トロロ・オロシー M-2D
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処理能力
（処理量：kg/時・個/分）
手作業に比べて圧倒的な処理スピードを誇り、投入口から食材を押し込むだけで、1時間あたり大量の大根や生姜、山芋などを一瞬にしてきめ細やかなおろし状態へ加工完了します。
仕上がりの安定性
（品質ばらつき低減の工夫）
素材を無理に擦り潰すのではなく特殊形状の突起を持つ高速回転盤が鮮やかに削り落とすため、摩擦熱による風味の劣化や変色、水分分離（ドリップ）を極限まで抑えて常に均一で滑らかな食感を再現します。
対応条件
（原料・製品サイズ／温度・時間の対応範囲）
投入口に収まるサイズの大根や長芋などの根菜類から小粒のにんにくや生姜まで幅広く適合し、押し込みの加減によりおろしの粗さを微調整できるため、様々なメニューの仕込み要求に1台で柔軟に対応します。
設置条件
（設置寸法／電源／周辺設備連携）
厨房の狭い作業台やシンク横のわずかなスペースにも無理なくすっきり収まる卓上型のコンパクト設計を採用しており、電源は一般的なAC100V（50/60Hz）コンセントに接続するだけで場所を選ばず即座に稼働できます。
切替・段取り
（条件変更・品種切替のしやすさ）
異なる食材への変更時には、内部の残渣をサッと洗い流すだけで即座に次の品目へ切り替えることができ、特別な工具や複雑な設定変更を一切必要としないシンプルな運用を実現しています。
清掃・安全・メンテナンス
（清掃性／安全対策／保守体制）
食材の触れるおろし盤やカバーパーツは工具なしで簡単に取り外して丸ごと水洗いや消毒ができるため非常に衛生的であり、指先が回転部に触れない安全押し込み棒構造を完備し、ドリマックスの迅速な国内サポート体制により長期にわたり安心して運用いただけます。
特徴
素材の風味と鮮度を一切損なわない圧倒的な高速おろしテクノロジーと、誰でも安全に使える抜群の操作性の融合です。
得意な分野・カテゴリー
農産物
対象製品カテゴリー詳細
- しょうが
- だいこん
- にんにく
担当者からのおすすめポイント!
本機は、おろし加工時に最も懸念される「熱による風味飛び」を独自の削り出し機構によって見事にクリアしている点が最大の強みです。生姜やにんにくといった香りが命の薬味から、ドリップが出やすい大根おろし、粘り気の強いとろろまで、これ1台で驚くほど綺麗に仕上がります。構造がシンプルでお手入れも非常に簡単なため、和洋惣菜の加工現場、ラーメン店様、居酒屋チェーン様、仕出し弁当の仕込み現場に自信を持って導入をおすすめいたします。
「毎日、大量の大根や生姜を手作業でおろすのが大変で腕や腰の負担が限界……」「市販の業務用おろし機だと熱を持って風味が飛んでしまう……」そんな現場の悩みを一発で解決するのがこのマシンです！大根をポンと投入して軽く押すだけで、職人が手でおろしたかのような、ふんわりみずみずしい極上のおろしが次々に溢れ出します。仕込み時間を劇的に短縮し、人手不足の解消とメニューのクオリティアップを同時に達成できる頼もしい1台です！
製品説明・スペック紹介
トロロ・オロシー M-2D
【製品特徴】
・大根、トロロもお手軽に
・手オロシと同じ状態におろせます
【製品仕様】
価格 税抜き ￥60,000
機械寸法 W170 × L260 × H300（mm）
投入口 φ 100（変形）
定格消費電力 60/70W 50/60Hz
重量 4kg
使用時間 15 分
※サーマルプロテクター機能は
ついておりません
処理能力 オロシ
大根10 本/5 分
長芋9.2kg/5 分
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社ドリマックス同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒332-0035 埼玉県川口市西青木3-3-9ドリマックスビル2F
- 電話
- 048-254-1231
- FAX
- 048-254-1331
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