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商品種別 - 食肉用スライサー
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つみかさねフードスライサー HL-Ⅱ
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ハムを切る前と同じ形状に、自動的に積み重ね 主な特長 ・自動加圧装置により、最後の一片まで均一の厚みにスライス。切り終われば自動停止し、ブザーで知らせます。 ・駆動部、電気回路部等は防水構造ですから水洗い掃除ができます。 ・スライス枚数が一目でわかる枚数表示計付き。
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瞬間スライサー HS-360
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最大幅355mmまでの食肉や加工肉を塊りのまま、まるごと一括切りく対応 ▼平行・均一・シャープな切断面 端から端まで平行。均一なスライスとシャープできれいな切断面。端部のロスが少ない。 ▼衛生的 一括切りのためスライス面が外気に曝されることがなく、2次汚染も少ないので衛生的。 ▼その他 ・スライス厚みは最小2.0mm~最大30mm(刃枠交換) ・材料送出し、上押え機構ともハイドロリック方式自動送り込み方式 ・安全で正確なスライスがおこなえる
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手回しアンティーク調スライサー AF 300 VOL
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「魅せる」スライサー ▼主な特長 ・インテリア性の高い、洗練されたイタリアンデザイン ・電源不要!しかもコンパクトだから店内だけでなく、出張パーティー等の演出にも ・ヨーロッパの伝統に育まれた本格的なスライサー ▼その他 ・美しくはがれにくい、焼き付けエナメル塗装 ・分解しやすいので清掃がカンタン ・刃物まわりには、安全保護リングを採用 ・砥石部は外観デザインと調和する着脱式
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ジャイアントミンチ MGB-32Ⅱ
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牛肉、豚肉、鶏肉から冷凍魚までビッグに処理します! ▼短縮胴体ロールで、ひときわ新鮮 特殊機構を施した独自の胴体短縮ロールを装備。肉のロール通過時間が少ないので、肉が熱を吸収せず、練れを防ぐとともに肉の鮮度を失いません。 ▼ビッグな処理能力 プレート・ナイフは鮮やかな切れ味が持続。毎時600kg(60Hz)のビッグな処理能力で、生産性が大幅に向上します。 ▼安全対策も万全 肉投入口にセーフティガードを施し、突棒(標準装備)でのみ操作できる構造に設計されていますので、誤って手や指が入ることがなく、安心して作業できます。 ▼ステンレス仕様で衛生的 特に衛生面を重視し、ロール・胴体・ワッパおよび本体や脚部にステンレスを使用。腐食や錆に強く、使用後の掃除も簡単に行えます。
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ミートチョッパー TCA-22X Butcher mark X
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安全対策万全のスーパーチョッパー TCA-22X Butcher mark Xの特長 ・耐久性・信頼性を高めた日本製 ・特殊押出機能により肉を練らず、高品位な挽肉を生産 ・本体はワンタッチ取り外し式で掃除も簡単 ・フットスイッチ付
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スライサー TGS300Ⅲ/400Ⅲ
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■高速ハム・ベーコン用スライサー。スライスに必要な基本機能に絞ったベーシックモデル。 【特徴】 ・小さくて扱いやすいサイズ。 ・必要最小限のシンプル機能。 ・刃物軸部、グリッパー原木送り部などの主要部の機構は、上位機と同等。 ・オートセッティング機能:簡単な情報入力だけで自動で最適な製品の取出し設定を行います。 ・ウエイトチェッカー(軽量コンベヤ)との接続で、重量の自動制御が可能(オプション) ・遠隔サポートシステム対応(別途契約必要) 【概要】 刃物回転数 TGS300Ⅲ:最大300RPM TGS400Ⅲ:最大400RPM 適用原木 長さ:最長 800mm 断面:最大 縦105mm×横240mm スライス厚 通常時 0.50~5.00mm (0.01mm単位で設定可) 厚切時 0.50~45.00mm (刃物回転最高200RPM) 製品取出し ズラシ、積重ね、連続 製品長さ 最大 200mm/製品高さ 最大 50mm 外形寸法 全長1815mm×全幅950mm×全高1590mm オプション 重量自動制御(スライス厚み制御)ウエイトチェッカーとの接続必要
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スライサー TGS1000Ⅲ
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■高速ハム・ベーコン用スライサー。コンパクトな大きさに充実の機能。 【特徴】 ・原木リフター(原木投入装置)標準装備 原木をスライス位置まで持ち上げる装置を標準装備。原木の切り替え時に生じる空白時間を最少限に抑える機能も併せ持ちます。 オプションで原木をストックし、自動で原木リフターに供給する原木ストッカーも取付け可能。 ・原木グリッパー ボールネジ駆動、両側保持機。 ・オートセッティング機能 簡単な情報入力だけで自動で最適な製品の取出し設定を行います。 ・原木高さ測定機能 原木の断面高さを計測して製品重量の制御を行います。 ・遠隔サポートシステム対応 別途契約必要。 【概要】 刃物回転数 最大 600RPM 適用原木 長さ:最長 1000mm(オプション 1200mm) 断面:最大 縦125mm×横 240mm スライス厚 通常時:0.50~5.00mm(0.01mm単位で設定可) 厚切時:0.50~40.00mm(刃物回転最高200RPM) 製品取出し ズラシ、積重ね、連続 製品長さ:最大 250mm/製品高さ:最大 70mm 外形寸法 全長1961mm×全幅1014mm×全高1996mm(原木ストッカーなし) 全長2041mm×全幅1128mm×全高1996mm(原木ストッカーあり) オプション ・原木自動供給ストッカー(丸形状、ベーコン原木兼用、組込式) ・スキャナー装置 MSD240接続対応
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2本切りスライサー TGS2000
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■ 原木を2本並べてスライスできる高速スライサーです。 【特徴】 ・左右個別駆動グリッパーで原木の送りを個別に制御します。 ・2連ウエイトチェッカー TWS200との連動で2本個別制御 ・左右個別原木リフター標準装備 ・オートセッティング機能:簡単な情報入力だけで自動で最適な製品の取り出し設定を行います。 ・遠隔サポートシステム対応(別途契約必要) 【概要】 刃物回転数 最大 600RPM 適用原木 長さ:最長 1200mm 断面:最大 縦125mm×横120mm(2本切時) 断面:最大 縦125mm×横240mm(1本切時) スライス厚 通常時:0.50~5.00mm(0.01mm単位で設定可) 厚切時:0.50mm~45.00mm(刃物回転最高200RPM) 製品取出し ズラシ、積重ね、連続 製品長さ:最大 250mm/製品高さ:最大 70mm 外形寸法 全長2860mm×全幅1223mm×全高2160mm オプション ・原木自動供給ストッカー(丸形状、ベーコン原木兼用、細込式) ・スキャナー装置 MSD240接続対応
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ミートテンダーライザー S-121
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安全に肉の筋を切り柔らかく! 様々な食材の細切りにも! ▼使用用途に応じて別売りの替刃カセットを装着 筋を切り、肉を柔らかくする。焼く時間を50%短縮するS-011スティッカーや、様々な食材を正確に細切りにするS-021スレンダーがあります。 ▼その他 ・保護カバーを開けると、セーフティ・インターロックが働いて作動しません。 ・材料を半透明保護カバーの開口部から機械へ送り込むだけなので、操作が簡単です。 ・安全で大きい送り出し部(取り出し口)。受け皿は取り外し自由です。 ・メンテナンスが容易です。替刃カセットの取り外しも工具を使用することなく簡単に行えます。 ・オプションとして、『投入皿』、『投入傾斜台』、『スタンド』があります。
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4本切りスライサー TGS4000
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■ 原木を4本並べてスライスできる高速スライサーです。 【特徴】 ・4連個別計量コンベヤで4列の製品を個別に計量します。 ・原木自動投入機 MLL4000と接続すれば原木を供給する作業負担を減らし、作業の効率化もできます。 ・4連個別駆動グリッパーで4本の原木の送りを個別に制御します。 ・スライスパック自動投入装置 ASL4000との連動で大量生産・省人ラインが組めます。 ・遠隔サポートシステム対応(別途契約必要) 【概要】 刃物回転数 最大 600RPM 適用原木 長さ:最長 1200mm(オプション1500mm) 断面:φ80~95mm スライス厚 通常時:0.50~5.00mm(0.01mm単位で設定可) 厚切時:最大45.00mm(刃物回転最高200RPM) 製品取出し 製品長さ:最大 200mm 製品高さ:最大40mm 外形寸法 全長2200mm×全幅1400mm×全高2590mm オプション 原木自動投入機 MLL4000(丸形状原木用、別置き式)
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- 食肉用スライサー
キザミスライサー TRSK1000
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■ ハムやベーコンを短冊、拍子切りするスライサーです。 【特徴】 ・原木はベルトコンベヤ送り式で連続的にカットできます。 ・原木をベルトコンベヤ上に置くだけの簡単作業で短冊、拍子切りされた製品ができます。 ・短冊、拍子切り製品の幅を決めるキザミユニットもコンパクトで扱いが容易です。 ・通常のスライス製品も兼用可能です(オプション)。 【概要】 刃物回転数 最大400RPM 適用原木 長さ:最長 1200mm 断面:最大 縦125mm×横240mm スライス厚 通常時:0.5~6.0mm(0.01mm単位で設定可) 厚切時:0.5~20.0mm(刃物最高回転数200rpm) 刃物公転回転数 最大:600rpm(スライス厚0.5~5mm) 最大:200rpm(スライス厚0.5~45mm) 製品取出し キザミ、短冊、拍子、ズラシ、積重ね、連続(オプション) 外形寸法 全長2340mm×全幅1033mm×全高1449mm オプション 別幅キザミユニット(プッシャー付ホルダー) 通常スライス兼用部品
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- 食肉用スライサー
ミートテンダーライザー ジャカードH
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特製544本(34列)のサーベル刃により肉質を変えることなく柔らかくします。特にブロック肉のままテンダーライズしますと、なお一層価値を高め効果的です。 使い方、掃除も簡単で、どなたでも操作できます。(手動)
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- 食肉用スライサー
ミートテンダーライザー ジャカードジャカードミニ3P
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特製48本のサーベル刃により肉質を変えることなく柔らかくします。特にブロック肉のままテンダーライズしますと、なお一層価値を高め効果的です。 使い方、掃除も簡単で、どなたでも操作できます。(手動)
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- 食肉用スライサー
ミートテンダーライザー ジャカードジャカードミニ NSF
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特製45本(刃物カートリッジ)のサーベル刃により肉質を変えることなく柔らかくします。特にブロック肉のままテンダーライズしますと、なお一層価値を高め効果的です。 使い方、掃除も簡単で、どなたでも操作できます。(手動)
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- 食肉用スライサー
ドラムカッター DCシリーズ
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■リンク状に繋がったウインナーをツイスト部で切り離すカット装置です。 繋がった状態のウインナーを回転ドラムの中に投入するだけで切り離されて出口側から排出されます。 【特徴】 ・カットされたウインナーはドラム上方から排出される構造で、後のコンベヤなどの接続が容易にできます(下方からウインナーを持ち上げるコンベヤが不要です)。排出部が高く床からの距離があるため衛生的にも優れています。 ・刃物ホルダーはステンレス鋳物製で堅牢、厚みがあり角部に丸みを持たせたウインナーに優しい形状にしております。刃物交換は工具を使わずにスプリング式のピンを指で押して回転させるだけでフタが外せるワンタッチ方式です。
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- 食肉用スライサー
サイレントカッター CM-21
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コンパクト設計ながら 3,000回/分の高速カッティング ▼3,000回/分の高速回転 高速回転により、カッティングとミキシングが同時にでき、熱をもつことなく短時間で均質な生地が得られます。 ▼幅広い食材のカット作業が素早く仕上がり ナイフスピード、ボウルスピード、ナイフ数の組合せにより、畜肉・鶏肉・魚肉・野菜・各種惣菜まで幅広い食材のカット作業が素早く仕上がります。 ▼その他 ・フタを開けると自動的に刃が止まるインターロック機構 ・肉温計付 ・刃の取り替えで高品質のミンサーミキサーとして使用できます。(標準:6枚刃付き) 機械寸法 CM-21:幅1,030×奥行710×高980mm 機械重量 CM-21:165kg 最大積載重量 CM-21:15kg モータ容量 CM-21:ナイフ 3.9kW / ボウル 0.18kW ボウル CM-21:22L 高速20回/分・低速10回/分 ナイフ 6枚 高速3,000回/分・低速1,500回/分
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- 食品加工・製造
- 食肉用スライサー
サイレントカッター CM-41
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コンパクト設計ながら 3,000回/分の高速カッティング ▼3,000回/分の高速回転 高速回転により、カッティングとミキシングが同時にでき、熱をもつことなく短時間で均質な生地が得られます。 ▼幅広い食材のカット作業が素早く仕上がり ナイフスピード、ボウルスピード、ナイフ数の組合せにより、畜肉・鶏肉・魚肉・野菜・各種惣菜まで幅広い食材のカット作業が素早く仕上がります。 ▼その他 ・フタを開けると自動的に刃が止まるインターロック機構 ・肉温計付 ・刃の取り替えで高品質のミンサーミキサーとして使用できます。(標準:6枚刃付き) 機械寸法 CM-41:幅1,380×奥行910×高1,080mm 機械重量 CM-41:320kg 最大積載重量 CM-41:25kg モータ容量 CM-41:ナイフ 8.09kW / ボウル0.5kW ボウル CM-41:40L 高速20回/分・低速10回/分 ナイフ 6枚 高速3,000回/分・低速1,500回/分
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- 食品加工・製造
- 食肉用スライサー
高速バンドソー HY-350L
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ハイスピードでカットロスを削減 主な特長 ・きれいなカット面は。切りクズの付着ゼロ ・安全回路機構を標準装備 ・微調整可能の厚調ゲージ 本体仕様 機械寸法 HY-350L:幅803×奥行1,040×高1,665mm 機械重量 HY-350L:140kg 使用電源 HY-350L:三相200V 60Hz 1.5kW 回転速度 HY-350L:32M/分(60Hz) ブレード HY-350L:全長2,578×幅13×厚み0.56mm 原料寸法 HY-350L:幅329mm×高320mm 原料温度 -20℃
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- 食品加工・製造
- 食肉用スライサー
高速バンドソー HY-420L
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ハイスピードでカットロスを削減 主な特長 ・きれいなカット面は。切りクズの付着ゼロ ・安全回路機構を標準装備 ・微調整可能の厚調ゲージ 本体仕様 機械寸法 HY-420L:幅943×奥行1,073×高1,842mm 機械重量 HY-420L:250kg 使用電源 HY-420L:三相200V 60Hz 3.0kW 回転速度 HY-420L:37M/分(60Hz) ブレード HY-420L:全長3,150×幅16×厚み0.51mm 原料寸法 HY-420L:幅406mm×高425mm 原料温度 -20℃
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- 食品加工・製造
- 食肉用スライサー
バンドソー NSO-N2C
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高速回転、特殊加工スエーデン鋼の採用により切れ味が良く、 切断面も美しい歩留りも最高 ▼NSO-N2Cの対応切断材料 ・冷凍肉類・冷凍骨付き肉・冷凍ブロイラー ・冷凍魚類・冷凍野菜類 ・ロブスターの背割・蟹・魚釣用冷凍餌 ・角氷
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- 食品加工・製造
- 食肉用スライサー
卓上バンドソー NSO-N7A
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小型、軽量で安全設計 特殊加工スエーデン鋼の採用で切れ味が良く、切断面も美しく仕上がります ▼NSO-N7Aの対応切断材料 ・冷凍肉類・冷凍骨付き肉・冷凍ブロイラー ・冷凍魚類・冷凍野菜類 ・ロブスターの背割・蟹・魚釣用冷凍餌 ・角氷
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- 生産効率改善
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- 食品加工・製造
- 食肉用スライサー
ポートリーカッター PT-3
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ブロイラー・鶏の背割り解体専用機械 主な特長 ・丸刃物使用で骨の粉砕もなく、切断面が美しく瞬間に切断 ・ステンレスおよびアルミ合金製(アルマイト仕上)で作業後の水洗いができ、衛生的
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- コスト削減
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- 生産効率改善
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- 食品加工・製造
- 食肉用スライサー
マルチスライサー(ウインナー仕様) DX-1100
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マルチスライサー(ウインナー仕様)DX-1100 【製品特徴】 ・冷凍ウインナーの薄斜め切りを高速自動化 ・衛生的で高耐久性のステンレスボディ ・ナポリタンなどのパスタの具材やピザのトッピング用に最適 ・アスパラもキレイにスライスできます 【製品仕様】 価格 税抜き¥680,000 機械寸法 W330 × L530 × H460(mm) 電動機 単相100V 100W 重量 20kg 使用時間 連続 処理能力 毎時50 ~ 100kg 処理サイズ 3.0mm(固定) 安全装置 センサー感知による回路遮断
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- FSSC22000対策
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- 食品加工・製造
- 食肉用スライサー
スーパー千切りW DX-800W
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スーパー千切りW DX-800W 【製品特徴】 ・ハンドル操作でラクラク ・大量処理機の脚高タイプ ・寸切り刃を外して千切りのみもOK 【製品仕様】 価格 税抜き ¥580,000 機械寸法 W550 × L430 × H900(mm) 投入口 W100 × L100 × H80(mm) 寸切り刃使用時:W100 × L50 × 2 × H80(mm) ※投入口の長さを2 分割します 電動機 単相100V 90W 重量 25kg 使用時間 連続 処理能力 毎時80 〜100kg 処理サイズ 処理サイズ 千切り 3 × 3mm(標準)、1 × 1mm、1.2 × 1.2 mm、1.5 × 1.5mm、2 × 2mm、2.5 × 2.5mm、4 × 4mm スライス 0.3 ~ 2.5mm、3mm、4mm 特注サイズ 千切り 5 × 5mm、6 × 6mm、7 × 7mm、8 × 8mm、9 × 9mm、10 × 10mm スライス 5mm、6mm、7mm、8mm、9mm、10mm ※別途特注費用を頂戴いたします。
解決できる課題
- HACCP対策
- FSSC22000対策
- 品質向上
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- 生産効率改善
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- 食品加工・製造
- 食肉用スライサー
ミートスライサーAtoZ(折曲整列機能付スライサー)
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【折曲げ整列機能付高速スライサー(豚ロース・肩ロース肉等向け)】 スライスした肉を、自動で折り曲げコンベア上に整列する、日本キャリア工業製ベンディングスライサーAtoZ。あとはトレーに載せるだけで、商品は完成します。従来熟練が必要だった精肉商品の製造・スライス肉の盛り付けが、だれでも直ぐにできるようになりました。 幅が160mmまでの原料に対応し、精肉商品のうち豚ロース薄切り肉や豚しょうが焼き用肉のスライス・商品化に最適なスライサーです。 2021年6月にAZ-342にフルモデルチェンジ。更に高速に、衛生的に、便利になりました。
解決できる課題
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- コスト削減
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