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超小型記憶式温度ロガー DataTrace
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高耐熱性の記憶式温度測定システム DataTrace Micropack（データトレースマイクロパック)は、超小型の記憶式温度 データロガーシステムです。 高耐熱性能（140℃耐熱）であるため、食品、医薬・製薬業界をはじめとする 加熱殺菌・滅菌工程におけるHACCP・バリデーション対策に最適です。 有線式温度センサーと比べて設置が非常に容易です。 バッテリーもユーザーにて簡単に交換が可能です。 ＜製品の特長＞ 特長① 【本体耐熱(-20～+140℃)】 レトルトやオートクレーブ、フライヤーや乾熱滅菌をはじめとする加熱殺菌、 滅菌工程中の製品及び設備内雰囲気温度・圧力・温湿度の測定が可能。 特長② 【小型・軽量(18mmφ×23.5mm,15g)】 製品に取り付けが容易で、製品の正確な温度・圧力・湿度の測定が可能。 特長③ 【コードレスタイプ】 移動する工程であっても、センサーが製品から外れるなどの測定ミスが無くなり、 測定にかかる時間的・人員的な負担を軽減。 特長④ 【幅広いセンサーラインナップ】 工程や用途に合わせた、様々なセンサーで測定可能。 特長⑤ 【耐熱容器と組み合わせることで400℃までの測定が可能】
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除菌フィルタ 中空糸エレメント SFDA
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細菌捕捉性能：LRV≧9 「HACCP」「FSSC22000」認証取得に貢献！ ＜製品の特長＞ 特長① 細菌捕捉性能：LRV≧9 特長② 「HACCP」「FSSC22000」認証取得に貢献！ 特長③ FDA／食品衛生法適合材料※を使用 ※接流体部：樹脂・ゴム 特長④ ノングリース 特長⑤ ろ過度：0.01μm（捕集効率99.99%）
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直動形／パイロット形2ポートソレノイドバルブ JSX／JSX□
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ステンレス製コイルカバーを採用し、耐環境性能向上【保護構造IP67】 ・ボディ材質：SUS、黄銅/青銅、AL ・耐環境：保護構造 IP67（DINコネクタはIP65） ・省スペース ＜製品の特長＞ 特長① 省スペース ・小型：バルブ容積25％削減※ ・軽量：30％削減※ ※従来比 特長② 省エネ※ コイルの力10％向上（従来比） 消費電力14％削減（従来比） 最適な磁気効率を追求し、従来品よりコイルの吸引力を10％向上させ、 消費電力は14％の削減を図りました。 ※JSX Series N.C.弁／DC仕様の場合 特長③ ストッパ構造 樹脂ストッパにより金属音軽減寿命向上 特長④ ・鉄心の耐食性向上 ・耐環境：保護構造IP67 （DINコネクタはIP65） ・ボディ材質：SUS、黄銅/青銅、AL 特長⑤ リード線360°取り出し可能 コイルが360°回転するため、リード線の取扱いが容易
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大成建設のワンストップソリューション
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1社でフルフェーズのすべてに対応 ワンストップソリューションとは ”建設力”と”エンジニアリング力”の2つの力を、合わせ持つ企業だからこそできる「ワンストップソリューション」で、どちらか一方の力だけでは到達し得ない、最適な食品工場を実現します。 ワンストップソリューションのステップ 初期のコンサルティングから、設計・施工、運営サポートまで1社フルフェーズで対応 ワンストップソリューションのメリット ワンストップソリューションにより、プロジェクト全体の最適化を図ることで高品質、短工期、コスト最適化を実施します。 施設全体の最適化 1社ワンストップだから、プロジェクト全体をトータルの判断、施設全体を最適化 ①コスト低減 各社が個々に計上する安全率・余裕がなくなり、コスト低減 ②工期の短縮 工程を合理的にオーバーラップさせる調整がスムーズ ③発注者負荷の低減・責任の一元化 発注者の指示・伝達窓口・責任が一元化
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食品施設コンサルティング
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こんなお悩みの声をよく耳にします 「課題は沢山あるけど、何から手を付けて良いか分からない。」 お任せください！ 食品工場に精通したプロフェッショナルがお客様の思い描く食品工場のありたい姿をカタチにします。 基本構想のご提案について プロジェクトの実現のためには、初期のF/ S（フィージビリティ・スタディ＝事業可能性検証）が非常に重要。 そして同時に、FS業務はお客様の負担も大変大きなものです。 大成建設の食品施設コンサルティングでは、新築はもちろん、建屋・設備リニューアル、生産ラインの改修まで食品施設に精通したプロが、F/Sを実施することで、お客様の負担を低減するとともに、プロジェクト実施の経営判断材料となる精度の高い基本構想を、短期間でご提案致します。
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安心安全な食品施設
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近年では消費者の食の安全に対する意識の高まりを受け、食品製造施設にはHACCPの義務化など製品を製造する環境に高い水準が 求められています。食品施設計画を進めるにあたり、お客様のそれらの課題を解決し、理想の製造環境作りをサポートします。 HACCP・FSSC22000 HACCP対応 HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）とは、NASA（米国航空 宇宙局）で生まれた、食品の安全性を高次元で管理する総合的な衛生管理 システムで、2021年6月から義務化されました。 食品等事業者自らが、食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード） を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それ らの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品 の安全性を確保しようとする衛生管理の手法です。 FSSC22000対応 「ISO22000（食品安全マネジメントシステム）でやや不十分であった前提条件プログラムを、ISO/TS22002シリーズで補完し、さらにFSSC22000独自の追加要求事項を組み合わせた世界統一規格です。 世界の食品流通業界団体であるGFSIが食品安全の認証スキームの一つとしてこの規格を承認し、導入を推奨しています。
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アイスウォーターチラーシステム
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24時間連続して運転し、1℃台冷水を供給することが出来る食品冷却システムです。 冷水供給中でも常時冷水生成しておりますので、24時間安定して低温水を供給する事ができます。 【1℃台冷水の多量供給が可能です！！】 必要な水量に合わせてチラーの容量選定が可能です。 24時間運転し1℃台の冷水を作るシステムがアイスウォーターチラーシステムです。 ＜メリット＞ ［1］24時間365日稼動 24時間365日、安定した1℃台の低温水を供給できます。 ［2］凍結事故リスク大幅低減 冷水供給をしない時でも、熱交換器内に冷水が残存しない為、凍結事故の心配はありません。 ［3］安全性の高い不凍液を使用 食品添加物を主成分とするブラインを採用しており、万が一の凍結事故の際にもリスクを最小限に 抑えます。 ＜製品の特長＞ 特長 その1）0.7～2.2℃の冷水を供給 特長 その2）コア技術を活かしたブラインチラーユニット使用 特長 その3）環境に配慮した省フロンシステム 特長 その4）熱交は凍結に強い伝統的なSUS製シェル&チューブ搭載 特長 その5）インバーター制御による省エネ ＜用途＞ ・製麺、仕込み水の冷却、茹で麺の冷却 ・カット野菜、カット後の洗浄冷却 ・乳業、原乳の加工工程の冷却 ・清涼飲料、原料水、添加水及び製品の冷却 ・醸造、清酒醸造用仕込み水 ・豆腐、ホットパック豆腐、豆乳の冷却 ・漬物、調味液、製品の冷却、発酵槽の温度管理 ・製パン、パン生地の灌水冷却 ・製菓、原料用灌水冷却、原料浸漬液の冷却 ・畜産物、ハム、ソーセージなどの漬込み冷却 ・薬品、製造工程の冷却、反応熱除去 など ＜製品ラインナップ＞ 30馬力／40馬力／50馬力／60馬力／80馬力／100馬力
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リオートチラー ROTシリーズ
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24時間連続して1℃台冷水を供給する事が可能な冷水チラーです。 シェル&チューブ式熱交換器を縦型で設計することにより、設置スペースを最小限に抑える事ができました。10馬力から30馬力の冷却能力に対応したアイスウォーターチラーシステムの小型版です。 【食品添加物を主成分とするブラインを採用した安全性の高いチラー】 リオートとはロシア語で「氷」の意味です。 ロシアに面している北極海の、氷のように冷たい水をイメージした、独自の冷却装置です。 ＜製品の特長＞ 特長 その1）0.7～2.2℃の冷水を供給 特長 その2）コア技術を活かしたブラインチラーユニット使用 特長 その3）環境に配慮した省フロンシステム 特長 その4）熱交は凍結に強い伝統的なSUS製シェル＆チューブ搭載 特長 その5）縦形熱交によるコンパクト設計 特長 その6）インバーター制御による省エネ ＜製品ラインナップ＞ 10馬力／15馬力／20馬力／30馬力 ＜オプション＞ 遠隔操作盤、凍結防止用熱交水抜き制御(電動弁、電磁弁)、クッションタンク(ユニット化)、 各種制御機器類
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KPCパッケージチラー
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海水や塩水、調味液等塩分が含まれた液体でも機器内の配管の腐食を心配せずに 安心して冷却する事の出来る特殊チラーです。漬物の調味液冷却や、ビールの原液冷却等 幅広い液体の冷却にご利用頂いております。 【チタンクーラー付チラーユニット】 冷却器は耐食性に優れたチタンを利用している為、塩水や海水などを冷却する事ができます。 ＜メリット＞ ［1］排気ガスの影響が軽減 氷の運搬作業がなくなり、排気ガス等の影響が軽減します。 ［2］水温のムラなく冷却 氷の代わりに0℃近くの冷海水の使用により、魚体を傷つけることなく、また水温のムラなく 冷やしこむことができます。 ［3］低温管理 魚体を低温管理することで身を締め、加工作業をしやすくします。 ［4］夜間電力を効率よく使用 タイマーによる夜間電力の利用で昼間の電力使用量を抑制します。 ＜製品の特長＞ 特長 その1）耐食性に優れたチタンを使用 冷却器は耐食性に優れたチタンを使用しています。 特長 その2）スクロールコンプレッサー搭載 故障率の低いスクロールコンプレッサーは低振動で低騒音です。 特長 その3）ポンプ内蔵型に変更可能 3HP&5HPはオプションで循環ポンプ内蔵可能 ※10HPは別置き 特長 その4）特注で30HPまで対応可能 ＜用途＞ ・調味液の冷却 ・野菜の鮮度管理 ・各種惣菜の冷却 ・蓄養プラント用の温度管理 ・酢漬、みりん漬、醤油漬など各種漬込冷却 ・漬物の下漬冷却 ・水産物の鮮度管理 ・海水の循環冷却 ・各種冷水供給 ・ビールの原液冷却 ・さらし水の冷却 ・仕込み水の冷却 ・電解水やオゾン水の冷却 ＜製品ラインナップ＞ 冷却能力：6.3／7.5、10／11.8、20.6／23.6
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クッションタンク付き冷却ユニット KEUシリーズ
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冷水チラー、冷水タンク、循環ポンプを一体化させた冷水設備です。 【当社工場でユニット化する為、①省スペース、②低価格、③工期短縮を実現します】 ユニット設計を自社で行うため、お客様のスペースに合わせた配置が可能です。 冷却水の温度は3℃冷水から15℃の中温水までと幅広くご利用頂けます。 食品冷却をはじめ、工業用金型冷却、製品冷却など様々な場面でご利用いただいております。 ※能力によって冷水チラーの仕様が変更されます。 ＜製品の特長＞ 特長 その1） クッションタンク、ポンプ、チラーが一体化しているので、現地での据付工事の効率を 向上できます。 特長 その2） 冷水出口温度が3～15℃で幅広く使用可能です。 特長 その3） 冷水温度・冷水供給量によりチラーやタンクの大きさは変わりますが ユニット内の各装置の配置が最短距離となる為、設置スペースも最小限に抑えられます。 ＜用途＞ ・工場全体供給用冷水 ・シンク用かけ流し用冷水 ・工業用金型冷却用冷水 ・医療系機械設備冷却用冷水 ・加熱殺菌用冷水
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冷塩水供給システム
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海水を使用せずに、チラーと塩水混合器を組み合わせて、冷塩水を供給するシステムです。 水揚げした魚の活け〆や冷やし込み、貝等の洗浄等で大量に冷塩水をご利用になる場合に 最適です。 【冷塩水供給システム】 安定した塩分濃度の冷塩水を大量に供給できるシステムです。 ＜メリット＞ ［1］安定した塩分濃度 混合器で冷塩水と冷水を混合し、安定した塩分濃度の冷塩水を大量に供給することが可能。 塩分濃度の設定が可能で、自動で塩分濃度が調整されます。 ［2］細菌の繁殖抑制 海水を使用しないので、ろ過や殺菌の工程が不要になります。 ［3］安定した冷塩水を供給 ご希望の塩分濃度の冷塩水を生成可能。 塩分濃度とともに給水温度（常温～3℃）も設定可能です。 安定した水温の冷塩水を供給します。 ［4］お客様のご要望に合わせたシステム設計が可能。供給量もご利用状況に合わせて 設定可能です。ユニット式なので、既存設備に追加できます。
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氷蓄熱式冷却システム
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夜間に氷蓄槽で氷を作り、昼間はその氷を融かし冷水供給するシステムです。 シャーベット氷ではなく硬い氷のため、冷水を使用している間でも氷がすぐに 融けてしまう事がありません。冷水の使用量によっては昼間の追いかけ運転も可能です。 【氷蓄熱式冷水装置】 食品の鮮度と安全を0℃に限りなく近い冷水で守り省エネにも貢献します ＜メリット＞ ［1］雑菌の増殖を抑える ・急速冷却 食品を加熱殺菌後、すぐに包装して急速冷却するので、雑菌の増殖を抑えて風味を損なわず 賞味期限の延長につながります。 ［2］冷却時間の短縮 ・効率と生産性の向上 急速冷却により食品の日持ちも良くなり、返品率の減少や販路の拡大にも貢献。 効率の良い流通計画が図れます。また、冷却時間の短縮により、生産量の増大も可能となります。 ［3］効率運転 ・維持管理の節約 昼間は冷水供給、夜間は氷蓄熱に、昼夜通して機器を無駄なく、効率よく運転させることが できます。 さらに冷却水を循環した場合大幅に廃水処理経費を節減できます。 ［4］腐食の少ない水槽耐震構造 ・自動制御で冷却 プログラムタイマーにより自動運転が可能です。 氷蓄熱槽は腐食の心配が少ないFRP製でボルト締結方式パネル組立構造で、メンテナンスも 容易です。 耐震性にも優れFRP水槽耐震設計基準（社団法人強化プラスチック技術協会認定）に準処した 構造となっています。 ＜製品の特長＞ 特長 その1）深夜電力を有効に活用できる冷却システムです。 （お客様と電力会社との契約内容により、有効であるかどうかは異なります） 特長 その2）蓄水槽内のコイルの内側に冷却されたブライン液を流し、夜間にコイルの 外側に氷を成長させていきます。昼間には氷を溶かし、冷水として供給する事ができます。 特長 その3）条件によって、昼間の追い掛け運転も可能です。 特長 その4）40馬力の冷却能力以下であれば氷蓄熱槽とチラーを一体化させたユニットを 現場にお持ちし、二次側システムとの接続が容易なユニットもご用意できます。 ■特許 【氷蓄熱式食品冷却システム特許概要】 深夜電力を有効に利用した〔氷蓄熱式食品冷却システム〕は、冷水供給と氷蓄熱を 昼夜通して、効率よく運転させることのできるシステムです。 蓄氷槽内の熱交換器に冷却されたブライン液を供給するためにチラーユニットを設け ブライン液が並列に切り替えのできる循環経路に補助冷却器を設置。 このため、約0℃の冷水を供給する事ができる冷却システムです。
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長靴・スリッパラック
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スリッパと長靴が同時に保管ができます。 パイプカラー：ホワイト 外形寸法：620x454x1837
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長靴ハンガー
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底面の汚れや擦り減りの管理に最適です。 外形寸法：620x470x1624 パイプカラー：ホワイト
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両面短靴ハンガー
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省スペースで短靴の管理が可能です。 外形寸法：392x620x1624 パイプカラー：ホワイト
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両面式ローラーユニット
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割れない鏡で作業者の増員時に移動が可能です. 外形寸法：800x450x1800 パイプカラー：ホワイト
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ゴミカート70L
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ゴミの詰め込みすぎ防止や、袋の脱着が安易です. 外形寸法：380x463x700 パイプカラー：ホワイト
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ワンタッチエプロンハンガー
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異形なエプロンや袖カバーの保管が可能です。 外形寸法：880x392x1640 パイプカラー：セルリアンブルー
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薬品管理ラック
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薬品の充填・未使用品の持ち出し防止が可能です。 外形寸法：484x624x1400 パイプカラー：セルリアンブルー
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ネスカート
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衛生的で未使用時は省スペースな保管が可能です。 外形寸法：590x360x620 パイプカラー：ホワイト／セルリアンブルー
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サニタリーコンベヤ SBD3
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ステンレス製食品搬送用コンベヤ 簡単・確実に清掃できる、清潔コンベヤ登場！ 特徴 ・オールステンレス製のフレーム・プーリを採用し、水洗いが可能です。 ・ドライブモータは防水・防塵仕様（IP66※注）を標準採用しました。 ・スナブプーリを外す事ができ、ベルトが緩むので清掃が簡単です。 ・センタードライブ部のアンダーカバーも工具不要でワンタッチ着脱ができます。 ・フレームとベルトの接触面は「エンボス加工」を施し、サニタリー性に優れた構造です。 ※注 国際基準IEC・JISに定められた防塵等級6級、防水等級6級 （粉塵が中に入らない、強い噴流水による有害な影響がない） 仕様 全長 1,000～5,000mm ベルト幅 100～600mm モータ出力 120w 変速 インバータ／定速 電源区分 単相100V／単相200V／三相200V 最大搬送能力 20kg/全長
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e-platch
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スマート点検支援サービス ■e-platchとは？ LPWA規格ZETAの特長を活かしてトッパンが開発した ネットワークシステムで、環境保全に必要な各種データを 自動収集し見える化するシステムです。 多くの計測器が存在し複雑な構造を持つ工場・施設を IoT化するには、大変な困難がともないます。 また、点検作業をはじめとする環境データ収集には多くの 人手を要するため、予知保全に必要なリソース確保も 課題となります。 本システムは、ZETAによる「死角のない無線通信 ネットワーク」を活用し、環境データを自動収集することで、 点検作業の負荷を軽減・効率化します。 特に、IoT化を阻む主要因の一つにアナログメーターが あります。このアナログメーターを自動検針することが可能に なり、多くのお客さまが抱える共通課題を解決することが 出来るようになりました。 さらに、専用監視アプリと連携することで、データの分析や レポート生成まで含めた統合監視が可能になり、 点検業務作業の効率化を図ることが出来ます。
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ZETag
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資材管理の省人化を実現するLPWAアクティブタグ ■ZETagとは？ ZETagはLPWAの長距離伝送を活用し、低消費電力で ID情報を一定間隔おきに発信するアクティブタグ です。管理したい物品にZETag®を取り付ければ、 一定時間ごとに自ら発信するID情報を物流倉庫など の拠点に設置したアクセスポイントが自動的に キャッチ。一定時間ごとに管理対象物の所在を把握 することが可能になります。 パッシブタグでは現地にてリーダーで読み取り作業 が必要ですが、アクティブ型のZETag®ならAPで タグ情報受信が可能になるため、離れた場所から 検知できます。製品・モノの細かい管理に適して いるRFID（ICタグ）ソリューションに対し、 ZETag®は倉庫全体といった広範囲での物流管理が 可能です。 ■ZETagの特徴 特徴➊ 最長で約2,000mの長距離通信 LPWA通信規格ZETAのプロトコルを使用しており、 500～2,000m離れていても基地局との通信が可能です。 特徴➋電波の減衰を防ぐ新設計のアンテナ搭載 新たに設計したアンテナを搭載。電波強度減衰の 影響を受けやすい金属製の資材に取り付けても 長距離通信を可能としました。 特徴➌低消費電力 ボタン電池で駆動し、30,000回以上の通信を 実現します（620mAhの電池を使用時）。 特徴➍100万個以上の大規模アクセスサポートを実現 ZETag®からの通信データを管理する「ZETagDRIVE™」では分散アーキテクチャを採用 することで、100万個以上の「ZETag®」の同時 アクセスをサポートしています。
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NAVINECTクラウド 帳票管理
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帳票の完全ペーパーレス・ワークフロー改善 ■NAVINECTクラウドとは？ NAVINECTは凸版印刷が提供する製造業のデジタルトランスフォーメーション（DX）を 支援するサービスです。 最適化された1つのプラットフォームで製造業のDXに必要な要素を全て提供します。 NAVINECTクラウドはこれまで自社の製造現場で開発・実装・運用してきた 130もの アプリケーション群と、デジタル化のノウハウを基に、幅広いお客さまに導入できるよう汎用化した 「クラウド型製造DXサービス」です。 ■NAVINECTクラウド帳票管理 NAVINECTクラウドの「帳票管理」サービスは、帳票の設計・発行・電子承認・回覧まで1つの アプリで完結。 作業の指示書をはじめとした、さまざまな帳票を電子化し 製造現場の迅速かつ確実な情報共有をサポートします。 紙帳票による運用で発生していた現場で行う承認や回覧を削減し、 テレワークへの移行をサポートするアプリケーションをクラウドサービスとしてご提供します。 ■特徴 ・網羅性：運用帳票と文書管理帳票の2種類に対応 ・柔軟性：紙の帳票に近い運用スタイルを実現 ・活用性：入力データを活用して、すぐに参照・集計業務が可能 連絡、指示、報告業務を主とした『運用帳票』とISO文書など厳格な管理が必要な『文書管理帳票』に対応！ 入力部品を自由に配置できるレイアウト設計や、現場運営に対して柔軟に対応可能な承認機能を実装！ 入力されたデータは一覧表としてすぐに利用可能です。製造帳票に多い集計作業の時間短縮を実現します！
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オーダーメイド手洗いシステムで「プロの手洗い」を実現します
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多人数で衛生的手洗いを同時に効率かつスピーディーに行うための、長尺のステンレスシンクを活かした手洗いシステムです。 センサー感知で手を触れずに手洗いから乾燥まで全て自動で行えます。徹底した衛生管理に最適です。 手洗い時の混雑も計算し、人数に応じた最適な手洗い設備をご提案させていただきます。 ●自動水栓 AW-3000 既存水栓を取り外したあとの穴を利用して付け替えることもできます。 グリーン購入法適合品 (社)日本水道協会認証登録品 ●Dyson Airblade Wash+Dryハンドドライヤー 水栓とハンドドライヤーを一体化し、一度に手洗いと乾燥が完結。 ハンドドライヤーへの移動が不要になるため、床を濡らすことがありません。 2つのセンサーを備え、本体中央に手をかざすと水が流れ、左右のバーに手をかざすと風が出てくる仕組みとなっています。 また、ハンドドライヤーは、シート状の空気が、水栓の左右から高速で吹出し、手を乾かします。 国際HACCPの承認を得ていますので、食品を扱う空間でも、安心してご使用頂けます。 3種類のモデルからお選びいただけます。 ■Dyson Airblade Wash+Dry ウォール ■Dyson Airblade Wash+Dry ショート ■Dyson Airblade Wash+Dryトール 乾燥時間：14秒 音響パワーレベル：80dB 消費電力：1,000W ●自動泡石けん液供給装置 SD-3000F 石けん液 泡タイプ ノータッチ式の石けん液供給装置です。泡状で吐出します。 既存の立形石けん液容器を取り外したあとの穴を利用して取り替えも可能です。 吐出量＝約1.8g/0.6秒 ※薬液収納部分はカギ付きです。 ●フォームソープディスペンサー Auto Rod-S SD-3100FD 石けん液泡タイプ シンプルで洗練されたデザインのディスペンサーです。 キメ細かい泡でやさしく手洗いができます。 既存の立形石けん液容器を取り外したあとの穴を利用して取り替えも可能です。 石けん液吐出量=約1.8g/0.6秒 ※薬液収納部分はカギ付きです サイズ ： W43×D85×H120mm（ノズル部分） ●Dyson Airblade Vハンドドライヤー わずか100mmの厚さと非常にコンパクト。 HEPAフィルターを使用しているため、お手洗いの空気からバクテリアやウイルスを99.9%まで除去し、清潔な空気で手を乾かすことができます。 【NSF承認】 公衆衛生や安全確保に特化したNSF国際機関による衛生的なハンドドライヤー製品に対する認証（P335）です。 Dyson Airblade™ハンドドライヤーは適合性試験に合格したNSFが承認するP335を唯一取得したハンドドライヤーです。 乾燥時間：12秒 音響パワーレベル：79dB 消費電力：1,000W 本体サイズ：高さ394mm×幅234mm×奥行100mm