未来の食品業界をこれひとつで解決

スパイラル・オーブン・ソリューションは、最高の製品品質と一貫性を提供するように設計されており、このユニークなデザインはベルトの温度を均一にし、入口と出口でのエネルギー損失を最小限に抑え、エネルギーコストを削減し、全体効率を向上させます。 制御パネルから直接レシピを呼び出しお好みの色、質感、湿度にて生産することが可能、ジューシーで甘く柔らかく仕上げることが可能です。 これらはすべて、運用コストの削減、調理時間の短縮、原料の量を向上させ、総コストの削減、プロセスの改善、そして食品の改善につなげることができます。

3Dプレス成形システムは、上部から製品に低い圧力をかける為、肉繊維を破壊すること無く同時に横押しシリンダーが低圧で進み、製品のプリ成形が得られます。次いで、高い圧力により製品を完全に段階的に成形均一化をします。

スライサー６０４型の製品投入口は、高さ（最大１６５ｍｍ）と幅（最大３８０ｍｍ）を自動調整でき、完全自動のセンターローディングユニットによって製品の切り替え時間が最小限に抑えられます。長さ最大1,700 mmの製品が自動的に投入され、サーキュラーブレードで最大600回転毎分（rpm）でスライスされます。Weber Slicer 604は、正確なカットと完璧なスライスの配置を継続的に保証します。高い歩留まりと最小限の入れ目を実現します。オプションでバリオグリッパーも搭載可能、スキャナーと連動可能です。

スライサー 804型は、大型クラスの中で最も効率的なシステムの一つです。インボリュートブレードシステムは、最大1,700 mmの長さの製品を最大2,000回転毎分（rpm）の速度でカットします。原木センターローディングにより、スライスのダウンタイムが大幅短縮されます。400 mmの幅と180 mmの高さの製品投入口は、製品径95ｍｍφの製品4つまたは120 x 120の製品3つを同時に処理することができます。本システムは、プログラム制御で製品クリアランスの高さと幅が自動的に設定可能です。Weberの衛生的なデザインにより、システムの清掃が容易に行えます。オプションでスキャナーと連動可能です。

エマルシファイヤーは中規模から大規模製造ラインに組み込み、様々なサイズのホールプレートと革新的なコントロールコンセプトにより、エマルジョンのキメ細かさを選択できます。

自動充填クリップシステムLAPEG型は大型肉塊をコンベヤーに置くだけで自動的に肉をケーシングに充填、ダブルクリップを行います。製品径６０ｍｍから２２０ｍｍまで製造可能です。ファイバラス、プラスチックケーシング共に使用できます。生産性、歩留まり、品質安定の向上に貢献します。

TFi3000型はスモーキング、クッキング、そして冷却機能を一体化したシステムです。自動化された製造工程は生産量を高め、製造コストを削減します。スモーク台車をフロント・ドアから手動で庫内に入れ、その後圧空式トランスポーターで熱処理セクションの中心部へ搬送されます。製造プロセスのコントロールが始まり、各製造プロセスが処理されていきます。熱処理工程は自動的にコントロールされ、熱処理完了後に台車は冷却セクションへと自動的に搬送されます。製品は冷却セクションにて直ちに連続、間欠シャワーリング、冷却が行われ、包装に適した品温にてリア・ドアより取り出されます。この間、すでに熱処理セクションでは次バッチのスモーキングやクッキングを処理中です。

連続稼動によりダイス、短冊カットが１時間で３５００ｋｇ可能（条件により異なります）。
オプションのボックス用リフトにより製品投入も容易で、オペレーターに負担が掛かりません。特許取得済みのＤＨＳ（ダイナミック・ハイドロウリック・システム）は機械内部の発熱を最小限に抑える為、製品はカット中もフレッシュな状態を保ちます。特許取得済みのジ ェントルカット・グリッドセット（オプション）は正確なカ ット形状を確実にします。

プレス式のモルドにより製品に均一なプレスをかける事により、ブロック肉成形の様々な問題解決に貢献します。
●製品品質の向上
●割れの削減によるスライス歩留まりの向上
●製品形状の均一化
●熱処理プロセスの短時間化
●様々なタイプの製品形状に対応可能

独自の技術により、指がブレードに接触すると瞬時に機械が停止する、非常に安全性の高いバンドソーです。世界的な安全認証を獲得した唯一の機種です。

セラ450型は、高処理量、シンプルな構造、そして高い信頼性を頑強且つコンパクトなボディにまとめられています。
ヒンジ式チャンバーを備え、特殊工具無しで容易にアクセス可能、金型交換、洗浄、メンテナンスが容易に行えます。

超高速カットと非常に高い処理能力そして継続的な精度を保つことができるFALCON Evolution（ファルコン・エボルーション）。
前モデルのFALCON Hybrid（ファルコン・ハイブリッド）に比べてより優れた処理能力を実現しました。
個々のプロセスをずっと先から予測し動作するため、今までにない高速処理が可能になりました。

最大限の効率性
Multiwasher® は Somengil 社が開発した高性能な工業用洗浄機です。様々な要望に対応する洗浄クオリティと機械性能を満たし、タフな作業環境にも使用可能な装置として開発されました。