サイレントカッター41 CM-41
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処理能力
（kg/時・枚/分）
ボウル容量：40L/回
最大積載重量：25kg
kg/時、枚/分に関する具体的な記載なし
刃物回転速度：低速1500rpm、高速3000rpm
ボウル回転速度：低速10rpm、高速20rpm
推奨処理温度：マイナス10℃からプラス40℃、材料による
仕上がりの安定性
（厚み精度／欠け・割れの出にくさ）
肉本来の性質を損なわないカッター
ナイフとボールの組み合わせで4通りの設定が可能
ナイフは高速、低速の2段階調節
ボウルは高速、低速の2段階調節
ハム、ソーセージ、餡づくりに対応
対応条件
（肉種／温度帯：冷蔵・半解凍／サイズ対応）
製品名：サイレントカッター CM-41
型式：CM-41
用途：ハム、ソーセージ、餡などの加工品づくり
ボウル容量：40L/回
最大積載重量：25kg
推奨処理温度：マイナス10℃からプラス40℃、材料による
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
外形寸法：幅1070mm、奥行910mm、高さ1280mm
重量：320kg
定格電気容量：出力8.6kW、定格電流38.5A
定格消費電力：1.46kW/1.22kW、50/60Hz、無負荷時
推奨使用電源設備に関する具体的な記載なし
機械周辺に清掃、メンテナンス用スペースの確保が必要
切替・段取り
（厚み変更／刃調整・交換のしやすさ）
ナイフとボールは各2段階の調節が可能
ナイフとボールの組み合わせで計4通りの設定が可能
ナイフ速度は高速、低速の2速制御
ボウル速度は高速、低速の2速制御
清掃・安全・メンテナンス
（刃物清掃／安全装置／点検性）
インターロック機構を搭載
ナイフカバーを開けると自動的に運転停止
アクリルの蓋を開けても停止しない仕様
ボディ主要部分はステンレス製
サビに強く洗浄しやすい構造
特徴
肉本来の性質を損なわない中型サイレントカッター
ハム、ソーセージ、餡などの加工品づくりに対応
40L/回、最大積載重量25kgに対応
ナイフとボールの組み合わせにより、4通りの設定が可能
ナイフカバーを開けると自動停止するインターロック機構を搭載
主要部分はステンレス製で、サビに強く洗浄しやすい衛生的な構造
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
対象製品カテゴリー詳細
- 牛肉
- 豚肉
- とり肉
- 羊肉
- 鴨肉
- 鹿肉
- ハム
- ソーセージ
製品説明・スペック紹介
肉本来の性質を損なわないカッター
スピードはナイフとボールの組合せで4通り、肉本来の性質を損なわないカッター。インターロック機構搭載でナイフカバーを開けると自動停止する安全設計。
・ナイフとボールは各2段階の調節ができ、計4通りの設計が可能です。
・インターロック機構搭載により、ナイフカバーを開けると自動的に運転が停止します。アクリルの蓋を開けても停止しません。
・ボディ主要部分はステンレス製で、サビに強く洗浄しやすいため衛生的です。
取り扱い企業
- 企業名
- ワタナベフーマック株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒454-8527 愛知県名古屋市中川区露橋２丁目１２－２６
- 電話
- 052-361-8511
- FAX
- 052-361-8490
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
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- 海外
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