ホイロ｜KH32E
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パン・菓子
担当者からのおすすめポイント!
ペストリー類の製造に必要な強力な冷凍能力を有したフリーザーと、発酵工程を管理する幅広い温度帯をカバーしたプルファーをラインナップしております。
対象商品：クロワッサン/バターロール/デニッシュ/食パン/ベーグル/バゲット/コッペパン/菓子パン/中華まん
・本体上部設置のボックス内に機器をまとめて設置し、ここでつくられた暖かく湿度を含んだ空気が庫内をゆっくりと循環するので、庫内は均一な状態のホイロとなります。
・「加熱機器」「加湿機器」「攪拌装置」が同じ場所にあるのでメンテナンスも容易になっています。
※ホイロはいろいろなサイズ、構造のものが製作できますので、ご相談の上、設計製作することが可能です。
・形状：キャビネットタイプ、ラックインタイプ、プレハブ式大型タイプ
・加熱方式：電気ヒーター式、蒸気乾熱式
・加湿方式：水槽ヒーター式、蒸気噴射式、水スプレー式
製品説明・スペック紹介
ホイロ｜KH32E
最終醗酵工程を管理する重要な装置
ホイロ（プルファー）はパンの最終醗酵工程を管理する重要な装置です。
操作盤とハード機器部分を本体上部に集約設置しましたので、庫内はシンプル構造になりました。水洗い清掃ができますので衛生的にお使い頂けます。
外形寸法 W800ｘD1070ｘH2050mm
動力 3P 200V 1.6kw
重量 250kg
棚ピッチ 83mmｘ16段
6取天板 横差前後2枚ｘ16段＝32枚差
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社鎌田機械製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒350-1205 埼玉県日高市原宿746
- 電話
- 042-984-1261
- FAX
- 042-978-6683
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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