冷温水機｜KCH
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パン・菓子
担当者からのおすすめポイント!
ペストリー類の製造に必要な強力な冷凍能力を有したフリーザーと、発酵工程を管理する幅広い温度帯をカバーしたプルファーをラインナップしております。
対象商品：クロワッサン/バターロール/デニッシュ/食パン/ベーグル/バゲット/菓子パン/コッペパン/ミルフィーユ/リーフパイ/アップルパイ/キッシュ
・四季の気温変化に対応した仕込み水の温度調節ができます（温水〜冷水）
・十分な冷却能力と加熱能力を備えていますので、短時間で設定温度水が得られます。
・氷やお湯を使って仕込み水の温度調節することは不要になります。
・水槽容量の大きな機種や流量計を備えた機種の製作も可能です。
この製品につい
製品説明・スペック紹介
冷温水機｜KCH
パン生地のミキシングにおいて捏ね上げ温度は重要なポイントです。
仕込み水の温度管理をすることでパン品質を安定させられます。
絶妙な水温と水量で、パン生地の品質が決まります。
外形寸法 W500ｘD530ｘH1300mm
動力 3P 200V 1.7kw
冷凍機 0.4kw
ヒーター 1kw
水槽容量 60リットル
温度調整範囲 2～50℃
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社鎌田機械製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒350-1205 埼玉県日高市原宿746
- 電話
- 042-984-1261
- FAX
- 042-978-6683
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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