未来の食品業界をこれひとつで解決

高性能ハイパワー！大根・山芋や長芋・レンコン・にんじん。
生姜・ニンニク・わさびおろしに。

・専門の技術職人が手作業により一目ずつ丁寧に目立てたおろし金を使用。
手でおろしたように程よい食感が残り美味しい状態に仕上がります。
・面倒なおろし作業がなくなり調理場の手助けになります。

○ 材料ロスがほとんどなく経済的です。
○ 処理能力が大幅UP。（当社ＲＣＸと比較）
○ 供給口が大きいので太い大根でも丸ごと可。
○ 大根以外にもいろいろな食材がおろせます。
○ 付属の押し棒を使用し、安全におろしていただけます。

理処能力（目安）500kg／1時間

製品仕様
サイズ：幅２６０×奥行３４０×高さ４３０mm
重量：１６kg
材料供給口：１１０×９０mm
おろし金：２００mmΦ
電動機：２５０Ｗ　単相モートル
モートル台：ステンレス仕上げ
付属品：押し棒

強力５馬力！ 使いやすさを追求したハイグレードタイプ。
【生協様仕様】上皿部分が使いやすい特殊形状に。

・半解凍の肉も可能！（NO３２以上の機種）
○ 安全装置(リミットスイッチ)で安全性を追求。
→ 上皿を外すと自動停止します。
○ マグネットスイッチのカバーが新しく。

・プレート１.２㎜〜１９.０㎜まで全１２種類
用途に合わせてご指定していただけます。
（例 スープ用鶏がら　９.６㎜推奨）
（例 スープ用豚のなんこつ　１９.０㎜推奨）
（例 コロッケ用のじゃがいも　６.４㎜推奨）
（例 味噌→３.２㎜ /４.８㎜ /６.４㎜推奨）
なめらかペースト状⇔大豆の食感が残る粗挽き

製品特長
・５馬力のハイパワー！
・上皿特殊加工（材料が投入口に落ちやすくなるように設計）
・防水可逆型押釦スイッチ付き（簡単に逆転可能）
・ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。
・生肉〜半解凍の肉も可能

処理能力　９００kg / １時間

主な用途
ミンチ（牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類）
→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅう・かまぼこなど。
各野菜（にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど）
→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌（大豆・・・蒸したもの）
→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料

製品仕様
サイズ：幅４３５×奥行８８０×高さ１０００mm
重量：１４３kg
材料供給口：１１４mmΦ
皿の大きさ：４３５×７１０×深さ１２０mm (一部２２０mm)
電動機：３.７kw（５馬力)・三相（２００V）
本体：高級錫メッキ
ロール：高級錫メッキ
外かく： オールステンレス仕上げ
付属品
・ 押し棒（お肉を押し出すための棒）
・ 掃除棒（お手入れ用）
・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。
・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀５)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。

すばらしい切れ味、あらゆるねぎにぜひ。（最高級 丸刃方式）

○ 九条ねぎ・白ねぎなどに。
○ 根っこの部分を持って先端から入れるだけ。
※ 多少のロスは出ます
○ 速く入れると粗切りに、ゆっくりは細かく。
○ ねぎ切り刃は１枚で３回使用可能（研ぎ可）
◎ オプション　丸刃専用シャープナー
（本体に取付可能。数秒で刃研ぎ完了）
◎ 機械と替刃のセット購入がおすすめ。
（刃研ぎの時に替刃があると便利です）

処理能力（目安）12kg／1時間

主な用途・食材など
薬味用のねぎなどをハイパワーできれいにキザミます。
青ねぎ・白ねぎ・九条ねぎ・キュウリに。

製品仕様
サイズ：幅２００×奥行３００×高さ３００mm
重量：１１.３kg
材料供給口：２８mmΦ
ネギ切刃（丸刃）：約１１２mmΦ　※１０８mmΦまで研ぎ可能
電動機：２００Ｗ　単相モートル
モートル台：ステンレス仕上げ
付属品
・工具２点付（刃固定棒・レンチ)
・突き棒：突き棒はH26.8月より付属

極小みじん切りの理想機。(自動停止安全装置付き)

〜 人気の皿式フードカッターがリニューアル 〜
上ブタ・ボール(皿)・刃ブロックが丸洗い可能。

○ リニューアルタイプは、専用透明フタ付き
→ フタを持ち上げると止まります。(安全装置)
【専用透明フタには直径１０cm程の穴あり】
○ 透明で中身が見えて安心。高級感があります。
○ 安心の材質でより安全・衛生的に。
○ 材料の飛び散りも防ぎます。
〇 キャベツなどギョーザの具材作りに最適。
適当な大きさにぶつ切りして入れるだけ。
数秒で野菜を細かいみじん切りにします。

処理能力（目安）80kg／1時間(餃子用キャベツ・白菜)

製品特長
現在は、高級樹脂製の皿(ボール)に変わっており、
ボールの色は、清潔感のある白色（アイボリー）です。
＜ 新ボール（高級樹脂製皿）＞
衝撃にも強く変形しにくい。
軽量になり、お手入れが簡単に。

主な用途
ギョーザ用の具材作りにピッタリ。
・キャベツ・白菜・生姜(ショウガ)・玉ねぎ
・にんじん・かぼちゃなども可。
ハンバーグなどの具材・・・玉ねぎなど。

製品仕様
サイズ：幅４９０×奥行４００×高さ４３０mm ・皿（ボール)の大きさ: 直径約４００ｍm
重量：２６kg　高級樹脂製　受け皿　透明フタ付
ボールの大きさ：４００mmΦ（容量：７Ⅼ）
電動機：２００W　単相モートル
付属品
工具２点付（刃軸固定棒・レンチ）

高性能・高処理型みじん切り機。(中・荒切り専用高性能機）

ＮＥＷシステム（Ｈ27.5.15より）
両サイドにスイッチを配備し、左右どちらからでもご使用していただけます。
○ 総ステンレス仕上げにリユーアル。
○ 投入口に材料を入れるだけの使いやすい仕様。
（上から入れると下から出てきます。）
○ 連続式なので続けて材料投入が可能。
○ 大型で処理能力抜群 → 大幅に時間短縮。
○ 投入口が大きく材料が入れやすいです。

処理能力（目安）
600kg／1時間(お好み焼き用キャベツ)
600kg／1時間(ハンバーグ用玉ねぎ)

主な用途・食材など
お好み焼き用のキャベツにも最適 → １５ミリ ＋１９ミリ推奨
１５ミリと１２ミリをご使用されてるところもあります。
ハンバーグ、ミンチカツ、コロッケ、チャーハンなどの玉ねぎのみじん切り。
１５ミリフィルター推奨（食感が残る程度）。
１５ミリ×２枚 / １２ミリ（細かい）＋１５ミリとの組み合わせ。
＜弊社でのテスト結果＞
１５・１２ミリのフィルターに玉ねぎをかけると大体５ミリ角くらいのみじん切りになります。(形は真四角ではございません）
１２はより細かくなります。
パン粉作り（特に生パン粉に威力を発揮します）＊５角フィルターを使用
ピーマンなどの野菜のみじん切り（チャーハンなど炒め物など）
固すぎない食材が適してます。(固い食材：にんじん・かぼちゃなど）

製品仕様
サイズ：幅３４０mm×奥行５４０mm×高さ６６０mm
重量：２６.５kg
材料供給口：１０５×１８０mm　　＊下の台から材料排出口までの寸法　約２００mm
本体ドラム：２２０mmΦ
電動機：２００Ｗ　単相モートル
付属品
工具３点付（刃軸固定棒・レンチ・刃ブロック外し棒)

投入しやすく処理能力UP！ 素早く確実に作業時間を大幅に短縮。

○ 面倒な手作業から大幅に時間短縮できます。
○ 切れ味抜群。ヒゲのある根っこ部分を持って
先端から入れるだけ。 ※ 多少ロスがでます。
○ 速く送ると粗切りに　ゆっくり送ると細かく。
○ 処理能力大幅UP。(当社RNX比）
○ ねぎ切刃は１枚で３回使用可能

処理能力（目安）48kg／1時間

主な用途・食材など
薬味用のねぎなどをハイパワーでキレイにカットします。
青ねぎ･白ねぎ･九条ねぎ･キュウリに。
材料供給口が大きいので使いやすい。

製品仕様
サイズ：幅２６０×奥行４００×高さ４４０mm
重量：１４.８kg
材料供給口：３８mmΦ
丸刃の直径：約１６０mmΦ　※１５３ｍｍΦまで研ぎ可能
電動機：２００Ｗ　単相モートル
付属品
工具２点付（丸刃固定棒・レンチ)　
突き棒：突き棒はH26.8月より付属

一段とグレードアップしたヒット商品。

〇 用途に合わせてプレートを換えるだけの総合調理機。
〇 千切りやみじん切り、おろしがプレートを換えるだけで、自由に加工ができます。
〇 フタを外すことができ、掃除がしやすく衛生的。
〇 投入するスピードによって、切れ幅が変わります。
速く入れると切れ幅は厚く、ゆっくり入れると薄く。

用途
総合調理機 → プレートを換えるだけで、輪切りや短冊・おろし・ささ切りが出来ます。
キャベツ・玉ねぎなど（巻いてる野菜）を、A.輪切りプレートに通すと千切りになります。
お好み焼きや、付け合わせなどのキャベツの千切りが、短時間で可能に。
大根を、B.短冊プレート・大根サラダ用プレートに通すと、大根サラダに。
大根や山芋を、C.おろしプレートに通すと、大根おろし・山芋おろしが出来ます。(にんじんも可）
ごぼう・にんじんを、D.ささ切りプレートに通すと、きんぴらごぼう用の材料が出来ます。

製品仕様
サイズ：幅２８５×奥行４９０×高さ４２０mm
重量：１９kg
材料供給口：７５×１６０mm
おろしプレート：２２０mmΦ（ＳＫＳ−C）
電動機：２００Ｗ　単相モートル
モートル台：ケースステンレス仕上げ
付属品
・６角レンチ（ＳＫＳ−A)
・ささ切り案内板・ピン（ＳＫＳーD）

超強力１.５ＫＷ２馬力！ グレードアップ商品。

○ 安全装置(リミットスイッチ)で安全性を追求
→ 上皿を外すと自動停止します。
○ マグネットスイッチのカバーが新しく。
○ 上皿がステンレス総磨き仕上げになります。
衛生的で見た目もキレイ。

処理能力（目安）280kg／1時間

製品特長
防水型押釦スイッチ付き
ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。
生肉〜半解凍も可能

主な用途
ミンチ（牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類）
→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅう・かまぼこなど。
各野菜（にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど）
→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌（大豆・・・蒸したもの）
→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料

製品仕様
サイズ：幅２８０×奥行５９０×高さ４９０mm
重量：５４ｋg
上皿：３６０×４９５×深さ８０mm (ステンレス磨き)
電動機：１.５kw（２馬力)・三相（２００V)
本体：高級錫メッキ仕上げ　着脱自由
付属品
・ 押し棒（お肉を押し出すための棒）
・ 掃除棒（お手入れ用）
・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。
・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀５)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。

抜群の切れ味！！大根・山芋や長芋・レンコン・にんじん。
生姜・ニンニク・わさびおろしに。

専門の技術職人が手作業により一目ずつ丁寧に目立てたおろし金を使用。
手でおろしたような、程よい食感が残り、とても美味しい状態に仕上がります。
○ 材料ロスがほとんどなく経済的です。
○ 面倒なおろし作業が簡単に。
○ 付属の押し棒を使用し安全にお使いいただけます。
○ 大根・山芋・わさび・にんじん・生姜など。

処理能力（目安）400kg／1時間

製品仕様
サイズ：幅２１０×奥行３４０×高さ３１５mm
重量：１２.６kg
材料供給口：１００×６８mm
おろし金：１５０mmΦ
電動機：２００Ｗ　単相モートル
モートル台：ステンレス仕上げ
付属品
押し棒

中型ミートチョッパー・処理能力UP！

○ 安全装置(リミットスイッチ)で安全性を追求。
→ 上皿を外すと自動停止します。
○ マグネットスイッチのカバーが新しく。

製品特長
防水型押釦スイッチ付き
ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。

主な用途
ミンチ（牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類）
→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅう・かまぼこなど。
各野菜（にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど）
→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌（大豆・・・蒸したもの）
→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料

製品仕様
サイズ：幅２８０×奥行４８０×高さ４３５mm(750DX)
重量：３７kg(750DX）
上皿：２２０×３６５×深さ４５mm（高級アルミ合金磨きアルマイト仕上げ）
電動機：７５０Ｗ（１馬力)・三相（２００V)　
本体：高級錫メッキ仕上げ　着脱自由
付属品
・ 押し棒（お肉を押し出すための棒）
・ 掃除棒（お手入れ用）
・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。
・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀５)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。

小型軽量型みじん切り機。（中・荒切り専用）

○ 小型なので省スペースに設置可能。
○ 上から入れるだけの簡単操作。
○ 連続式なので続けて材料を投入できます。
（注）キャベツや大きめの玉ねぎなどは、投入口に入る大きさにカットしてから、入れて下さい。(目詰まりを防ぐ為）
〇 お好み焼き用のキャベツにも。
○ 包丁で角切りしたような形で出るのではなく、大きさはある程度揃いますが、形は様々です。

処理能力（目安）
250kg／1時間(お好み焼き用キャベツ)
250kg／1時間(ハンバーグ、ミンチカツ、コロッケの玉ねぎ)

主な用途
お好み焼き用のキャベツ
ハンバーグ・メンチカツ用の玉ねぎ（みじん切り）
コロッケ用の玉ねぎ（みじん切り）

製品仕様
サイズ：幅２００mm×奥行２７５mm×高さ４６０mm
重量：９.６kg
材料供給口：１０５×１３５mm
本体ドラム：１６０mmΦ
電動機：９０Ｗ　単相モートル
付属品
工具２点付（刃軸固定棒・レンチ)

小型コンパクトタイプ！ 高級ステンレス仕様。

○ 本体・リング・ロール・ベットがステンレス総磨き仕上げ。
○ 保守、お手入れ簡単。衛生的で見た目もキレイ。

処理能力（目安）80kg／1時間

製品特長
厳選された使いやすいセレクトスイッチ付き
ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。
オプション加工(水抜き加工)により、にんにく・しょうが・果実などのつぶし
→ 絞りができます。
ゴマをすりつぶす（１.９ミリプレート推奨）ペースト状にしてパンに。
ゴマドレッシングや焼き肉のタレ・料理などに最適。

主な用途
ミンチ（牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類）
→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅう・かまぼこなど。
各野菜（にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど）
→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌（大豆・・・蒸したもの）
→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料

製品仕様
サイズ：幅２２０×奥行４９５×高さ３３５mm
重量：２３kg
上皿：２２０×３６５×深さ４５mm（高級アルミ合金磨きアルマイト仕上げ）
電動機：２５０Ｗ・単相（１００V)
本体：高級ステンレス磨き仕上げ　着脱自由
付属品
・ 押し棒（お肉を押し出すための棒）
・ 掃除棒（お手入れ用）
・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。
・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀５)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。