食品加工・製造その他下処理装置

臼式脱皮設備

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製品・サービスに関する資料


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処理能力
(処理量:m³/日)

数百kg/時〜数t/時相当(大豆処理量ベース)
※ライン構成・機種により変動

仕上がりの安定性
(処理水質の安定性/基準適合性)

・脱皮率の安定化
・原料ばらつきの低減
・後工程の品質安定に寄与

対応条件
(排水水質/負荷変動への対応範囲)

・大豆・穀物原料に対応
・臼式による摩擦・圧力処理
・原料水分・硬さに応じた調整が可能

設置条件
(設置寸法/電源/配管条件)

・電源設備が必要
・原料投入・排出ラインとの連携が前提
・集塵設備の設置が望ましい

切替・段取り
(運転条件変更・立上げのしやすさ)

・原料に応じた条件調整が可能
・比較的シンプルな立上げ
・清掃を伴う品種切替

清掃・安全・メンテナンス
(点検清掃/薬剤管理/保守体制)

・脱皮残渣の定期清掃
・摩耗部品の交換・点検が必要
・粉塵対策(集塵・安全対策)

特徴

・臼式構造により高い脱皮効率を実現
・原料品質を均一化し後工程の歩留まり向上
・シンプル構造で安定稼働
・大豆加工ラインにおける重要な前処理設備

得意な分野・カテゴリー

農産物

対象製品カテゴリー詳細

  • レトルト食品
  • 豆腐
  • 油揚げ・厚揚げ
  • 豆腐よう
  • 納豆
  • しょうゆ
  • みそ
  • 大豆たんぱく
  • 豆乳類
担当者からのおすすめポイント!

小型から大型設備まで対応可能 研削式であるので脱皮率の可変可能。
詳細はPDFをご覧ください!

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製品説明・スペック紹介

大豆の表皮を取る脱皮率により臼式脱皮機通過回数を2~3回循環させます。

取り扱い企業

企業名
原田産業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒362-0061 埼玉県上尾市藤波2-198
電話
048-786-5555
FAX
048-786-5554
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
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中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
海外
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製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

パルス電解システム

ドイツ・Elea社のPEFは、細胞膜に数ナノメートル径の孔をあける、細胞レベルで発生するプロセスです。これにより細胞膜内の水分が漏出することで食材の物理的特構造が変化し、品質を向上させ、未加工の原材料の可能性を解き放ち、幅広い製品に適用されます。また、この処理により、後工程にもメリットをもたらします。 「PEF Advantage Belt」は塊茎、根、野菜、果実などの固体製品の処理に理想的な解決策です。 ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、塊茎作物や他の根茎はElea PEFシステムを通過し、より良いフライドポテト、チップスや他のスナックになります。Elea PEFは色の鮮やかさを高め、劇的な形状品の開発を大幅に促進させ、切断能力を高め、滑らかな表面を作り出し、構造とサクサク感を改善します。 乾燥用途では、PEF処理を施すことで、生産性を向上させ、収縮が少なく、味・香り・色が保持された高品質な乾燥製品が得られます。 液体または半液体の処理に適した「PEF Advantage Pipe」は、液体中の微生物を不活性化させてシェルフライフを延ばし、低温処理特性により、鮮度及び品質を保持します。このシステムはまた、ビタミン、フルーツマッシュからの色味及び抗酸化物質などの貴重な化合物を抽出し、より高レベルのジュース収率を達成します。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 省エネ対策

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