小型・高速ハモ骨切り機 HS-6B
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処理能力
（尾/分・kg/時）
最高切断速度：約 90 cm／分
（切断ピッチ設定時の最大スピード）
※ 「尾／分」や「kg／時」換算での処理能力数値は仕様書に記載されていません。
仕上がりの安定性
（皮残り・身割れの出にくさ）
職人の包丁による「引き切り」と同じ動作を実現する 1 mm 厚の超薄刃 を採用しており、
切り身に余計なストレスを掛けずに骨切りができます。
同機構により 皮には確実に切り目が入り、高品質な仕上がり（骨切り加工）が可能 です。
※ 皮残り率・身割れ発生率などの定量評価は仕様にありません。
対応条件
（魚種／サイズ／処理内容対応）
主な対象処理：
・骨切り（ハモ・ウツボ）
・ハモのしゃぶしゃぶ用骨切り
・イカ素麺、**イカ格子切り（2 回通し）**など多用途加工に応用可能。
同時加工：細身のハモでベルト幅に合わせて 2〜3 匹を同時に加工できます。
切断ピッチ範囲：0.5 mm ～ 100 mm（0.1 mm ごとに設定可能）
最大処理幅（切断幅）：約 20 cm。
設置条件
（設置寸法／給排水／前後工程連携）
機体寸法：
・長さ：約 110 cm × 幅：約 75 cm × 高さ：約 140 cm
電源仕様：AC 200 V ／ 500 W
本体材質：ステンレス（主要部）
給排水仕様や前後工程との自動連携インターフェースは公開仕様には記載がありません。
切替・段取り
（魚種切替／刃調整のしやすさ）
切断条件の登録・切替：
あらかじめ設定しておいた条件（切断ピッチ・速度）を 最大 6 種類まで登録可能で、ボタン操作で簡単切替 ができます。
コンベアベルトは 簡単に取り外し可能 で、洗浄・メンテナンスが容易です。
刃調整の際の具体的な手順や段取り時間は仕様に記載されていません。
清掃・安全・メンテナンス
（塩害対策／刃清掃／点検性）
コンベアベルトは簡単取り外し式 で、洗浄が容易です。
本体構造はステンレス製 で耐食性・衛生性が確保されています。
サニタリー性・安全装置（ガード等）の具体仕様、塩害対策の等級やメンテナンス手順・周期は仕様にありません。
特徴
超薄刃による高品質骨切り
1 mm 厚の刃物により、職人の包丁引き切りに近い動作で骨切りができます。
高速処理設計
従来製品の 2～3 倍以上の加工能力 を実現する高速設計です。
同時加工対応
ベルト幅に合わせて細身のハモを 2～3 匹同時に処理可能 で、作業効率を高めます。
簡単切替設定
切断条件の登録・切替がボタン操作で可能なため、異なる魚条件でも柔軟に対応できます。
メンテナンス性
コンベアベルトの取り外しで洗浄性を確保しています。
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
製品説明・スペック紹介
製品の特徴
高品質
職人の包丁による引き切りと同じ動作で、皮には確実に切り目が入ります。
1mm厚の超薄刃による引き切り動作で、切り身にストレスがかからない。
高速
従来製品の２〜３倍以上の加工能力です。（当社の二枚丸刃切断方式と比較）
細身のハモならベルト幅に合わせて２〜３匹まで同時加工が可能です。
簡単
あらかじめ設定しておいた切断条件に、ボタン１つで簡単に切り替えできます。
魚の条件に合わせた切断ピッチ、切断速度に簡単に設定を変更できます。（６種類まで）
簡単にコンベアベルトの取り外しができ、しっかり洗浄できます。
オプション
カットシート供給ユニット（カットシートを使えばアジのタタキ、イカソーメン、サバの切り身、姿切り棟の刺身切り加工が出来ます。）
対応魚種
骨切り（ハモ・ウツボ）
ハモのしゃぶしゃぶ
イカ素麺
イカ格子切り（２回通す）
製品の仕様
寸 法
長さ：１１０ｃｍ × 幅：７５ｃｍ × 高さ：１４０ｃｍ
電 源
ＡＣ２００Ｖ／５００Ｗ
本体材質
ステンレス（主要部）
最高切断速度
９０ｃｍ／分（切断ピッチ：２.５ｍｍの時）
最大切断ピッチ
０.５ｍｍ 〜 １００ｍｍ（０.１ｍｍピッチで設定可能）
最大切断幅
２０ｃｍ
改良の為、一部仕様を変更することがあります。予めご了承ください。
取り扱い企業
- 企業名
- 理工エンジニアリング株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒783-0061 高知県南国市植野１３１番地
- 電話
- 088-855-9931
- FAX
- 088-855-9932
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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