食品加工・製造食肉用スライサー

JCコートP(付着防止・非粘着)

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処理能力
(kg/時・枚/分)

生産性向上: 食材の付着による「スライス断面の抵抗」を低減。刃物への食材巻き付きや詰まりを防ぐため、機械の能力限界に近い高速連続稼働が可能になります。

ダウンタイム削減: 連続稼働中に発生する「食材のこびりつき」を抑制するため、清掃のための運転停止回数を大幅に削減し、実質的な稼働率(kg/時)を向上させます。

仕上がりの安定性
(厚み精度/欠け・割れの出にくさ)

断面精度: 摩擦抵抗が最小化されることで、スライス時に食材が引っ張られる現象を防ぎます。結果として、厚みのバラつきや断面の毛羽立ちが抑制され、均一な仕上がりを維持します。

形状保持: 非粘着性により食材へのダメージが少なく、薄切り肉であっても端の欠けや割れを最小限に抑えます。

対応条件
(肉種/温度帯:冷蔵・半解凍/サイズ対応)

適応範囲: 牛・豚・鶏等の畜肉全般、およびハム・チーズ等の粘着性の高い食材に対応。

温度帯: 冷蔵から半解凍状態の食材において、特に高い離型性能を発揮します。油脂分が多い食材でも刃先に留まりにくいため、温度変化による品質劣化を防ぎます。

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

寸法・物理特性: コーティング膜厚は非常に薄いため、スライサーのクリアランス設定を変更することなく既存部品に施工可能。

工程連携: 搬送ガイドやシュートへ施工することで、食材の流動性が高まり、後工程(計量・トレイ詰め)への受け渡しがスムーズになります。

切替・段取り
(厚み変更/刃調整・交換のしやすさ)

効率化: 刃物交換時に、従来こびりついていた食材を削ぎ落とす作業が不要になります。

段取り短縮: 粘着性の高い品種から別の品種へ切り替える際、付着残りが極めて少ないため、クロスコンタミネーションのリスクを低減しつつ、最短時間で洗浄・段取り替えが行えます。

清掃・安全・メンテナンス
(刃物清掃/安全装置/点検性)

清掃負荷軽減: 水洗いや軽い拭き取りで付着物が除去可能。刃物清掃時の「こびりつき剥がし」という危険な作業時間が短縮され、作業者の安全性が向上します。

衛生管理: 汚れが定着しないため、細菌繁殖の温床となる「目に見えないタンパク質の残りカス」を効率的に洗浄除去でき、衛生レベルを高く維持できます。

特徴

離型性の極致: ジェイ・シー・ティー独自のコーティング技術により、タンパク質や脂質などの複雑な汚れの定着を物理的に遮断。

高耐久・高密着: 高速回転するスライサー刃物の摩擦に耐えうる被膜強度を実現。一度の施工で長期間の付着防止性能を維持します。

オーバーホール対応: 定期メンテナンス時(被膜摩耗時)に、剥離・再コーティングを施すことで、常に新品時と同等の滑り性を復元可能です。

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

惣菜・調理食品

麺類

担当者からのおすすめポイント!

『コーテイングは剥がれて異物になるから…。』と諦めていませんか?
JCコートPは非常に優れた防汚性・非粘着性を持ちながら
傷を付けてもそこから塊で剥がれが広がるということはございません。

そのため、安心してお使いいただけます!
是非一度、サンプルでその性能を実感してください。

製品説明・スペック紹介

■製造ラインに付着してしまっている原料が勿体ない
■付着しているものを清掃するのに時間が掛かっている
■封函機のテープが刃にくっついてしまい、メンテナンスが大変
などといった”付着・粘着”のお困りの改善をお手伝いします。

*主な用途*
シュート、トラフ、フィーダー、ガイドレール、ふるい カッター刃 など
(食品類の付着防止、清掃性向上、耐摩耗性アップなど)

JCコート™はDLCコーティングをベースに各種特性を付与した当社オリジナルの表面処理膜でして、
『JCコートP』は撥水撥油性・非粘着性・防汚性の機能があります。
※ DLCとは、ダイヤモンドライクカーボンの略

*適応基材*
ステンレスなどの導電性基材全般に対応可能ですが、不向きなものもございます(亜鉛、銅など)。
エンボス加工品やパンチング板などへの成膜も可能です。
その他の母材につきましては、ご相談くださいませ。

取り扱い企業

企業名
太陽誘電ケミカルテクノロジー株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2925-3
電話
027-345-0231
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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ハイクリーンミートスライサー NAS-350 ヘルメスL

衛生性・安全性・操作性に優れた究極のスライサー! ▼肉箱を丸刃から離せるクリーン構造!(特許取得)   簡単操作で肉箱を丸刃面から大きく引き離すことができ、清掃が容易 ▼清掃が簡単なフラット構造   凹凸の少ないシンプルな設計 ▼まな板の着脱可能に   構造の大幅な見直しを行い、まな板が簡単に着脱できるようになり、まな板自身を清掃できるようになり、とても衛生的な構造です。 ▼肉送りコンベアの着脱が簡単で衛生的   コンベアはカセット式で着脱が容易で、使用後の分解洗浄が簡単です。   ドリップや肉カスの溜まらず衛生的です。   またベルトコンベアは軽量で伸縮のないウレタンベルト(抗菌タイプ)を採用。   もちろん肉の空スベリもありません。 ▼清掃時も安全!丸刃カバー付き   清掃時に万が一の場合でも、安全に作業者の方を守る丸刃カバーを標準装備。 ▼商品取り出し口、周辺カバーに安全センサー装備!   商品取り出し口、周辺カバーに安全センサーを搭載し、   万が一の誤作動に対しても機械を動作させないセーフティーインターロック方式を採用。   作業者の安全を守ります。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 自動化

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