食品機械メーカーとユーザーが簡単にマッチングできるサービス

愛工舎の永年の経験と研究に基づいて開発されたプラネタリーアクション方式採用のスタンダード縦型ミキサー。撹拌子の交換により幅広い用途に使用されています。

操作感覚に優れたシートスイッチを採用
出荷前にお好みの回転数をご指定できる標準パネルと、パネル操作で回転数を任意変更できるVパネルをご用意しています。自動昇降タイプ・50L以上の機種ではVパネルが標準装備となっています。

Vパネルは4工程プラス中間の3工程に一時停止を入力することができ、全7工程の自動運転ができます。

MS_操作パネル
標準パネル

MS_Vパネル
Vパネル

安全・衛生
撹拌エリアにステンレス部品を多用することで、経年劣化や衝撃で起こる塗装はがれによる異物混入を防ぎます。

ベースと床の間を開け、清掃しやすいようにしました。ミキサー下部も衛生的に保てます。

MS-30_正面ボール無_全体
ステンレスを多用

MS_ベースと床の間
ミキサー下部も衛生的に

安全カバー
外して洗える安全カバー採用。粉などの影響を受けにくい近接スイッチを採用しました。安全カバーは回転式スライド機構。運転中でも生地状態が確認でき、安全に材料投入ができます。

特許取得　

■国内特許：4476436　
■中国特許：ZL01 8 20641,7　
■台湾特許：169426

さまざまな素材に対応できる撹拌子
ステンレスホイッパー
ステンレスホイッパー（軽量）
ステンレスビーター
ステンレスビーター（練込型）
ステンレスドウフック
アタッチメント ドラゴンフック
撹拌子製品ページへ
付属品
ステンレスボール
ステンレスボール
ステンレスボール台車
ステンレスボール台車
MS_裏ごし器
裏ごし器
20・25L用湯煎器（固定式）
湯煎器（固定式）

容器の位置が高く使いやすい
全高が高く、容器と昇降ハンドル位置が高く、腰をかがめずボールの取り付け取り外しができます。作業者の体への負担を削減します!

MS_容器位置
① 従来の弊社30Lミキサーの昇降ハンドル位置

② 従来の弊社30Lミキサーのボール容器位置

簡単・確実ボールストッパー
ボールロックの「にぎり」をまわして押さえなくてもボールをセットし、昇降ハンドルを回して上げるだけでボールストッパーがセットされます。

実用新案取得　■登録：3170143

マイティS90をリファインした 新型コンパクト＆シンプル90Lミキサー!
・コンパクトサイズ
従来の90Lミキサーをよりコンパクトサイズにしました。
また、撹拌位置の高さは従来と同じままで、本体の重心を下げることにより、安定感が増しました。

MT-90比幅30mm、奥行き134mm、高さ197mm減。設置面積が小さいので厨房空間を有効活用できます。

多用途対応縦型ミキサー マイティE90
・シンプル操作
・操作パネル
操作感覚に優れたシートスイッチを採用。必要な機能をわかりやすく配置したので簡単に操作ができます。

運転速度を1速から4速（低速・中速・高速・最高速）まで選択できます。タイマー運転もセット可能です。

・ボールの昇降
ボタンを押すだけでボールが自動で昇降するので、 体への負担も軽減されます。

・安全衛生へのこだわり

・撹拌エリアはステンレス部品の多用により、塗装はがれによる異物混入を防ぎます。

・ボール上部はH1グレードの潤滑グリスを使用。

・バネクラッチ部にはグリスの流出を防ぐシールも標準装備。

・特許取得のはずして洗える回転式の安全カバーを採用。運転中でも生地状態が確認でき、安全に材料投入ができます。

特許取得　国内特許：4476436

MS_安全カバー取り外し
・清掃しやすいようにベースと床の間を開けたのでミキサー下部を清潔に保てます。

・省エネルギー

従来よりも少ない電力で動く昇降モーターを搭載。電源スイッチを設置しているので、使用後の待機電力をカットし、無駄なエネルギーの消費を抑えることができます。

ME-90　電源スイッチ
ME-90　電源スイッチ_昇降ボタン
仕様
型式：ME-90
外形寸法：W770×D1011×H1336mm　
電源：三相 200V
撹拌モーター：3.7kW　14A　昇降モーター：0.09kW　4P　0.8A
定格消費電力：4.4kW　
重量：約550kg　ボール満容量：102L　　

ミキシングヘッドが自動で昇降するので撹拌子を取り外す必要なくボールの脱着が可能な​2軸式ヘッド昇降ミキサー。​
作業効率UP
操作パネルは見やすく楽に操作できる約1400mmの高さに設置。タッチパネルで簡単に操作でき、インバーター制御により、任意の速度設定が可能。
また、グラフィックパネルなら、30品目15工程のプログラム入力ができます。回転数も5段設定でき、細かな作業工程もわかりやすく行え、作業効率をさらにUPできます。

安全性に配慮
挟み込みを防ぐために、操作パネル下部に確認スイッチを装備。操作パネルのボール上昇ボタンと確認スイッチの両方を起動している時のみボールが上昇するので安全です。
また、安全・衛生を考慮し、手で触れる操作パネルや主電源スイッチは床から600mm以上の高さに設置しています。

ASM　ボール下降
特殊設計ホイッパーで生産量大幅アップ
細いワイヤーと多数線を採用した2軸ホイッパーが、従来の
大型ミキサーでは難しかったきめ細かいミキシングを可能
にします。

AWM-50　ホイッパー撹拌
ホイッピング時の飛び散りがないため、実行容量が大幅に増加。通常の縦型ミキサーに比べ、ミキシング時間が大幅短縮!

1軸ホイッパー流れ

ステンレス・スーパーツインミキサーの活用事例
ステンレス・スーパーツインミキサーを取り入れた大量生産ラインでの活用事例をご紹介します。

手作り感を求める商品におすすめです。


仕様
型式：ASM-90STH
外形寸法：W1100×D1315×H1875mm
電源：三相 200V　
撹拌モーター：2.2kW　昇降モーター：0.4kW
本体重量：約766kg　
ボール満容量：103L

多種多様な撹拌物に対応できるよう、さまざまな撹拌子をご用意

ホイッパー
物性に空気を抱き込ませる泡立て。

生クリーム・スポンジ・カステラ・メレンゲなどを作る時に使用します。

ホイッパー・細線ホイッパー・ステンレスホイッパー・ステンレスホイッパー（軽量）がございます。機種や容量によって線径や線の本数が違います。

※機種や容量によって形状が異なります。また、取り扱いしていない撹拌子もございます。

ステンレスホイッパー（軽量）
重量40％ダウン!
※当社同60ℓ用ホイッパーでの比較となります。


ホイッパー_軽量
ワイヤー押さえ部分の肉厚を薄くして軽量化

従来品に比べ、余分な厚みが10mm薄くなりました。厚みのない分軽くなったので取り扱いがぐっと楽に。

ステンレスホイッパー
余分な厚みを10mm薄く
軽量化、洗浄性向上

ワイヤー取付台の内輪部分を大きくした事で手が入りやすくなり、今まで洗いにくかった内側の洗浄がしやすくなりました。

ホイッパー　内輪部分
内輪を大きくして軽量化
ワイヤー押さえリングが精密化され衛生的

汚れが溜まりやすいワイヤー押さえリング部分を精密化する事で、汚れを入りにくくしました。

ホイッパー　ワイヤー押さえリング
汚れを入りにくく
ホイッパー取り付けシャフトは取り外し可能

シャフト部分が外せるので、シャフト中央など洗いにくかった部分を簡単に洗うことができます。

ステンレスホイッパー
シャフトが外せる
ビーター
ビートする（打つ）ことにより、材料を均一に混合させるビーター。

クッキー・シュー生地・バタークリーム・マッシュポテト・パウンドケーキなどを作るときに使用します。

ビーター・雁首ステンビーター・ステンレスビーター・ステンレスビーター（練込型）・ウイングビーターがございます。

※機種や容量によって形状が異なります。また、取り扱いしていない撹拌子もございます。


ビーター
フック
液体と固体（粉体）を混ぜ合わせる。

パン・ピザ生地などを作る時に使用します。

アルミフック・ドラゴンフック（ステンレススパイラルフック）・ステンレスドウフック・ダブルフックがございます。

※機種や容量によって形状が異なります。また、取り扱いしていない撹拌子もございます。


フック
ドラゴンフック®（ステンレスパイラルフック）
撹拌中の生地の巻き上がりがなく、効率的かつ均一がミキシングを実現
・少量から優れた撹拌ができます。

・生地吸水率が上がり、まとまりが良くなります。

・窯伸びの良い生地が作れ、パンのボリュームができます。

・艶のある、良質な生地が仕込めます。

・ミキシングタイムが短くなります。

意匠登録：第5587292号


ドラゴンフック
各種縦型ミキサーに対応​​
マイティSシリーズ（MS-20　MS-25　MS-30　MS-50　MS-60　MS-90S　MS-120）

ステンレスミキサーシリーズ（ASM-60SH　ASM-90SH　ASM-120SH）

作業効率と衛生面を重視した設計

ミキシングヘッドが自動で昇降するので撹拌子を取り外す必要なくボールの脱着が可能。
作業効率UP
操作パネル（VTパネル）は見やすく楽に操作できる約1400mmの高さに設置。タッチパネルで簡単に操作でき、インバーター制御により、任意の速度設定が可能。
また、グラフィックパネルなら、30品目15工程のプログラム入力ができます。回転数も５段設定でき、細かな作業工程もわかりやすく行え、作業効率をさらにUPできます（１軸のグラフィックパネルはオプション）。

安全性に配慮
挟み込みを防ぐために、操作パネル下部に確認スイッチを装備。操作パネルのボール上昇ボタンと確認スイッチの両方を起動している時のみボールが上昇するので安全です。
また、安全・衛生を考慮し、手で触れる操作パネルや主電源スイッチは床から600mm以上の高さに設置しています。

ASM　ボール下降
仕様
50L 　60L 90L　 117L　140L　205L
型式：ASM-50SH
外形寸法：W966×D1214×H1814mm
電源：三相 200V　
撹拌モーター：2.2kW　昇降モーター：0.4kW
本体重量：約730kg　ボール満容量：50L

ボールの移動や粉合わせに役立つ便利なボール台車

意匠登録：登録第1476047号

・移動にも粉あわせにも！
ミキシングが終了した後、ボールを下ろすとそのまま「回転ボーイ」にボールが乗ります。そのままボールを移動することも、ボールを回しながら生地合わせをすることも可能です。
ボールを上げ下げする手間も、重いボールを運ぶ作業も楽になり、体への負担がぐっと減リます。ステンレス製なので衛生面も心配ありません。

・4つのキャスターつき
4つのキャスターつきなので、作業場が離れていても移動が楽！キャスターは直径75mmで安定性も抜群です。

・2種類のマイティSシリーズで兼用可能！
「回転ボーイ」はマイティS25・マイティS30で使用可能。さらに幅広くマイティS20・マイティS25・マイティS30で使える「アダプター付き回転ボーイ」ございます。

仕様
外形寸法　W348XL425XH680mm
本体重量　約4kg

意匠登録済　登録第1476047号

マイティSシリーズの卓上タイプ。 単相100Vなので家庭用電源で工事不要!

出力0.55kWの三相モーター使用でパワフル!
パネル操作で回転速度を変更可能
前面にある操作パネルは操作感覚に優れたシートスイッチを採用。

パネルで回転速度を4 段階（１速～４速）変更することができます。ワンタッチで変速できるので扱いやすくとても便利です。
材料が入れやすく、衛生的
広い投入口がついたので材料が入れやすくなりました。回転中に安全カバーをあけると回転が止まるので安全です。

安全カバーは取り外して洗うことができるのでいつでも清潔にお使いいただけます。

仕様
MS-15S_架台付き
MS-15S MS-15S（オプション架台付）
型式：MS-15S
外形寸法：W493×D655×H874mm
電源：単相100V 接地型2 極プラグ
定格消費電力：0.9kW
回転数：120,220,340,420rpm
（出荷前は50～460rpmで任意に回転数の設定可能）
ボール満容量：12L　本体重量：約80kg

洋菓子店、ホテル、レストランでお馴染みのスタイリッシュなコンパクト・ミキサー

均一でなめらかな仕上がりに。プロユースのこの一台!!

・安全
作業者の安全を考慮し、ミキサーヘッドを上げるとミキシングが止まる安全装置付き。また、フィンガーガードがついているので指が巻き込まれにくい構造です。

※必ずフィンガーガードを取り付けてご使用ください。

ケンミックス_ビーター
・きめ細かい泡立て
泡立ての際に使用する「ホイッパー」の独特なフォルムと細いホイッパー線が、きめ細かい工アレーションを生み出します。また、プラネタリーミキシングにより、均一なミキシングが可能です。

ケンミックスOPEN
・モーター品質向上
モーターシャフ卜ベアリング方式を採用したため、耐久性が向上しました。

・さまざまな用途に対応
オプションアタッチメントを付け替えることにより、お菓子作りから調理の下ごしらえなどに使用できます。

・汚れがつきにくいボディ

材料や指紋等がつきにくく、汚れが落ちやすい塗装になったため、ボディの清掃が簡単です。

ケンミックス上部
・ホイッパー線の交換修理も可能

万一、ホイッパー線が切れてしまっても、ホイッパー線を交換するだけで修理が可能です。

豊富な製品ラインナップ
スタンダードタイプ（Sタイプ）とデラックスタイプ（Dタイプ）を、レストランやベーカリーなどの店舗内でご利用いただく小型機種から、大量生産・プラント用機種まで取りそろえております。また、全ての機種を自社で設計・製造しているため、お客様のご要望に合わせた特注機種の製作も可能です。
V…真空脱泡
真空ポンプを使用できるようにすることで、ボール容器内を真空にして加工できるので、材料内の気泡を取り除き、新たな気泡の発生、劣化を防ぎます。

J…ジャケット

ボール容器が二重構造になっており、ジャケット内に冷水、温水、スチームを通すことで、最適な条件を作り出します。

I…インバーター

カッターミキサーの性能を最大限に発揮するためには、材料の粘度や乳化目的に応じた回転数設定が大切です。出力源であるモーターの出力を２倍にし、インバーター駆動することで余裕ある運転を可能にしました。また、低速・高速回転を適正回転数に設定できることで、無駄な電力・機械消耗・材料の劣化を抑えます。

あらゆる分野におけるさまざまな製造工程中のミキシングに対応すべく、各種特殊機能を搭載したミキサー。

あらゆる分野におけるさまざまな製造工程中のミキシングに対応すべく、各種特殊機能を搭載したのが「アイコーケミカルミキサー　ACM」です。
ACMは、撹拌方式に「プラネタリー方式（自転・公転）」を採用し、効率の良いミキシングを実現。ボール容器内の材料が完全に混合されるよう、複雑な動きであらゆる部分に細かく撹拌子が移動。

材料がボール容器の周囲に付着することなく、混合・分散しながら中心及び下方に押し込む形となります。全体的にむらなく均一な撹拌・混合・分散が行えるので、低粘度物性から高粘度物性まであらゆる分野での使用が可能です。


また、ACMは特注仕様で設計・製作ができ、ボール容器の加熱・冷却・真空・加圧などの機能の装備が可能。「真空・脱泡式/ジャケット付ボール容器」を装備した場合、ボール容器を完全に密閉し、真空ポンプにて真空状態での高効率な撹拌・混合・分散ができ、材料の化学変化を抑えられ不硬化・脱水・濃縮・乾燥等を促進できます。


さらに、ボール容器にR型容器（形状）を採用したことで材料の流動性が促進され、デッドスペース（死点）が生じにくく、乾式・湿式問わず撹拌・混合・分散ができます。
また、ボール容器・撹拌子の脱着が可能なため、洗浄も簡単で作業効率をアップできます。

・L：ロングマスト
本体マスト部をロング化することにより、撹拌子を取り付けた状態で、ボール容器の着脱・交換が簡単に行えます。

・A：自動昇降
ロングマスト仕様の機械では昇降ストロークが大きくなるため、ボール自動昇降装置を取り付けることにより省力化、作業のスピードアップが図れます。

・V：真空・脱泡
脱泡ボール、真空ポンプを用いることにより、ボール容器内を真空状態にすることができます。材料の発泡や変質・酸化を押さえて撹拌することが可能です。使用実例として連続発泡機にかける前の材料の混合などに利用されています。

・T：2軸撹拌子
2軸撹拌子により、処理時間を短縮。プラネタリーミキシングとの組み合せで、死点の生じない効率の良い撹拌が可能（2軸の回転方向を逆にできる機種もあります）。

・J：ジャケット付ボール容器
容器の加熱・冷却などを容易に行うことができます。加熱装置・冷却装置ともさまざまな方式が選べます。

・R：ボール容器反転
ボール容器をミキサー本体から取り外すことなく撹拌後の材料を排出できます。ボール容器反転により使用後の洗浄も省力化できます。

・d2G4：耐圧防爆
ミキサー本体・制御盤を耐圧防爆仕様にすることで発火・引火性のある材料の混合も可能にします

高付加価値材料などの実験、研究用で活躍するミキサー。

従来のプラネタリーミキサーの構造を根本的に改革!
自転と公転を別々の専用モーターで駆動させ、回転をパルスフィードバック制御することにより、自転速度・公転速度、各回転方向、回転比率を自在に変更することができます。さまざまな撹拌軌跡を設定できるため、それぞれの材料に最適運動を選定し、製造時間の短縮、製品の品質向上が図れます。

高付加価値材料などの実験、研究用に待望のミキサーです。

小型ACM
・L：ロングマスト
本体マスト部をロング化することにより、撹拌子を取り付けた状態で、ボール容器の着脱・交換が簡単に行えます。

・V：真空・脱泡
脱泡ボール、真空ポンプを用いることにより、ボール容器内を真空状態にすることができます。材料の発泡や変質・酸化を押さえて撹拌することが可能です。使用実例として連続発泡機にかける前の材料の混合などに利用されています。

・T：2軸撹拌子
2軸撹拌子により、処理時間を短縮。プラネタリーミキシングとの組み合せで、死点の生じない効率の良い撹拌が可能（2軸の回転方向を逆にできる機種もあります）。

・J：ジャケット付ボール容器
容器の加熱・冷却などを容易に行うことができます。加熱装置・冷却装置ともさまざまな方式が選べます。

・撹拌子

100cP材料に対応した太いスパイラルフック。

小型ACMシリーズ--スパイラルフック
・データ表示

運転状況を確認できる、見やすいグラフィックパネル。

小型ACMシリーズ-グラフィックパネル
・押しボタンスイッチ

常に操作する部分は押しボタンスイッチを採用。

小型ACMシリーズ-押しボタンスイッチ
・カバー部分

照明を取り付け、混合状態を確認しやすくしました（オプション）。

クリームの硬さ、比重を自在にできるホイッピングマシン。 ターボミックスの姉妹機として、特に生クリームのホイップ用を意識して 開発されたターボホイップは、小規模の洋菓子工場から大量生産ラインの専用機として 幅広くご利用いただける小型連続高圧発泡機です。

無駄を徹底的に省いたローコストモデルでリテールベーカリーの設備費削減に貢献！

ボールの中心部に向けて傾斜を入れ突起を設けることで、補助版の役割を補っています。少量から効率よく生地仕込みができるのでリテールベーカリーでの使用に最適です。

また、伸びにくく、摩損しにくい耐久性に優れた駆動ベルトを使用。ベアリングは、使用寿命が長い物を使用しています。

AS　ミキシングイメージ
材料の撹拌状態を確認しやすいステンレスメッシュ製。取り外して洗浄が可能。カバーを開くと停止する安全装置付き。

ボールの中心部に向けて傾斜を入れて突起を設け、生地をフックに効率よく送り込みます。洗浄用排水口（水抜き）付
少量の生地から仕込めるので、リテールベーカリーでの使用に最適です。
低速逆転、低速、高速の時間設定が自由に行えます。手動運転でもご使用になれます。
仕様
45L 70L
型式：AS25C
外形寸法：W566×D847×H1055mm
電源：三相 200V
撹拌・ボール回転モーター：2.2/1.1kW
重量：約130kg　ボール満容量：45L

2軸式ボール脱着式ミキサー。 大量の生地仕込でも均一なミキシングと時間短縮を実現。
2本のアジテーターはミキシングする生地に対して最大限のパワーを伝達し、大量の生地仕込でも均一なミキシングと時間短縮を実現。バリオドライブ（無段変速）によりミキシングする生地に最適な設定が可能です。

EMWシリーズ アジテーター
ボール駆動はボール底中心部の油圧テーパー圧着方式を採用。安定したボールの回転が得られ、リフト作業などの際にタイヤゴムやギヤ駆動の問題点だった粉塵や機械摩耗油の異物混入等の危険もありません。

EMRシリーズ ボール駆動機構
仕様
270L 416L 673L
型式：EMW160
外形寸法：W1027×D2000×H1610mm
電源：三相 200V　
撹拌モーター（2段変速）：9.0/18.0kW
モーター/ボール回転モーター：22 / 2.2kW
本体重量：約1880kg　ボール満容量：270L

本格的なピザ生地が少量から仕込めるコンパクトなスパイラルミキサー。
どんな生地でも思いのまま。ピザ生地づくりに理想的です。
ボール、スパイラルフックは清潔なステンレス製。

インバーターで無段変速が可能。逆転もできます。

ボールカバーを開くとミキシングを停止するリミット機能付きで安全。

MIDI_スパイラルフック
仕様
型式：MIDI20
外形寸法：W390×D679×H784mm
電源：三相 200V　
撹拌モーター：1.1kW
重量：約80kg　
ボール満容量：25L

圧倒的なパワーと耐久性を兼ね備えたスパイラルミキサー。
精悍なボディは、新しい 3D デザインと抵抗計算システムを使用して設計されました。
脱着ボールは、容量一杯でも均一な操作で処理するのでとても簡単に使えます。脱着ボールは、自動ボールリフターとスクレーパーを備えているエレベーター (※) で使われるように設計されています。別売の複数のボールを使用する事でより高い生産性と応用性が得られます。※オプションとなります。

EMR_横_開閉
動作プログラム管理をコンピューター化することができ、スピード・生地温度・消費電力量を表示。パラメーターとエラーメッセージを事前にセッティングすることも可能です。

ボール台車は上昇するテーパー状シャフトによりロックされます。自動的にボールを撹拌位置まで移動させ本体と台車との接続を繊細かつ確実に行います。使用中はこのシャフトがコンスタントに圧力をかけるので、滑らず磨耗しにくくなっています。また、ボールに回転運動を与え、円滑なボール回転を促します。

EMR_横_スライド
強力な撹拌子
強度補強をした撹拌子は耐久性抜群。撹拌補助板の効果で、生地の通気作用を促進します。
通気ゾーンができるので、より多くの空気を抱き込み、吸水率を上げてもコシのあるなめらかな生地ができます。また、生地の酵素が活性化し、窯伸びの大きい風味豊かなパンが焼けます。

EMR_Pro_斜スライド
確実で衛生的なボール駆動機構
ボール底中心への油圧式テーパー圧着駆動機構を採用。油圧ユニットの圧着力を適正に調節した駆動部は安定したボールの回転を保証します。また、ボール脱着時のスムーズな作業性と後工程のボールリフト・反転・ボール回転、スクレーパーによる生地取り出しの安全性を高めています。
ギヤーや駆動タイヤを一切使用していない為、摩耗によるグリースやゴム粉塵などの異物混入の危険性もありません。

EMRシリーズ ボール駆動機構
仕様
154L 185L 270L 310L 350L 450L
型式：EMR80PF
外形寸法：W904×D1775×H1470mm
電源：三相 200V　撹拌モーター：6.25/3.0kW
ボール回転モーター：0.75kW　油圧モーター：0.55kW
重量：約1100kg　ボール満容量：154L

ボール底中心部の油圧テーパー圧着方式を採用し、安全性が向上。
ボールリフトは本機の特徴であるボール底中心部の油圧テーパー圧着方式を採用。確実な装着方法である為、安全性が向上し異物混入などの危険を回避しています。また、全機種に付属しているステンレス製安全ケージは、「安全を確保する」という重要な役割を担っています。

※写真にはケージがありませんが、実際には機械周囲を囲うステンレス製安全ケージが付属しております。

仕様
型式：ESBL120M / ESBL180M / ESBL240M

手粉合わせの動きをそのまま再現した粉合わせ用ミキサー。
・別立て、共立て、こだわりの菓子づくり
手合わせの動きをそのまま機械化。別立て法のケーキ製造における卵黄生地とメレンゲの合わせや、粉合わせを自動化。本当の美味しさを大量生産で追求できます。


・ダマにならない粉合わせ
特許取得の特別設計。（特許　2577317）ミキシングプレートの特殊な動きとスクレーパーの働きでダマのないなめらかな粉合わせが行えます。
・簡単オペレーション
専用ボール台車でボールを定位置に置くだけです。あとはタッチパネルの操作でボールが昇降、回転し、粉合わせを自動的に行います。さらに、オプションの粉投入器、油注入器の操作設定まで一括して行えます。

グラフィック操作パネル
・スーパーツインミキサーとの連携も楽々
手合わせの動きをそのまま機械化。別立て法のケーキ製造におけるフォルダーミックスとスーパーツインミキサーはステンレスボールを共有するように設計されています。ミキシング終了後の生地はボール台車でスムーズにフォルダーミックスへ。

◆スポンジ製造の流れ

スポンジ製造の流れ
「フォルダーミックス」は専用ステンレスボールの使用により「スーパーツインミキサー」との連続した生産工程が行えます。
ステンレス・フォルダーミックスの活用事例
ステンレス・フォルダーミックスを取り入れた大量生産ラインでの活用事例をご紹介します。

手作り感を求める商品におすすめです。

クリームの泡立てから生地製造まで幅広く使える、防水・防食性に優れた洗浄可能なミキサー。
撹拌効率の高い2軸式の洗えるミキサー
洗えるので清潔、清掃が楽

ヘッド下面以下の部分には直接水を掛けて洗っていただくことができます（※1）。撹拌部の安全カバーも工具なしで簡単に取り外せ、洗うことができます。撹拌部をいつでも清潔にできるの で、非加熱物でも衛生的に製造していただくことが できます。床からの距離が15cm以上、また、床への設置部分が少ない構造になっているので機械下部の床の清掃も簡単に行えるようになっています。

※ミキサーヘッド真上にはメンテナンス口があるので直接水をかけないで下さい。洗った後は乾いた布等で水分をふき取って下さい。

防水・防食性に優れた素材を使用

構造部材はSUS304、又は樹脂を使用しています。センサー、昇降モーターは防水仕様。公転部・バネクラッチ部には日本でも重要視しているFDA基準（※2）を満たしたシールを使用しています。

※2　米国の食品医薬局（Food and Drug Administration）という連邦機関が示す医薬品をはじめとし、食品、化粧品、医療機器、動物薬なども対象とした製品管理基準のこと。

AWM-50　パッキンup
操作感覚に優れたシートスイッチの「Vパネル」を標準装備。パネル操作で好みの回転数に自由に変更することができるので便利です。オプションで15工程30品目のレシピ登録ができるグラフィックパネルの装備も可能です。
撹拌子を外さなくてもボールの出し入れができる

ボディはロングタイプなので撹拌子を外さなくてもボール台車の出し入れができます。

AWM-50　開閉
細いワイヤーと多数線を採用した特殊設計2軸ホイッパーが、従来の同クラスのミキサーではなし得なかった、均一で保形性のあるきめ細かいホイッピングを実現。安定した生地作りを可能にします。

ホイッピング時の飛び散りがないため、実行容量が大幅に増加。通常の縦型ミキサーに比べ、ミキシング時間が大幅短縮!

自動型、手動型、マスト伸縮型、水平移動型など用途に合わせてお選び頂けます。
アイコーミキサー仕様のカローダは生産ラインの省力化を実現します。自動型、手動型、マスト伸縮型、水平移動型など用途に合わせてお選び頂けます。
EBシリーズ （自動型）
ボールリフト反転投入機 カローダ EBシリーズ
EBS-502

EBS-602

EBS-902

EBM-1202

EBM-2202

EBシリーズ
（自動 2段マスト伸縮型）
ボールリフト反転投入機 カローダ EBシリーズ2段
EBS-502-2

EBS-602-2

EBS-902-2

EBM-1202-2

EBM-2202-2

LBシリーズ （手動型）​
ボールリフト反転投入機 カローダ LBシリーズ
LBS-502

LBS-602

LBS-902

LBM-1202

LBM-2202

SBSシリーズ
（自動/一本柱片持型）
ボールリフト反転投入機 カローダ SBSシリーズ
SBS2-60

SBS2-60ST

SBS2-90

SBS2-90ST

Kシリーズ （水平移動型）
ボールリフト反転投入機 カローダ Kシリーズ
KBS-502

KBS-602

KBS-902

KBM-1202

KBM-2202

※その他の機種の仕様についてはお問い合わせください。