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プラネタリーミキサー (VMI社)

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■PH Digyミキサー容量：20-80リットル対応標準装備：ホイッパー（泡立て器）、ブレード（刃）、スパイラル（スパイラルフック）を付属 5段階のプログラム速度＋スピード変更機能移動用ホイールキットおよび背面安定スタビライザー付き Digyタッチインターフェース搭載レシピプログラム機能付きオプション：ボウル縮小アダプター（20L、40L、60L用）ボウルトロリー電気加熱機能（Electric heating）スクレーパー ■Phebusミキサー容量：80～200リットル対応標準仕様：オールステンレス製プラネタリーミキサー排水プラグ付きステンレス製ボウル（キャスター付き）ステンレス製パドルとスクレーパーを標準装備　（その他のツールはオプションで追加可能。クイックアタッチメントシステムにより簡単に交換可能）自動ボウル検知・取り付け・ロック機能ヘッドの昇降はアシスト機構付きで安全かつスムーズ 5段階のツールスピード調整機能 EN 454準拠ホイールキット付き最大100種類のレシピを、各20フェーズまで保存可能オプション：ホイッパー（泡立て器）スパイラルフック ■BV 12 容量：10リットル仕様ステンレス製ボウル（10L）＋3種のツール付属ステンレス製の脚部と支柱ポテンショメーターによる可変スピード調整電源：200/240V（単相） ■2000 EVシリーズミキサー処理能力：最大160kgの生地対応（*）特長：特殊パン、ウィーン菓子、ショートペストリーの製造における世界的スタンダードモデル 3つのモデルをラインナップ： SEWモデル：固定式ステンレス製駆動ボウル＋ソナタンタイマー MEWモデル：固定式ステンレス製駆動ボウル＋2つのプログラマブルタイマー MALモデル：脱着式ステンレス製ボウル＋自動ブレーキ付きトロリー＋2つのプログラマブルタイマーと自己プログラムサイクル PETG製の透明ボウルカバー付きで、粉塵の飛散を防止　→ ミキシング中に材料を追加できるアクセスドア付きローラー駆動によるボウル回転により、安定した混練と正確なレシピ再現が可能 ■ Heavy Duty Range 対応生地量：36〜250kg 24時間365日の連続稼働に対応レシピに応じてツール交換が可能排水プラグ付き、温度センサーを装備多様なオプションツールに対応 ■MAG-R 対応生地量：80〜160kg 55%以上の水分を含むあらゆるタイプの生地に対応 2つの電気機械式タイマー、マグネット式ボウルロック、排水プラグ付き ■GENIUS Digy 対応生地量：60〜160kg ボウルとツールの速度がそれぞれ調整可能なダブルバリエーション機構 Digyタッチコントロールパネル搭載レシピのプログラム保存機能フレームにペダルが組み込まれており、ニーダーをより簡単に移動できます給水口・排水プラグ、メンテナンス用アクセスドア付き操作モード：自動・半自動・手動を切り替え可能 ■SPI 63 Digy Snacking 対応生地量：12〜40kg Digyタッチコントロールパネルレシピ記録・プログラム可能ヘッドの電動昇降機能付きツールのクイックリリース機構排水プラグ付きパドル付属（スパイラル・ホイッパーはオプション） ■SPI LAB 最大対応生地量：5kg スパイラルミキサーボウルおよび周囲部はステンレス製透明なボウルカバー（材料投入用の開閉ドア付き）可変速の独立モーター2基搭載プログラム可能な操作パネル最大5台までBluetooth接続し、試験用ベンチとして連携制御可能電源：200/240V（単相） ■Mahot LABO 25 最大対応生地量：3kg フォークミキサー（昇降式ツール）ステンレス製ボウルと安全グリッド付き 2段階のツールスピード調整