Multi-36RT
- 参考価格
- お問い合わせください
製品・サービスに関する資料
PDFダウンロード
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
冷凍食品
担当者からのおすすめポイント!
上下2室独立制御が最大の特長で、多品種生産や工程の柔軟な組み立てをしたい現場に最適です。特に、長時間発酵を行う製品を扱う工場では、発酵の安定性が向上し品質のばらつきを抑えることができます。さらに、自動洗浄機能や防蝕仕様により、衛生管理と設備の長寿命化を両立できる点も大きなメリットです。
「品質を上げたい」「人手を減らしたい」どちらの課題にも応えられる1台です。
「この1台で“発酵の再現性”が変わります。」
Multi-36RTは、上下2室を別々に制御できるため、異なる発酵条件の生地を同時に管理できます。特に長時間発酵を取り入れている工場様では、品質のバラつき低減と作業効率の向上を同時に実現できます。さらに、自動洗浄機能や防蝕仕様により、衛生面とメンテナンス性にも優れており、日常運用の負担軽減にもつながります。
製品説明・スペック紹介
Petite Bakery Systemは、製パン工程をコンパクトにまとめた小規模ベーカリー向けの統合システムです。
成型・発酵・焼成などの工程を効率よく組み合わせることで、限られたスペースでも高品質なパン製造が可能です。
多品種少量生産に対応し、店舗ベーカリーや小規模工場の生産効率向上に貢献します。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社コトブキベーキングマシン
- 所在地
- 〒566-0074 大阪府摂津市東一津屋7-8
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
- 北陸・甲信越
- 山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
- 関西
- 大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
- 中国・四国
- 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
関連キーワード：
ドウ コンディショナー プルファー 製 麹 パン ホイロ 湯葉 工場 納豆 製造 乳化 装置 真空 乳化 培養 装置 熟成 庫 熟成 室
