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その他掲載製品
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サマック株式会社
テンパリング装置 LCM
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テンパリング装置 LCM チョコレート色替え作業を大幅に改善-LCM LCM のテンパリング装置”AT-S”は タンク内の温水洗浄が可能です! 従って、清掃の手間・時間を大幅にカットできます 【主な用途】 テンパリング装置 LCM ”AT-S"モデル
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シービーエム株式会社
SELMI チョコレートテンパリングマシン
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■チョコレートテンパリングマシン 取り外し可能なスクリューポンプとデジタルコントロールパネルの新バージョン。低ランニングコストで汎用性が高いです。このマシンの利点は、香りを追加するには、チョコレートに刻んだヘーゼルナッツ、ココア顆粒および任意の所望の生成物を挿入するための無数の、主に可能性があります。チョコレートの流れを制御するペダルと体積ディスペンサー。低電圧加熱振動台。マシンは、射出プレートを介してアクセサリR200またはR200トリュフ、成形コーティング用途のために備えることができます
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オサ機械株式会社
チョコレート・テンパリング・マシン OATシリーズ
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長年の経験と独創性豊かな技術の成果として、5種類の構造の違うテンパリング・マシンを開発しました。 それぞれの用途により選出できます。 オサ機械のテンパリング・マシンは、すぐれた技術・構造によりチョコレート温度は、正確な精度で供給され、あらゆるタイプのミルクチョコレート・ブラックチョコレート等に対応できます。 <製品の特長> ・多段式テンパリング (多重冷却ゾーン) ・冷却水の安定的な供給系列と大きな冷却面積・新しい冷却水循環装置。 ・テンパリング最終段階でのリヒートゾーンは、最も難しいチョコレート結晶の生長を可能にし、長時間保持のための独特なリヒートゾーン。 ・新開発の撹拌装置及びスクレーピング装置による完全な混合を行います。 ・これらにより、以下のメリットが得られます。 (1)最高の光沢 (濃い深い光沢)。 (2)チョコレート結晶の平均的配分。 (3)チョコレート粒子が細かく均一。 (4)優れた収縮。 (5)長い貯蔵寿命・ブルームがおきにくい。 (6)高い耐熱抵抗力。 ●OAT-300E/600E/1000E/1500E/2000E チョコレート・テンパリング・マシン 新型のテンパリング・マシンです。水温の制御を行うことで、より高品質なテンパリング・チョコレートの供給が可能となりました。その他にも、生産可能状態までの時間短縮、電力コストの削減などを実現しました。 <製品の仕様> 型式 最大幅 高さ 奥行 能力 OAT-300E 1054㎜/1590㎜/1104㎜/300㎏/h OAT-600E 1054㎜/1834㎜/1104㎜/600㎏/h OAT-1000E 1054㎜/2054㎜/1104㎜/1000㎏/h OAT-1500E 1054㎜/2473㎜/1184㎜/1500㎏/h OAT-2000E 1054㎜/2877㎜/1404㎜/2000㎏/h ※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。
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日仏商事株式会社
Magic Temper MT-α (マジックテンパー MT-α)
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Magic Temper MT-α (マジックテンパー MT-α) クーベルチュールのテンパリングに必要なV型結晶(カカオバター)を、ポマード状に保つポータブル機 面倒なテンパリング作業がV型結晶を入れて混ぜるだけで完了します。 温度設定は0.1℃刻みで+30から+35℃まで可能。お手持ちのモバイルで温度管理をすることもできます。容量500g。 ブランド情報 サヴィゴワゾー ショコラティエのために 工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ(チョコレート職人)のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。
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株式会社アマギ
200㎏テンパリングマシン
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100㎏、200㎏、300㎏/時からサイズをお選び頂けます。 必要となる温水/冷水機能を内蔵しており、冷媒となる水等の補充とコンセント接続でご使用頂けます。 ご要望に応じ、原料自走受入用センサーやバイブレーター付シーブ等も追加可能です。
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谷沢菓機工業 株式会社
連続式テンパリングマシン RAT-100 RAT-350
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1.テンパリング能力が80kg/h〜350kg/hの連続式テンパリングマシンです。(350kg/h以上の能力が必要な場合、別機種"トルネード"をご検討下さい) 2.必要なのは電源のみ。キャスター式のため電源さえあればどこでも持ち運び作業が可能です。 3.温度設定のみで誰でも簡単操作でテンパリングを取る事が可能です。 4.オプションでディテンパー装置(強制昇温装置)の取り付けが可能です。使用量が少なくてもボテつき無く常に安定した粘度のチョコレートが供給できます。
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サマック株式会社
テンパリング装置 STELLA NOVA
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テンパリング装置 STELLA NOVA テンパリング技術の飛躍的進化 チョコレート用テンパリング装置としてご利用いただけます β5の結晶を持った美味しくて 質の良いチョコレートができます”STELLA NOVA”は 遊星ギアと熱交換機のメカニカルな刺激のコンビネーションによって 出口温度を27℃に保つことを実現可能にします これにより粘度が低く、尚且つβ5の結晶を持った最高品質のチョコレ 【主な用途】 チョコレート用テンパリング装置としてご利用いただけます β5の結晶を持った美味しくて 質の良いチョコレートができます
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シービーエム株式会社
Aasted SuperNova チョコレートテンパリングマシン
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■チョコレートテンパリングマシン 1.運用コストの大幅削減: -少なくとも50%~80%までも総エネルギー消費量削減 従来:20-25Wkg/時 – エネルギーテンパリングテクノロジー:7-10W/kw/時 2.最適化された品質: -最高級の品質と帰社製品の保存可能期間 -不安定な結晶を除去されたコンテンツ -実際に「均一な」テンパリング指数 3.製造の柔軟性: -どんな含有量のあるマスのテンパリング – 低い割合から高い割合まで -ユニットにより変わらない最大能力
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オサ機械株式会社
小型チョコレート・テンパリング・マシン AST-100/250
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長年の経験と独創性豊かな技術の成果として、5種類の構造の違うテンパリング・マシンを開発しました。 それぞれの用途により選出できます。 オサ機械のテンパリング・マシンは、すぐれた技術・構造によりチョコレート温度は、正確な精度で供給され、あらゆるタイプのミルクチョコレート・ブラックチョコレート等に対応できます。 <製品の特長> ・多段式テンパリング (多重冷却ゾーン) ・冷却水の安定的な供給系列と大きな冷却面積・新しい冷却水循環装置。 ・テンパリング最終段階でのリヒートゾーンは、最も難しいチョコレート結晶の生長を可能にし、長時間保持のための独特なリヒートゾーン。 ・新開発の撹拌装置及びスクレーピング装置による完全な混合を行います。 ・これらにより、以下のメリットが得られます。 (1)最高の光沢 (濃い深い光沢)。 (2)チョコレート結晶の平均的配分。 (3)チョコレート粒子が細かく均一。 (4)優れた収縮。 (5)長い貯蔵寿命・ブルームがおきにくい。 (6)高い耐熱抵抗力。 小型チョコレート・テンパリング・マシンの特長 AST型テンパリング・マシン ・冷却部が冷水式です。 ・自動化された装置は、チョコレートの表面の光沢および良好な品質保持のため、チョコレートの温度制御をデジタル温度調節計・電磁バルブにて制御されます。 ・ホッパーが付いているため、使いやすくなっています。 ・ユニットクーラー(小型チラー装置)を内蔵しています。 ・小型・キャスター付きでどこででも作業ができます。 ●AST-100/250 小型チョコレート・テンパリング・マシン チラー装置を内蔵した水冷冷却式の小型テンパリング・マシンです。 高性能・大型テンパリング・マシンをそのまま小型化しました。 <製品の仕様> 型式 最大幅/高さ/奥行/能力 AST-100 1050㎜/1625㎜/830㎜/100㎏/h AST-250 1350㎜/1420㎜/1120㎜/250㎏/h ※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。
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オサ機械株式会社
小型チョコレート・テンパリング・マシン OST-100
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長年の経験と独創性豊かな技術の成果として、5種類の構造の違うテンパリング・マシンを開発しました。 それぞれの用途により選出できます。 オサ機械のテンパリング・マシンは、すぐれた技術・構造によりチョコレート温度は、正確な精度で供給され、あらゆるタイプのミルクチョコレート・ブラックチョコレート等に対応できます。 <製品の特長> ・多段式テンパリング (多重冷却ゾーン) ・冷却水の安定的な供給系列と大きな冷却面積・新しい冷却水循環装置。 ・テンパリング最終段階でのリヒートゾーンは、最も難しいチョコレート結晶の生長を可能にし、長時間保持のための独特なリヒートゾーン。 ・新開発の撹拌装置及びスクレーピング装置による完全な混合を行います。 ・これらにより、以下のメリットが得られます。 (1)最高の光沢 (濃い深い光沢)。 (2)チョコレート結晶の平均的配分。 (3)チョコレート粒子が細かく均一。 (4)優れた収縮。 (5)長い貯蔵寿命・ブルームがおきにくい。 (6)高い耐熱抵抗力。 小型チョコレート・テンパリング・マシンの特長 OST型テンパリング・マシン ・操作が簡単です。 ・小型・冷凍機を内蔵しています。 ・非常に短い時間でテンパリングができます。 ・小型・キャスター付きで、どこでも作業ができます。 ・正確な温度制御・デジタル電子コントロールにより光沢、つやおよび良好な品質をつくります。 OST-100 小型チョコレート・テンパリング・マシン 小型冷凍機を内蔵した直房冷却式の小型テンパリング・マシンです。 小型のコーティング・マシン、モールディング・マシン、デポジッターに最適です。 <製品の仕様> 型式 最大幅/高さ/奥行/能力 OST-100 910㎜/793㎜/620㎜/100㎏/h ※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。
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日仏商事株式会社
Magic Temper MT1.5-K (マジックテンパー MT-1.5K)
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Magic Temper MT1.5-K (マジックテンパー MT-1.5K) クーベルチュールのテンパリングに必要なV型結晶(カカオバター)を、ポマード状に保つポータブル機 面倒なテンパリング作業がV型結晶を入れて混ぜるだけで完了します。 温度設定は0.1℃刻みで+30から+35℃まで可能。容量1.5kg。 ブランド情報 サヴィゴワゾー ショコラティエのために 工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ(チョコレート職人)のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。
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株式会社アマギ
簡易テンパリングマシン
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簡易テンパリングマシンは、簡単に素早くチョコレートのテンパリングを行います。テンパリングに必要な冷却/温水機能を内蔵している為、配管等をご準備頂く必要はございません。夜間はモード切替により溶解状態を保ち、翌朝テンパリングモードに切り替えれば、約30分後にはチョコレートのテンパリングが出来上がり生産が可能です。 オプションでチョコレートコーティング用ネットを簡易テンパリングマシンに設置すれば、簡易エンロバーとしてもご利用頂けます。
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谷沢菓機工業 株式会社
竪型テンパリングマシン"トルネード" TAT型
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最新式の連続式テンパリングマシンです。 多段式冷却盤方式を取り入れ内面を完全スクレープするスクリュータイプの特許ブレードを採用することで、より安定的にチョコのテンパリングを取ることが可能です。
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谷沢菓機工業 株式会社
バッチ式テンパリングマシン BAT-2 BAT-3
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1.機械内にチョコ配管無し!だから洗浄も簡単。タンク内だけでテンパリング可能な洗浄◎のテンパリングマシンです。 2.温度設定だけのラクラク操作で自動でテンパリングを取ります。 3.冷凍機を内蔵している為、冷却水配管及び給排水管は一切不要。キャスター式のためどこでも均一なテンパリング作業が行えます。 4.チョコ配管無し、タンクのみのため色替えも簡単です。高付加価値商品の多品種少量生産機として、またテンパリングのラボ用として最適です。
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谷沢菓機工業 株式会社
ICB tecnologie社製 CHOCOTEMPER24
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1.イタリアのICB tecnologie社製のテンパリングマシンです。24kg容量のタンクを内蔵しており連続的にテンパリングを取る事が可能です。 2.操作はタッチパネル式、オプションにてタッピング装置、エンローバーユニットの取付も可能です。 3.タンク容量30kg、40kg、50kgのタイプもございます。 4.あらかじめご予約頂ければ弊社埼玉県蕨工場にてデモ機(オプションパーツ含む)をご覧頂けます。 仕様 本体材質 接液部オールステンレス タンク容量 24kg 電力 200V-3.0kw 寸法 620×900×1540h 重量 185kg
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谷沢菓機工業 株式会社
ICB tecnologie社製 卓上型テンパリングマシン CHOCOTEMPER TOP11
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1.イタリアのICB tecnologie社製の卓上型テンパリングマシンです。11kg容量のタンクを内蔵しており連続的にテンパリングを取る事が可能です。 2.操作はタッチパネル式、オプションにてタッピング装置、エンローバーユニットの取付も可能です。 3.さらに小型のタンク容量5.5kgのタイプもございます。 4.あらかじめご予約頂ければ弊社埼玉県蕨工場にてデモ機(オプションパーツ含む)をご覧頂けます。 仕様 本体材質 接液部オールステンレス タンク容量 11kg 電力 110/220V-1.75kw 寸法 550×500×720h 重量 63kg
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有限会社大久保商会
チョコレート テンパリングマシン&エンローバー
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ヨーロッパを中心に高く評価されているガミ社のチョコレートマシン! 美しく光沢があり、滑らかな口溶けの良いチョコレートに仕上がる全自動テンパリングマシンです。 高感度センサーによる安定した温度コントロールと独自の撹拌ブレードにより、細かく高密度な粒子に結晶化させ、 滑らかで安定したチョコレートの状態を長期間キープします。 機能性を兼ね備えたスタイリッシュなデザイン、スリムなボディは省スペースにも最適です。 ●高性能ヒーター付バイブレーションテーブルとフットペダル標準装備 ●機能的で操作し易いデジタルタッチパネル。 ●スピーディーに掃除を行えるスクリュー型ポンプ搭載 ●優れた操作性のキャスター付エンロービングコンベア ●カバーとヒーター取付可能 型番 概要 DIVA8 ボール容量:8kg DIVA12 ボール容量:12kg DIVA25 ボール容量:25kg T500 ボール容量:45kg T520 ボール容量:60kg T550 ボール容量:55kg ※箱型カバー付 T600 ボール容量:80kg ※箱型カバー付
食品工場の現場を知る専門チームが、製造ラインづくりをご支援します。
FOOD TOWNには、実際に食品工場で働いていた経験を持つメンバーが在籍しています。
人手不足や生産性、品質、設備の老朽化などのお悩みを伺い、製造工程全体を整理。全国1,200社以上の機械装置メーカーとのネットワークを活用し、製品や生産量、ご予算に合った設備をご提案します。
設備1台の導入から、加工・包装・検査・搬送を含む製造ライン一式まで、FOOD TOWNがまとめてサポートします。
FOOD TOWNが 選ばれる3つの理由
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REASON01
現状の課題をまるごと整理
食品工場の自動化は「どこから手を付けるべきか」が最大の悩みです。
FOOD TOWNでは、工程ごとの問題点、人員構成、機械の老朽化、歩留まり、ボトルネックなど、現場の状況を“丸ごと”整理。
実際に現場の作業を体験させていただき具体的な改善案を提示することもあります。
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REASON02
全国1200社以上の
機械装置メーカーとの連携単一メーカーではなく、業界横断で1,200社以上と接点を持つFOOD TOWNだからこそ、工場規模・製造品目・課題に合う「本当に必要な機械」を売り込みではなく、中立的に提案可能です。
比較検討の手間を削減し、複数メーカーの仕様・費用感・メリットを一括で確認できます。
最短で最適な選択肢にたどり着けます。
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REASON03
各省庁との連携により
補助金や助成金活用の案内省力化・自動化の投資判断には、補助金・助成金などの制度活用が欠かせません。
FOOD TOWNは農林水産省など行政と連携し、最新の支援制度をタイムリーにご案内。
導入コストの最適化や費用回収の見通しを立てやすくなります。