未来の食品業界をこれひとつで解決

夜間無人洗浄が行える画期的なスチームコンベクションオーブン
店舗に設置するサイズから食品工場に設置するサイズまで多くのバリエーションを持っております。

【製品特徴】
●油の使用量を減らしてコスト削減！（オイルセービング）
浸管の形状を変更して使用油量を削減しました。調理ゾーン（食材を揚げるスペース）とクールゾーン（揚げカスを溜めるスペース）の油量に変更は無いので調理能力と劣化具合は従来と同等です。

●シンプルで使いやすい操作性
ダイヤル式の温度調整器でシンプルに温度設定が出来ます。90～190℃の温度設定が可能です。

●油槽保証（５年間）
油槽の割れや油漏れが発生すると、日常の業務に影響を及ぼす恐れがあります。CF3シリーズは空焚き停止装置の採用により、油槽に関わる修理費や槽交換費の５年保証を実現しました。

●空焚き停止機能で安全性を確保
万が一油を入れ忘れて空焚きを行った場合も、燃焼を停止し槽割れを防ぎます。

●油槽に高耐久ステンレス「SUS436L」を採用
耐食性、耐熱性に優れたステンレス「SUS436L」を採用しています。また、外装のステンレスは「SUS430」を使用しています。

●床の清掃性が抜群
パイプ脚の採用により、床の清掃が簡単にでき、厨房内を衛生的に保ちます。また、本体底部にカバーを装着しているため、油のはね返りや油煙等による本体内部の汚れも防止します。

●バックガードを高くして壁の汚れを防止
バックガードを高くすることで、油の跳ね返りによる壁の汚れを防ぎ清潔な壁を保てます。また、排気カバーが壁の焼付きを防止します。

●涼しい厨房「涼厨®」に対応！快適な厨房環境をお手伝いします
全機種作業環境向上ガス機器、認証取得済み。放熱が少なく快適な厨房環境を実現します。

【製品仕様】
ガス式
型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別)
CF4-GA13L W350×D600×H800 6.0kW 12L ¥257,000
CF4-GA18L W450×D600×H800 8.6kW 16L ¥283,000
CF4-GA23L W550×D600×H800 10.3kW 20L ¥300,000
CF4-GA27L W650×D600×H800 12.9kW 23L ¥390,000
CF4-GA13WL W665×D600×H800 12.1kW 12L×2 ¥442,000
CF4-GA18WL W865×D600×H800 17.2kW 16L×2 ¥498,000
CF4-GA23WL W1065×D600×H800 20.7kW 20L×2 ¥516,000

【製品特徴】

●フライタイムキーパーでいつでも安定＆美味しく調理
調理量を感知し、揚げ時間を自動的に補正します。
少量の調理の場合も、大量に調理した場合も、均一な仕上がりに。
安定的に上質な品質管理が可能です。

●油槽保証（５年間）
油槽の割れや油漏れが発生すると、日常の業務に影響を及ぼす恐れがあります。
CF3シリーズは空焚き停止装置の採用により、油槽に関わる修理費や槽交換費の５年保証を実現しました。

●空焚き停止機能で安全性を確保
万が一油を入れ忘れて空焚きを行った場合も、燃焼を停止し槽割れを防ぎます。

●新機能！「ecoモード」「オートeco」
「ecoモード」「オートeco」を新搭載！待機時のエネルギー消費量を抑えることで、ランニングコストの削減につながり、経済的です。

●フラットヒーター採用
ヒーターは帯状のフラットヒーターを採用しました。低温加熱で油の劣化を抑えます。加熱面が広く高効率です。

●10メニュー登録可能＆キッチンタイマーモード搭載
加熱温度・時間を登録できるメニューキーが10メニューに拡大しました。更に、その場でタイマーが簡単にセットできるキッチンタイマーモードも搭載しております。
多品種の揚げ物メニューに対応いたします。

【製品仕様】

電気式
型式 外形寸法(mm) 定格消費電力 仕様 定価(税別)
CF3-E13 W350×D600×H800 3P200V/4.5kW 13L ¥551,000
CF3-E18 W450×D600×H800 3P200V/6.0kW 18L ¥630,000
CF3-E23 W550×D600×H800 3P200V/7.5kW 23L ¥730,000
CF3-E27 W650×D600×H800 3P200V/9.0kW 27L ¥825,000
CF3-E13W W700×D600×H800 3P200V/9.0kW 13L×2 ¥1,060,000
CF3-E18W W900×D600×H800 3P200V/12.0kW 18L×2 ¥1,260,000
CF3-ED13C W350×D600×H300 3P200V/4.5kW 13L　卓上モデル ¥440,000
CF3-ED18C W450×D600×H300 3P200V/6.0kW 18L　卓上モデル ¥509,000

【製品特徴】

●機種組み合わせ・連結台数、カスタマイズが可能
チャーグロー、フライトップ、ヒートトップ、オープントップ、オーブン、キャビネットを組み合わせて連結できます。
個別のカスタマイズにも対応しています。

●全機種トップ板厚３mm
トップ部の板厚は重厚感のある3mm仕様です。

●全バーナー立ち消え安全装置付
炎が立ち消えした場合、瞬時（2秒以内）にガス通路を遮断し、ガス漏れ事故を防止します。

●オーブン部に新開発マイコンコントローラ搭載
１℃刻みの温度設定が可能です。CAセンサー（熱電対センサー）＆比例制御方式の採用でより正確な温度コントロールが可能です。

【製品仕様】
ガス式
型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別)
HD4-7897Y W864×D970×H860 52.3kW オープントップ ¥1,930,000
HD4M-7897Y W864×D970×H860 39.5kW オープントップ ¥1,560,000
HD4-7897Y-F W864×D970×H860 47.1kW オープントップ ¥1,960,000
HDG-7897 W864×D970×H860 22.1kW フライトップ ¥1,940,000
HDGM-7897 W864×D970×H860 9.3kW フライトップ ¥1,580,000
HDG-7897-F W864×D970×H860 16.9kW フライトップ ¥1,980,000
HDH-7897 W864×D970×H860 22.7kW ヒートトップ ¥1,830,000
HDHM-7897 W864×D970×H860 9.9kW ヒートトップ ¥1,480,000
HDH-7897-F W864×D970×H860 17.4kW ヒートトップ ¥1,870,000
HDCM-7897 W864×D970×H860 32.8kW チャーグロー ¥1,830,000

【製品特徴】

●新開発のコックで簡単スムーズ着火(DX2シリーズのみ)
イグナイタ連続スパークでスムーズに着火できます。

●トップ部立消え安全装置搭載
万一、ガスが出ているときに炎が消えてしまった場合、瞬時にガスを遮断し音で異常をお知らせします。(DX2_Bシリーズは除く)
装置は耐久性に優れたフレームロッド方式を採用しています。

●ヒートトップもラインアップ
スープ、ソース等の煮込み調理に最適です。全面ヒートトップ仕様はもちろん、後方の小バーナー部に組み込む仕様も製作可能です。
立消え安全装置付きで安全にご使用いただけます。

●オーブン部に新開発マイコンコントローラー搭載
１℃刻みの温度設定が可能です。熱電対センサー（CAセンサー）、比例制御方式の採用でより正確な温度コントロールが可能です。

●多彩なオーブンバリエーション
オーブン部はコンベクションオーブン、自然対流オーブンが選択可能です。
コンベクションオーブンはガラス扉仕様で、庫内灯も装備しています。
幅1200mm、奥行き600mmの２オーブン仕様もラインアップに加わりました。

【製品特徴】

●3kW、5kW、6kWの組み合わせ自由！
kW数はどのような組み合わせでも同一価格です。用途に合わせてお選びいただけます。

●火力は20段階調整！
細やかな調整で繊細なお料理にも対応できます。

●お手入れ簡単
調理面がフラットなため、簡単に拭き掃除を行え、衛生的です。また、フィルターを底に移動したことにより、パネル面が清掃しやすくなりました。

●鍋底加熱で涼しく調理！
熱が放出されにくいので、涼しく調理が行えます。

●カウンター、テーブル、ローレンジタイプと多彩なラインアップ！
用途に合わせて、タイプをお選びいただけます。

【製品仕様】

電気式
型式 外形寸法(mm) プレート数 仕様 定価(税別)
CIH-46-□C W450×D600×H300 1口 カウンター ¥478,000
CIH-96-□□C W900×D600×H300 2口 カウンター ¥899,000
CIH-126-□□□C W1200×D600×H300 3口 カウンター ¥1,320,000
CIH-156-□□□C W1500×D600×H300 3口 カウンター ¥1,330,000
CIH-47-□C W450×D750×H300 1口 カウンター ¥496,000
CIH-97-□□C W900×D750×H300 2口 カウンター ¥927,000
CIH-127-□□□C W1200×D750×H300 3口 カウンター ¥1,340,000
CIH-157-□□□C W1500×D750×H300 3口 カウンター ¥1,360,000
CIH-46-□T W450×D600×H800 1口 テーブル ¥506,000
CIH-96-□□T W900×D600×H800 2口 テーブル ¥931,000
CIH-126-□□□T W1200×D600×H800 3口 テーブル ¥1,340,000
CIH-156-□□□T W1500×D600×H800 3口 テーブル ¥1,350,000
CIH-47-□T W450×D750×H800 1口 テーブル ¥541,000
CIH-97-□□T W900×D750×H800 2口 テーブル ¥972,000
CIH-127-□□□T W1200×D750×H800 3口 テーブル ¥1,390,000
CIH-157-□□□T W1500×D750×H800 3口 テーブル ¥1,400,000
CIH-46-□L W450×D600×H450 1口 ローレンジ ¥506,000
CIH-96-□□L W900×D600×H450 2口 ローレンジ ¥931,000
CIH-126-□□□L W1200×D600×H450 3口 ローレンジ ¥1,340,000
CIH-156-□□□L W1500×D600×H450 3口 ローレンジ ¥1,350,000
CIH-47-□L W450×D750×H450 1口 ローレンジ ¥541,000
CIH-97-□□L W900×D750×H450 2口 ローレンジ ¥972,000
CIH-127-□□□L W1200×D750×H450 3口 ローレンジ ¥1,390,000
CIH-157-□□□L W1500×D750×H450 3口 ローレンジ ¥1,400,000

【製品特徴】

●赤外線バーナー使用で、均一な加熱を実現
広い燃焼面のバーナーを複数装備！19mmのグリルプレートと相まって均一な仕上がりを実現します。

●高感度の温度センサーで正確な温度コントロール
温度センサーを一般的な底面ではなく、グリルプレート内部に埋め込むことで、限りなく調理面に近い温度を測定し、コントロールが可能です。

●デジタルコントローラー
CAセンサを採用し1℃間隔で細かい温度設定が可能です。

●厚さ19㎜のグリルプレート
蓄熱性＆応答性のバランスの良い厚みで、負荷の強い冷凍食材でも、ストレスなく調理が出来ます。

●大容量油缶で安心＆安全＆清掃性抜群
大容量油缶を採用。中の様子を簡単に確認でき、清掃も容易に行えます。万が一溢れてしまっても、前面へ流れ出るようになっているので、
機器内部へ油の流出を防止できる安心設計です。

【製品仕様】

ガス式
型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別)
CG-G660 W600×D600×H300 10.5kW W600 1コントローラー ¥441,000
CG-G960 W900×D600×H300 15.7kW W900 2コントローラー ¥744,000
CG-G675 W600×D750×H300 11.6kW W600 2コントローラー ¥1,010,000
CG-G7575 W750×D750×H300 14.3kW W750 2コントローラー ¥1,150,000
CG-G975 W900×D750×H300 16.9kW W900 2コントローラー ¥1,280,000
CG-G1275 W1200×D750×H300 22.1kW W1200 3コントローラー ¥1,810,000

【製品特徴】

●両面焼きで時短調理
上下のグリルプレートを挟み込みながら焼くことで、調理時間が半分以下になります。また、ひっくり返す必要がありませんので労力が削減されます。

●形を均一に調理
厚みを一定に保って加熱出来ますので調理品の形が均一に仕上がります。

●最大15メニュー登録可能
メニュー名、焼成モード、調理温度、調理時間、挟み込みの厚み、メロディー、音量を設定できます。
1～6に登録されたメニューはワンタッチで呼び出し可能です。

●お肉を柔らかくジューシーに
加熱時間が短いので、肉汁が外に逃げ出す前に調理が完了出来ます。鶏肉は皮面がパリパリで中がジューシーに仕上がります。

●グリルプレートの清掃性向上
上部のグリルはフッ素樹脂シートが覆われており簡単に焦げ付きが清掃出来ます。下部のグリルは専用洗剤”グリドルフラットマスター”で力をかけずに清掃可能です。

●グリルプレートは上下それぞれで温度設定が可能
食材に応じて、適した温度で加熱ができます。
最大で220℃まで設定可能です。

●厚みは食材ごとに0.05㎜ずつの調整が可能
1～35㎜の間で0.05mmずつ調整が可能です。

【製品仕様】
電気式
型式 外形寸法(mm) 定格消費電力 仕様 定価(税別)
CSBGE2-4575 W450×D750×H850 3P200V 6.6kW GAP調整1~35mm（0.05mm単位） ¥2,680,000

【製品特徴】

●グローボールの輻射熱で加熱
バーナーの炎と熱はグローボールに蓄熱され、そこから出る遠赤外線を含んだ輻射熱で効果的に焼成されます。

●炭焼きに極めて近い焼き上がりを実現
表面はパリッと香ばしく、中はジューシーに柔らかく仕上がります。

【製品仕様】
ガス式
型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別)
DXC2-975 W900×D750×H850 25.6kW グローボール・立消え安全装置付き ¥959,000
DXC2-1175 W1100×D750×H850 30.1kW グローボール・立消え安全装置付き ¥1,040,000
HDCM-7897 W864×D970×H860 32.8kW グローボール・立消え安全装置付き ¥1,830,000
CBC-8697-H W864×D970×H860 38.6kW グローボール ¥1,320,000

【製品特徴】

●グラタンなどの焼き色が均一に！
赤外線バーナーを使用してグラタンや魚などに焼き色を均一につけます。

●立ち消え安全装置搭載
万が一、炎が消えた場合でも自動的にガスを遮断します。

●壁掛けタイプと台置きタイプをご用意
2種類ご用意している為、厨房環境・使い方により設置方法をお選び頂けます。

【製品仕様】

ガス式
型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別)
CBB-8650I4W W864×D490×H420 5.81kW 壁掛け式 ¥509,000
CBB-8650I4D W864×D425×H400 5.81kW 台置き式 ¥509,000

【製品特徴】

●組み合わせが自由で、連結が可能
オープントップレンジ、チャーブロイラー、グリドルを連結できます。

●調理能力の向上と、厨房の省力化に貢献
カウンター仕様で場所をとらず、あらゆる厨房でご活用頂けます。

●メニューや調理量に合った機器を組み合わせ、フットワークにあったラインを実現
オープントップレンジは10種類もあり、大バーナー、小バーナーを組み合わせたワイドバリエーションが選択の幅を広げます。

【製品仕様】

ガス式
型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別)
CMH-4575Y・A1 W450×D750×H300 18.3kW オープントップ ¥335,000
CMH-4575Y・A2 W450×D750×H300 18.3kW オープントップ ¥335,000
CMH-4575Y・A3 W450×D750×H300 18.3kW オープントップ ¥335,000
CMH-6075Y・A1 W600×D750×H300 23.1kW オープントップ ¥392,000
CMH-6075Y・C W600×D750×H300 19.5kW オープントップ ¥411,000
CMH-7575Y・D3 W750×D750×H300 28.0kW オープントップ ¥449,000
CMH-7575Y・D4 W750×D750×H300 28.0kW オープントップ ¥449,000
CMH-9075Y・A2 W900×D750×H300 41.4kW オープントップ ¥529,000
CMH-9075Y・C W900×D750×H300 29.3kW オープントップ ¥551,000
CMH-1275Y・C W1200×D750×H300 39.1kW オープントップ ¥640,000
CMB-5175Y W510×D750×H300 12.8kW チャーブロイラー ¥465,000
CMB-6575Y W645×D750×H300 16.3kW チャーブロイラー ¥567,000
CMB-9275Y W915×D750×H300 23.3kW チャーブロイラー ¥764,000
CMG-6075Y W600×D750×H300 14.0kW グリドル ¥643,000
CMG-9075Y W900×D750×H300 20.9kW グリドル ¥898,000
CMG-1275Y W1200×D750×H300 27.9kW グリドル ¥1,170,000

【製品特徴】

●高熱効率の交換器採用で省エネを実現
75～78%の高熱効率の交換器を搭載。効率的に加熱をし、省エネに貢献します。

●優れた耐久性
槽の材質は耐久性に優れたSUS316を採用しました

●アイドルタイム時の省エネ性がアップ
弱火ポジション付ガスコックの採用によりアイドルタイム時の省エネ性がアップしました。

【製品仕様】
ガス式
型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別)
CM-4560 W450×D600×H800 9.1kW ４テボ ¥443,000
CM-6060 W600×D600×H800 12.8kW ６テボ ¥545,000

【製品特徴】

●高出力電気ヒータの熱で美味しく艶やかなご飯を炊きあげます！
特許取得済みの独自の炊飯プログラムで、美味しく艶やかに炊き上げることが出来ます。

●タイマー炊飯機能を搭載！
加熱時間を予めプログラムすることで、失敗の少ない炊飯が行えます。また追い炊きも可能です。

●白米・無洗米・炊込み・お粥の4つのメニュー！
メニューをお選びいただくと、適した加熱方法で美味しく炊き上げることが出来ます。

●お手入れ簡単
炊飯扉内のパーツは簡単に外せて洗浄が出来ます！毎日の簡単なお手入れで、常に清潔にご使用いただけます。

●予約タイマー機能
各段独立で予約炊飯が設定できます。設定時刻に自動でスタートします。

【製品仕様】
電気式
型式 外形寸法(mm) 定格消費電力 仕様 定価(税別)
CRAE2-50 W760×D730×H550 3P200V/5.7kW 6kg炊飯×1段 ¥672,000
CRAE2-100 W760×D730×H1220 3P200V/11.4kW 6kg炊飯×2段 ¥1,290,000
CRAE2-150 W760×D730×H1350 3P200V/17.1kW 6kg炊飯×3段 ¥1,890,000

【製品特徴】
●早い昇温で魚の焼き目も思いのまま
パイプ式ブンゼンバーナによる直接加熱方式を採用。庫内ファン吸引による強制燃焼で食材の焦げ目もしっかり付きます。（ガス式）

●庫内の水洗いが可能になり、毎日清潔
庫内をステンレス製とし、突起等を極力なくして水洗いできる仕様に。掃除が容易に行えるようになりました。

●クーリング機能により庫内の温度を素早く冷却
クーリング機能により庫内を強制的に冷ますことができるので、下げたい時に安全に素早く下げることが可能です。

●加熱時の熱風の強さを調節可能
ファンの風量は強・弱の段階で調整できる為、食材に合わせた加熱が可能となりました。（ガス式）

【製品仕様】

ガス式
型式 外形寸法(mm) 電気消費量 仕様 定価(税別)
SFC-11W5 W900×D967×H1610 34.9kW 専用テンパン 5枚付 ¥1,510,000

【製品特徴】

●多数の調理法が可能な万能調理機器
殆どの加熱調理が可能な万能調理器です。

●火力を4段階調整できるロードコントロール機能を搭載
設定温度に到達後、火力を4段階で調整できます。調理によって温度ムラを抑えたい場合に火力を調整いただけます。
バーナーの火が均一に効率よく鍋に伝えられるよう、70Fでは10本、100Fでは14本もの専用バーナーを使用しています。

●鍋が平らになっている為、煮物が煮崩れしにくく調理可能
食材を平面に並べることが出来るため、煮物は煮崩れせず、焼き物も蒸し物も一度で大量に調理することが可能です。

●揚げ物調理も可能
ハイリミットサーモ内蔵で、安全に揚げ物調理が行えます。

●温度調整が可能なため、レシピのマニュアル化がしやすい
60～290℃での温度調整が可能になります。

●ステンレス仕様で錆びずに清潔
鍋の内側は錆びにくいステンレス仕様で清潔に使えます。

【製品仕様】

ガス式
型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 有効使用容量 定価(税別)
CSP3-70F W1240×D940×H880 27.9kW 70L ¥1,730,000
CSP3-70FW W1300×D910×（H880） 27.9kW 70L 壁掛け式 ¥1,820,000
CSP3-100F W1540×D940×H880 38.4kW 100L ¥2,070,000
CSP3-100FW W1600×D910×（H880） 38.4kW 100L 壁掛け式 ¥2,160,000