業務用低温調理器
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得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
惣菜・調理食品
担当者からのおすすめポイント!
設定温度（最大８０℃）で温度を保ちパックした食材を湯煎調理できる。
食材最大処理量は１５ｋｇ。（２．５ｋｇパック品を６ヶ所吊り下げ湯煎）
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製品説明・スペック紹介
この業務用低温調理器は、設定した温度を正確に維持しながら水（湯）を用いてゆっくり加熱する方式です。
特に食材をパックしたまま湯煎（ウォーターバス）することで、
食材内部までムラなく熱が伝わり、柔らかさ・ジューシーさ・旨味の保持が可能になります。
取り扱い企業
- 企業名
- 大和精工株式会社
- 所在地
- 〒578-0921 大阪府東大阪市水走2-2-27
- 電話
- 072-962-1477
- FAX
- 072-962-1265
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
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- 北陸・甲信越
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- 関西
- 大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
- 中国・四国
- 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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