未来の食品業界をこれひとつで解決

エアスプリング式ナイフローラーステーカー／テンダーライザー。 不定形肉塊にも対応可。

同期回転する上下のエアスプリングローラーを装備した、高耐久性のナイフローラーステーカー（テンダーライザー）を通すことで、原料肉表面積の増加、タンパク質活性化促進、結着力の増強、塩漬工程の短縮、品質の均一化、クッキングロスの減少等をもたらします。 堅牢で耐腐食性の平歯車で駆動し、無段変速。 上下ナイフの間隔： Ｍｉｎ．－１２～Ｍａｘ．１６０ｍｍ ナイフローラーとコンベアーベルトの着脱は工具不要。

■RZ325 レシオトップ（チップ式スモークジェネレーター）　
＊スモーク時間の短縮
＊ご希望の風味と色が得られる。
＊濃度の異なるスモークの発煙が可能。
＊FPc100コントロールでスモーク濃度を選択
＊TOP1：薄めのスモーク
＊TOP2：ミディアムスモーク
＊TOP3：濃いスモーク
＊全プロセスにおいて均一品質を維持。
＊スモークチップをセーブ－低ランニングコスト

■RR325 レシオ・フリクション（フリクション式スモークジェネレーター）　
＊マイルドなスモーク風味
＊スモークのインターバルを取り、ご希望の風味と色が得られる。
＊ウッド内のフシにスモークが影響を受けないので多少、品質のおちるウッドも使用可能。
＊自動洗浄機能
＊振動が少ないので稼動中のノイズが低い。
＊フリクションホイールの耐久性が高い。
＊モーターの電気使用量が少ない。
＊厚木サイズ　80×80×800mm　/　120×120×1000mm

■RF325 レシオ・リキッド（リキッドスモーク式）
＊初期投資額をセーブ
＊インジェクション・ノズルによるファイン・アトマイゼーションにより均一な品質を維持。
＊リキッドスモーク使用量をセーブ
＊スモーク時、温度コントロール下にて、密閉式クローズド・システムで稼動。

コンパクト、効率的、高い信頼性。
設置スペースに制限があるにもかかわらず、効率は落としたくないという場合に、最適な機種と言えます。
セラ100型は、小規模生産又は少量生産品に適しており、最も利便性の高いモデルです。

セラ250型は製品投入エリア寸法を考慮した上で、省スペース設計となっております。
初期投資額と生産性のバランスから、費用対効果が非常に高いモデルです。
製造量増加に対応するセラ250型は12種類の金型デザインを選択可能です。

小規模生産向けセミオート・トレーシーラーTDF 500 型：
トップシール及びオプションでガスパック（ MAP）。

セミオートマチック式トレーシーラーTDF500 SA 型：
ロータリー金型テーブルにより、処理量の向上が図れます。
既成トレイを使用した真空パック、ガスパック (MAP)又はスキンパック製造用機種となります。

アフォフレームは、ガス式直接火炎技術を利用した連続グリルオーブンです。
・ファットセパレーター
・ベルト幅300、600、1,000mm
・洗浄が容易に可能な取り外し可能コンベアベルト
・PID制御による均質化および一貫した温度管理

D-ICERテクノロジーは、解凍時間を大幅に短縮し、コンパクト設計、また解凍歩留まりを向上させます。

最大限の操作性と最小限のメンテナンスのために全てのコンポーネントは技術的にもシンプルな完全電気駆動システムです。
＊0.7〜6 rpmの調整可能なドラム速度。
＊肉熟成温度のオンライン制御。
＊自動冷加熱制御ユニットを装備。
＊自動真空レベル制御
＊搬送ベルトとのオプショナルローディング。

200ℓまたは300ℓミートワゴンに対応。
スペース削減に有効なワゴン用ラック及び専用リフター。

インダストリアル・クラスのダイサーTWISTAS型は、バルク又はブロック状の加工肉製品や精肉を連続的にダイスカットします。様々な製品
スペックに対応可能で、製品の切り替えも容易に行えます。タッチパネル式の制御パネルは感覚的デザインになっており、操作が容易に行えます。

真空定量充填機RVFシリーズは高処理量且つ⾧年の
実績を持つREXサーボドライブにより正確な定量精度を発揮します。
処理用や設置スペースに合わせて、様々な機種を選択
可能となっており、ソーセージ充填ハンギングライン、クリッパーとの連動、各種成形ユニットとの連動等、様々な場面で使用可能な高い汎用性を誇ります。

REXテクノロジー社のリンキング及びハンギングのテクノロジーは、高い汎用性を持ち、このプロセスソリューションによって様々なタイプのソーセージに対して高い生産性と汎用性を備えた革新的システムです。
天然腸、セルロース及びコラーゲンと全てのタイプのケーシング使用の製品を、高速度で正確に定量充填する事が可能です。

トライフ・ホークは、フレッシュ、セミフローズン、ボンレスおよびボーンインミート及びチーズを容易に取り扱える大型チャンバーを備えています。原料はセミフローズンは勿論の事、チルドでも美しく精密なポーションカットが可能です。
製品タイプ間の切り替えに必要な調整はごくわずかですので、少量多品種の顧客ニーズに無理なく対応できます。

革新的で堅牢なカートリッジ式カッティングディスクと12 刃カッティングホイールにより他機に引けを取らない優位性を確実なものにしました。プレカッティングを一切必要とせず、－18℃のフローズンミート、例えばベーコンキューブやストリップ（短冊切り）はAVIOTS 型の得意とするところです。プレカッティングが不要ということは、オペレーターの安全性を高める事につながります。

高品質非加熱製品・熟成肉製造に理想的な温度・
湿度を 管理。
加湿／風味付け、乾燥、熟成の為の革新的な特許置を全モデルに搭載。システム全体が相乗的に機能して理想的な製品の製造環境を整えます。

食品製造現場で使用可能なAGVシステムです。用途により様々なカスタマイズが可能です。

食品製造現場で使用可能な電動リフト。用途に合わせて様々なスペックを用意しております。オールステンレス製なので水洗いが可能。グリースアップも不要です。

TSCA 型オートシーリング、クリッピング機はロ ールに巻かれたフィルム（ケーシング材）をケ ーシングとして充填ノズルに送り一体化されているダブルクリッパーで確実に結紮します。

RKS型搭載のサーボドライブは、充填機のタッチパネルコントロールにより制御されます。定寸ユニットのベルトスピードは、製品プログラムにより自動的に調整されます。セットアップ時間も最低限に抑えられます。ソーセージは定寸ユニットを通過後、ハンギングユニットRHS型のフックに自動的に吊るされ、スモークスティックにより抜き取られます

スパイラル・オーブン・ソリューションは、最高の製品品質と一貫性を提供するように設計されており、このユニークなデザインはベルトの温度を均一にし、入口と出口でのエネルギー損失を最小限に抑え、エネルギーコストを削減し、全体効率を向上させます。 制御パネルから直接レシピを呼び出しお好みの色、質感、湿度にて生産することが可能、ジューシーで甘く柔らかく仕上げることが可能です。 これらはすべて、運用コストの削減、調理時間の短縮、原料の量を向上させ、総コストの削減、プロセスの改善、そして食品の改善につなげることができます。

3Dプレス成形システムは、上部から製品に低い圧力をかける為、肉繊維を破壊すること無く同時に横押しシリンダーが低圧で進み、製品のプリ成形が得られます。次いで、高い圧力により製品を完全に段階的に成形均一化をします。

スライサー６０４型の製品投入口は、高さ（最大１６５ｍｍ）と幅（最大３８０ｍｍ）を自動調整でき、完全自動のセンターローディングユニットによって製品の切り替え時間が最小限に抑えられます。長さ最大1,700 mmの製品が自動的に投入され、サーキュラーブレードで最大600回転毎分（rpm）でスライスされます。Weber Slicer 604は、正確なカットと完璧なスライスの配置を継続的に保証します。高い歩留まりと最小限の入れ目を実現します。オプションでバリオグリッパーも搭載可能、スキャナーと連動可能です。