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フレーカー
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CBCとCBC HPは肉の冷凍ブロックやその 他の製品をスライスしたり、-20℃の商品 をミンサーでミンチにする下準備をし、 それによって作業時間を短縮できます。 CBCは10枚刃のローラーが回転して冷凍の ブロックをカットします。 肉の種類や温度によって5g～50gの間のイ レギュラーサイズにカットをします。小 さくカットされた製品は、次に続く機械 の作業を飛躍的に効率化させてくれます 。 ブロックは手動で機械に投入し、カット された製品は200Lワゴンへ直接移されま す。 CBC HPは、5枚刃ローラーを使って冷凍の ブロックをカットします。 これらの製品を肉の温度やタイプによっ て、5mmと10mmのの間のイレギュラー サイズにカットをします。小さくカット された製品は、次に続く機械の作業を飛 躍的に効率化させてくれます。 カットされた商品は200Lワゴンに移され ます。 機械は、衛生面と安全性のスタンダード であるCE規格に基づきデザインされ製造 されています。 衛生面 ・オールステンレス製 ・シンプルなラインとスムースな表面が クリーニングを楽にします 安全性 ・緊急停止装置 ・コントロールパネル部は作動電圧24V ・IP66プロテクションのコントロールボタ ン
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ミートブロックカッター
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CBCとCBC HPは肉の冷凍ブロックやその 他の製品をスライスしたり、-20℃の商品 をミンサーでミンチにする下準備をし、 それによって作業時間を短縮できます。 CBCは10枚刃のローラーが回転して冷凍の ブロックをカットします。 肉の種類や温度によって5g～50gの間のイ レギュラーサイズにカットをします。小 さくカットされた製品は、次に続く機械 の作業を飛躍的に効率化させてくれます 。 ブロックは手動で機械に投入し、カット された製品は200Lワゴンへ直接移されま す。 CBC HPは、5枚刃ローラーを使って冷凍の ブロックをカットします。 これらの製品を肉の温度やタイプによっ て、5mmと10mmのの間のイレギュラー サイズにカットをします。小さくカット された製品は、次に続く機械の作業を飛 躍的に効率化させてくれます。 カットされた商品は200Lワゴンに移され ます。 機械は、衛生面と安全性のスタンダード であるCE規格に基づきデザインされ製造 されています。 衛生面 ・オールステンレス製 ・シンプルなラインとスムースな表面が クリーニングを楽にします 安全性 ・緊急停止装置 ・コントロールパネル部は作動電圧24V ・IP66プロテクションのコントロールボタ ン
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トンネルオーブン
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効率的なライン生産に活躍するトンネルオーブンの2段タイプ。高品質な焼成はそのままに、さらに高い生産性を実現します。 ■ 面積生産性2倍 限られた工場のスペースを効率的に使用できます。 ■ 2段で異なる製品が焼成可能 1台で同時に条件の異なる製品を焼成できるほか、上下段で同じ製品の焼成や2度焼き製品にも使用でき、日々変わる生産に対応できます。 ■ 全自動生産ライン デポジッターや各種装置と組み合わせて、効率的な全自動生産ラインを構築できます。
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トンネルオーブン
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「SBOS」は、スチールベルトに直接生地を絞る、または載せて焼成する バンドオーブンで、自動化に適しています。 また、オプションにて過熱蒸気発生ユニット「ヒートプラス」をご用意。 飽和蒸気を過熱蒸気に変換し、オーブン内へ供給します。ガスによる 焼成に過熱蒸気を加えることで、さまざまな効果を発揮します。 【特長】 ■大きな火から小さな火まで、自在に火加減をコントロール ■バーナーの焼成にプラス、「遠赤外線発生プレート」 ■耐久性・耐熱性構造 ■安全性重視のシステム ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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ボックススチーマー
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コンパクトなボックスタイプの蒸し機です。お菓子の蒸成に最適な湿り蒸気で、ふっくらとボリュームある和洋菓子を色つや美しく蒸しあげます。 特徴 1. 超低圧二次蒸気 お菓子の蒸成に適した湿り蒸気で、蒸しムラ・割れがなく、色つやの良いふっくらした製品が蒸しあがります。温度と蒸気質のコントロールができますので、幅広い製品に対応できます 2. あらゆる蒸し菓子に対応 製品に合わせて、最適な蒸気質、温度を選べます 3. 製品ロスを低減 蒸気パイプが各段に設置されているため、全段均一に蒸すことができます。 さらに新温度制御システム「FSCシステム」で庫内の蒸気を循環させ、温度差をより少なくします
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システムデポリー
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システムデポリーはお菓子づくりに合わせた最適な生産システムが構築できるユニット式の充填成型機です。 特長 1. 選べる充填機構 ●外回りローター式 スポンジ系生地の多品種生産に適しています ●3本ローラー式 クッキー生地などハード生地に適しています ●ピストン式 液状生地の充填や、圧力をかけるインジェクションに適しています ●補助ローラー付ピストン式 バタークリームなど流動性の少ない生地の充填に適しています 2. 操作がしやすい 設定、変更、微調整がとても簡単です 3. 掃除がしやすい コンベヤの取り外しが簡単にでき、防水仕様なので本体を丸洗いできます 4. ライン化できる トンネルオーブンやトンネルスチーマーと組み合わせて、一貫生産ラインを構築できます 生産能力 最大1800回転／時
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システムワン
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システムワンは、カップケーキやタルトが簡単にできる充填成型機です。3つの充填部から構成されており、作りたい製品に合わせて組み替えできます。 特長 1. 製品切り替えが簡単にできる 天板や各種装置、口金が充実しておりワークヘッド部は軽量コンパクト。製品に合わせて簡単に交換できます 2. 置き場に困らないコンパクト省スペース 本体は幅2ｍ×奥行1ｍでコンパクト。設置場所を選びません 3. ライン化できる トンネルオーブンやトンネルスチーマーと組み合わせて、一貫生産ラインを構築できます 生産能力 最大2000回転／時
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ユニバーサルデポリー
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ユニバーサルデポリーはライン用の多列充填機です。 特長 1. トンネルオーブン、トンネルスチーマーと組み合わせられます 2. 生地充填だけでなく中味充填、仕上げにも使えます 3. 製品に合わせて充填機構を選択できます 仕様 充填方式 ピストン式 外回りローター式 3本ローラー式 能力 35rpm
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ライトデポリー
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ライトデポリーはライン生産において、製品に仕上げをする単列式の小型充填機です。 特長 1. 部品点数が少なく軽量なので製品切替、清掃時間が短縮できます 2. コンベヤ上の製品に追従して充填します 3. 省スペース化を実現します 生産能力 最大3600回転/時
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H1デポジッター
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トンネルオーブンと組み合わせて量産ラインを構築できます。 最高回転数200rpm！分解・組付けが容易なので、掃除もメンテナンスも効率よく行えます 『H1 デポジッター』は、製菓機械製作60余年のマスダックが、 生地充填の 蓄積された経験と技術を駆使して開発した、量産向け生地充填機です。 独自の充填機構により、1分あたり200回転の高い能力を実現。 操作性と食品安全にも高い配慮を施してあります。 充填部には大きさの違う3本のローラーを内蔵しているので、生地の特性に あわせてローラー回転を調整、回転による抵抗力(応力)で生地をしっかりと 充填部に送り込みます。 【特長】 1. 高い生産能力 独自の充填機構により、1分あたり200回転の高い能力を実現 2. 分解、洗浄に工具が不要 分解・組付けが容易で、掃除もメンテナンスも効率よくできます 3. 商品に合わせたオリジナル口金 丸絞り、星型絞り、ワイヤーカット、回転絞り
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中型どら焼機
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鮎焼きやあん巻も兼用生産可能！多目的性はそのままに、生産能力と作業効率がアップ 当製品は、小型どら焼機に中間反転・銅板の油拭き・製品取り出しを 付加し、皮の焼成から、焼きあがった皮をコンベヤに取り出すまでの 工程を自動化した中型どら焼機です。 どら焼を生産する場合、作業コンベヤに中味充填機をつければ中味絞りも 自動化。これにより、熱い焼成機付近での作業がなくなり、作業環境を 改善できます。 銅板をワッフル型に交換すればワッフルが、また、楕円絞り機構や 四角絞り機構を追加することで、鮎焼きやあん巻も兼用生産が可能です。 【特長】 ■小型どら焼機に中間反転・銅板の油拭き・製品取り出しを付加 ■皮の焼成から、焼きあがった皮をコンベヤに取り出すまでの工程を自動化 ■作業コンベヤに中味充填機をつければ中味絞りも自動化が可能 ■熱い焼成機付近での作業がなくなり、作業環境を改善 ■鮎焼きやあん巻も兼用生産可能 ■オプション 1. 仕上げ作業を効率化 冷却コンベヤや中味充填機、折りコンベヤを追加することで、フィリング絞りやトッピングなど仕上げ作業を効率的におこなえます 2. さまざまな直焼き製品に対応 銅板をワッフル型に交換できます 装置を追加することで鮎焼、あん巻もできます 楕円絞り 鮎焼き 四角絞り あん巻 ■熱源 ガス式 電気式 ■生産能力 どら焼 ：500組／時（焼成時間1分25秒） ワッフル：800枚／時（焼成時間1分50秒） 鮎焼 ：280枚／時（焼成時間2分30秒） あん巻 ：280枚／時（焼成時間2分30秒）
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小型どら焼機
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小型どら焼機は1台でどら焼やワッフルなど、いろいろな直焼き商品を生産できるコンパクトな機械です。どら焼、ワッフルはもちろん鮎焼き、あん巻なども作れます。 ■特長 1．上火により、ふっくら、ソフトに焼き上げます(上火ヒーターをはずせば、両面焼きも可能です) 2．生地タンクを水冷式にしているので生地を傷めません 3.多品種生産ができます。銅板からワッフル型への交換、口金の交換は簡単におこなえます 4. 洗浄・清掃がしやすい衛生的な構造です ■生産能力 どら焼 ：340組／時（焼成時間1分25分） ワッフル：520枚／時（焼成時間1分50秒） 鮎焼 ：200個／時（焼成時間2分30秒） あん巻 ：200個／時（焼成時間2分30秒） 仕様 多目的タイプの他にどら焼専用タイプもあります。 ■熱源 ガス式 電気式 IH式
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自動サンド機
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自動サンド機は、ロールパンやコッペパンに切り込みを入れクリームやあん、惣菜の具材などのフィリングを絞る充填機です。 特長 1. ローター式充填機でいろいろ絞れる ローター式充填機でいろいろ絞れる クリームやあん、惣菜の具などさまざまなフィリングを充填できます。 また、パン開きガイドにより、ソフトなパンの開きもスムーズです。 2. フィリングの絞り長さを自動調節 検出装置でパンの始まりと終わりを機械が自動で判断します。 パンの長さが多少変わっても自動的にパンに合わせてフィリングを絞ります。 3. いろいろな絞りができる 背割り 丸絞り 横切り 平絞り＆丸絞り 背割り（縦流し）丸絞り 食パンへの平絞り 4. 移動式の横切りスライサー 掃除やメンテナンスがしやすいよう、横切りスライサーは台車式。コンベヤと着脱できる構造です。 ※横切りスライサーはオプションです ■仕様 充填機1台タイプ、2台タイプがあります。 ■生産能力 ・充填機1台タイプ：4000個／時 ・充填機2台タイプ：6000個／時
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ゾナ G5
- 参考価格
- 3,700円
厨房や食品工場に。 水や油で滑りやすい床面でも、グリップ力を発揮します。 (ご使用用件や場所によっては滑る場合がございますので、お足元には十分ご注意ください） ■カラー：白,ピンク,ミント ■サイズ：22.5cm〜27.0cm、28.0cm、29.0cm ※白のみ30.0cm有り ■外 寸：30.0cm（26.0cmの場合） ■耐油・抗菌・防カビ剤配合 防滑ソール（グリッドソール）、カップインソール入り
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ザクタス Z-01
- 参考価格
- 4,900円
商品情報 ロングタイプＰＶＣブーツ。 長さは３段階に、ふくらはぎの太い方や座り作業で擦れる場合などは履き口後部をカットできます。 ■カラー：白、黒、ブルー、イエロー、レッド ■サイズ：24.0cm〜27.0cm、28.0cm、29.0cm ■外 寸：41.5cm（26.0cmの場合） ■耐油(白は抗菌・防カビ配合） ひざ下までのロングタイプ 長靴 ザクタスZ-01 ZACTAS PVC 日本製 耐油 ロング 丈長 弘進ゴム KOHSHIN
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ゾナ G３ ネオ耐油
- 参考価格
- 4,700円
【商品情報】 ・甲材/底材 PVC ・外寸 30.0㎝（26.0㎝の場合） ・サイズ 白、黒：22.5～27.0、28.0、29.0、30.0㎝ ・個数/入り数 10 ・仕様/特徴 抗菌、防カビ配合、耐油配合
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ゾナ G５ カバー付き
- 参考価格
- 5,100円
【商品情報】 ・甲材/底材 PVC ・外寸 42.0㎝（26.0㎝の場合） ・サイズ 白、黒：22.5～27.0、28.0、29.0、30.0㎝ ・個数/入り数 10 ・仕様/特徴 抗菌、防カビ配合、耐油配合、耐滑底（グリッドソール）、インソール入り
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ゾナ G３ 耐油 カバー付き
- 参考価格
- 5,700円
【商品情報】 ・甲材/底材 PVC ・外寸 42.0㎝（26.0㎝の場合） ・サイズ 白、黒：22.5～27.0、28.0、29.0、30.0㎝ ・個数/入り数 10 ・仕様/特徴 抗菌、防カビ配合、耐油配合
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防寒ハイブリーダーガード HB-505W
- 参考価格
- 9,800円
商品情報 安全・衛生面に配慮した長靴。 先芯搭載＆滑りにくい底意匠で安全面に。 汚れが付きにくく、取れやすい底意匠クリーンウエーブソール（特許取得）と抗菌配合で衛生面に配慮しています。 【商品情報】 ・甲材/底材 PVC ・外寸 38.0㎝（26.0㎝の場合） ・サイズ 白、黒：22.5～27.0、28.0、29.0、30.0㎝ ・個数/入り数 6 ・仕様/特徴 抗菌、防カビ配合、耐油配合、インソール入り、鉄製先芯
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ゾナウォーマーⅢ
- 参考価格
- 7,400円
【商品情報】 ・甲材/底材 PVC ・外寸 32.0㎝（26.0㎝の場合） ・サイズ 23.0～28.0㎝ ・個数/入り数 10 ・仕様/特徴 抗菌、防カビ配合、耐油配合、インソール入り、5㎜厚ウレタン吸湿発熱裏
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防寒ザクタス Ｚ－０２Ｗ
- 参考価格
- 7,000円
【商品情報】 ・甲材/底材 PVC ・外寸 41.5㎝（26.0㎝の場合） ・サイズ 24.0～27.0、28.0、29.0㎝ ・個数/入り数 5 ・仕様/特徴 抗菌、防カビ配合、耐油配合、4㎜厚ウレタン裏
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シェフメイト グラスパー CG-800
- 参考価格
- 8,200円
【商品情報】 ・甲材/底材 人口皮革/発砲ポリウレタン、合成ゴム底 ・外寸 41.5㎝（26.0㎝の場合） ・サイズ 22.5～28.0、29.0㎝ ・個数/入り数 20 ・仕様/特徴 日本製人口皮革アッパー、防滑底、３E幅広
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防寒シェフメイト グラスパー CG-830W
- 参考価格
- 9,700円
【商品情報】 ・甲材/底材 人口皮革/発砲ポリウレタン、合成ゴム底 ・サイズ 22.5～28.0、29.0㎝ ・個数/入り数 20 ・仕様/特徴 日本製人口皮革アッパー、防滑底、３E幅広、４㎜厚ウレタン裏
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シェフメイト α-7000
- 参考価格
- 5,000円
商品情報 滑りにくく、ゴミが付きにくいＥＶＡキュービックパターンソール。 長時間の作業による疲労を軽減、快適な着用感のために様々な工夫がされています。 足幅ゆったり３Ｅウイズ。 ■カラー：白、黒、ピンク、ミント、スカイ ■サイズ：22.0cm〜28.0cm、29.0、30.0cm、31.0cm ■滑りにくいキュービックソールと長時間作業でも疲れにくいクッショニングソール仕様、ゆったり３Ｅウイズ
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シェフメイト αー100
- 参考価格
- 5,000円
【商品情報】 ・甲材/底材 人口皮革/EVA、合成ゴム ・サイズ 白、黒：21.0～28.0、29.0、30.0、31.0㎝ その他：22.0～28.0、29.0、30.0㎝ ・個数/入り数 10 ・仕様/特徴 グリッドソール（耐滑底）、インソール入り、幅広３E