Trefle（ホイロシート式）
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処理能力
（処理量：kg/時・バッチ量）
・小型ホイロ（収容枚数は機種により異なる）
・少量〜中量生産に対応
・安定した発酵管理により生産効率を向上
仕上がりの安定性
（熟成・発酵の再現性／ムラ低減）
・IC制御により温度・湿度を高精度に管理
・噴霧式加湿で均一な発酵環境を実現
・生地の乾燥・ムラを抑え品質を安定化
対応条件
（温度・湿度・時間の制御範囲）
・温度・湿度の自動制御対応（詳細値は要確認）
・発酵工程（ホイロ）に最適化された制御設計
設置条件
（設置寸法／電源／排湿・空調条件）
・コンパクト設計で省スペース設置が可能
※詳細寸法・電源は要確認
切替・段取り
（条件切替・清掃〜再稼働の目安時間）
・シンプルな操作性で誰でも扱いやすい
・日々の運用に適した簡単設定
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／カビ対策／保守体制）
・噴霧式加湿により庫内環境を均一化
・衛生管理しやすい構造
特徴
・噴霧式加湿で生地にやさしい発酵環境
・IC制御による安定した温湿度管理
・インサイドヒーティングサーキュレーション採用（強制対流）
・均一な発酵と品質安定を実現
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- 惣菜パン
- クロワッサン
- ロールパン・バンズ
- ベーグル
- デニッシュ
担当者からのおすすめポイント!
・温度・湿度を安定制御
・発酵ムラを低減
・コンパクトで省スペース
・操作が簡単
・初めての導入にも最適
コンパクトで導入しやすく、誰でも安定した発酵が可能です。品質のばらつきを抑えたい現場に最適です。
製品説明・スペック紹介
Trefle（トレフル）は、噴霧式加湿を採用したコンパクトタイプのホイロです。IC制御により温度・湿度を安定管理し、生地にやさしい発酵環境を実現。噴霧式加湿とインサイドヒーティングサーキュレーション（強制対流）により、庫内の温度・湿度を均一化し、発酵ムラを抑制します。小規模〜中規模の製パン現場に最適なモデルです。
【主な仕様】
・制御方式：IC制御
・加湿方式：噴霧式
・加熱方式：インサイドヒーティングサーキュレーション（強制対流）
・用途：ホイロ（発酵工程）
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社コトブキベーキングマシン
- 所在地
- 〒566-0074 大阪府摂津市東一津屋7-8
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
- 北陸・甲信越
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- 関西
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- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
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