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481件がヒットしました （全20ページ）
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ブラストチラー/ショックフリーザー6型 QXF-006SFLT2
- 参考価格
- 1,980,000円
【特徴】 ブラストチラーは粗熱取り・急速冷却・急速凍結するための機器です。加熱したての熱々の食品を入れることができるので、湯気と一緒に逃してしまっていた水分・香り・色などを封じ込め、食材の風味を逃さずジューシーに仕上げます。 ・食の安全性確保 ブラストチラーでは、最大-40℃の冷気で菌の増殖温度帯である（約10～60℃）を短時間で通過することで、菌の増殖を防ぎます。また、落下細菌の付着や虫・異物の混入も防ぐので、食品の安全性を守ります。 ・おいしさと香りを封じ込める 通常、加熱調理した食品は、冷めるにつれて湯気と一緒に水分や香り、色などが失われていきます。ブラストチラーで急速冷却すれば、「旨み・香り・水分」などをギュッと閉じ込め、風味を残すことができるので、再加熱後もおいしくいただける状態に仕上がります。加熱後のオーバークッキングも防ぎます。 ・作業効率アップ これまで粗熱取りや冷却にかかっていた時間を大幅に短縮します。また、ホテルパンのまま入れることができるので食材の形態を選びません。衛生的に保存できるので、大量調理やクックチルによる計画調理も可能になります。 機種名 QXF-006SFLT2 有効内容積 147L 1/1ホテルパン収納枚数 6枚 外形寸法 1,200x750x800mm 製品質量 145kg 電源仕様 三相200V 冷却時消費電力(50/60Hz) 925W/975W 霜取り時消費電力(50/60Hz) 636W/636W
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ブラストチラーショックフリーザー12型 QXF-012SFLV2
- 参考価格
- 3,520,000円
【特徴】 ブラストチラーは粗熱取り・急速冷却・急速凍結するための機器です。加熱したての熱々の食品を入れることができるので、湯気と一緒に逃してしまっていた水分・香り・色などを封じ込め、食材の風味を逃さずジューシーに仕上げます。 ・食の安全性確保 ブラストチラーでは、最大-40℃の冷気で菌の増殖温度帯である（約10～60℃）を短時間で通過することで、菌の増殖を防ぎます。また、落下細菌の付着や虫・異物の混入も防ぐので、食品の安全性を守ります。 ・おいしさと香りを封じ込める 通常、加熱調理した食品は、冷めるにつれて湯気と一緒に水分や香り、色などが失われていきます。ブラストチラーで急速冷却すれば、「旨み・香り・水分」などをギュッと閉じ込め、風味を残すことができるので、再加熱後もおいしくいただける状態に仕上がります。加熱後のオーバークッキングも防ぎます。 ・作業効率アップ これまで粗熱取りや冷却にかかっていた時間を大幅に短縮します。また、ホテルパンのまま入れることができるので食材の形態を選びません。衛生的に保存できるので、大量調理やクックチルによる計画調理も可能になります。 機種名 QXF-012SFLV2 有効内容積 冷凍230L 1/1ホテルパン収納枚数 12枚 外形寸法 840x880x1,882mm 製品質量 230kg 電源仕様 三相200V 冷却時消費電力(50/60Hz) 1,765W/1,875W 霜取り時消費電力(50/60Hz) 1,252W/1,252W
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ブラストチラー/ショックフリーザー20型 QXF-020SFKS -
- 参考価格
- 6,829,000円
【特徴】 ブラストチラーは粗熱取り・急速冷却・急速凍結するための機器です。加熱したての熱々の食品を入れることができるので、湯気と一緒に逃してしまっていた水分・香り・色などを封じ込め、食材の風味を逃さずジューシーに仕上げます。 ・食の安全性確保 ブラストチラーでは、最大-40℃の冷気で菌の増殖温度帯である（約10～60℃）を短時間で通過することで、菌の増殖を防ぎます。また、落下細菌の付着や虫・異物の混入も防ぐので、食品の安全性を守ります。 ・おいしさと香りを封じ込める 通常、加熱調理した食品は、冷めるにつれて湯気と一緒に水分や香り、色などが失われていきます。ブラストチラーで急速冷却すれば、「旨み・香り・水分」などをギュッと閉じ込め、風味を残すことができるので、再加熱後もおいしくいただける状態に仕上がります。加熱後のオーバークッキングも防ぎます。 ・作業効率アップ これまで粗熱取りや冷却にかかっていた時間を大幅に短縮します。また、ホテルパンのまま入れることができるので食材の形態を選びません。衛生的に保存できるので、大量調理やクックチルによる計画調理も可能になります。 機種名 QXF-020SFKS 有効内容積 864L 1/1ホテルパン収納枚数 20枚 外形寸法 1,290x1,061x2,250mm 製品質量 320kg 電源仕様 三相200V 冷却時消費電力(50/60Hz) 285W/285W 霜取り時消費電力(50/60Hz) 2,527W/2,527W
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冷水チラー QCW-08CMD
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【特徴】 アツアツの食品を90分以内に3℃まで急速冷却！ ※投入量は10kgまで。食材の大きさや種類により冷却時間は異なります。 ・時間を短縮 急速冷却なので作業効率が良い ・安全性アップ 菌の増殖温度帯を一気に通過させる ・循環ポンプにより温度ムラが少ない！ ・清掃しやすい構造 ・機能的な操作パネル 機種名 QCW-08CMD 外形寸法 750x600x850mm 有効内容積 40L 製品質量 120kg 冷却時消費電力(50/60Hz) 900W/1,150W 備考 棚網または網カゴが必須（オプション）
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ステップ運転機能付き解凍庫 QDN-06DDM1
- 参考価格
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【製品特徴】 ●2ステップで高品質解凍 解凍の後は自動的に保冷モードに移行します。 ●丸洗い可能！簡単お手入れ設計 防水仕様の庫内ファンを搭載し、庫内をまるごと水洗いできます。また、トレイ金具や棚柱も簡単に取り外すことができる清掃性に優れた設計です。 ●乾燥モード搭載で衛生的 50℃の乾燥モードを搭載し、庫内を衛生的に保つことができます。 ●2室独立制御 上下室でそれぞれ別の設定が可能なので、別の食材を同時に解凍するなど、お客様の用途に合わせて活用できます。 ●粗熱取り機能 QDD-08LDMDの上室は粗熱取りと解凍の切り替え式です。 機種名 QDN-06DDM1 外形寸法 610x650x1,950mm 有効内容積 上室161L/下室158L 製品質量 115kg 冷却時消費電力(50/60Hz) 425W/390W 解凍運転 2～25℃ 保冷運転 0～10℃ 備考 タテ型ハーフトレイ仕様
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クリーン解凍機 QDM-130CM6
- 参考価格
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機種名 QDM-130CM6 外形寸法 1,300x798x1,920mm 有効内容積 冷蔵660L 製品質量 320kg 冷却時消費電力(50/60Hz) 761W/817W 冷却性能 -15~30℃ 備考 冷気強制循環式冷却
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バブリング解凍機 WBD-30MTA1
- 参考価格
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【特徴】 高速に、しかも高品質な解凍を誰でも簡単に実現。 ・高鮮度な食材を高品質に解凍 食材ごとに異なる最適な解凍温度制御とバブリングにより、高品質な解凍を実現。 ・高速に、しかも高品質解凍 解凍硬直やちぢれ、ドリップ流出を防ぎ、高速・高品質な解凍を実現。 ・変わらない解凍時間 1～30kgまで投入量に関わらず、同じ時間で高品質な解凍を実現。 機種名 WBD-30MTA1 外形寸法 755x600x800mm 有効内容積 冷蔵100L 製品質量 120kg 冷却時消費電力(50/60Hz) 1,212W/1,348W
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ショコラ・エージング・ストッカー QFC-090CMT
- 参考価格
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機種名 QFC-090CMT フランス天板収納枚数 10枚 外形寸法 900x750x800mm 製品質量 75kg 消費電力 電源仕様 単相100V 設定温度 ショコラモード：15～20℃ 冷蔵モード：3～10℃ 庫内湿度 ショコラモード：50％以下 冷媒(冷蔵室/冷凍室) R134a/ 冷媒封入量(g) 100/
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パティスリー用ブラストチラー QFP-006SFLT2
- 参考価格
- 2,112,000円
機種名 QFP-006SFLT2 フランス天板収納枚数 6枚 外形寸法 1,200x802x800mm 製品質量 145kg 消費電力 電源仕様 三相200V 設定温度 -40～10℃ 庫内湿度 冷媒(冷蔵室/冷凍室) /R404A 冷媒封入量(g) /1800 備考 フランス天板6枚収容
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ドゥフリーザー BFX-118LT
- 参考価格
- 1,093,000円
機種名 BFX-118LT 収容能力冷却性能 冷凍天板18段18枚指し 外形寸法 620x976x1,905mm 製品質量 135kg 消費電力(50/60Hz) 690/710W 電源仕様 三相200V 冷却性能 -20℃以下
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小型ドゥコンディショナー QBD-112DCSS2
- 参考価格
- 1,474,000円
機種名 QBD-112DCSS2 フランス天板または6取天板収納枚数 12枚 外形寸法 900x816.5x1,075mm 製品質量 126kg 消費電力(50/60Hz) 347/333W 電源仕様 単相100V 設定温度 -15~40℃ 設定湿度 60％～90％
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電解次亜水生成装置 FES-12L
- 参考価格
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機種名 FES-12L 生成能力 40ppm 12.5リットル/80ppm 6.3リットル/100ppm 5.0リットル/200ppm 2.5リットルL/min 生成水 pH7.5以上 外形寸法 250x210x320mm 製品質量 10kg 消費電力 250/260W 電源仕様 単相100V
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小型薬用保冷庫 FMS-055GM
- 参考価格
- 163,000円
機種名 FMS-055GM 有効内容面積 42L 外形寸法 500x452x690mm 製品質量 27kg HCモード 3～5℃ ECモード 2～25℃ 冷却時消費電力(50/60Hz) 107W/110W 電源仕様 単相100V
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薬用保冷庫 FMS-1004G
- 参考価格
- 979,000円
機種名 FMS-1004G 有効内容面積 冷蔵1020L 外形寸法 1,550x650x1,870mm 製品質量 198kg HCモード 3～5℃ ECモード 2～25℃ 冷却時消費電力(50/60Hz) 460W/480W 電源仕様 単相100V
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スリム型薬用保冷庫 FMS-124GS
- 参考価格
- 249,000円
機種名 FMS-125GS 有効内容面積 冷蔵121L 外形寸法 500x450x1,430mm 製品質量 64kg HCモード 3～5℃ ECモード 2～25℃ 冷却時消費電力(50/60Hz) 133W/133W 電源仕様 単相100V
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薬用冷凍冷蔵庫 FMS-F154GS
- 参考価格
- 369,000円
機種名 FMS-F154GS 有効内容面積 冷蔵174L/冷凍62L 外形寸法 500x600x1,870mm 製品質量 95kg 冷却時消費電力(50/60Hz) 250W/255W 電源仕様 単相100V
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低温インキュベーター FMU-054I
- 参考価格
- 299,000円
機種名 FMU-054I 有効内容積 冷蔵50L 棚網枚数 2枚 外形寸法 483x487x685mm 製品質量 40kg 冷却時消費電力(50/60Hz) 130 霜取り時消費電力(50/60Hz) 140 電源仕様 単相100V 冷媒(冷蔵室) R134a 冷媒封入量(g) 55/ 備考
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低温インキュベーター高精度モデル FMU-100I-HC
- 参考価格
- 438,000円
機種名 FMU-100I-HC 有効内容積 106L 外形寸法 700x502(598)x1,107mm 製品質量 84kg 冷却時消費電力(50/60Hz) 320/315W 霜取り時消費電力(50/60Hz) 365/370W 電源仕様 単相100V
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スターフィン冷却器 MC・SC
- 参考価格
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タンク内部挿入冷却方式冷却器 ＜商品の特徴＞ ■特徴 ・条件により屋外でも使用可能。 ・軽量で操作が簡単です。 ・自動調節で品質管理が行えるため安心です。 ・タンク内への挿入が容易です。 ・モロミに与える影響が小さく、欠損も少なくなります。 ・作業の省力化に役立ちます。 ・安価で、コストが抑えられます。 ■用途 醗酵温度管理
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Hydro-Cooler （ハイドロクーラー）
- 参考価格
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メーカー名：Wyma Solutions（NZ） 概要： 作物を短時間ですばやく芯まで冷却可能な為、 鮮度を保ち保存期間の大幅延長が期待できます。直接投 入又は箱に入れたままコンベア上で搬送させる事が可能 です。冷却コイル（又はプレート式）を通過した水が作 物上に低圧で大量にスプレーします。水量調整が可能で、 ベルト上の農産物を全部浸す方式と部分的に浸す方式を 選択できます。果物にも対応可能です。 農作物の状態と希望冷却レベルに合わせる事が可能です。 処理能力：2.5～20t/h以上 対象作物 直接冷却：人参、馬鈴薯、とうもろこし、さくらんぼ等 箱詰冷却：アスパラガス、ブロッコリー、キャベツ等
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ユニットクーラーカビ対策 Steril Keepr
- 参考価格
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特徴・導入メリット ●カビ、微生物、ウイルスの除去、清潔な状態をキープします。 ●薬品や洗剤を使わないので薬剤耐性菌が発生せず、残留毒性も無く安心。 ●コイル、ドレンバンなどの清掃コストを削減。 ●コイル目詰まりの解消による、コイル導入当初の冷却能力を 回復、最大20%の省エネ！ 「Steril Keepr」は、ユニットクーラーにUVC（紫外線）殺菌灯を設置し、カビや微生物、様々な菌をDNAから破壊し、 清潔な状態をキープします。しかも！既存のユニットクーラーに装着可能！ 薬品や洗剤を使わないので薬剤耐性菌が発生せず、残留毒性も無く安心してご使用いただけます。 また、コイル／ドレンバンなどの清掃コストを削減。 コイル目詰まりの解消による、コイル導入当初の冷却能力を回復、最大20%の省エネにもなるんです！
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CO₂コンデンシングユニット COPEL-F30
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COPELシリーズは、省エネルギー、ノンフロン、省スペース化を実現した空冷コンデンシングユニットです。 これまで空冷式のフロン冷凍機を採用してきた冷凍・冷蔵・食品工場での中小規模の冷凍・冷蔵工程に対応し、機械のスペースと水の消費量を節約したいユーザー様に最適な冷凍機です。 自然冷媒であるCO2は地球温暖化係数が低く、熱搬送能力に優れ、安全性が高いことが特長です。 コンデンシングユニットとクーラーを組み合わせたシンプルな冷凍サイクルで省エネルギー効果とCO2排出量抑制の双方が期待できます。 ■CO2冷媒の特性を活かした省エネルギー設計 COPELの開発にあたり、温度あたりの圧力変化が高いCO2冷媒の特性を考慮し、高い省エネルギー性を得るために外気温度の高い時期にも低い時期にも可能な限り効率を上げることを目指しました。 F30型では組み合わせ2段圧縮方式を採用することで夏期から冬期まで最適なCOPでの運転を実現します。 ガスクーラーは完全散水式を採用し、夏期には猛暑の中でも散水をせずに冷凍能力を確保できる運転を実現します。 圧縮機の容量制御には回転数制御を採用し、常に効率の良い運転を行います。ガスクーラーのファンには高効率モーターを採用し、冷凍機ユニット全体の省エネルギー性を高めています。 COPELの特性に合わせて標準化したユニットクーラーを組み合わせることで、さまざまなプラントに対応できます。 ■システムのすべてに安心・安全を追求 冷却不良や生産停止に繋がる冷媒漏洩リスクを抑えるために、漏れにくい溶接構造を採用しました。 冷媒の液レベルをセンサーで監視することで、管理者の冷媒保有量管理業務を軽減します。 圧縮機のモーターにはセミハーメチック式を採用することでメカニカルシールからの漏洩リスクを無くしました。 自社でプラント設計、施工、アフターサービスまで対応することが可能です。プラント施工による冷媒漏洩リスクを軽減します。 【仕様】 冷凍能力：30kW級（庫内温度=-25℃） 庫内温度：-50℃～0℃での運転が可能※-50℃運転については、お問い合わせください 複数の異なる温度の庫内冷却にも対応 法定冷凍能力：14.8トン（届出不要） 用途：冷蔵倉庫、超低温倉庫、プロセス用ブラインクーラー、アイスクリームフリーザー、連続式製品冷却器、フリーザー他 【導入実績】 テーブルマーク株式会社グループ様、株式会社焼津冷凍様、日水物流株式会社甘木物流センター様、株式会社ホウスイ厚木物流センター様、株式会社三崎恵水産様、株式会社いまる井川商店様、株式会社マルハニチロ大江工場様、ADEKAファインフーズ株式会社様、株式会社サンエイ食品様、太地町冷凍施設様、郡山市総合地方卸売市場様、他多数
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超低温フリーザー FMD-200D1
- 参考価格
- 1,375,000円
機種名 FMD-200D1 有効内容積 200L 外形寸法 1,080x903x1,100mm 製品質量 210kg 冷却時消費電力(50/60Hz) 740W/800W 電源仕様 単相100V
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メディカルフリーザー FMF-038F1
- 参考価格
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機種名 FMF-038F1 有効内容積 38L 外形寸法 483x513x717mm 製品質量 45kg 冷却時消費電力(50/60Hz) 220W/200W 電源仕様 単相100V 冷媒(冷蔵室/冷凍室) R404A
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ファーストステンレス チラーキング DCU
- 参考価格
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食品対応低温冷水機 ＜商品の特徴＞ ■特徴 +1℃の冷水安定供給で品質向上 ステンレス（SUS304)製熱交換器採用で水質変化なし 直接冷却方式のため省エネルギー ■用途 製麺 ・製品の冷却 ・練り込み水の冷却 ・冷凍前の予冷 豆腐 ・製品の冷却 ・豆乳の冷却 ・大豆浸漬水の冷却 惣菜・漬物 ・野菜洗浄水の冷却 ・パック製品の冷却 ・調味液の冷却、低温保存 ・塩抜き水の冷却 ハム・食肉 ・原料液の冷却 ・調味液の冷却 ・製品の冷却 製菓・製パン ・練り込み水の冷却 ・パック製品の冷却 ・原料液の低温保持 ・ミキサージャケットへの冷水供給 練り製品（蒲鉾等)・水産・冷凍食品 ・パック製品の冷却 ・原料水の冷却 ・凍結前の予冷 ・冷凍食材の解凍水の冷却 飲料・乳製品 ・製品の冷却 ・原料液の冷却、低温保持 醸造（酒類・醤油・味噌） ・仕込水の冷却 ・醗酵温度管理 ・製品の低温貯蔵 ・フーゼル油の除去 ・酒石酸除去