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61件がヒットしました (全3ページ)
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プラント設備 殺菌・滅菌設備
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【設計実例】 ○製造品目:飲料 ○処理量:27,000L/H ○製品の殺菌・減菌処理
解決できる課題
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- 歩留まり改善
- 生産効率改善
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マイクロ波豆類加熱殺菌装置
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モヤシの原料豆をマイクロ波と熱風及び蒸気を併用して適度に加熱することにより、原料豆の細胞を生かしたまま表面に付着している黴菌などを殺菌することができます
解決できる課題
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スーパー次亜水生成装置『Steri Mini』
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株式会社エイチ・エス・ピーの『Steri Mini』は、小型化、軽量化が特長のスーパー次亜水生成装置です。 装置内で、次亜塩素酸ナトリウムのpHを安定的に弱酸性に調整し、使いたいときに蛇口をひねるだけで、濃度・pHが調整された新鮮なスーパー次亜水を使うことができます。 生成装置の中で最も小型の『Steri Mini』は、工事も簡単で、早ければ導入その日に使用することも可能です。 小型ですが、生成水量は1時間あたり600L。水をためるのを待つのがストレスになりません。 『Steri Mini』で生成されたスーパー次亜水は、食品添加物として使用可能です。食材の殺菌洗浄・器具の殺菌などに使用できます。専用ポータブル噴霧器『ステリ舞』や専用スプレーボトルでの使用も可能です。
解決できる課題
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- コスト削減
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電解次亜水生成装置 FES-12L
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機種名 FES-12L 生成能力 40ppm 12.5リットル/80ppm 6.3リットル/100ppm 5.0リットル/200ppm 2.5リットルL/min 生成水 pH7.5以上 外形寸法 250x210x320mm 製品質量 10kg 消費電力 250/260W 電源仕様 単相100V
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加熱殺菌装置 FSK
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あらゆる液体に対応 処理量・殺菌温度・ホールド時間をご指定下さい 蒸気による殺菌タイプ、CIP洗浄など ご要望にお応えします 用途に合わせた温度・材質で製作致します <商品の特徴> ■特徴 ・加圧状態で高温殺菌します。 ・複数の殺菌温度の切り替えがスイッチ操作で出来ます。 ・配管及び貯蔵容器等の洗浄・殺菌もこの装置で行えます。 ・加熱殺菌が1台のユニットで効率よく行えます。 ■用途 調味液等の加熱殺菌 食酢の加熱殺菌 乳飲料の加熱殺菌 ミネラルウォーターの加熱殺菌 アルコール飲料の加熱殺菌
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粉粒体殺菌機「KPU」
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【殺菌】 粉粒体殺菌機「KPU」は、「粉原料」「粒原料」「キザミ原料」など、広範囲な粉粒体を過熱水蒸気により連続的に瞬間(4~5秒)殺菌するシステムです。 ■特長 ・優れた殺菌効果(過熱水蒸気) ・最小限の品質劣化 ・操作範囲が広く使いやすい ・容易な洗浄 ・省エネシステム(過熱水蒸気を循環利用) ■用途 香辛料 / 生薬 / 健康食品 / 穀類 / 魚粉類 / 乾燥野菜 / 茶葉など
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粒専用殺菌機 SIRV
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【殺菌】 殺菌対象原料を「粒原料」に限定することで、コンパクト化、低価格化・メンテナンスの軽減化を実現。高圧ロータリーバルブの特徴を活かして開発されたシステムです。少量ずつ分配された原料を「連続回転式オートクレーブ」にかけるように殺菌します。乾燥・冷却機を搭載したシステムです。 ■特長 ・最小限の基本機構 ・優れた殺菌効果 ・操作範囲が広く、使いやすい ・容易な洗浄 ■用途 香辛料 / 穀類などの粒原料
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KID’sクッカー
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【液体殺菌機】 KID'sクッカーは高粘度の液体、熱に敏感で焦げ付き易い液体、固形物を含む液体を、品質の劣化を最小限に抑え、調理、殺菌する画期的なシステムです。構造は至って簡単、間接熱交換部はジャケット式2重管で内管にスタティックミキサーを使用したモノチューブ方式です。シンプルな構造と独自の制御方法により焦げ付かず、使いやすく、低粘度液から高粘度液まで応用範囲の広い装置です。 ■特長 ・加熱劣化が少ない ・コンパクトな装置 ・焦げ付きがない ・液ロスが少ない ・広範囲の液が処理可能 ・洗浄が簡単 ・HACCPに対応 ■用途 玉葱ペースト(ダイスカット) / コーンペースト / 味噌ダレ / カスタードクリーム / スープ(人参入) / 魚肉エキス / テリヤキソース
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高速パステライザー
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高速パステライザー
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- 殺菌装置
調合殺菌装置
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食品用調味液を調合殺菌する装置です。 全てを自動監視し安定した品質管理が行えます。
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オートクレーブ固体殺菌・滅菌装置
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■ 製品概要 トレーによる蒸気式自動固体殺菌装置 ■ 特徴 1.全自動で省力化を実現 2.第一種圧力容器合格品 3.高圧短時間処理が可能
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プレート式火入殺菌冷却装置
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■ 製品概要 ■ 特徴 1. 総括伝熱係数(U値)は2,000〜4,000Kcal/m2hr℃で、多管式に較べて、3〜5倍の性能。 2. 完全密閉処理のため、香気を失わずに火入殺菌が可能。 3. 多管式に較べ、反応が極めて鋭敏で瞬間的に温度コントロールが可能。 4. 処理能力の変更等はプレート枚数の増減により容易。 5. 蒸気使用量が少なくてすみ経済的。 6. 分解組立が容易なため洗浄が簡単であり、また保守点検も簡単。
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Wave殺菌システム
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メーカー名:SANOVO TECHNOLOGY (デンマーク) ■概要:通常、高周波数の電流を溶液に印加する事で、電極に沈殿効果を起こすことなく、溶液のイオンは連続振動を起こし、他のイオンや微粒子と摩擦を繰り返す事で溶液そのものの温度を上昇させます。Waveでは食品に直接電気を流す事で製品そのままから熱を発生させて、機能特性、色、栄養価を保持しながら、製品全体を瞬時且つ均一に加熱する事が可能です。 ■強み ・均一加熱 ・10秒掛ける他社よりも、瞬時加熱の為、製品ダメージ小 ・適切な周波数(電気化学的なトラブルを避ける為) ・パーフェクトな安定性
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- 殺菌装置
Sono Steam殺菌機
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メーカー名:SANOVO TECHNOLOGY (デンマーク) ■概要:特別に設計されたノズルから同時に生成される蒸気と超音波の組み合わせた技術で、カンピロバクターやサルモネラなどの細菌を最大98%削減するシステムです。化学薬品を一切使用せず、省エネルギーで殺菌します。 ■特徴 ・短時間殺菌(時間1-2秒) ・鶏肉の殺菌の他、孵化卵やテーブルエッグ、果実、トレイにも使用できます。 ■殺菌処理速度: ブロイラー肉:6,000 -15,000 鶏/時 卵: 60,000 - 300,000 卵/ 時トレイ:400 ボックス/時
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粉体殺菌装置Sonic Stera(ソニックステラ)
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■ 製品概要 小麦粉、米粉、香辛料など粉体原料は、一般食品、健康食品、化粧品、医薬品などに多く利用されています。しかし、従来の粉体殺菌技術では高い品質を保持した殺菌はできませんでした。 SonicSteraは従来とは全く異なる殺菌原理(国際特許出願中)で、粉体の品質劣化を極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 加圧水蒸気を用い原料表面を極短時間加熱することにより、原料に付着している一般生菌、耐熱性菌(芽胞菌)、大腸菌群等の細胞中の水を所定の加圧下で昇温し、ソニックノズルにより瞬時に大気圧中に放出することで菌の細胞中の水を急激沸騰(気化)させ、組織破壊して死滅させる連続殺菌システムです。 ■ 特徴 1. 原料の熱処理履歴を最小に抑えることができる。 2. 原料の加熱・冷却時間は、約0.3secと瞬間。 3. 蒸気流中へ直接粉体を投入し連続処理。 4. 完全な密閉空間でコンタミの恐れがない。 5. 粉体原料中に混入している虫の卵の殺卵ができる。 6. 装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用。 7. 装置は、可動部が少なくメンテナンス性に優れている。
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調理殺菌装置(レトルト殺菌装置) SGCシリーズ
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レトルト⾷品などの容器⼊り⾷品の調理と殺菌を同時に⼤量に! 型式 SGC 最高使用圧力 0.5 MPa 特長 パウチ、⽸詰、瓶詰め等の容器⼊り⾷品を⾼温、⾼圧で殺菌する熱⽔噴流式調理殺菌装置。殺菌だけでなく、パウチに前処理した⾷材と調味液を⼊れ、殺菌と同時に調理ができます。 パウチの中で調理ができるため煮炊きの時間が短縮でき作業効率が⾶躍的に向上します。調味液を⼊れ殺菌と同時に調理ができます。 全体にムラがなく、均⼀な殺菌ができます。 オプション 詳細は最寄りの営業所にお問合せ下さい。 用途 ⽸詰、⼭菜⽔煮、カレー、シチュー、デミグラスソース、パスタソース、豚⾓煮、ハンバーグ、ミートボール、⿂介類、昆布巻き、卵⾖腐、茶碗蒸し、ゴマ⾖腐、おでん、煮⾖、佃煮、⽔⽺羹、プリン、ジャム、むき栗、ジャム、餡、スイートコーン、めんつゆ、スープ、お粥、雑炊、⾚飯等の調理殺菌
解決できる課題
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- 殺菌装置
調理殺菌装置(レトルト殺菌装置) CB-40
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「安全」「美味しい」「簡単」を実現する6つのソリューション 型式 CB-40 最高使用圧力 0.3 MPa 特長 パウチ、缶詰、瓶詰め等の容器入り食品を高温、高圧で調理と殺菌を行う 熱水噴流式調理殺菌装置です。 コンパクトなので試作・試験用に、小ロット生産に最適。 ※パウチ収容個数:54個/バッチ(パウチサイズ130×170×20mm) 設置後の性能検査が不要な小型圧力容器です。 用途 缶詰、山菜水煮、カレー、シチュー、デミグラスソース、パスタソース、豚角煮、ハンバーグ、ミートボール、魚介類、昆布巻き、卵豆腐、茶碗蒸し、ゴマ豆腐、おでん、煮豆、佃煮、水羊羹、プリン、ジャム、むき栗、餡、スイートコーン、めんつゆ、スープ、お粥、雑炊、赤飯等の調理殺菌
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熱水スプレー式レトルト殺菌装置
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昇温、加熱、冷却工程時の温度均一性が非常に高く、温度バラつきのない殺菌装置です。プレート式熱交換器を搭載して間接加熱、冷却を行うことで、蒸気や冷却水からの汚れの混入を防ぎ、大切な商品を安全に処理します。
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熱水貯湯式レトルト殺菌装置
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満注殺菌方式で液流の切り替えにより温度バラツキを抑えるだけでなく、大型缶詰や業務用パウチにも対応できる回転式(オプション)の選択も可能な、汎用性の高い殺菌装置です。
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レトルト殺菌試験機
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「明日の食品」を創造する試験機 ・小型熱水スプレー式調理殺菌試験機(RCS-40SPXTG) ※小型圧力容器該当 ・熱水貯湯式殺菌試験機(RCS-40/RTGN)
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プレート式殺菌装置
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高い伝熱性能を持つ日阪のプレートを搭載することで、省スペースで設置ができ、液ロスの少ない運転が可能です。 熱回収システムの採用で省エネルギー化を図れます。殺菌液側の圧力を高くする陽圧運転を行い、万が一のプレート割れへの安全対策も可能です。
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チューブ式殺菌装置
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チューブ式殺菌装置は着香の強い液、果肉やパルプなどの固形物を含む液、ゴマなどの固形物を含む液などの殺菌に適した装置です。 液物性や処理量によって、熱交換器のエレメントやポンプ、加熱・冷却・熱回収システムなど、豊富なラインアップの中からご提案します。
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短時間調理殺菌装置(原料殺菌装置)
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包装(シール)前の食品や食品素材を短時間で殺菌します。高温殺菌(100℃以上)、低温殺菌(100℃未満)の選択ができるため対象食品・食材の範囲が非常に広く、あらゆる固形物食品をムラなく均一に殺菌可能です。
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- 食品加工・製造
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小型レトルト釜 レトルト軒
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真空パックした食材を加圧加熱殺菌し冷却まで全自動運転。誰でも手軽で簡単にレトルト食品の製造ができる小型レトルト殺菌器「レトルト軒」です。
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インライン式ライザ&クーラ SPR
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インライン式ライザ&クーラ SPR 【装置概要】 充填密封後の容器が機内を通過する間に、シャワリングにて内容物を殺菌、冷却、加熱します。温度条件、能力、設置スペースに応じたサイズでご提案します。 ・シャワリング方式 ・タンク内自動温調 ・急激な温度変化によるワークへの影響を考慮
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