー搭載、自動・手動運転に対応します。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース

解決できる課題

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