強制燃焼式手揚げ鍋
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処理能力
（処理量：kg/時・バッチ量）
手揚げ作業の効率を最大化するバッチ処理能力を備えています
仕上がりの安定性
（熟成・発酵の再現性／ムラ低減）
低温槽と高温槽で最適な加熱方式を採用し、油温を適切に管理することで、ムラのない安定した仕上がりを実現します。
対応条件
（温度・湿度・時間の制御範囲）
電子式油温調節装置を搭載しており、細やかな温度管理が可能です。
設置条件
（設置寸法／電源／排湿・空調条件）
電気容量：AC100V（0.5kW）およびAC200V（2.0kW）に対応しています。
切替・段取り
（条件切替・清掃〜再稼働の目安時間）
自動点火装置を備えており、製造開始の段取りがスムーズです。
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／カビ対策／保守体制）
自動点火装置に加え、点火確認装置も完備しており、安全面での対策が充実しています。
特徴
「低温槽に赤外線バーナー、高温槽に築炉式強制燃焼を採用し、大幅な省エネ化を実現。安全性の高い自動点火・点火確認機能に加え、電子式油温調節により、職人の手技を再現しながらも効率的な手揚げ工程をサポートする高性能モデルです。」
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
発酵・醸造
担当者からのおすすめポイント!
「揚げ物製造における燃料コストの削減と、揚げ上がりの品質安定化を両立させたいとお考えではありませんか？高井製作所の『強制燃焼式手揚げ鍋』は、高度な燃焼制御と安全機能を両立し、職人のこだわりを反映しつつ経済的な運用を可能にします。効率的で安心な揚げ物ラインの構築に、ぜひお役立てください。」
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製品説明・スペック紹介
低温槽には赤外線バーナー、高温槽には築炉式強制燃焼を用い省エネ化を計った手揚鍋で、自動点火装置・点火確認装置・電子式油温調節装置を持ったものです。
電気容量 AC100V0.5kW AC200V2.0kW
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社高井製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒921-8564 石川県野々市市稲荷１－１
- 電話
- 076-248-1355
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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