フールセックポンプ
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処理能力
（製パン量：個/時・kg/時）
要メーカー確認
仕上がりの安定性
（発酵・焼成の再現性／ムラ低減）
手元スイッチで生地の吐出と停止に対応
オーブン本体にガイドを付けることで、オペレーターの経験に依存しにくい構成
対応条件
（生地量・サイズ／温度・時間対応範囲）
ITOヘッドは糸のような細い線状に対応
OBIヘッドは帯のように平べったい形状に対応
ITOはEvoサコティス、ガトー・クルトシュ スパイダー、ジュメーラに対応
OBIはガトー・クルトシュ シガーに対応
設置条件
（設置寸法／電源／蒸気・排気条件）
要メーカー確認
切替・段取り
（品種切替・条件変更のしやすさ）
フールセックモードはオプション
現在、自動生地供給ポンプとして使用している場合、フールセックモードを組み込むことで使用可能
ピストン部分はワンタッチ式
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／安全対策／保守体制）
ピストン部分は組付・解体しやすいワンタッチ式
特徴
フールセックバウム向けポンプ
ヘッドはITOとOBIの2種類
従来の専用ポンプを見直し、ユーザビリティを高めた仕様
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
製品説明・スペック紹介
フールセックポンプ
第三のクーヘン専用フールセックポンプ
これもバウムクーヘンなの？
今度はサクサクな新食感、第三のクーヘン登場ギフトのアソート力も更にアップ！
【機械仕様】
外形寸法：Ｗ400xD400xH1400
電源：100V 0.2kw
※分解組立できます
第三のクーヘンの開発へ！
構造は同じなんだからできないはずは無い！
ただ、サクサクの食感を出すには生地の状態や火の通し方を、、、と様々な試行錯誤の結果、オーブンの回転等の動きを変更し、サクサク生地を新鮮なまま供給できるポンプを開発する事で見事にサコティスを実現しました。それだけでなく、第三のクーヘンというジャンルにすべく、大きさや形も変幻自在に。中にクリームを詰めたり、コーティングでバリエーションを増やしたり、中にアイスを詰めて冷凍商品として販売してもおもしろいかもしれません。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社不二商会同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒652-0874 兵庫県神戸市兵庫区高松町2番3号
- 電話
- 078-682-1400
- FAX
- 078-682-1405
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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