生揚げ用手揚げ鍋
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処理能力
（処理量：kg/時・バッチ量）
生揚げの手揚げ工程を効率化できるバッチ処理能力を備えています。
仕上がりの安定性
（熟成・発酵の再現性／ムラ低減）
生揚げ専用に設計されており、均一な加熱により安定した揚げ上がりを実現します。
対応条件
（温度・湿度・時間の制御範囲）
揚げ工程に不可欠な油温管理を適切に行える構造です
設置条件
（設置寸法／電源／排湿・空調条件）
現場の作業スペースや生産量に合わせて選定可能な設計となっています。
切替・段取り
（条件切替・清掃〜再稼働の目安時間）
シンプルな構造のため、揚げ物製造の準備や終了後の清掃がスムーズに行えます
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／カビ対策／保守体制）
衛生管理を重視した設計で、使用後の油槽内の清掃が容易です。
特徴
「生揚げ専用に特化した手揚げ鍋です。オプションとして赤外線バーナー仕様も選択可能であり、職人の手技を活かしつつ、効率的かつ安定した揚げ工程を実現します。」
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
発酵・醸造
担当者からのおすすめポイント!
「生揚げの揚げ工程において、品質のバラつきや作業効率にお悩みではありませんか？高井製作所の『生揚げ用手揚げ鍋』は、専用設計ならではの安定した加熱性能で、職人の技術を支えながら生産性を向上させます。赤外線バーナー仕様のオプションもございますので、ぜひ現場の改善にご活用ください。」
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製品説明・スペック紹介
生揚げ専用の手揚げ鍋です。オプションとして赤外線バーナー仕様もあります。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社高井製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒921-8564 石川県野々市市稲荷１－１
- 電話
- 076-248-1355
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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- 関東
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