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解凍庫 ZERO WP-Z120
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高効率化をサポート 解凍時の『時間』や『旨み』、『食品』のロス！ Zeroならあらゆる損失を抑えます！ これらの解凍原料の悩みを解決します ・解凍後の原料の劣化・変色・ドリップ（離水）が気になる ・水は上下水道の費用がかかる ・味が落ちるので冷凍原料の使用は控えている ・解凍後、表面温度だけが上がり、 ・中心温度がマイナスの温度帯で凍っている為包丁が入らない Zeroのスピード解凍の特徴 スピード 厚み4㎝、2kgパックの鶏塊肉が約4時間で解凍！！ 独自開発のヒーターシステムで原料に対するダメージを最小限に抑えつつ、 最短時間で解凍を実現いたします。 食品ロス 解凍原料の厚みに関わらず表面温度と中心温度を誤差1℃以内で同時解凍ができ、また加工がしやすく劣化が進みにくいマイナス温度帯で保持。 かたまり肉は包丁が入りやすく、スライサーでの加工も歩留まり率UP。 ドリップ 電場作用により外側の自由水が結合水に近い環状構造となり、 内部と外部が同時に解凍されるため、解凍による劣化を抑え、ドリップ量を大幅に削減します。 加工場・作業場が ウェット→ドライに変更 衛生的・床防水加工の修繕費削減 流水解凍による上下水道の費用削減 作業効率向上・人件費削減 ドリップによる品質劣化が解消 商品価値向上・品質持続 定格内容積 1085L 型番 WP-Z120 外形寸法 W1200×D800×H1905㎜ 重量 125kg 電源 100V/1Φ（200V・3Φ）50/60Hz 冷却時消費電力（W） 182/182 霜取時消費電力（W） 297/297 圧縮機交称出力（W） インバータ250（レスプロ） 冷媒（g） R134a(190) 霜取り方式 ヒータ方式 附属品 棚6枚・クリップ24個 排水部品一式 適合コンセント 2極差込15A-125V
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クーリング・トンネル
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コーティング・マシン、フォーミング・マシン用のベルトコンベヤ式クーリング・トンネルです。理想的な冷却カーブにより、チョコレートに不可欠の最高の光沢・つや・風味を創ります。断熱カバーが簡単に開閉でき、清掃性・メンテナンス性に優れています。 コンベヤ最大有効幅 1200㎜ 最大長さ 42m ※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。
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JCコートP（付着防止・非粘着）
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■製造ラインに付着してしまっている原料が勿体ない ■付着しているものを清掃するのに時間が掛かっている ■封函機のテープが刃にくっついてしまい、メンテナンスが大変 などといった”付着・粘着”のお困りの改善をお手伝いします。 ＊主な用途＊ シュート、トラフ、フィーダー、ガイドレール、ふるい カッター刃 など （食品類の付着防止、清掃性向上、耐摩耗性アップなど) JCコート™はDLCコーティングをベースに各種特性を付与した当社オリジナルの表面処理膜でして、 『JCコートP』は撥水撥油性・非粘着性・防汚性の機能があります。 ※ DLCとは、ダイヤモンドライクカーボンの略 ＊適応基材＊ ステンレスなどの導電性基材全般に対応可能ですが、不向きなものもございます（亜鉛、銅など）。 エンボス加工品やパンチング板などへの成膜も可能です。 その他の母材につきましては、ご相談くださいませ。
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差圧ブース
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均一な送風方式の差圧ブースで、既設・新設問わず設置可能です。 冷却室や凍結室へ設置することで急速化が図れ、既存能力をフルに引き出します。 均一な送風方式の差圧ブースで、既設・新設問わず設置可能です。 冷却室や凍結室へ設置することで急速化が図れ、既存能力をフルに引き出します。 処理量： ライン能力50kg/h～300kg/h程度 用途： 急速冷却、急速凍結
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ホシザキプレハブ庫
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商品・業種・用途にフィット！！ 一人ひとりにあった 大きさとユニットを選べます。 ホシザキ製プレハブ庫は、品質管理の行き届いた工場でパネルや主要部材を一貫生産。 さらに現地で組み立てるユニット方式だから、高品質かつスピーディーにプレハブ庫を組み立てられます。 施行性に優れ、堅牢で美しいパネル表面と、安定した断熱性能が特長です。 ●同じ温度帯で仕切れる 同じ温度帯でも食品によって保存温度は微妙に異なります。また、食材によってニオイ移りが気になります。そんな時に“間仕切り仕様”が効果的。作業性も向上します。 ●異なる温度帯で仕切れる プレハブ庫に収納する商品には冷蔵保存・冷凍保存のものがあります。冷蔵庫と冷凍庫両方とも検討される場合には、冷凍庫の壁パネルを共用して、冷蔵庫と冷凍庫をドッキングすることができます。また、冷蔵庫から冷凍庫に入る方式にすると、省エネにもなります。 省スペース スライドドアだから、扉の開閉によるデッドスペースがなくなります。 バリエーション 冷蔵、冷凍の用途に合わせて対応できるドア幅をご用意。 高い気密性 独自技術により、冷気漏れが少ない構造。ムラなくムダなく庫内温度を保ちます。 スムーズな開閉 女性にもやさしい軽くてスムーズな開閉により、作業効率がアップ。
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アンモニアチラー「ブルーアストラム」
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冷媒の効率性が優れ高い省エネルギー性能を発揮する産業用・空調用チラー！ 「ブルーアストラム」は、アンモニア冷媒の本格的産業用・ 空調用チラー（冷却専用機）です。 全機種にインバータを搭載。 部分負荷運転のCOPを高め、年間の運転コストを既存のチラーに比べ 30%削減することが可能です。 【特長】 ■アンモニア冷媒使用：地球温暖化係数・オゾン層破壊係数共にゼロ ■水冷式凝縮器と蒸発器にはプレート&シェル熱交換器を採用 ■年間COP最高9.4を実現（※レシプロ圧縮機搭載ブルージニアムの場合） ■冷却能力280kW～1730kW：全16機種をラインナップ ■幅広い取出温度で空調用からマイナス域のプロセス冷却まで対応
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LSHOCK
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■製品説明 -30℃のアルコールブラインに浸漬し急速凍結します。バッチ式で少量多品種にも対応し、食肉・水産関連のお客様にオススメのアルコールフリーザーです。 〇特徴 LSHOCK®凍結方式 液体は気体に比べて熱伝導率が優れており、約20倍の凍結スピードがあります。その分氷結晶を最小限に抑え、解凍時に復元性の高い高品質な凍結を実現します。 エタノールブラインの特徴 ・食用の安全酒が主成分のため安全安心 ・天然の防腐剤としても価値が高い ・粘度（cp値）が小さいためポンプへの負荷が少ない ・熱伝達率が高いため冷却効果に優れている 省スペース・多品種対応 バッチ式フリーザーのため、スペースに限りのあるお客様でも設置可能です。多品種小ロットにも対応できます。
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CO₂コンデンシングユニット COPEL-F30
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COPELシリーズは、省エネルギー、ノンフロン、省スペース化を実現した空冷コンデンシングユニットです。 これまで空冷式のフロン冷凍機を採用してきた冷凍・冷蔵・食品工場での中小規模の冷凍・冷蔵工程に対応し、機械のスペースと水の消費量を節約したいユーザー様に最適な冷凍機です。 自然冷媒であるCO2は地球温暖化係数が低く、熱搬送能力に優れ、安全性が高いことが特長です。 コンデンシングユニットとクーラーを組み合わせたシンプルな冷凍サイクルで省エネルギー効果とCO2排出量抑制の双方が期待できます。 ■CO2冷媒の特性を活かした省エネルギー設計 COPELの開発にあたり、温度あたりの圧力変化が高いCO2冷媒の特性を考慮し、高い省エネルギー性を得るために外気温度の高い時期にも低い時期にも可能な限り効率を上げることを目指しました。 F30型では組み合わせ2段圧縮方式を採用することで夏期から冬期まで最適なCOPでの運転を実現します。 ガスクーラーは完全散水式を採用し、夏期には猛暑の中でも散水をせずに冷凍能力を確保できる運転を実現します。 圧縮機の容量制御には回転数制御を採用し、常に効率の良い運転を行います。ガスクーラーのファンには高効率モーターを採用し、冷凍機ユニット全体の省エネルギー性を高めています。 COPELの特性に合わせて標準化したユニットクーラーを組み合わせることで、さまざまなプラントに対応できます。 ■システムのすべてに安心・安全を追求 冷却不良や生産停止に繋がる冷媒漏洩リスクを抑えるために、漏れにくい溶接構造を採用しました。 冷媒の液レベルをセンサーで監視することで、管理者の冷媒保有量管理業務を軽減します。 圧縮機のモーターにはセミハーメチック式を採用することでメカニカルシールからの漏洩リスクを無くしました。 自社でプラント設計、施工、アフターサービスまで対応することが可能です。プラント施工による冷媒漏洩リスクを軽減します。 【仕様】 冷凍能力：30kW級（庫内温度=-25℃） 庫内温度：-50℃～0℃での運転が可能※-50℃運転については、お問い合わせください 複数の異なる温度の庫内冷却にも対応 法定冷凍能力：14.8トン（届出不要） 用途：冷蔵倉庫、超低温倉庫、プロセス用ブラインクーラー、アイスクリームフリーザー、連続式製品冷却器、フリーザー他 【導入実績】 テーブルマーク株式会社グループ様、株式会社焼津冷凍様、日水物流株式会社甘木物流センター様、株式会社ホウスイ厚木物流センター様、株式会社三崎恵水産様、株式会社いまる井川商店様、株式会社マルハニチロ大江工場様、ADEKAファインフーズ株式会社様、株式会社サンエイ食品様、太地町冷凍施設様、郡山市総合地方卸売市場様、他多数
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差圧冷却庫
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～ 水分を保った柔らかい食感をそのままに ～ 差圧式冷却庫は、揚げ物、焼き物などの加熱調理品の風味を保ちながら水分の飛散を抑え、柔らかく冷却するために開発された商品です。 加熱調理と並んで食材の冷却は、衛生管理上の重要なコントロールポイントとなっているうえ、炭火焼オーブンやスチームオーブンなど、風味や柔らかさなどの食感を生かして調理するアイテムが増えております。 すでに、20年以上前から差圧冷却を、真空冷却と並んで調理のマニュアルに取り込んでいる食品工場グループ様では、衛生的な使い勝手も年々進化してご使用いただいております。 ・特 徴 本製品は、冷却庫内とチャンバー（差圧ブース）に発生させた差圧を利用して、差圧ブースに接した調理品に均一に冷気を通過させることによって冷却を行うものです。 他の冷却方法と比較して、目減りが少なく歩留まりも良くなります。 冷蔵庫内に、負（マイナス）圧の差圧室を設け、庫内の冷気を強制的に循環させることにより、より短い時間でムラなく 大量の食材の冷却を行うシステムです。食材特性に合わせた細かな冷却性能のコントロールが可能です。 ・製品仕様 冷却庫容量 入庫品重量 適用冷凍機 差圧ファン台数 2ブース型 （2000W×2000D×3000H） 120kg 4.5kw 0.4kW×2台 3ブース型 （3000W×2000D×3000H） 180kg 7.5kW 0.4kW×3台 4ブース型 （4000W×2000D×3000H） 240kg 9.8kW 0.4kW×4台 入庫品温度80℃・目標品温度15℃・庫内温度5℃・処理時間1時間
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超低温フリーザー FMD-200D1
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- 1,375,000円
機種名 FMD-200D1 有効内容積 200L 外形寸法 1,080x903x1,100mm 製品質量 210kg 冷却時消費電力(50/60Hz) 740W/800W 電源仕様 単相100V
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メディカルフリーザー FMF-038F1
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機種名 FMF-038F1 有効内容積 38L 外形寸法 483x513x717mm 製品質量 45kg 冷却時消費電力(50/60Hz) 220W/200W 電源仕様 単相100V 冷媒(冷蔵室/冷凍室) R404A
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クーリングロール CRN
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円筒タンクに簡単に取り付けできるゴム製熱交換器 ・−１５℃〜＋７０℃まで使用可能 ・新型クーリングロール3型は幅300mm、厚さ8mm、4.5mmΦの細管を47本通したEPDMゴム板3枚の両サイドをヘッダーにした熱交換器です ＜商品の特徴＞ ■特徴 ・熱交換に最適な特殊EPDMゴムを使用しておりますので、容器との密着度が優れています。 ・熱貫流率はスラリー系統で28～35W/m2℃、清水で35～50W/m2℃と高く、熱伝導性ではジャケット容器とほぼ同等になっています。 ・連続細管構造のため、使用圧力は150kPa以下で使用でき、また冷水・ブラインの圧力損失が少なくなっています。 ・ヘッダー部と熱交換部は加硫接続の一体構造のため、漏水の心配はありません。また、凍結破損・サビによる腐食も発生しません。 ・取り外しや持ち廻りが簡単です。 ・耐熱耐寒性に優れ、使用温度範囲は-15℃～+70℃までと、非常に幅広くご利用いただけます。 ・樹脂系など色々なタンク材質に幅広く対応します ■用途 各種容器の冷却及び加温 ・醸造工場（醗酵温度管理、貯蔵） ・食品工場（製品温度管理） ・化学/薬品工場（諸液温度管理） 床暖房 寒冷地区の融雪、凍結防止
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一流体加湿器「ミストツイスターC」・二流体加湿器「ミニフォッガーⅢ」
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屋内空間の加湿による静電気対策、塵埃浮遊・付着防止、または消臭剤や除菌剤などの薬剤噴霧を効果的に行うシステムです。 ノズル式加湿は一流体方式と二流体方式の二つに大別されます。 両方式を適切に使い分けること、あるいは併用することで、最適な湿度環境を創生することができます。 ●一流体加湿器 「ミストツイスターC」 ・小型ファン搭載の一流体加湿器。スポット加湿や補助加湿に最適。 ・噴射方向の上下左右の調整が可能。ピンポイントでターゲットに向けて加湿することができます。 ・オリフィスキャップパーツ（オプション）による噴霧パターンや角度の微調整が可能。 ・エアーを使わないため電気代消費量が少なく、省エネな製品です。 ●二流体加湿器 「ミニフォッガーⅢ」 ・周囲を濡らさない超微細ミストを生成します。 ・コンパクト設計で軽量のため、簡単に壁や天井に設置することが可能です。 ・噴霧は1方向から4方向の4パターン。超微細霧のため素早く気化し、広範囲の加湿･冷却が行えます。 ・ノズルの着脱はキャップを45°回すだけ。メンテナンスをらくらくと行える機能を本体随所に組み込みました。 ・工事不要の可搬式カートタイプもご用意しています。
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着脱時の液だれ無し！大口径ノンスピルカップリング【TCB】
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＜接続サイズ＞ ・DN25～DN100(1インチ～4インチ) ＜流路系＞ ・20ｍｍ～80ｍｍ ＜最大許容圧力＞ ・25bar(2.5Mpa) ＜許容温度範囲＞ ・－20℃～150℃ ＜材質＞ ・SUS316Ti ・ハステロイ ＜適応流体＞ ・食品/飲料ユーティリティーライン ・食品/飲料プロセスライン ・化学薬品全般 ・その他
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サンキュウボイラー1型
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オールステンレスのシンプルデザイン。 省エネ+省スペースで経済的。 “蒸し”を追求した簡易ボイラーです。空焚き安全装置、立ち消え安全装置付きで、シンプルを求めた設計でも安全面はしっかりサポートしています。
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ボイラ薬品
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ボイラを守りお客様のニーズに応えるサムソンのボイラ薬品ラインナップ
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排ガス蒸気ボイラ（ガスタービン専用）ECS-T
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排ガス蒸気ボイラ（ガスタービン専用）ECS-T ガスタービン専用の排ガス蒸気ボイラ（自然循環式水管ボイラ） 相当蒸発量：3,990～31,620kg/h 特徴 コンパクト設計 フィンチューブによって高い熱回収率を可能とするとともに、補器スペースをボイラユニット前面に設けてコンパクト化を図りました。 エコノマイザを標準装備 エコノマイザ（給水加熱器）をボイラにおさめた一体設計。これによってエコノマイザ単独での検定が不要になりました。 排ガス温度を常時監視 排ガス出入口温度をパネル表示しており、つねに熱回収の状態が把握できます。また、排ガス出口温度や蒸気圧力に異常が発生すれば、すぐに検知して警報を発します。
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NATO STANAG 3756規格で互換性有り！液漏れ無しのカップリング！【ＴＴＸ】
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＜接続サイズ＞ ・DN25～DN100(1インチ～4インチ) ＜流路系＞ ・20ｍｍ～65ｍｍ ＜材質＞ ・SUS316L ・アルミ ＜適応流体＞ ・冷媒/温水/冷水 ・食品/飲料ユーティリティーライン ・食品/飲料プロセスライン ・化学薬品全般 ・その他
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デシカント除湿機
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本展示会では、弊社の主力製品であるデシカント除湿機を展示いたします。 デシカント除湿機は従来の冷却式除湿機と違い、 乾燥剤を使うことで10℃以下の低温環境でも使用が可能です。 結露対策や防錆・乾燥・保管・調湿・製品歩留まりの改善に多くの実績がございます。 お客様の用途や最適湿度に合わせご提案いたします。
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業務用生ごみ処理機シンクピア ＧＪ−２０
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『運ばず・燃やさず・その場で処理』 シンクピアは生ごみを微生物の力で生分解します。 今までの生ごみ処理機は処理したものを取り出す必要がありましたが、生ごみは24時間程度で液状に生分解されるため、原則残渣を取り出す必要がありません。処理容量を超えない限り、生ごみを追加投入できます。処理槽内で生ごみ処理機専用の微生物が微生物担体に高密度に生息し、適宜攪拌されることで生分解効率が向上、装置小型化が実現しました。ニオイも少ないので、脱臭・排気ダクト設備なしで今まで困難だった室内設置を実現しました。また高温加熱処理が不要なため、装置を稼働させる消費電力を大幅に削減できます。生ごみをその場で自己処理ができるのでCO2削減にも大きく貢献できます。シンクピアの処理方式は食品リサイクル法に基づく定期報告書の減量の実施量において、発酵に計上し報告することが可能です。 各地で導入実績を誇るシンクピアは、一般家庭から飲食店、コンビニエンスストア、スーパーマーケット、給食センター、道の駅、サービスエリア、食品工場、社員食堂、ホテル、病院、介護施設、結婚式場、フェリー船内、学校、保育園など、数多くの業態・企業・施設に導入されています。導入実績は弊社カタログや展示会でもご紹介しております。
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IoT対応消滅型生ごみ処理機
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- 2,500,000円~
生ごみを微生物により分解し水として排出する消滅型生ごみ処理機です。産廃費用を極限まで削減します。臭いがなく厨房内に設置可能。シリコンバレーにて製造し、インターネット経由で日時毎に生ごみの処理量を見える化し、食品廃棄物の削減に貢献します。各種センサーにより稼働状況を24時間遠隔で監視し、トラブルを未然に解消。世界各国の大手企業に実績を持つ生ごみ処理機。排水基準は水のプロ集団サニコンにご相談ください
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食品ロス分別機 KCM-5T
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包材品食品残渣の分離・分別処理装置です。お弁当・サンドイッチ・乳製品などの分離・分別作業に適しております。
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高速破砕機
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故障が極めて少ない高速破砕機 破砕機や粉砕機の多くは硬い物や水分の無い物を破砕、粉砕しますが、弊社の破砕機は野菜や果物のように 水分を含んだ、柔らかい物を破砕（＝粉砕）できるのが特徴です。 弊社装置で野菜ゴミを脱水するには、まず最初に高速破砕機で野菜ごみを破砕して細かな残渣にします。 そして次に、この残渣を減容脱水機で強力にプレス脱水します。 破砕は細かくする程、破砕時間はかかりますが、野菜から汁は出やすく（＝脱水しやすく）なります。 逆に粉砕が粗いと、破砕時間は短く出来ますが、汁は出にくくなります。 例えばリンゴを搾る時、六つ切りの状態より細かくすり潰した方が手間はかかりますが、汁は出やすいのと 同じ理屈です。 ただし破砕の細かさがどの程度が適切かは、野菜によっても異なりますので、弊社の知見や実験を踏まえ、 適切なものをご案内します。 前述のように破砕時間は、粗い破砕でよければ早くできますが、弊社では破砕した残渣の幅が２ミリ程度になる ことを目安に 1トン/３０分程度、 1トン/４０分程度、 １トン/６０分程度 の３タイプの破砕機を揃えております。 （もっと処理速度の速い破砕機をお探しの方は、弊社TEL 048-281-5300 までご連絡ください。） 装置は円筒の中を円盤が回転する構造ですが、回転部はベルトを用いないモーター直結型のため、めんどうな ベルト交換やプーリーの調整が必要なく、メンテナンス無しで長期間安定してお使いいただけます。 また故障の原因となる、モーター軸部への液体の侵入に対しては、防水シールを使用しない特殊な構造を 採ることで、優れた耐水性と耐久性を実現しております。 また、お客様の用途や使用環境に合わせて、下の写真のように周辺機器もご用意できます。 このようなことを背景に、弊社の高速破砕機は日々大量の野菜を処理する現場でお使いいただいております。 なお、お客様が野菜ゴミをそのまま廃棄されている場合は、この破砕機を導入して破砕するだけでも減量し、 体積は数分の一になりますので、廃棄コストを減らすことができます。 また、バイオマスプラントやパウダー食品の製造する際の前破砕（前処理）としても使用出来ます この破砕機は単体でも販売しており、破砕テストもお受けしておりますので、是非声をおかけ下さい。
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比重差選別機 SH・SHB型
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1 .スクリーンが比重差をつくりやすくし、数種類のスクリーンを選定することで様々な選別が可能 2.重量物側シャッター・軽量物側ダンパーが精度・歩留りを高める 3.デッキ振動数・ファン風量はインバーターでラクラク調整、デッキ角度も調整可能で、微妙な選別も可能 4.風力選別機よりも風量を必要とせず、集塵設備がコンパクト 5.集塵密閉タイプが可能であり、粉塵対策は万全
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業務用生ごみ処理機 AOSシリーズ
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業務用生ごみ処理機 ・消滅タイプ「AOSシリーズ」 ・排水タイプ「EX-Bioシリーズ」 ※処理量10㎏/日～1000㎏/日まで選択 【導入実績】 消滅タイプ（抜粋） 群馬県 食品工場 1000㎏機 神奈川県 食品工場 1000㎏機×4台 岐阜県 食品工場 1000機 大阪府 食品工場 1000機 大阪府 食品工場 100㎏機 排水タイプ（抜粋） 大阪府 食品工場 500㎏機 埼玉県 病院 100㎏機 千葉県 会社食堂 100㎏機 京都府 会社食堂 100㎏機 東京都 保育園 30㎏機 静岡県 会社食堂 50㎏機 東京都 保育園 20㎏機 東京都 保育園 20㎏機 東京都 保育園 30㎏機 東京都 保育園 20㎏機 岐阜県 ホテル 100㎏機 東京都 会社食堂 20㎏機×2台 富山県 食品工場 100㎏機×5台 埼玉県 食品工場 1000㎏機×3台 その他多数導入