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ウエノのトータルサニテーション

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得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

惣菜・調理食品

冷凍食品

担当者からのおすすめポイント!

・作業員の手洗い、毛髪の混入防止
・製造環境の衛生化
・食材の除菌
・保存料などの食品添加物
・脱酸素剤やアルコール揮散剤
・微生物検査
・ウエノの研究開発
・HACCPコーディネーター(JHTC認定)によるサポート

お気軽にお問い合わせください。

製品説明・スペック紹介

食の安全を守るために、ウエノができること。
ウエノでは製造環境の衛生化から、食品を内から守る食品添加物、食品を外から守る脱酸素剤類、
HACCPや一般衛生をサポートするシステムまでを組み合わせた「トータルサニテーション」を提唱しています。

お客様のHACCPに沿った衛生管理の構築および運用をサポート!微生物検査システムも提供!
より高度な食品保存技術の確立を目指して、ウエノでは製造環境の衛生化から、“食品を内から支える”食品添加物、“食品を外から守る”脱酸素剤類までを組合せた『トータルサニテーション』を提唱しております。

食品微生物を制御するためには、原料から製造工程、そして消費段階に至るまでのトータルな対策が必要。

当社では、お客様のHACCPに沿った衛生管理の構築および運用をサポートするため好適な製品・サービスを提供いたします。

取り扱い企業

企業名
株式会社ウエノフードテクノ同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒102-0093 東京都千代田区平河町2丁目5番6号
電話
03-6630-3833
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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大成建設のワンストップソリューション

1社でフルフェーズのすべてに対応 ワンストップソリューションとは ”建設力”と”エンジニアリング力”の2つの力を、合わせ持つ企業だからこそできる「ワンストップソリューション」で、どちらか一方の力だけでは到達し得ない、最適な食品工場を実現します。 ワンストップソリューションのステップ 初期のコンサルティングから、設計・施工、運営サポートまで1社フルフェーズで対応 ワンストップソリューションのメリット ワンストップソリューションにより、プロジェクト全体の最適化を図ることで高品質、短工期、コスト最適化を実施します。 施設全体の最適化 1社ワンストップだから、プロジェクト全体をトータルの判断、施設全体を最適化 ①コスト低減 各社が個々に計上する安全率・余裕がなくなり、コスト低減 ②工期の短縮 工程を合理的にオーバーラップさせる調整がスムーズ ③発注者負荷の低減・責任の一元化 発注者の指示・伝達窓口・責任が一元化

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • 品質向上
  • コスト削減

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水質浄化のコンサルタント

川瀬製作所は次の考えで水質浄化を設計・施工・維持管理をします。当たり前のことですが、まず、皆様の要望に合った水質まで浄化します。建設費・維持管理費の安い経済的な水質浄化法(活性汚泥法、膜処理法、iP浄化法)を設計・施工します。皆さんが管理できる簡便な維持管理を実現します。 水に関する問題点の発生については、皆様の排水の水質・水量・浄化条件など、それぞれ多種多様な状態で個々に発生します。 まず、現状をしっかり把握し、問題点を明らかにしなければなりません。また、皆様の要望をしっかり理解したうえで解決策を考えます。弊社は今までの設計、施工、メンテナンス経験を活かして、水に関するあらゆる問題点の解決を総合的に検証しながら解決します。水処理施設に関することは何でもご相談ください。 特殊な排水の解決事例 1.排水中の油除去 相談内容 浄化水質が悪化したが、原因がわからない。 調査 工場稼働時間中の水質・水量と工場に各場所、水質浄化施設内の工程後との水質を1時間ごと測定した。 結果 排水中のn-Hexがパーセントオーダーに上昇する時間帯があった。 対策・効果 流入槽前に油水分離槽を設置した。この結果、流入n-Hexが平均300㎎/L以下に改善し、SS・BODが水質の悪い時に比べ、 1/10に改善した。 2.汚泥の削減 相談内容 汚泥の発生量が多い。維持管理費を安くしたい。 調査 浄化施設の、水量、水質、曝気風量を測定した。 結果 活性汚泥法としては標準的な汚泥発生量であった。iP浄化法を提案し、汚泥の処理なしで浄化水のSS・BODが600㎎/L以下になるよう改造し、下水道接続とした。 対策・効果 下水道料金106万円/年を支払っても約500万円/年の経費節減となった。 3.その他 NO3の浄化など新しい技術開発も行っています。 活性汚泥法、膜処理法など既存技術の浄化施設を設計・施工しています。これまで多数の建設実績を持っています。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 品質向上
  • 見える化

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倉庫ロボットサブスクリプションサービス『Roboware』

倉庫ロボットを、誰でもカンタン利用! 『Roboware』は、設計・導入から運用・保守まで、オールインワンの月額制倉庫ロボットサービスです。 倉庫ロボットの導入で、こんな不安はありませんか? ・倉庫ロボットをどう導入して、どう使えばいいか分からない... ・運用・保守を含めたトータルコストが見えない... ・既存のシステム改修が複雑そうで不安... 1つでも該当した方は、Robowareへお問い合わせください! 搬送から、ピッキング、仕分けまで、様々な自動化に対応したロボットをご提供しています。 マテハンも倉庫ロボットも経験のあるプロがあなたを最初から最後まで、サポートします。 料金プランは2種類ご用意しています。 ・ロボットハードウェアを購入し、ソフトウェアと保守はサブスクになる「購入プラン」 ・ロボットハードウェアもソフト・保守もサブスクになる「レンタルプラン」 【特長】 ■導入から運用・保守までのトータルサービス ■オールインワンの月額料金 ■誰でも簡単に利用できるソフトウェア ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化

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アグリビジネス事業化支援コンサルティング

大成建設では、約20年間にわたる取り組み実績を活かし、アグリビジネスに関する様々なコンサルティングを行っております。 既にアグリビジネスを始められていらっしゃる方も、新規参入をご検討の方も、是非一度ご相談ください。 コンサルティングの特長 特長1 事業計画から運営サポートまでフルフェーズ対応 大成建設では、植物工場の建設に留まらず、1人1人のお客様のニーズに合ったソリューションを提供します。 過去の事業運営経験から得た独自の技術とノウハウを用いて、事業計画から運営サポートまでフルフェーズでお手伝いします。 事業化検討フェーズにおいては、既存建物の有無や状態、栽培品種、栽培規模などの条件から、お客様の事業に最適な施設をご提案します。 特長2 専門コンサルタントによるサポート 大成建設では、国内外問わず様々な農業事業を経験した専門のコンサルタントスタッフが、事業運営から運営管理、オペレーション指導など、お客様のお悩みに応じたサポートをさせていただきます。 コンサルティングメニュー 一例 特長3 植物工場研究施設との連携 大成建設技術センター(神奈川県横浜市) 内に、人工光型植物工場および太陽光型植物工場の研究施設を設け、栽培技術や低コスト設計等の研究開発を行っております。 共同研究や委託研究のご相談も承っております。 コンサルティング事例 ベルテクスファーム房総 お客様:株式会社ベルテクスコーポレーション様 所在地:千葉県横芝光町 コンサルティング内容:自社の遊休地を活用した農業事業新規参入支援 コンクリート製品の製造販売等を行う株式会社ベルテクスコーポレーション様が、自社の遊休地を活用した新規農業参入を検討されていました。 大成建設では、事業計画・施設計画・販路開拓等をお手伝いさせていただき、高糖度・高栄養価トマトの生産・販売を実現しました。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • IoT、DXの活用

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