未来の食品業界をこれひとつで解決

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  プラント設備　残渣設備

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  【特徴】 ○抽出カスを貯蔵 ○効率的な抽出カス処理 ○高効率で高水準

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
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  • 制御機器更新
  • 生産効率改善
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  • 食品加工・製造
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  調理殺菌装置（レトルト殺菌装置） SGCシリーズ

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  レトルト⾷品などの容器⼊り⾷品の調理と殺菌を同時に⼤量に！ 型式 SGC 最高使用圧力 0.5 MPa 特長 パウチ、⽸詰、瓶詰め等の容器⼊り⾷品を⾼温、⾼圧で殺菌する熱⽔噴流式調理殺菌装置。殺菌だけでなく、パウチに前処理した⾷材と調味液を⼊れ、殺菌と同時に調理ができます。 パウチの中で調理ができるため煮炊きの時間が短縮でき作業効率が⾶躍的に向上します。調味液を⼊れ殺菌と同時に調理ができます。 全体にムラがなく、均⼀な殺菌ができます。 オプション 詳細は最寄りの営業所にお問合せ下さい。 用途 ⽸詰、⼭菜⽔煮、カレー、シチュー、デミグラスソース、パスタソース、豚⾓煮、ハンバーグ、ミートボール、⿂介類、昆布巻き、卵⾖腐、茶碗蒸し、ゴマ⾖腐、おでん、煮⾖、佃煮、⽔⽺羹、プリン、ジャム、むき栗、ジャム、餡、スイートコーン、めんつゆ、スープ、お粥、雑炊、⾚飯等の調理殺菌

  解決できる課題

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  調理殺菌装置（レトルト殺菌装置） CB-40

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  「安全」「美味しい」「簡単」を実現する６つのソリューション 型式 CB-40 最高使用圧力 0.3 MPa 特長 パウチ、缶詰、瓶詰め等の容器入り食品を高温、高圧で調理と殺菌を行う 熱水噴流式調理殺菌装置です。 コンパクトなので試作・試験用に、小ロット生産に最適。 　※パウチ収容個数：５４個／バッチ（パウチサイズ130×170×20mm） 設置後の性能検査が不要な小型圧力容器です。 用途 缶詰、山菜水煮、ｶﾚｰ、ｼﾁｭｰ、ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ、ﾊﾟｽﾀｿｰｽ、豚角煮、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ、ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ、魚介類、昆布巻き、卵豆腐、茶碗蒸し、ｺﾞﾏ豆腐、おでん、煮豆、佃煮、水羊羹、ﾌﾟﾘﾝ、ｼﾞｬﾑ、むき栗、餡、ｽｲｰﾄｺｰﾝ、めんつゆ、ｽｰﾌﾟ、お粥、雑炊、赤飯等の調理殺菌

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  • 冷蔵・冷凍装置

  真空冷却機 EL-120~240VSH・VLH

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  ドライ真空ポンプを採用！ つくりたてのおいしさを、そのままに急速冷却が可能です！ 型式 EL-120、180、240VSH（8℃まで冷却可能） 　　　 EL-120、180、240VLH（5℃まで冷却可能） 特長 真空冷却機は、加熱調理された食品を真空状態にすることで、 食品内部より均一に急速冷却する装置です。 真空冷却機は、雑菌が繁殖しやすい温度帯（20～50℃）を 数分で通過するため衛生的です。

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  真空冷却機 EL-150PTH,200PTH

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  ドライ真空ポンプを採用！ つくりたてのおいしさを、そのままに急速冷却が可能です！ 型式 EL-150PTH,200PTH（8℃まで冷却可能） 特長 真空冷却機は、加熱調理された食品を真空状態にすることで、 食品内部より均一に急速冷却する装置です。 真空冷却機は、雑菌が繁殖しやすい温度帯（20～50℃）を 数分で通過するため衛生的です。 さらに、前後の扉を開閉できるパススルー方式なら、食材の流れを 一方向に出来るので、食材や作業者の交差汚染を防止できて 冷却後の食品が衛生的です。

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  • 食品加工・製造
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  真空冷却機 EL-60～100VSH

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  ドライ真空ポンプを採用して新登場。 つくりたてのおいしさを、そのままに急速冷却が可能です！ 型式 EL-60、100VSH（8℃まで冷却可能） 特長 真空冷却機は、加熱調理された食品を真空状態にすることで、 食品内部より均一に急速冷却する装置です。 真空冷却機は、雑菌が繁殖しやすい温度帯（20～50℃）を 数分で通過するため衛生的です。

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  真空冷却機 SVC-40RCL

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  食中毒防止の切り札！ 型式 SVC-40RCL（10℃まで冷却可能） 特長 高信頼性 真空発生装置に高性能で耐久性の優れているエジェクター方式を採用しました。 衛生的 露受け板、棚板に抗菌ステンレスを、操作盤に抗菌パネルを使用しました。 低騒音 機器正面で６５ｄＢ。 省スペース コンパクトにパッケージ化しました。 除菌フィルターを標準装備 真空解除時に冷却槽内に雑菌が入るのを防ぐので衛生的です。 ドライシステム対応 本体よりの水こぼれを防止したドライシステム対応型です。 用途 給食センター、弁当屋、食品工場における惣菜、米飯等の冷却

  解決できる課題

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  • 食品加工・製造
  • 冷蔵・冷凍装置

  低温冷水装置 AQUA COOL AL-16,AL-30

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  製品特徴１ 安全性を追求したメカニズム ・二重管方式により大流量を確保 ・詰まりにくく汚れに強い構造 ・万が一の凍結にも安全な大口径構造 製品特徴２ 簡単操作 ・カラー液晶タッチパネル採用 ・グラフィカルな表示でわかりやすく ・操作も簡単

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  • 食品加工・製造
  • 蒸気・スチーマー加熱装置

  スチーマー SD-0815

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  蒸気でふっくら、夢の蒸し上がり！ 型式 SD-0815 特長 タイマー機能、温度コントロール制御で、あらゆる蒸しに対応が可能です 対流する蒸気で、庫内温度にムラがなく、品質の安定が可能です 大量の食材を専用カート（台車）に載せて丸ごと庫内へ搬入が可能です 全面にステンレスを使用。耐久性が高く、常に衛生的で、洗浄も簡単です 全面が断熱層構造で、熱が外に漏れず、効率的です 用途 食品の蒸し（農産物、魚介類、食肉、菓子類、中華食材、赤飯、茶わん蒸し等） 殺菌（ビン、缶詰、パウチ入り食材） 解凍

  解決できる課題

  • 経費削減
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  • 生産効率改善
  • 菌対策
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  • 食品加工・製造
  • 蒸気・スチーマー加熱装置

  圧力スチーマー SCS

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  蒸す・殺菌・抽出を１台で 特長 高温調理により調理時間の大幅短縮が可能です 蒸気使用量が大幅に削減できます 100℃以上の加熱で大豆等に付着している耐熱菌の殺菌が可能です 全自動制御（半自動仕様もあり）で操作が簡単です クラッチ式蓋密閉構造により安全性、操作性が大幅に向上します オプション 蒸煮冷却仕様 加圧蒸煮後、真空冷却することにより短時間で衛生的に処理できます。 用途 缶詰の殺菌、ビン詰めの殺菌、キノコ菌床の殺菌、肉・軟骨の軟化、削り節の殺菌 魚の骨抜き、イモ、豆類の蒸し、トコロテンの抽出

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  • 共通ツール
  • キャスター・アジャスター

  ステンレス鋼製ハイジェニックアジャスター HGA-3A型

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  【欧州の食品工場に採用多数】洗浄しやすい形状と仕上げを突き詰めた食品機械専用アジャスター 部品で完成する、食品機械の「ハイジェニックデザイン」 ハイジェニックデザインとは「衛生的な・清潔な設計」を意味し、食品機械を洗浄しやすい設計にすることにより、製造工程を衛生的に保つという考え方です。欧州から拡がった考え方で、日本でも、海外向けの案件やハイエンド機種を中心に取り入れられています。 小さく複雑な形状で、汚れが溜まりやすい「部品」においても、この考え方を取り入れた製品を使用することで、機械のハイジェニックデザインを追求できます。 一般的なアジャスターは、台座部分が平らですが、ハイジェニックアジャスターは、水が流れ落ちるよう傾斜がついています。また、より流れ落ちやすくなるよう、アジャスター全体が、表面の細かい凹凸をなくした「光沢研磨仕上げ」になっています。なお、約15°の首振り機構がついています。 機械から露出したねじ部分を覆うために、ナットが筒状になっています。これにより、細かい溝に汚れがこびりつきにくく、洗浄しやすくなっています。 製造ラインの洗浄水は、脚をつたって排水されるため、アジャスターには汚れが溜まりやすくなります。特に粉末や油脂を扱うラインでは、この溝にこびりついた粘土状の残渣からカビが発生し、カビを食べるチャタテムシ等が発生する場合があります。 固定部分と台座が一体化したアンカー固定用もあります。また、固定用ボルトには、先端部が曲面になっているドームナット（別売品）の使用をおすすめしております。 アンカーを打つための固定金具部分や、ボルト先端のねじ溝の露出も、汚れが溜まりやすい細かい凹凸・隙間となります。アンカー固定用とドームナットで、対策を徹底できます。

  解決できる課題

  • 生産効率改善
  • 異物対策
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  • ユーティリティシステム
  • 水処理装置

  水質分析システム

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  貫流ボイラを適切にかつ長期間使用するためには水の管理が不可欠です。 サムソンでは、お客様が使用するボイラの水を定期的に採取し、水質分析を行い、 その結果は、お客様へ報告するとともに水質管理の改善に役立てています。

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  • 共通ツール
  • その他金属加工品

  Toughness & Beautility HANDLEシリーズ

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  デザインだけでなく、耐久性と使いやすさにもこだわり抜いた至高のハンドル 様々な使用環境に耐え得る《 強さ ： Toughness 》 と、操作感を追求して生まれた《 機能美 ： Beautility 》 機械との調和や、陰影まで考慮した美しいデザインと、どこを握っても操作しやすい形状が特長のハンドルシリーズです。使用環境に合わせて、強度のある材料や表面処理を選定し、細部までこだわり抜いています。食品機械はもちろん、工作機械や医療機器など、幅広い分野で採用されています。会場にて握り心地や操作感の違いをご体感ください。 シリーズの中でも、ステンレス鋼製ハイジェニックハンドルHGH型は洗浄と拭き取りやすさを考えた裾広がり形状で、特に食品機械におすすめです。ハンドル全体も丸みを帯びた形状で鏡面研磨を施しているため、拭き取りやすく、食品機械使用後の清掃時間の短縮につながります。ハンドルと機械の接地面を密閉し、洗浄水の装置内部への侵入を防ぐパッキンは、自然界では珍しいブルー色で、万一食品などに混入しても発見しやすく、その他の部品はステンレス鋼のため金属検出機で検知できます。 抗菌塗装を施した、流線型のハンドルSYH型や、オールステンレス鋼製で耐食性に優れ、シームレスな形状で安全性にも配慮したSLH型など、豊富なラインアップをご用意しています。各ハンドルのサイズバリエーションも豊富です。

  解決できる課題

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  • 食品加工・製造
  • 解凍装置

  低温高湿度解凍装置 ハイパーフレッシュ 

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  ■高湿度下の最適プログラム制御で高品質解凍 主に食品工場で使用される原料の解凍を、高湿度下（庫内湿度：95%以上）で行う装置です。極微細粒子の水蒸気で製品に水を結露させ、凝縮潜熱を用いて低温でもすばやく解凍させます。またプログラム温度制御機能搭載し、製品の表面と芯の温度差を少なく、凍結前に近い状態の解凍を実現します。

  解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
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  • 省スペース
  • 生産効率改善
  • 菌対策
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  • 共通ツール
  • 配管・継ぎ手関連

  ダイヤフラムバルブ

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  60,000~500,000円

  ○特長 ・バルブ開閉時の摺動による異物混入リスクがありません。 ・バルブ開閉時もダイヤフラム膜により外部雰囲気を遮断しているため、アセプティックラインの構築に最適です。 ・豊富なバリエーション（ストレートタイプ、T型、L型、分岐型）から選定していただくことで、最適な配管構成が可能です。 ○スペック ・最高使用温度：135℃ ・最高使用圧力：0.6MPa ・取合サイズ：8A～3Sヘルール（一部4Sも有り）

  解決できる課題

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  • 食品加工・製造
  • 冷蔵・冷凍装置

  連続式冷却・冷凍装置 Thermo-Jack Rey（サーモジャック レイ）

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  ■洗浄性・衛生・省スペースを追求したフリーザー 「洗浄性」「視認性」「コンパクト」「最適冷却」をコンセプトに食品加工の現場で培ってきた技術とノウハウを詰め込んだ最新型の冷却、凍結フリーザーです。

  解決できる課題

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  • 入退室システム
  • 手洗いシステム

  クレシアEF ハンドタオル ソフトタイプ200　

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  当社独自の製法で、バージンパルプ同様のやわらかな肌ざわりを実現しながらも、環境に配慮したペーパーハンドタオル。 製品の特長 ◆何度も洗う手にやさしい、やわらかな肌触り ◆環境にやさしく、高品質な紙パックリサイクルパルプ配合 ◆「吸収力」と「吸収スピード」が高く、1度あたりの使用枚数を削減することでコストダウンにも貢献 ◆2プライ（2枚重ね）ソフトタイプのため、高い吸収性能を発揮 ◆中判サイズ ◆蛍光染料不使用で食品加工作業にも安心して使用可能

  解決できる課題

  • SDGS対策
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  • 入退室システム
  • 靴裏洗浄装置

  乾式靴底・車輪洗浄装置　プロフィルゲート®

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  水と電気を使わずに、靴底や台車・フォークリフト・ＡＧＶ（無人搬送車）などの車輪をきれいにし、衛生エリア・製造エリア、施設内への汚れ・異物の侵入を防ぎます！ 本装置の上を通過する際、ブラシの左右上下運動が起こるので、歩くだけ、通るだけで、靴底や車輪がきれいになります（40～100µmの粒子をきれいに除去できます） 耐荷重性が良く、フォークリフト、AGV（無人搬送車）、ハンドリフトなどの利用も可能です 特長 本装置の上を通過する際、ブラシの左右上下運動が起こるので、　　　　　　　　　　　　　歩くだけ、通るだけで、靴底や車輪がきれいになります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （40～100µmの粒子をきれいに除去できます） 耐荷重性が良く、フォークリフト、AGV（無人搬送車）、ハンドリフトなどの利用も可能です オプションのスロープを使用すれば、工事・工具不要で設置可能です。※ピット工事を行えば、段差なくご利用いただけます。 処理スピードに優れているので、生産量の多い大規模工場での使用も可能です。 電気を使用しないため省エネです。また設置場所を選ばす、機械故障もありません。 格子をはずすだけで、トレーに溜まった塵埃を簡単にお掃除できます トレー・格子はステンレス製なので衛生的です 他の衛生機器と併用することでより効果的に異物を除去できます　　　　　　　　　　　　　例）エアシャワー、粘着マット、湿式靴底洗浄装置 使用場所 食品工場、飲料工場、医薬品工場、自動車工場、電子部品工場、精密機械工場、半導体工場、塗装工場など 用途例 室外→プロフィルゲート→室内 生産エリア⇔プロフィルゲート⇔倉庫 プロフィルゲート→塗装エリア プロフィルゲート→クリーンルーム トラック荷降ろし場→プロフィルゲート→倉庫

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  • 入退室システム
  • シートシャッター・エアカーテンシステム

  オーダーメイドクリーンブース　ＫＣＢシリーズ

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  オーダーメイドなので、お客様のご要望に合わせたクリーンブースが設置できます！ 豊富な経験と実績で、お急ぎな場合でも、御見積り・図面作成もスピード対応いたします オーダーメイドなので、一人用サイズから数十メートル幅までお客様の条件や仕様に合わせた形状での納品が可能です 清浄度はクラス100,000～100まで対応できます 納期はご注文から最短2週間程度となります 特長 豊富な経験と実績で、お急ぎな場合でも、御見積り・図面作成もスピード対応いたします オーダーメイドなので、一人用サイズから数十メートル幅までお客様の条件や仕様に合わせた形状での納品が可能です 清浄度はクラス100,000～100まで対応できます 本体フレームは、標準のアルミ製の他にサビに強いステンレス製でも作成できます　　　　　またシートの帯電防止ビニールカーテンは、特殊カーテン（UVカット、暗幕等）、　　　　　樹脂板への変更も可能です 納期はご注文から最短2週間程度となります

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  • ユーティリティシステム
  • 洗浄機

  台車キャスター洗浄装置（車輪洗浄機）

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  台車キャスターの接地面に付着した 粉じんや泥汚れを落とします。 コトヒラ工業の台車キャスター洗浄装置は、硬さの違う２本の洗浄筒（せんじょうとう）を回転させることにより、台車キャスターの接地面に付着した粉じんや泥汚れを素早く、簡単に落とすことができます。本体と洗浄槽は簡単に分割でき、洗浄筒・洗浄槽のメンテナンスが簡単です。食品工場をはじめ、台車による床の汚れや異物混入対策、エリア分けなどに幅広く、便利にお使いただけます。 特長 多様な台車に対応可能（番重台車、カゴ台車にも対応） 食品工場や水産工場など場所を問わず、活躍できます。 洗浄水の給排水が可能 衛生的に綺麗な状態を維持しつつ、ご利用いただけます。 土や粉塵、泥汚れをしっかり除去 台車の利用環境に関係なく、しっかりとした洗浄効果を発揮します。 メンテナンスが容易です 消耗品も洗浄ローラーのみなので、ランニングコストを抑えてご使用いただけます。 簡単組立でらくらく設置 どなたでも簡単に組み立てられるため、組み立てに頭を悩ませることはありません。

  解決できる課題

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  • ユーティリティシステム
  • 陽圧・陰圧管理システム

  簡易陰圧装置

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  除菌酵素HEPAにより細菌等を捕集するだけでなく、除菌まで可能な業務用空気清浄機です 病院の小空間・簡易ブースなどに接続して、空間内の汚染エアーを吸塵し、室外にクリーンなエアーを排出する装置です。コンパクト、比較的低騒音（最大騒音値：56dB)仕様です（処理風量14CMM）。 簡易陰圧装置の特長 0.3μm以上の粒子の細菌等を99.99%捕集し、除菌します フィルタ繊維に細菌の除去効果のある酵素を付着させた除菌酵素HEPAフィルタで、0.3μm以上の粒子の細菌等を99.99%捕集し、除菌します フィルタ交換時の感染リスク減 通常のHEPAフィルタに捕集された細菌等は塵埃等を栄養源としてある程度の時間、生存している可能性があります。本製品に採用されている除菌酵素HEPAフィルタは、ろ材に接触した微細物を確実に除菌することが可能です（ろ材に接触しないと効果は期待できません） フィルタ管理が容易 差圧計によりフィルタの目詰まり管理が可能です。またフィルタ交換は工具不要で行えるため、メンテナンスが容易です 4段階の風量調整 4段階の風量調整が可能で、騒音値を抑えることが可能です 空気清浄機としてもご利用いただけます ダクト接続→室外排気の用途ではなく、循環式で使用すれば高性能空気清浄としてご利用いただけます

  解決できる課題

  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
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  • 共通ツール
  • 配管・継ぎ手関連

  ディスクシートレスシーケンスバルブ

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  ○特長 ・洗浄性が良く、洗浄時間を短縮し、洗浄液を低減出来ます。 ・接液部にゴム材料を使用していないので耐薬品性に優れています。 ・ディスクシート取付作業が無い為、メンテナンス作業が容易です。 ○スペック ・最高使用温度：135℃ ・最高使用圧力：0.5MPa ・取合サイズ：1.5S～4Sヘルール

  解決できる課題

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  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 異物対策
  • 菌対策
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  • 物流システム
  • パレット

  パスボックスコンベヤ

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  パスボックスとコンベヤを組合せ、工場内・外の運搬作業を自動化します。パレット、ケース、袋など様々な搬送物に合わせて設計が可能です。 異なる区画の作業者の出入りを減らせるため衛生管理の負担が軽減！また搬送パターンが決まることで作業効率も向上！ パスボックスコンベヤは衛生管理が必要な食品工場などの搬送作業で建物の外部と内部の人の往来を極力減らしたい場合に最適なシステムです。 外部⇔パスボックス⇔内部の間の搬送物をコンベヤが自動搬送します。 エアーシャワー型のパスボックスと組み合わせることでクリーン環境の維持が容易になります。 搬送物仕様・能力 製品名 パスボックスコンベヤ【パレット】 搬送物　幅　 ~1,400mm 搬送物　長さ ~1,400mm 搬送物　高さ ~1,650mm 搬送物　重さ ~1,000kg 搬送速度 8m/min

  解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善
  • 菌対策
  • 物流オートメーション
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  • ユーティリティシステム
  • 水処理装置

  炭酸次亜水生成機『GMAX』

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  1,650,000円

  元祖炭酸次亜生成機 200PPMでも水道水の水質基準を守れるので飲んでも安心なほどです、 しかも殺菌能力は電解次亜水と同等以上で品質保持時間も1年程度もあります。 特に、炭酸力でケバケバ野菜に対しも皮膚の奥に入って行けるのでとっても有効に能力を発揮できます。 そして菌に触れてからの水に戻るスピ－ドも早いので水処理への影響も皆無と言っても好いほどです。 生成能力は400PPM迄は自由に生成出来ますので、ノロウイルス対策にも効果発揮できます。

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • HACCP対策
  • コスト削減
  • クレーム対策
  • 生産効率改善
  • 菌対策
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  • ロボットシステム
  • 清掃ロボット

  清掃用ロボット『CC1』

  参考価格

  2,860,000円

  サービスロボット『CC1』は、チリや埃や粉類の吸引と水拭きが得意なPUDU社製の清掃ロボットです。 壁の端まで寄ることができ、洗剤×水拭きで油汚れを落としきります。 工場内の油汚れ等の清掃も可能です。 新しいプログラムを組んで新しい動きをさせることや、 ハードウエアにも付加価値を付け販売を行います。 【特長】 ■チリや埃や粉類の吸引と水拭きが得意 ■壁の端まで寄る事ができる ■自動充電と自動給排水、タイマー式の自動清掃が可能 ■洗剤×水拭きで油汚れを落としきる ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。 ・中国 PUDU TECHNOLOGY社の日本公式代理店であり、ロボットシステムインテグレータであることから、配膳・搬送用ロボットと産業用ロボットを連繋したシステム構築から、メンテナンスまで一貫して施工いたします。 ・運送費、現地調整費、諸経費は別途になります。

  解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • コスト削減
  • 自動化
  • IoT、DXの活用
  • 菌対策
  • 腰痛対策
  • 物流オートメーション

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