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HPイタリアンほうき HPMイタリアン磁性ほうき
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高砂は、食の安全管理を力強くサポートするHACCP対応商品をご提供しています。HACCP対策のポイントである洗浄具の洗浄場所と保管場所の使い分けを「洗浄具を5つの色分け」することにより強力にサポート。また耐久度に優れることから、異物混入や金の繁殖もしっかり防ぎます。安全な食品衛生環境の実現に、ぜひお役立てください。 対象:製菓工場 製パン工場 製麺工場 【特徴】 毛量が多く、自然でしなやかな掃き心地のほうきです。 軽量で女性が使いやすい仕様になっています。 ※新タイプのグリップの場合、HP アルミ用グリップ・ピンの取り付けが可能です
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HPデッキブラシヘッド HPMデッキ磁性ブラシヘッド
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高砂は、食の安全管理を力強くサポートするHACCP対応商品をご提供しています。HACCP対策のポイントである洗浄具の洗浄場所と保管場所の使い分けを「洗浄具を5つの色分け」することにより強力にサポート。また耐久度に優れることから、異物混入や金の繁殖もしっかり防ぎます。安全な食品衛生環境の実現に、ぜひお役立てください。 対象:食品工場全般 【特徴】 フィラメントにはポリエステルを使用しておりコシが強いブラシです。毛が硬くボディが頑丈にできているため、頑固な汚れからタイルの目地に詰まった汚れまでしっかり落とせます。 30㎝幅のデッキブラシです。広い箇所の清掃におすすめです。
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大和ハウス工業 植物工場システム「agri-cube ID」
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大和ハウス工業の施設建築ソリューションと、三協立山の栽培技術を組み合わせて実現した植物工場システム「agri-cube ID」。両社の協業によって、「提案」「建築」「栽培サポート」「販路支援」の各フェーズでお客様の植物工場事業をこまやかにバックアップ。フリルレタス200g/株を最短35日で栽培可能な業界トップクラスの生産性を有しております。栽培システム導入や工場運営に関するお客様の不安を解消し、確かな安心をお届けします。
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AI画像判定システム「Y's-Eye(ワイズアイ)コンパクト」
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- 15,000,000円
もう迷わせない!AIの良さはそのまま。 高速な外観検査自動化を実現する省スペースな置きポンシステム、誕生! ■省スペースな置きポンモデル「Y’s-Eyeコンパクト」とは? AI画像検査+排除機構がセットになった、検査品質の安定化・省人化を支援するAI画像判定ソリューション「Y’s-Eye」の省スペースな置きポンモデルです。検査精度はそのままに、AIスマートカメラと排除機構をパッケージ化しました。食品工場の狭いスペースでも既存ラインのレイアウトを妨げず、置いてすぐに使える省スペース設計です。 包装直前の検査を想定し、検査対象物の配置は直列対応のみ、不良排除はエアジェット方式を採用しシンプルな構成にすることで、安定的かつ高速な検査速度を実現しました。検査だけでなく排除部分もセットになっていますので、人による目視検査の自動化に最適です。 ■筐体スペック 添付の資料をご確認ください。
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厨房管理システム「キッチンリンク」
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フジマック厨房管理システム「キッチンリンク」は、食品の検収から配膳までの情報や、厨房内の衛生状況を記録し、一元管理するシステムです。 お客様の安全を守り、従業員も安心できる職場環境づくりに繋がります。 【HACCPに基づく、安心・安全な食事を提供するための徹底した温度管理】 HACCPに基づく大量調理施設衛生管理マニュアルに準じた温度管理マニュアルでは、「加熱調理時直ちに提供される食品以外の食品は、病原菌の増殖を抑制するために、10℃以下または65℃以上で管理しなければない」と決められています。食材の検収時、保存時、加熱調理時で適正な温度管理が必要です。 ◎各室の温度・湿度、機器の温度を管理 厨房内の各室に設置したセンサーと、各種機器のセンサーを管理パソコンにつなぎ、各室の温度と湿度、機器の温度データや状態を管理します。 異常が発生した場合は、機器や各室の情報を赤色点滅で表示します。 ◎食材の入荷から提供までの温度管理 検収時の食材の表面温度や食材の芯温を計測してデータ管理します。 ■ハンディターミナル → 食材の情報、従業員、施設の衛生状態などのデータを集約し管理PCへ送信 ■表面温度計 → 検収時の食材温度を計測 ■中心温度計 → 加熱した食材の中心温度を計測 ◎厨房や食材の温度データを全て自動記録 管理されたデータはパソコンで一元管理。自動で計測された記録はわかりやすく数値やグラフで表示します。 ◎日報や月報を自動で作成・保存 機器や各室の過去の温・湿度データと日報・月報を表示します。 ◎温度、湿度の推移を表示 期間を指定すると、その間の推移を一見できるグラフを表示します。 ◎警報値を細かく設定 機器、各室ごとに警報値を設定しておくことができます。 【従業員の健康状態や衛生点検データを一元管理】 ー感染症予防対策に有効ですー ◎タブレットを使い、項目チェック 従業員が出勤時や厨房入室時に、IDと個人パスワードを入力して、健康状態などをチェック。データは管理PCで一元管理できます。 ◎施設の衛生点検データを素早くチェック ハンディーターミナルにより作業エリアのバーコードを読み込み、各室内の衛生項目をチェック。データは管理PCで一元管理できます。 ●導入時の設定は、お客様の厨房環境や管理内容に合わせて、フジマックが行います。
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スマート食品表示
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- 2,480円
1,200ページ以上の法令がある「食品表示」をシステムで自動作成!アレルギー物質・原材料・栄養成分など自動計算。さらにラベルレイアウトまで自動で作成。外食で使われる「アレルギー表」なども出力が可能です。
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NAVINECTクラウド 在庫管理
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在庫の数量・所在管理/棚卸作業のデジタル化 ■NAVINECTクラウドとは? NAVINECTは凸版印刷が提供する製造業のデジタルトランスフォーメーション(DX)を 支援するサービスです。 最適化された1つのプラットフォームで製造業のDXに必要な要素を全て提供します。 NAVINECTクラウドはこれまで自社の製造現場で開発・実装・運用してきた 130もの アプリケーション群と、デジタル化のノウハウを基に、幅広いお客さまに導入できるよう汎用化した 「クラウド型製造DXサービス」です。 ■NAVINECTクラウド在庫管理 NAVINECTクラウドの「在庫管理」サービスは、製造業に特化した機能とRFID・QRコードの 活用で”入出荷管理” ”投入払出管理” ”棚卸管理” を効率化します。製品や半製品、原材料から 循環資材や治工具、部品など管理方法が異なるさまざまな資材に対応したアプリケーションを クラウドサービスとしてご提供します。 ■特徴 ・網羅性:多くの資材種類に対応した運用メニューを提供 ・活用性:現物だからこそ有効に管理できる参照機能を提供 ・応用性:複数拠点の一元管理やICタグ運用にも対応 在庫管理といっても用途は様々です。多くの資材種類を持つ工場運営に対応した業務メニューを提供します! 棚卸管理・滞留管理・期限管理・持出し管理A等、現物管理だからこそスピーディ、且つ確実に管理可能です! クラウドサービスだから複数拠点の管理も簡単に実現、登録作業を飛躍的に向上するICタグにも対応可能です!
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サーボシーラー
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サーボシーラー 豆腐業界において弊社にがり混合装置を併設、連動させますと容器形状(丸、角容器)及び品質の違いを特徴とした(通常の豆腐の硬さやゼリー状のやわらかいもの、またデザート風味の製品等)より多くの高付加価値商品を市場に送り出すことが可能です。
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Mg凝固機100
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Mg凝固機100 ニガリ100%の絹ごしが高温豆乳で一度寄せしかも平箱で出来る ■洗浄が簡単 ■豆乳のこぼれが無いので寄込缶が汚れにくく作業後の洗浄が簡単 ■寄せ豆腐にも最適 ■ニガリ100%の絹ごし ニガリ100%のおいしい絹ごしが誰でも出来る 寄せ豆腐にも最適
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ラウンド式凝固機 RG-5~14型
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ラウンド式凝固機 RG-5~14型 凝固の万能選手 特長 ■ニガリ100%木綿とうふや、油揚等、どんな凝固剤を使用しても、すばらしい製品ができます。 ■カイ式なので泡が立ちにくく、ニガリとうふ等に最適です。
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カットケーサーⅡ
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カットケーサーⅡ 【特徴】 ■カットからパック詰めまで無人化を実現 ■極小の設置面積 ■究極の低コスト ■能力毎時700丁以上(5L-6S時、下記参照) ■パック高さの2種もOK(1台分のパック供給機にて) ■絹、横転式ラインアップ整いました。 ■衛生的
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BOTTLE UP 1/ボトルアップワン
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BOTTLE UP 1/ボトルアップワン 【製品特徴】 ■液漏れや泡立ちも無くスピーディに充填 ■高温充填で日持向上! ■200ml~1,000ml等充填量を自由に調整可能! ■豊富なラインアップで大量生産にも対応! ■豆乳、ジュース、スープほか各種液体対応 ■バキューム方式で泡立ち無し、液こぼれ無し、ボトル内の空気や泡を吸引しながら充填するため、泡立ちも無く、スピーディーに注入できます。 ■高温充填で日持ち向上、80℃以上の高温で充填可能。 ■充填量自由調節。 200ml~1,000mlまで充填量を、調整できます。 ■豊富なラインアップ 時間あたりの能力も500~1,500個等、能力に合わせて各種用意しています。又、自動キャップシーラーと組み合わせたフルオートラインも完成。ガス代が半分 ・油代を大幅に削減 ・製品の品質向上 ・CO2削減、低Nox ・新開発クッキングコンピュータ ・フィルタリングマシン装置総裁
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電気ボイラME
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電気ボイラME 型式 ME-10・20・30・40・50・100 相当蒸発量:15~149kg/h 特徴 ・有害な排気がなく衛生的 ・電気を熱源とするため排気熱ロスがなく高効率を維持 ・コンパクト・省スペース設計(ME-50型で従来型に比較し、約45%の設置面積) ・安全弁、圧力スイッチ、空焚防止サーモ等、各種安全装置を装備
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飽和蒸気調理機CK・CL
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飽和蒸気調理機CK・CL 型式 CK-20EL・CK-60N・CL-210N 最大処理量:20~210 kg/バッチ 用途:煮物・蒸物 特徴 高性能 温度ムラの少ない急速な加熱ができます。 沸騰による撹拌が起こらないため、煮崩れの極めて少ない煮物が作れます。 容易な操作 多彩な自動コントロールにより、誰にでも簡単に高品質な調理が可能です。 省エネ 放熱の少ない槽内調理で空調負荷を軽減し、作業環境を改善できます。 多彩なメニュー 高温調理で骨まで軟らかな魚料理、低温調理でジューシーな肉料理が可能です。
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レトルト殺菌機JQ
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レトルト殺菌機JQ 型式 JQ-601・1001・1002・1003・1202・1203・1204・1302・1303・1304 130~2900個/バッチ(パウチ寸法 130×170×20) 特徴 スプレー式 熱水スプレー方式で高効率加熱 多段(3段)加熱制御可能 節水による省エネ対応 貯湯式 熱回収ができます バブリング機能を装備(オプション) 貯湯回転式も品揃え 蒸気式 飽和蒸気調理機及び蒸気滅菌器で培った技術を応用
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パン専用真空冷却機JBシリーズ
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パン専用真空冷却機JBシリーズ 型式 JB-80PK(1台車仕様)・JB-160PK(2台車仕様) 特徴 短時間冷却 焼成したパンを30℃まで約5分で冷却することが可能です。真空冷却を用いることで食感の向上やケービング(焼成後のパンの凹み)の抑制なども期待できます。 冷却プログラムは、ミウラ独自の真空冷却機の最新制御を採用し、徐冷・徐圧など様々な設定が可能です。 冷却槽の加温による結露防止機能 冷却槽の上部を加温することで、冷却時の結露の発生を抑制し、食材に水滴が落下することによる品質低下を防止します。 衛生重視 サニタリー継手※を使用しており、工具を使用せずに真空配管内部の点検が可能です。また、洗浄性を確保するため装置下部のスペースを150mm以上設けるなど、衛生面に配慮した構造を採用しました。 省スペース 従来のコンベアなどを使用した自然冷却方式に比べ、機器の設置面積を約10分の1におさめることが可能です。
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高粘度液移送ポンプ(バイデルポンプ)VLN
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高粘度液移送ポンプ(バイデルポンプ)VLN 型式 VLN-1Z、3Z、5Z、8Z、10Z、15Z 特徴 高粘度の移送に最適 高粘度液の移送にはロータリーポンプが一般的ですが、この中でもバイデルポンプは、はるかに高い機能性を発揮しています。 保守管理が容易 ポンプはカバーのボルトを外すだけで分解できるので、容易に洗浄・保守などの管理ができます。 耐摩耗性の向上 特別に設計されたセラミックスリーブがポンプ内の摩擦と摩耗を減らし、耐摩耗性を向上させます。 作動原理 ケーシングとロータの軸心が偏芯して配置されているためにブレードとロータ・ケーシングで囲まれた空間は膨張と圧縮を連続して繰返します。膨張時に吸入、圧縮時に吐出しを行います。
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高粘度液移送ポンプ(二軸ロータリーポンプ)VRP
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高粘度液移送ポンプ(二軸ロータリーポンプ)VRP 型式 インサイドメカニカルシール仕様 VRP-1A、3A、6A、10A、15A アウトサイドメカニカルシール仕様 VRP-1B、3B、6B、10B、15B 特徴 ゴーリング性に優れた独自のメタルを標準採用 ロータには、焼き付きを起こしにくいミウラ独自のHiニッケル合金を採用し、 理想のポンプクリアランスを実現しました。 サ二タリ構造 接液部は、駆動部と完全に分離されており、各部品の分解洗浄・組立てが極めて 簡単です。また、ポンプはカバーのボルトを外すだけで分解できるので、容易に洗浄・保守などの管理ができます。 低粘度からの定量性が抜群 シール性を優先した、加工精度の高い扇型ロータの採用により、低粘度から高粘度までの広い範囲での定量性に優れております。 メカニカルシール構造 液漏れしにくい構造のインサイドメカニカルシール仕様と、分解洗浄性に優れ、よりポンプ内部での残液が発生しにくいアウトサイドメカニカルシール仕様をラインナップしています。 作動原理 回転する2個のロータによりポンプの吸入口に真空ができ、その空間に液が流れます。 回転する2個のロータは、タイミングギヤにより回転するためロータの接触はありません。 ポンプの液体は2個のロータが180度回転するごとに連続して押し出されます。
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高圧貫流蒸気ボイラSQ-B
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高圧貫流蒸気ボイラSQ-B 型式 SQ-3000B・5000B・7000B [13A]、SQ-3000B [LPG] 相当蒸発量:3,000・5,000・7,000kg/h最高圧力:1.57MPa・1.96MPa 特徴 新燃焼制御方式『高速連続制御( i-HV® アイハブ)』で、 負荷追従性、蒸気圧力安定性アップ システム効率向上と蒸気安定供給を両立 圧力変動幅±0.01MPa(負荷静定時 ※±0.02MPa(負荷変動時)) 連続パイロット制御、多位置ダンパによる迅速な起動 ボイラ効率98%で省電力 業界最高レベルの低NOxを実現 (30ppm:O2 = 0%換算) 全燃焼領域で、高乾き度99.5以上を実現
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高圧貫流蒸気ボイラSQ-A
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高圧貫流蒸気ボイラSQ-A 型式 SQ-2000A・3000A [13A・LPG] 相当蒸発量:2,000~3,000kg/h最高圧力:1.57MPa・1.96MPa 特徴 業界最高レベルの低NOx技術と低COを実現 ターンダウン比1:5で運転効率向上(SQ-2000Aはターンダウン比1:3) 省スペース設置面積当社比70%低減 インバータ標準搭載 大幅な省スペースを実現 SQ-3000 A20×5台(密着設置)⇒AI-3000 20S×5台より70%(当社比)の省スペースが図れます。伝熱面積30㎡以下なので、ボイラ技士の資格が不要です。
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高圧貫流蒸気ボイラSI・AI
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高圧貫流蒸気ボイラSI・AI 型式 SI-2000/AI-500・750・1000・1500・2000・2500・3000・4000 相当蒸発量:500~4,000kg/h 特徴 省スペース設計 オンラインメンテナンス機能 AI自己診断機能 最高圧力 0.98MPa AI-3000、AI-4000 1.57MPa 1.96MPs AI-500、AI-750、AI-1000、AI-1500、AI-2500、AI-3000、AI-4000、SI-2000 2.45MPa 2.94MPa AI-500、AI-750、AI-1000、AI-1500、AI-2000、AI-2500、AI-3000、AI-4000
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小型貫流蒸気ボイラSQ-AS
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小型貫流蒸気ボイラSQ-AS 型式 SQ-1500AS・2000AS・2500AS・3000AS [13A・LPG] 相当蒸発量:1,500~3,000kg/h 特徴 システム効率100%を達成 業界最高レベルの低NOx技術と低COを実現 連続パイロット制御で急負荷変動に高速追従 インバータ標準搭載で省電力 シンプル操作で簡単運転・楽々設定 高効率・高機能・高性能に加え、さらなる安全性を追求 給水温度で変わるエコ運転ポイント 新型SQの「高速多位置制御」では、低負荷時の出力をエコ運転ポイントに設定しています。給水温度によりエコ運転ポイントは変化します。 高速多位置制御の運転パターン 運転条件においてボイラ自身にエコ運転ポイント(最も効率の良い燃焼状態のポイント)を設定します。台数制御時にはエコ運転ポイントで優先的に運転を行います。
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小型貫流蒸気ボイラSQ-ZL
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小型貫流蒸気ボイラSQ-ZL 型式 SQ-1200ZL [13A] 相当蒸発量:1,200kg/h 特徴 ベンチュリサクション技術により、供給ガス圧の低圧化(1kPa)を実現。設備面でのコスト低減可 業界最高レベルの低NOx技術と低COを実現 東京都超低NOx・超高効率燃焼機器認定機種 ターンダウン比1:4の実現により低負荷運転時の運転効率が大幅アップ
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小型・簡易貫流蒸気ボイラSQ-ZU
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小型・簡易貫流蒸気ボイラSQ-ZU 型式 SQ-800ZU・1000ZU・1200ZU 相当蒸発量:800~1,200kg/h 特徴 ターンダウン比を1:4まで拡大した事により、 低負荷運転時の運転効率が大幅アップ (SQ-800ZU・1000ZU LPG仕様は1:3) 業界最高レベルの低NOx技術と低COを実現 連続パイロット制御で急負荷変動に高速追従・圧力安定・損失低減(SQ-1200ZUの場合) 新型エコノマイザにより排熱回収率をアップ 東京都超低NOx・超高効率燃焼機器認定機種 SPSジュニア対応
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簡易貫流蒸気ボイラSU
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簡易貫流蒸気ボイラSU 型式 SU-500VH・500VS [13A] 相当蒸発量:500kg/h 特徴 ターンダウン比を1:4まで拡大した事により低負荷運転時の運転効率が大幅アップ 低NOx、低空気比で環境に配慮 高効率缶体で省エネを実現 最適O2燃焼制御で安定した燃焼状態を確保し、高効率&クリーン 高効率・高機能・高性能に加え、さらなる安全性を追求 東京都低NOx・高効率燃焼機器認定機種 SPSジュニア対応