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- IoT・生産管理・効率化システム
- 食品工場見える化(共通ツール)
アレルギー管理システム
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加工品の原材料欄をスマホで撮影、 アプリに登録するだけ。 アレルギー表示を自前で作成するには、食品表示に関する勉強が必須。ミスの許されない作業ですが、人材不足のためしっかりと取り組めていない飲食店も少なくありません。しかし、いざアレルギーに関するお問い合わせがあったときに、原材料を正しく把握していなかったり、包装材を捨ててしまっていたりすると、トラブルの原因に。アレルギー管理サービスでは、加工品の原材料欄をスマホで撮影していただくだけで、アレルギー情報を正確に表示します。 見落としやすいポイントをCAN EAT独自のシステムで自動チェック たとえば、乳成分が含まれる表記には「牛乳」 「バター」「チーズ」「乳糖」などがありますが、「乳酸カルシウム」「乳化剤」「カカオバター」は乳成分ではありません。人間が判断すると間違いやすい表記も、OCRエンジンを活用した独自のシステムで自動判定するため、正確にチェックできます。 必要に応じてメーカーへの確認も代行 よく発生するアレルギー事故のひとつに、「原材料ラベルに大豆が含まれると書かれていなかったため提供したが、実際には大豆の成分が入っていた」という事例があります。大豆やアーモンドなどの特定原材料に準ずる21品目は、表示義務がないため、正確に判断するためにはメーカーへの確認が必要です。CAN EATでは専門家の目視チェックに加え、必要に応じてメーカーへの確認も代行いたします。 自動でアレルギー表の作成&検索 多言語翻訳もできるから安心 作成したメニューごとのアレルギー情報は、「Excelのアレルギー表の形式」や「WEBで検索できる形式」にすることが可能です。 「卵、小麦、乳を含まないメニュー」といった複雑な条件で検索したり、「アルコールと豚肉を含まないメニュー」といった、海外のお客様に対応する上で必要な検索も実施することができます。100を超える多言語翻訳も可能です。
解決できる課題
- 品質向上
- コスト削減
- クレーム対策
- IoT、DXの活用
- 異物対策
- 見える化
- データ一元管理
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- IoT・生産管理・効率化システム
- 食品工場見える化(共通ツール)
アレルギーヒアリングシステム
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QRコードひとつでゲストの 食事制限情報をとりまとめ アレルギー対応のトラブルの多くは、情報の伝達ミスから起こります。アレルギーヒアリングシステムでは、ゲストにQRコードを配布することで、詳しい食事制限情報を直接把握。お客様とのやりとりや、料理伝票や配席表への転記作業を削減し、正確で効率的なアレルギー対応を実現します。 専門家が監修した充実のヒアリング項目で、現場の過剰対応を防止 多様化するアレルギーの事例を2,000以上分析し、アレルギー情報を正しく取得するために最適なガイドをご用意。提供してはいけない食品だけでなく、提供してもよい食品やアレルギーのレベル感も一目でわかるため、過剰対応による現場の疲弊を防げます。 属人的なヒアリングをなくす 関連アレルゲンのサジェスト機能つき 「えび」のアレルギーの方には、「かに」や「いか」やその他の貝類など、一緒に申請される傾向があるヒアリングを自動で行うことができます。スタッフが確認する際の抜けや漏れも防げて、教育コストも削減できます。 それでも防げない事故には、保険が適用されます 万が一の時に備える保険を附帯。アレルギー事故が発生して事業者が法律上の損害賠償責任を負担する場合や、法律上の損害賠償責任が発生しないときでも治療費・見舞金等を負担する場合に、アレルギー事故の被害者に支払った治療費・見舞金等を補償します。 既存サービスと連携しますます便利にご利用可能 マイプリント株式会社のウエディングパートナーシステム(WPS)やPIEM株式会社のONE-Wをはじめ、既存のWeb招待状・席次表サービスと連携可能。これまでの手書きによる転記ミスがなくなり、ますます便利にご活用いただけます。 アレルギーヒアリングシステムの活用方法 婚礼・宴会・修学旅行などの団体会食や、 飲食店や宿泊施設でのアレルギー確認に活用できます
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- IoT・生産管理・効率化システム
- 食品工場見える化(共通ツール)
食事嗜好プラットフォーム事業
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「食べられないもの」を登録して、飲食店や友だちに簡単シェア。 大事な会食や交流会、ウェディングパーティーなどの、 仲間とのひとときを心から楽しみたい食事の機会に。また、お中元・お歳暮やちょっとした食のギフトを贈る際にもーー。 伝え忘れや伝えるストレスから解放され、ひとりひとりにあった食を実現できます。 あらゆる食事嗜好に細かく対応 アレルギーだけでなく、世界中のあらゆる食事嗜好に対応します。 「食べられない」の理由や度合いは人それぞれ。 加熱すれば大丈夫、少しなら食べられるなど、細かいレベル感まで登録できます。 仲間や飲食店へのシェアに特化 あなたもお友達も簡単に情報を確認 登録した食事制限は、お友だちも簡単に閲覧することができます。 一度登録しておけばさまざまな食の場面で使いまわすことができ、 コミュニケーションのストレスを軽減できます。 安心の栄養士監修 「食べられない」は、理由によっては健康にも関わるデリケートな問題です。 CAN EATは管理栄養士の資格を持つプロが監修し、データベース管理をしています。 人それぞれ違う嗜好や制限にあわせ、安心してご利用いただけます。
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ケイズワイヤーベルト シングルエンドタイプ
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●ベルトの厚みが薄くシンプルな構造は大きな開口性を有し加熱・冷却・洗浄 ・除水・乾燥・コーティング等の加工効率が抜群です。 ●シンプルな形状は残留物の除去や洗浄が安易。水切れが良く衛生的です。 ●先端渡りローラ径が小径対応可能ですのでスムーズな乗移りが実現できます。 ●Type KBは弊社独自の生産技術の開発により、広範囲に及ぶ用途に対応可能となりました。国内最大量の製造実績から、確かな選定と高い品質の製品をお届けいたします。 ●弊社オリジナルでカーブベルト外周エッジの折損防止補強型“Kエッジ”を新開発(特許取得済)。通常品と比較して耐久性が大幅にUPしました。 ●金属摩耗からくる黒い粉や汁の防止に摩耗対策ベルト“KP加工”も加工可能です。 搬送先に黒い物質が付着することの防止やベルト自身の耐久性向上等、数々のメリットを発揮します。
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- 物流オートメーション
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- 共通ツール
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ワイヤーバーコンベヤベルト
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●製パン工場をはじめとし、幅広い産業界で使用されています。高張力鋼を使用し両エッジを曲げ加工し連結したベルトで、形状は単純で開口性が大きくサニタリー性に優れています。弊社製作のスペックは種類豊富で目的に合わせた線径・ピッチの選択が可能です。 ●従来このベルトは非常に硬い線材をプレス工法を用いて製作されていました。弊社ではプレス工程で生じる金属疲労を抑える為に、新しくカール工法での自動機を開発。より耐久性のある・より屈曲性の良い、高精度のベルトの製作が可能になりました。 ●用途に応じ、ストッパー桟やUバーの取付が可能です。
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シングルネットベルト
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●同一方向で巻かれたスパイラル線で形成されている最も簡単な構造で、主に軽量物搬送に使用されます。蛇行が生じ易い為、チェン付で使用することをお勧めいたします。また直進性をより高める為に定間隔にスパイラル線の巻き方向を変換することで蛇行を軽減する事も可能です。
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バランスネットベルト
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●多目的・多用途での広範囲で使用されている汎用性の高いタイプです。巻き方向の異なるスパイラル線を交互に波型に成形したクリンプ線で連結したベルトで、構造上運行中に発生する蛇行を自発的に修正し[ねじれ・歪み]といったベルトの変形を防ぎ、多種あるスパイラルネットベルトの中でもトータルバランスの高いベルトといえます。 チェンを用いずType KB同様にダイレクトにスプロケットを用い駆動させることが可能です。蛇行・スリップがなく小径プーリ対応の為、乗移りがスムーズ。また摩擦駆動に不向きな長く幅広いデザインでも安定したトラッキングが可能です。近年では幅広・長機長のトンネル式フリーザーや蒸し器等にも数多く採用いただいております。KBS2CTの専用ベルトは独自の硬質線を使用し製作したベルトで、伸び・変形が少なく耐摩耗性に富んだベルトです。ベルト・スプロケットともにケイズベルテックオリジナルでお届けいたします。
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直線バランスネットベルト
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●KBS2型のロッド線を直線にすることによりスパイラルピッチを小さくしたタイプです。太い線径を使用できる為、高い引張力をもっており、主に高温熱処理用及び重量物の搬送に適しています。
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直線補強型ネットベルト
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●KBS1型に直線ロッドを通すことにより引張力に対する力学的強度を加えたベルトです。このタイプは伸びや幅縮みが少ない為、高温・高張力といった条件下での使用に適しています。
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密集バランスネットベルト
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●杉綾模様から通常ヘリンボンとも呼ばれています。巻き方向の異なるスパイラル線を交互に詰め合わせ、それに3~4本のロッド線を通し連結したベルトです。このタイプは表面が平滑で目開きが最も小さく複雑な構造が最高の引張強度を実現しています。特徴上、精密部品や形状の不安定な製品の搬送に適しています。挿入されるロッドの本数が3本がKBS5-3、4本がKBS5-4の2タイプがあります。
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ダブルヘリカルベルト
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●一般的に直線補強型とも呼ばれチェンを取り付け、軽量物搬送に使用されます。形状は同一方向で巻かれたスパイラル線を二重に組合せロッド線で連結したベルトです。
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オムニグリッド
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●ロッドの両端にヘビーデューティリンクを取り付け、スパイラル/ローテンション回転カーブと直線レイアウトを可能にしたベルトです。両端のヘビーデューティリンクは滑らかな溶接仕上げになっています。回転半径はベルト幅の2.2倍が標準となります。
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フィラーメッシュ
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●Type OGのロッド部にSUSメッシュを取り付けたタイプになります。 ●新製品:リンク溶接部が内周ドラムに接触しない“オムニプロ” 通常の構造はリンク溶接部が直接ドラムの摩耗材料に接触する構造でした。いかに滑らかに溶接しても摩耗を避けられない状態で、しばしばドラムのスラットを傷つける事故が発生していました。オムニプロのリンクはロッドエンドを360度丁寧に溶接。溶接部の突起は無くリンクの滑らかな表面がスラットに直接接触する構造ですのでスラットの摩耗を最小限にします。(米国Ashworth Bros.,Inc.特許)
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フラットワイヤーベルト
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●フラットワイヤーを格子状に加工し、スパイラル/ローテンション回転カーブと直線レイアウトを可能したベルトです。開口性に優れ表面が平滑。不安定な製品も搬送可能です。回転半径はベルト幅の2.2倍です。
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メガネリングベルト
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●Type MRはカーリングマシンで成形したワイヤーを組合せ直線ロッドで連結し両端にチェンを取付けたタイプです。組合せは密集タイプ(使用線径の空間を維持)と溶接タイプ(空間を任意に設定し力骨により溶接固定したもの)とカラー挿入タイプ(任意の幅のカラーを組み込み空間を維持)があります。いずれのタイプも表面が平滑で不安定な製品の搬送が可能です。
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ステンレス薄肉スチールベルト
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●表面が平滑。1枚板構造なので無吸水・色移り・異物混入が無く衛生的です。他にも抗菌効果が高い・非磁性体である・伸びにくい・帯電静電に優れる・化学薬品に強い等の特徴を有しています。近年ではウレタン平滑ベルトの代用として食品産業で数多く採用されています。材質はSUS304が標準です。(SUS310・430等も対応可能)ベルト厚みは0.05~0.8mmの範囲で製作可能です。最も多く採用される厚みは0.15mmでφ80程度のプーリで回転可能です。
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ケイズプラフレックスベルト
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●一般のプラスティックモジュールベルトはモジュールを組合せロッドを通し連結した構造になっています。弊社開発のType KBPは他に類をみないロッドのみで形成。隠れた部分が一切無くベルト厚みも薄く洗浄性抜群です。隠れた部分が無い為、雑菌等の繁殖箇所が少なくハンバーグ・コロッケ等の裸食品搬送にも最適です。 ●水切り・開口性は抜群です。ワイヤーベルトと違いピンホールの心配が皆無のため包装品除水や乾燥用途に最適です。 ●材質は耐薬品性に優れたPP・低温対応のAC、色調は白・青から選択可能です。 ●金属製ワイヤーベルトType KBの特徴はそのままに素材をプラスチックに変更したユニークなベルトです。裸食品搬送のノウハウから生まれた弊社開発のオリジナルベルト。
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プラスチックモジュールベルト
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●業界最小の1/3インチピッチから高強度の2インチピッチまで選択可能です。目的に合わせフラッシュグリッド・フラットトップ・レイズドリブ・メッシュトップ・コーントップ等多様なモジュールから選択可能です。 ●素材はAC/PP/PEから選択可能。特性を判断し選定いたします。 ●直線・曲線搬送を可能にしたカーブドモジュールもラインナップ。 ●衛生面を重視し、洗浄性を向上させた構造です。
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芯体の無いウレタンベルト
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◆糸ほつれ・エンドレス部や積層の剥離・カビの発生・・・全て解消します! ●30数年の実績のあるVOLTA Belting Technologyの技術から生まれた 次世代型ウレタンベルトです。織布レス構造のベルトはカビの発生や耳ホツレ、エンドレス部の切損がありません。φ10程度の小径プーリにも対応可能。 ●無吸水の特性は臭いや色移りが少なく、水切り抜群で洗浄が安易です。 ●現在ご使用の織布付ウレタンベルトからの張替えが可能です。ストッパ桟や裏面の蛇行レス桟の取付けもいたします。色調は白の他、汚れや異物混入が発見し易いライトブルーもラインナップ。 ●平ベルトの他、エンボスベルトや丸ベルト等多種多様なラインナップ。 ◆無芯体ベルト“VOLTA”はイスラエルのベルトメーカーです。日本では経験豊富な弊社スタッフが用途や目的に応じ選定して皆様にお届けいたします。
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ウレタンベルト
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●経験豊富な弊社スタッフが搬送物や用途別で最適なベルトを選定します。 ●抗菌・防カビ・耳ほつれ防止、付加加工等ご要望にお応えいたします。 ●付着物をとり除きやすくいつでもクリーンな状態で使用でき、抗菌・防カビ・耳ほつれ防止等の機能も持ち合わせた食品搬送に最適なベルトです。ベルト色調が白色の他、異物混入やベルト表面の汚れを発見し易いライトブルー・黄緑色もラインナップ。
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プラスチックネット(メッシュ)ベルト
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●柔軟性に富み、通気性・通液性に優れ、素線の性質上高い乾燥効率が得られます。 ●網戸同様の細かな目の構造は米飯や微粒な製品も搬送可能です。弊社では標準の素材(色調 白色)の他、粘着物搬送向けにテフロンを素線に含浸させたタイプ(色調 ライトブルー)もラインナップしています。 ●特殊なポリエステルモノフィラメント素材は使用耐熱温度140℃ ●蛇行レス裏面ガイドや傾斜搬送用ストッパ桟等付加加工が可能です。
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テフロン(フッ素)ベルト
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●ガラスクロス・アラミドクロスにフッ素樹脂をコーティングした高機能性ベルトです。 ●非粘着性・耐熱性・耐薬品性に優れています。 ●用途によりフラット・メッシュそれぞれの形状が選択可能です。 ●使用耐熱温度-100℃~+260℃ ●蛇行防止用コードサポート・ピンサポートも取付可能です。
解決できる課題
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強アルカリイオン電解水ZKウォーター生成機
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●純水生成ユニットを内蔵。生成される電解水は、ウォータースポット(水シミ)の要因であるカルシウムを含みません。精密機械の洗浄にも最適です。 ●コンパクトタイプ(全幅470mm)で設置場所を選びません。 ●合成界面活性剤や溶剤などの環境汚染物質の含有量ゼロ。 ●界面活性剤を含まないので、すすぎ作業が大幅に減少。 ●除菌、抗菌、消臭効果もあります。(全ての菌に対して効果を有するわけではありません) ●純水のみの抽出もできます。 ●自動生成タイプのZKリミテッドでは、POCA をリザーブタンクへ追加投入すれば生成運転を延長・継続させることも可能です。
解決できる課題
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- 品質向上
- クレーム対策
- 省エネ対策
- 菌対策
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- 掃除道具
リンスバックPRO
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●バッテリー式で機動性抜群です 洗浄したい場所の付近に電源がなくても、素早く洗浄作業に取りかかれます。 ●入り組んだ製造ライン周りの床に ハードフロア用のブラシ付きウォンドは什器下などに差し込みやすいグースネック形状です。 今まで洗浄できなかった場所も清潔に保つことができます。 ●その他さまざまな用途に ハンドツールを使用することで、床以外の洗浄にも使用できます。 大量のすすぎ水を噴射しながら同時にバキューム回収しますので周りを水浸しにすることがありません。
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- HACCP対策
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- 共通ツール
- 掃除道具
ミニオービタルバッテリー
- 参考価格
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●超小型で軽量。従来のポリッシャーや小型床洗浄機が使えなかった階段や壁際、入り組んだ狭いエリア、トイレの個室内なども難なく洗浄できます。 ●3,300rpm の高速振動で、軽く手を添えるだけで高い洗浄力を発揮。短時間で強力に汚れを落とします。 ●コードレスで、前後左右、自由自在に軽快に作業できます。 ●作業者の身長に合わせてハンドルバーの長さを調整できるため、楽な姿勢で作業できます。 またハンドルグリップ付きで操作性も抜群です。 ●重量はたったの11.7kg。キャスター付きで楽々移動できます。 ●リチウムイオンバッテリー式。短時間での充電が可能です。
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