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手洗いシステムを徹底解説！

手洗いシステムとは？

食品工場製造現場や調理場、厨房へ入室する前に行う手洗いをシステム化した装置です。
手洗いシステムは手洗い、乾燥、アルコール噴霧をすべて手を差し出すだけで行うことができます。

食の製造に関わる施設で手洗いは必須であり、手洗いシステムを導入することによって手洗いの長さや精度の個人差も抑えることに繋がるため幅広い食品現場で採用されています。

手洗いシステムの種類、原理、使用用途について

手洗いシステム動作内容、種類、使用用途
手を差し出すと水またはお湯が自動的に出ます。手洗いが終わると水が自動的に止まります。
水を出すためにハンドルを捻るなどの作業がいらないため、手を洗う前後での交差汚染の心配もなく衛生的です。
石鹸水用の自動吐出口も付いているため、必要量の石鹸水を使用して手洗いの個人差も抑えられます。手洗いが終わるとブロー乾燥を行い、アルコール消毒まで順番に手を差し出して実行していきます。
１人用～３人用タイプ等があり、使用する人数や環境に合わせて選定を行います。

使用用途：食品工場製造現場入口、製造現場内、ホテル、レストラン厨房、給食センターなど
手洗いシステム価格について

手洗いシステム内容は手洗い、ハンドドライ機能、アルコール消毒の仕様の場合、
１人用約６０～８０万円/機、２人用約１００～１２０万円/機となります。
※上記価格は本体のみの参考価格で設置には、電源工事、運搬設置費用などが別途かかることになります。
手洗いシステム選定ポイント、導入時の確認ポイントについて

手洗いシステムの導入を検討している製造現場の規模（作業人数）が選定のポイントになります。
製造現場の場合、生産の都合上入退室のタイミングが集中するため入室に時間がかかってしまうと生産にも支障が出ます。
手洗いシステムは、手洗い、エアー温風乾燥、消毒までが一つのシンクの前で完結される装置であるため、
１人当たりの所要時間と１シフトでの作業人数を考慮して設置する人数用の算定根拠とします。
１シフトの作業従事人数が３０人前後の製造現場であれば２人用と１人用の衣服掃除機を各１台設置するなど各製造現場に合わせた機種と設置台数を検討します。
手洗いシステム導入後のトラブル事例と事前対策ポイントについて

トラブル事例
手洗いシステムの排水部から虫が発生し、製造現場内に侵入した。

原因①
手洗いシンクに水気が放置されて、掃除を行う頻度などが決まっていなかった。
原因②
手洗いシンクなど水気がある場所が虫の発生源になるという認識がなかった。

対策①
防虫防鼠活動区域に製造現場の他にも玄関、通用口も加えて管理対象とし清掃頻度を決めて実行する。
対策②
防虫活動について、外部侵入虫と内部発生虫など基礎知識の教育を行う。

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入退室システム
手洗いシステム

Airblade Vハンドドライヤー

奥行は壁からわずか10ｃｍ！音も静かで、衛生的なうえ乾燥が速くスリムでコンパクトな設計のハンドドライヤー！衛生的に手を乾かすことは、洗うことと同様に重要です。細菌やウィルスが付着した手で表面を触ると、これらは移動し、数時間にわたって活動し続けます。湿った手は乾いた手と比べ、バクテリアを1,000倍増殖させます。そのため、手の乾燥を保つのは大切なことなのです。*1 Airbladeテクノロジーは、他製品とは違います。 Dyson Airblade Vは、HEPAフィルターを通した衛生的な空気が0.8mmの開口部から、毎秒最大35リットル吹き出します。時速にして、675キロのシート状の風でワイパーのように手から水をかき落とし、最大12秒で手を乾かします。また、バックプレートで固定しているため製品の取り外しが簡単且つ、壁から奥行わずか10センチに設置可能なコンパクトな設計で、スぺースを有効的にお使い頂けます。【特徴】 ■HEPAフィルター搭載で、0.3ミクロンの微細な粒子を99.97%除去*2 ■二酸化炭素排出量の削減に貢献 ■抗菌素材配合 ■奥行わずか10cmで埋め込み不要 ■NSF承認

解決できる課題

SDGS対策
コスト削減
省エネ対策
省スペース
ペーパーレス
CO2削減

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入退室システム
手洗いシステム

組み立て式スクエアシンク（ステンレス）

ステンレス製で錆びにくい！組み立て工具やトラップ付き！特徴 ①隅に汚れが溜まらない構造 ②組み立て式なので、荷姿をコンパクトに！ ③組み立て工具、トラップ付き希望サイズ・仕様で製作可能

解決できる課題

品質向上
コスト削減
菌対策

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入退室システム
手洗いシステム

公衆衛生・手指消毒分野　アロクリンエースネオ

公衆衛生・手指消毒分野　アロクリンエースネオ手指や皮膚の洗浄消毒剤（指定医薬部外品）です。発酵アルコールを使用しているので、食品工場や調理場など食品取扱い施設でも使用可能です。アルコール濃度が消毒用エタノールと同濃度であるため、一般的な細菌・真菌（芽胞を除く）・ウイルス等に効果があります。さらに、リン酸等による最適な酸性側へのｐＨ調整により、アルコールによるウイルス・細菌等のタンパク質の変性・凝固を促進させ、エンベロープを持たないウイルスも時間を掛けずに不活化し、有機物（タンパク質）存在下でもウイルスを不活化します。また、保湿成分を配合してあるので、乾いたあとも、べとつかずサラサラの使用感があるなど、手指にやさしいスプレーです。ポンプノズルが付いていないタイプもあり、これは「ハンディミストミニ」や「て・きれいき」等の自動噴霧器のような手指消毒装置でも利用可能です。容量：1L（ポンプ付/ポンプなし）、4L。

解決できる課題

HACCP対策
FSSC22000対策
品質向上
クレーム対策

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入退室システム
手洗いシステム

クリーンハンドドライヤー

手をクリーン乾燥する装置です。HEPAフィルターでろ過された清浄空気を約190m/secの高風速で吹き付けます。＜製品のポイント＞・HEPAフィルターでろ過した清浄空気で、手を乾燥します。・DCブラシレスモーターの採用で、省電力化を図りました。・雑菌の繁殖防止に、殺菌灯を内蔵しました。　エアージェット時は自動で消灯します。＜規格・仕様について＞型式 AHD-6 集塵効率 0.3μm粒子にて99.99％以上集塵要素メインフィルター：HEPAフィルタープレフィルター：不織布フィルター吹出風量約1.2m³/min 吹出風速約190m/sec 騒音約80dBA *本体から1m、床から1m、無響室で計測電源 AC100V 1φ 50/60Hz 消費電力約1,050W 設備電力約1,350VA 重量約30kg 構造本体：鋼板製焼付塗装上部ケース：抗菌ABS樹脂乾燥槽：ステンレス製 (SUS304)

解決できる課題

HACCP対策
品質向上
省エネ対策
省スペース
異物対策
菌対策

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入退室システム
手洗いシステム

自動手洗いシステム　AHWシリーズ

感染予防・食中毒予防の効果的な手洗いの提案洗浄・乾燥・消毒がワン・シンクで!！・洗剤、手洗い、乾燥、消毒の機能をコンパクトに一体化!! ・オールステンレス製（SUS304）なので、衛生的で耐久性が抜群。・ステンレス製の鏡（スパーミラー）で安全、清潔、美装。・LED照明で清潔感、省エネ効果抜群!! 【特徴】・機種は鏡台（スーパーミラー）の有無、ハンドドライヤー式またはペーパータオル式をお選び頂けます。・作業者の人数や工場のスペースに合わせて、1人用～3人用の組み合わせが可能です。・ハンドドライヤーは、100V・200Vタイプがございます。・鏡はステンレス製（SUS304:スパーミラー）です。対応人数外寸法（W×D×H）mm 1人用　　740×535×1900 2人用　　1175×535×1900 3人用　　1915×535×1900

解決できる課題

HACCP対策
品質向上
異物対策
菌対策

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入退室システム
手洗いシステム

自動手指消毒器

サニタリーシンクなどとともに、店舗内や厨房の衛生管理に欠かせないアイテムです。

解決できる課題

菌対策

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入退室システム
手洗いシステム

Airblade 9kJハンドドライヤー

エネルギー消費を抑えつつ、手をすばやく乾燥させる新製品。高性能の空気清浄フィルターも搭載。『Dyson Airblade 9kJ』は、ダイソン独自の高効率デジタルモーターを搭載し、空気の流れを考えた製品デザインにより、エネルギー消費を抑えながら、わずか10秒*¹で手の乾燥ができる省エネと速乾を実現するハンドドライヤーです。高性能H13グレードのHEPAフィルターにより、細菌やウイルスを含む0.3ミクロンの微粒子を99.97%*²除去し、浄化された空気で手の乾燥が可能。本体は奥行き10cmのスリムな設計。ランニングコスト・CO2排出量の削減に貢献します。【特徴】 ■10秒で乾燥可能*¹ ■乾燥1回分の消費エネルギーは9.3キロジュール（エコモードの場合） ■高性能H13グレードのHEPAフィルターを搭載 ■最大20L/sの強力な空気を放出可能

解決できる課題

SDGS対策
コスト削減
省エネ対策
ペーパーレス
CO2削減

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入退室システム
手洗いシステム

サニタリシンク・サニタリバー

サニタリバーと一体化した手洗い用シンク。自動手指消毒器・自動うがい器とともに衛生的な作業環境をつくります。

解決できる課題

菌対策

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入退室システム
手洗いシステム

クレシアEF ハンドタオルソフトタイプ200　

当社独自の製法で、バージンパルプ同様のやわらかな肌ざわりを実現しながらも、環境に配慮したペーパーハンドタオル。製品の特長 ◆何度も洗う手にやさしい、やわらかな肌触り ◆環境にやさしく、高品質な紙パックリサイクルパルプ配合 ◆「吸収力」と「吸収スピード」が高く、1度あたりの使用枚数を削減することでコストダウンにも貢献 ◆2プライ（2枚重ね）ソフトタイプのため、高い吸収性能を発揮 ◆中判サイズ ◆蛍光染料不使用で食品加工作業にも安心して使用可能

解決できる課題

SDGS対策
コスト削減
異物対策
菌対策

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入退室システム
手洗いシステム

クリーン手洗乾燥機

HEPAフィルターで清浄化された無塵・無菌空気による高速エアージェットで短時間乾燥を実現。シンクをケーシングで囲み、独自の気流制御で庫内気流漏洩を抑制しています。食品・製薬工場や病院、電子機器製造施設、クリーンルーム前室、細胞加工施設等への設置に適した製品です。＜製品のポイント＞・手洗いとクリーン乾燥を一体化しました。・手の乾燥は、HEPAフィルターで清浄化した無塵無菌の空気で行います。・直流ブラシレスモーターを採用し、メンテナンスフリー、省エネ化を図りました。・83m/sの吹出風速により、短時間で手を乾燥できます。・雑菌の繁殖を防ぐ殺菌灯を標準装備しました。人が近づくとセンサー検知し、自動で消灯するため安全です。・本体外装は抗菌塗装、シンクには殺菌灯を標準装備。雑菌の繁殖を防ぎ、より清潔にご使用頂けます。＜規格・仕様について＞型式 AHW-06A 集塵効率 0.3μm粒子にて99.99％以上集塵要素メインフィルター：HEPAフィルタープレフィルター：不織布フィルター吹出風量約2.0m³/min 吹出風速約83m/s 電源 AC100V １φ 50/60 Hz 消費電力約1350VA 重量約60kg 構造本体：鋼板製焼付塗装、シンク・庫内：ステンレス製水洗方式自動水栓（アクアオート）オプション自動石鹸水器、電機温水器

解決できる課題