未来の食品業界をこれひとつで解決

シール部の完全洗浄でヒガシモトキカイのミキサーが新しく冷却機能を装備してラインナップ！

日本エア・リキード社との提携で液体窒素を利用した撹拌と冷却を効率よくできます。
ナゲット、肉団子、パティ、次工程が成型機の商品の冷却に適しています。
撹拌羽根の回転軸シール部分が簡単に分解可能で毎日分解洗浄が可能です。
水溜まりができないハイジェニックデザインにこだわりました。
全ての部品・制御は国産品を使用しており、トラブルにも迅速に対応できます。

【特長】　
液体窒素を利用した撹拌と冷却が可能
　冷却時間の短縮（最大1/3）
　0℃以下での撹拌が可能（－4℃）
シール部分の分解洗浄可能
安心の完全日本製
直観的に操作できるタッチパネルとレバースイッチを併用
羽根の角度やタンク容積との黄金比を追求し、様々な製品に対応
羽根は溶接構造でボルト等無しで異物の心配なし
インターロック機構あり
水溜まりができないハイジェニックデザイン

新デザインでモデルチェンジ！原料に合わせて回転数制御機能追加

ヒガシモトキカイの『グラインダー』は、”原料を練らずに切る”という
本質を徹底追及し、様々な原料に応じた回転数と螺旋シリンダー、
特殊プレート・ナイフにより好適な製品が得られます。

　「新型グラインダー」は、従来機の安全性を保ちながら適正な回転数制御で
大幅な生産能力アップを実現しました。
さらに洗浄性を高めるため従来機では死角になりがちであった強制ロールの
分解が可能となりました。

塩漬原料をインジェクター等から直接投入できる低ホッパー型のシンプルな
プレスグラインダーも新しくラインアップ。プレート・ナイフを非接触で
使用することにより安全な製造ラインを実現しました。

【特長】
■2段型の破砕システムを採用
■従来機種では手の届かなかった強制ロールの分解が可能
■アングルミンサー方式で回転速度コントロール
■高い処理能力
■独自のプレート、ナイフ使用によりバリ削減
■安心の完全日本製、自社工場生産
■日常メンテナンスが簡単で性能安定
■オールステンレス製

冷燻、温燻、肉・魚・チーズ何でもスモークできます！従来の燻製時間を20％短縮！電力・蒸気の消費量を削減し省エネを実現

今売れています！廃熱利用で省エネを実現！
ヒガシモトキカイの『スモークハウス』は、ドイツ・オートテルム社から生み出された
空気循環システムにより従来の乾燥時間を20％短縮します。（特許第5237992）
さらに、持ち味のスチームスモークとの連携で加熱時間を短縮し、加熱歩留まりを2パーセント以上向上！

全ての部品・制御は国産品を使用しており、トラブルにも迅速に対応できると共に、
アフターサービスも弊社のスタッフが確実に対応させて頂きます。

【特長】
■ボイラー燃料消費量20％カット
■リバーシングフラップにより短時間で均一に乾燥可能（スモークムラなし）
■スチームスモークゼネレーターで時間短縮、歩留まり２パーセント以上！
■ドアの開き方で省スペース貢献
■ヒガシモトキカイ製制御盤
■お客様のスペースに合わせたレイアウト設計
■多様なスモークゼネレータ
■全自動洗浄システムを標準搭載
■手作りレストランから食品工場まで幅広いラインナップ
■台車自動送り装置（オプション）

コンビネーションスモークゼネレーターについては、FOOMA JAPAN2022国際食品工業展に出展しました！
■スチームスモーク・ノーマルスモーク　1台で2種類の煙を作ることが可能に！

ハイジェニックデザイン！国産本格カッターフルモデルチェンジ

ヒガシモトキカイの『バキュームカッター』は、温度表示・自動運転
機能・使い手に配慮したレバー操作など、熟練マイスターが認める
純国産の高精度カッターです。

全ての箇所に水がたまらないシンプルかつハイジェニックデザインを採用。
ボールの裏側の洗浄も可能です。

また、高度な加工技術により高い静粛性と信頼性を実現。
”はがき1枚”の性能を維持します。

【特長】
■ハイジェニックで高い洗浄性
■静音性向上
■随一の日本製ボウルチョッパー型
■逆転みね打ち機能あり
■安全インターロック
■はがき１枚分のナイフとボールの隙間を実現
■絹挽きも可能にした設計

高精度なインジェクション・安全性・操作性・洗浄性！安定した注入を実現します

当製品は、独自開発のトリプル針ダブル針で
針が回転することなく高精度で安定した注入を実現します。
サーボモーターとボールねじの組み合わせにより
正確に位置決めコントロールすることが可能。

また、針カプラはOリングレスカプラを標準装備しており
異物の心配がなく、油圧不使用で油流出の危害もありません。

分解や洗浄の作業員負荷を軽減するため
精度と強度を高め 部品の軽量化も実現しています。

【特長】
■独自開発のトリプル針、ダブル針で針が回転することなく安定注入
■サーボコントロールで安定注入
■油圧レス
■上下するホルダーの周りにはガード付きで安心
■原料の投入、出口部は安全センサー付き
■分解洗浄可能なワーキングビームコンベヤーを導入
■泡洗浄可能(ホルダー内の自動泡洗浄も可)
■タッチパネルで簡単操作(各機械の状況を常にモニタリング可)
■パッキンやＯリング等の消耗品の取入れが最小限
■フレームは角パイプ構造で剛性。長期間同じ性能を持続
■オールステンレス製で完全オーバーホール可能

シャーポンプとロータリーポンプを組合せたポンプ溶解・乳化システム！良ピックル液を短時間で製造。真空タンクの設置で脱気運転も可能。

ヒガシモトキカイの『パウダーミキサー』は、
・強力な剪断力を持つシャーポンプ
・真空化でも安定した液送りを可能とするロータリーポンプ
を組み合わせることでピックルの製造工程を革新します。

真空タンクとの組み合せにより循環時にピックル内に発生する気泡を削減。
パウダーミキサーをメインにしたピックル製造システムの設計も可能です。
オプションのC.I.P.洗浄システムによる自動洗浄・コンタミが発生しない
安全なサニタリー回路をご提案します。

【特長】
■混合・溶解・乳化作用
■簡単な構造で非接触式
■サニタリー性
　ＣＩＰ洗浄に適した構造により分解・組付けが簡単
　（温水90℃の温水洗浄運転可能）
■ロータリーポンプ採用
　高粘度送り(粘度30,000mPa・s)と真空引抜き（脱気）が可能
■ピックル作成時間の短縮
　大型ロータリーポンプの吸引力と高流速流時の動圧を利用。粉体吸引時間の短縮を実現
■国産品
　ヒガシモトキカイ製シャーポンプと国産ロータリーポンプを採用

-20℃以下の凍結原料を難なく破砕！非接触回転による破砕で高い安全性を実現

ヒガシモトキカイの『フローズンクラッシャー』は、強力な破砕爪で
-20℃・40kgの原料でも軽々と破砕します。

グラインダーとの大きな違いは”切る”ではなく、非接触回転による
”破砕”。この非接触によるメリットは金属同士の回転接触ではないため
金属の摩耗が一切なく、製品の安全性が非常に高いことにあります。

現在ではこの安全性が高く評価され、食肉業界からチーズ業界まで
幅広く活躍しています。

【特長】
■“切る”ではなく“破砕”にこだわり非接触回転を導入
■プレートや破砕爪も全て社内製作にこだわり製造
■オールステンレスフレーム
■堅牢で剛健な造り

送る・開封・分別を自動化！鶏肉用開封機

『連続オープナー』は、鶏肉の開袋工程に必要な袋の供給・開袋・
製品移送・空袋処理の機能を一つに装置化したコンパクトなシステムです。

簡単な操作で製品を袋から出して製品と空袋を分別します。
また、回転ナイフで袋の一ヶ所をカッティングするため、
製品を傷めません。

【特長】
■鶏肉専用の開封機
■コンベヤー、ナイフ、搾りローラーはインバーター駆動することにより
　2kg袋に対応
■装置の確認・点検・分解しやすい構造
■衛生的でHACCPに対応
■2次側の配線・エアーが内装され設置場所に制限が少なく簡単に運転可能

40年以上の歴史を誇るベストセラー！3枚羽根形状のマッサージ機

『スーパーマッサージ』は、特殊3枚羽根形状となっており、従来の
「たたく」マッサージから「手返し」マッサージを可能にし、
製品を傷めることなく、高いマッサージ効果が得られます。

40年以上の歴史を誇る当機は、シンプルな構造のため
メンテナンス性も高く、長期に渡り高い評価を頂いています。

タンクを分離して運搬できるので洗浄性にも優れ、
タンク容量は100Lから1000Lまでをラインナップしております。

スーパーマッサージタンク蓋専用の洗浄装置もあります。

また、オールステンレス製のため、完全オーバーホールも可能です。

【特長】
■改良に改良を重ねた３枚羽根をタンクに使用
■タンクは分離式で運搬可能
■シンプルな構造のためメンテナンスも楽々
■製品を痛めることなくマッサージ可能
■オールステンレス製
■オプションとして庫外タイプ、連続真空タイプもあります
■スーパーマッサージタンク専用の洗浄装置もあります
■タンク容量1000L以上の新型スーパーマッサージもあります

移動させずに排出可能な投入ダンパー新発売！特殊な螺旋構造の羽根を採用！短時間・高品質な塩漬マッサージを実現します

『新型スーパーマッサージ』は、従来機を更に進化させた形状の特殊な形状の羽根とタンクの形状により、製品へのダメージを与えず、製品を滑らかに循環運動させることで塩漬を効率よく進めることができます。ロースハム、トンカツ、ベーコン、鶏肉マリネーションに最適です。

操作パネルは直感的に操作できるタッチパネルとレバー・押しボタンを併用。

タンク回転駆動部はチェーン等を一切使用しない直結駆動型のためメンテナンスポイントは最小限です。

【特長】
■短時間で高品質なマッサージを実現
■製品へのダメージやストレスを与えず均質なマッサージが可能
■投入→排出→移送→洗浄→冷却をシステム化できる
■オプションの洗浄システムでベーコン等の脂肪も完全に除去
■タンク容量　1200L、2500L、3500L、4300L
■オールステンレス製

実績の高い従来グラインダーの剛性を継承！非接触型で金属異物のリスクも軽減
ヒガシモトキカイの『プレスグラインダー』は、塩漬原料の
チョッピング専用グラインダーです。

インジェクターの出口に直結が可能で、そのままホッパー内に
落とし込むことが出来る設計。ワゴンやコンベアーなどの
搬送手段を一切必要としないため、省力化とドライ化を実現します。

また、プレート・ナイフを非接触で使用するため、グラインダーで
特に懸念される金属異物のリスクを軽減します。

【特長】
■ワゴンやコンベアーなどの搬送手段が一切不要
■プレート・ナイフを非接触で使用
■金属異物のリスク軽減
■オールステンレス製

連続式のライン設計・大量ロッドの生産に好適！高い実績を誇るブレンドミキサー
ヒガシモトキカイの『バキュームブレンドミキサー』は、
”原料の食感を損なわずに短時間にうまみを引き出し均質にミキシングする”
ということが基本性能です。

新開発のサニタリー軸シールを採用し、攪拌羽根両端の回転軸の
シール部分が簡単に分解可能です。毎日でも分解洗浄ができます。

バキュームミキサーとの違いは、タンク内の原料を側面の肉出口へ押し出すように排出するため、大容量化が可能です。またライン設計に優位性があります。

操作パネルは直感的に操作できるタッチパネルとレバー・押し釦を併用。
手動での操作の必要が多いブレンドミキサーのオペレーションを配慮した
設計がなされています。

【特長】
■撹拌羽根両端の回転軸シール部分の分解がしやすく毎日洗浄可能
　（特許第4261615号・第4261597号取得済み）
■操作はタッチパネルとレバー・押釦の2パターン
■羽根形状　パドル型、リボン型
■タンク容量　600L～5500Lまでラインナップ
■タンクが転倒して排出するバキュームミキサータイプもご用意

ロースハムに発生する「穴」を極限まで減らす！一連のラインをトータルでご提案
『ロース原木充填機』は、ロース原木を真空状態にしたまま充填する
セミオートタイプの充填機です。

1200mm長さまでの原木に対応。長く安定した性能を発揮できるために、
剛性の高いフレーム構造でガッチリとしたフォルムに仕上げま した。

部品はすべて国産品・社内製作品で迅速対応によって急なトラブルにも
対応いたします。

【特長】
■セミオートタイプ
■1200mm長さまでの原木に対応
■長く安定した性能を発揮
■剛性の高いフレーム構造
■部品はすべて国産品・社内製

ベストセラー機種！原料肉を程よく柔らかくし、塩漬効率をさせます！
『ミートテンダーライザー』は、原料肉を程よく柔らかくすることで塩漬
製品の品質を高めると同時に塩漬工程の効率を高くすることが可能です。

回転中の刃物部分は完全に保護され、各開口部からは、人が回転中の
刃物に手が触れられない距離を保持する構造と、各カバーに設けられた
緊急停止式のインターロックによって安全性を確保しています。

刃物から全て一貫生産で、本体はオールステンレスにより完全オーバー
ホールが可能です。 導入時と同じ性能で永くお使いいただく事、資源を
再利用することも大切に考えています。

【特長】
■原料肉を程よく柔らかくし、塩漬効率を上昇させる
■運転中の刃部に直接触れられない構造で高い安全性を保持
■メンテナンス性・洗浄性に優れている
■安定した性能を持続
■刃物からすべて一貫生産

進化し続ける羽根形状によって効率の良いマッサージが実現！
『マッサージミキサー』は、塩漬効率を高めるパドル形状の羽根により
原料のダメージを抑制し、好適な品質の製品に仕上げます。

攪拌タンクは運搬が容易に可能で、その汎用性の高さは非常に高く評価を
受けています。また、汎用性の高さから洗浄性にも非常に優れています。

基本的な構造は現在まで変わっていません。シンプルな構造はメンテナンス性に
優れており、最新型の操作パネルには、必要なことが全て凝縮されています。

【特長】
■原料のダメージを抑制
■メンテナンス性に優れている
■最新型の操作パネル
■自社のオリジナル減速機を採用
■強力な切断力を持つシャーポンプ
■真空下でも安定した液送りを実現
■全て国産部品を使用しているのでトラブル対策も万全

大型機の実績とノウハウをコンパクトボディに引き継いだ小ロッド生産・ 研究開発用の小型機種のご紹介です。
大型機の技術を全て凝縮したハイスペックタイプの小型インジェクターを
はじめ、高性能小型マッサージやバキュームカッター、スモークハウスなど、
様々なニーズにお応えするスタイルでご提案が可能です。

【ラインアップ】
■インジェクター
大型機の最新技術を全て凝縮したハイスペックタイプの小型インジェクターです。コンベヤーの逆転運転が可能でヘッド数を想定した運転が可能。あらゆる注入率に対応出来ます。液タンクをフレームに内蔵し省スペース化を実現。戻り液はインラインフィルターによって濾過されます。

■スーパーマッサージ
羽根形状・運転プログラムなど全て親譲りの高性能小型マッサージです。タンクが完全に反転するのでタンク内に水分を残さないデザインになっています。

■バキュームカッター
大型機の機能を完全に凝縮。ハイスペックモデルです。回転数の任意設定・ボール回転速度の切り替えなど必要とされる機能は全て搭載。実際の生産にお使い頂ける本格カッターです。

■スモークハウス
大型機同等の性能を備えるハイスペックモデルから手でチップに火を入れる「手作り工房用」のハウスまで、様々なニーズにお応えするスタイルでご提案します。

■ミキサー・グラインダー
ミキサー　　　タンク容量　35L/75L
　　　　　　　バキューム/オープン
グラインダー　口径82mm
※その他ご要望承ります。

薄型フロアスケールや各種投入装置をラインアップ。安全性の向上・省スペース化・コスト削減に
当社では、食品加工機械やその付帯設備の設計・製作・販売等を手掛けています。

高さ50mmと業界最薄レベルの「フロアスケール」をはじめ、
「各種投入装置」、「ミートワゴン」などこだわりの製品をご用意。

特別仕様での製作やライン設計も対応しております。
お気軽にお問い合わせください。

【ラインアップ】
◎フロアスケール(計量装置)
　■省スペース・自走式で場所を選ばないスマートな設計
　■インジェクション後のマッサージタンクの計量に好適
◎双頭式リフトボーイ（投入装置）
　■大型の漬込みタンクやマッサージタンクの反転に活躍
　■安全性・メンテナンス性に優れ、大量生産ラインで実績豊富
◎ミートワゴン
　■溶接マイスターが手造りで製作
　■耐久性に優れ、長寿命

プレ/メインウォッシュ・リンス殺菌の3工程で完全洗浄が可能！　※オールステンレス製
当製品は、オールステンレス構造でロータリーマッサージタンク（タンブラータンク）を
1時間に20本洗浄できる設計のKITTNER社の洗浄機です。

洗浄装置は、タンク縦型洗浄と横型洗浄のラインナップがあり
縦型の場合はタンクを逆さまの状態で洗浄することで残渣を洗い流します。

強力な電動モーターによるタンクの反転とドアの開閉を同時に行うアイデア設計。

プレウォッシュ・メインウォッシュ、リンス工程の3つの調節可能なプログラムで構成で
メインウォッシュに使われた温水はフィルターを通りメインウォッシュタンクに戻ります。
すすぎ行程は新鮮85度の温水使用しその排水はメインウォッシュタンクに戻り、洗浄に再利用されます。

【特長】
■国産機器搭載でアフターメンテナンスも心配不要
■少ない水で効果的な省資源 洗浄
■スチームヒーティング方式で省エネ
■洗剤濃度コントロール （ドーチング）ポンプ内蔵
■ドライ運転防止 洗浄ポンプ
■インターロック式 安全策
■ポンプはフィルターで保護されドライ運転もできない構造

さまざまな容器に合わせて洗浄から水滴飛ばしまで自動洗浄！　※デモ機あり。テスト可能
『トレー洗浄装置』は、最大幅600mm×縦400mm×高さ300mmまでの
プラスチックトレーを洗浄するKITTNER社の装置です。

さまざまな容器に合わせて洗浄から水滴飛ばしまで一貫して行うことができ
投入者のところに洗浄後の容器が戻ってくる仕組みもあります。

洗浄水は温水ですすぎ水は８０度のフレッシュな温水を使うことで洗浄水の補填に使われ
自動的に洗浄タンクに水をためるためのセンサー機能付きです。

また、洗剤の濃度を一定に保つドーチングポンプ付きで、洗剤の無駄使いを抑制できます。

オールステンレス製で、CE、EU、USDA 等の規格にも対応。

【特長】
■プラスチックトレーを洗浄
■ヒーター内臓で温水使用可
■自動的に洗浄タンクに水をためるセンサー機能つき
■オプション：蒸気加熱方式、自動洗剤投入ポンプ
■オールステンレス製　素材SUS304
■CE、EU、USDA 等の規格に対応

洗浄からすすぎまで自動！すすぎ水をリサイクルし水の消費量を大幅削減。ワゴンを反転させ洗浄することで残渣を完全に洗い流します。
『200Lミートワゴン洗浄装置』はKITTNER社との共同開発から生まれた先進の洗浄機能を搭載した200Lミートワゴン用の洗浄装置です。
かけ流しではなく洗浄水循環型で水の使用量が少ない省エネタイプとして人気機種です。
濯ぎで使用する85℃の高温水は洗浄タンクに戻り、50℃～55℃の洗浄水として既定の洗剤濃度に調整して循環させます。
また、油圧式のドアを閉じワゴンを反転させて洗浄することにより、残渣を完全に洗い流します。
汚れ度合いにもよりますがミートワゴンは３分で洗浄できます。

制御盤を国産化しているためメンテナンスがしやすく、
洗浄からすすぎまで自動で行えるため省人化につながります。

【特長】
■大きな汚れ等をキャッチするフィルター付
■洗浄水循環型
■ヒーター内蔵で温水使用可
■ワゴンを反転させ洗浄
■オールステンレス製 SUS304
■CE、EU、USDA 等の規格にも対応