生地熟成コンベア （中空モーター仕様） UT-25型
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処理能力
（処理量：kg/時・バッチ量）
・コンベア搬送により連続的な熟成処理が可能
・ライン能力に応じた処理量の安定供給
仕上がりの安定性
（熟成・発酵の再現性／ムラ低減）
・一定時間・一定条件での熟成により品質を均一化
・生地内部の水分分布・グルテン形成を安定化
・圧延工程でのばらつきを低減
対応条件
（温度・湿度・時間の制御範囲）
・生地条件に応じた熟成時間の設定が可能
・常温〜温調環境での運用に対応
・各種麺生地に適応可能
設置条件
（設置寸法／電源／排湿・空調条件）
・製麺ライン内に組込み可能なコンベア構造
・ミキサー〜圧延工程の間に設置
・工場内空調・温湿度管理との連携が重要
切替・段取り
（条件切替・清掃〜再稼働の目安時間）
・熟成時間の設定変更で品種切替が可能
・段取り替えが容易で多品種対応
・再稼働までの時間短縮に寄与
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／カビ対策／保守体制）
・コンベア構造で清掃しやすい設計
・粉・水分によるカビ対策が重要
・定期点検・保守が容易
特徴
・搬送しながら均一に熟成できる連続式装置
・生地の伸展性・コシを安定化
・圧延・切断工程の品質向上に直結
・作業の標準化・省人化に貢献
得意な分野・カテゴリー
麺類
製粉
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- うどん
- そうめん
- そば
- パスタ
- ラーメン
- 焼きそば
- つけ麺
- 冷や麦
- 冷麺
担当者からのおすすめポイント!
ミキサーで練った生地をコンベア上で熟成、複合機フィーダーへ定量供給します。
製品説明・スペック紹介
製品の特徴
①ミキサーで練り上げた生地を複合機フィーダーへ搬送します。
②生地をコンベア上で2～3バッチストックでき同時に熟成も行います。
③熟成して固まった生地を解砕装置で細かく砕きます。
④中空モーターの採用でチェーンレス化を実現。
異物混入の心配もありません。
⑤上面及び危険部位には標準でカバーを装着。
解砕部カバーは解放と同時に停止します。
UT-25型
ベルト巾 800mm、1,000mm、1,200mm
機 長 約2,000mm～4,500mm
電 力 1,15kw
制御方法 インバータ制御
オプション テフロンコンベアベルト
高加水生地用解砕機チョッパー
※組方向は変更可能です。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社豊製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒483-8406 愛知県江南市小脇町小脇300番地
- 電話
- 0587-58-8000
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
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- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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