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食品加工・製造の検索結果
4,216件がヒットしました （全169ページ）
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デュプレックスクッカー
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【製品特徴】 ●両面焼きで時短調理 上下のグリルプレートを挟み込みながら焼くことで、調理時間が半分以下になります。また、ひっくり返す必要がありませんので労力が削減されます。 ●形を均一に調理 厚みを一定に保って加熱出来ますので調理品の形が均一に仕上がります。 ●最大15メニュー登録可能 メニュー名、焼成モード、調理温度、調理時間、挟み込みの厚み、メロディー、音量を設定できます。 1～6に登録されたメニューはワンタッチで呼び出し可能です。 ●お肉を柔らかくジューシーに 加熱時間が短いので、肉汁が外に逃げ出す前に調理が完了出来ます。鶏肉は皮面がパリパリで中がジューシーに仕上がります。 ●グリルプレートの清掃性向上 上部のグリルはフッ素樹脂シートが覆われており簡単に焦げ付きが清掃出来ます。下部のグリルは専用洗剤”グリドルフラットマスター”で力をかけずに清掃可能です。 ●グリルプレートは上下それぞれで温度設定が可能 食材に応じて、適した温度で加熱ができます。 最大で220℃まで設定可能です。 ●厚みは食材ごとに0.05㎜ずつの調整が可能 1～35㎜の間で0.05mmずつ調整が可能です。 【製品仕様】 電気式 型式 外形寸法(mm) 定格消費電力 仕様 定価(税別) CSBGE2-4575 W450×D750×H850 3P200V 6.6kW GAP調整1~35mm（0.05mm単位） ¥2,680,000
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チャーグロー
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【製品特徴】 ●グローボールの輻射熱で加熱 バーナーの炎と熱はグローボールに蓄熱され、そこから出る遠赤外線を含んだ輻射熱で効果的に焼成されます。 ●炭焼きに極めて近い焼き上がりを実現 表面はパリッと香ばしく、中はジューシーに柔らかく仕上がります。 【製品仕様】 ガス式 型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別) DXC2-975 W900×D750×H850 25.6kW グローボール・立消え安全装置付き ¥959,000 DXC2-1175 W1100×D750×H850 30.1kW グローボール・立消え安全装置付き ¥1,040,000 HDCM-7897 W864×D970×H860 32.8kW グローボール・立消え安全装置付き ¥1,830,000 CBC-8697-H W864×D970×H860 38.6kW グローボール ¥1,320,000
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ガスサラマンダー
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【製品特徴】 ●グラタンなどの焼き色が均一に！ 赤外線バーナーを使用してグラタンや魚などに焼き色を均一につけます。 ●立ち消え安全装置搭載 万が一、炎が消えた場合でも自動的にガスを遮断します。 ●壁掛けタイプと台置きタイプをご用意 2種類ご用意している為、厨房環境・使い方により設置方法をお選び頂けます。 【製品仕様】 ガス式 型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別) CBB-8650I4W W864×D490×H420 5.81kW 壁掛け式 ¥509,000 CBB-8650I4D W864×D425×H400 5.81kW 台置き式 ¥509,000
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ミディアムデューティホテルレンジ
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【製品特徴】 ●組み合わせが自由で、連結が可能 オープントップレンジ、チャーブロイラー、グリドルを連結できます。 ●調理能力の向上と、厨房の省力化に貢献 カウンター仕様で場所をとらず、あらゆる厨房でご活用頂けます。 ●メニューや調理量に合った機器を組み合わせ、フットワークにあったラインを実現 オープントップレンジは10種類もあり、大バーナー、小バーナーを組み合わせたワイドバリエーションが選択の幅を広げます。 【製品仕様】 ガス式 型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別) CMH-4575Y・A1 W450×D750×H300 18.3kW オープントップ ¥335,000 CMH-4575Y・A2 W450×D750×H300 18.3kW オープントップ ¥335,000 CMH-4575Y・A3 W450×D750×H300 18.3kW オープントップ ¥335,000 CMH-6075Y・A1 W600×D750×H300 23.1kW オープントップ ¥392,000 CMH-6075Y・C W600×D750×H300 19.5kW オープントップ ¥411,000 CMH-7575Y・D3 W750×D750×H300 28.0kW オープントップ ¥449,000 CMH-7575Y・D4 W750×D750×H300 28.0kW オープントップ ¥449,000 CMH-9075Y・A2 W900×D750×H300 41.4kW オープントップ ¥529,000 CMH-9075Y・C W900×D750×H300 29.3kW オープントップ ¥551,000 CMH-1275Y・C W1200×D750×H300 39.1kW オープントップ ¥640,000 CMB-5175Y W510×D750×H300 12.8kW チャーブロイラー ¥465,000 CMB-6575Y W645×D750×H300 16.3kW チャーブロイラー ¥567,000 CMB-9275Y W915×D750×H300 23.3kW チャーブロイラー ¥764,000 CMG-6075Y W600×D750×H300 14.0kW グリドル ¥643,000 CMG-9075Y W900×D750×H300 20.9kW グリドル ¥898,000 CMG-1275Y W1200×D750×H300 27.9kW グリドル ¥1,170,000
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ゆでたまご サイの目切りカッター 「キューブカッター」特許出願中
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切断個数の目標に合わせて等、作業のスピードに合わせてお使いいただけます 『たまたろう』は、自動のゆでたまごスライサーです。 手動での供給により、ゆでたまごや小さな果実など形状の異なる食品の スライスが可能。 また、100V電源のみで稼働するので、使いたい場所で手軽に使用できます。 なお、3種類のスライス幅から必要に応じてアタッチメントを選択いただけます。 【特長】 ■半自動・ハンディタイプで持ち運び簡単 ■選べるスライス幅(7mm・6mm・5mm) ■ワイヤーでの切断で、もしもの時には安心のスリップ機構 ■ゆでたまごが触れる部分は取り外し洗浄可能 ■カットスピードは最大1.5秒/1個(1時間/約2400個) 【外観寸法(/mm)】 ■W＝352 H＝193 D＝256 ■電源はAC100Vのみ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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ガスゆで麺器・生めんタイプ
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【製品特徴】 ●高熱効率の交換器採用で省エネを実現 75～78%の高熱効率の交換器を搭載。効率的に加熱をし、省エネに貢献します。 ●優れた耐久性 槽の材質は耐久性に優れたSUS316を採用しました ●アイドルタイム時の省エネ性がアップ 弱火ポジション付ガスコックの採用によりアイドルタイム時の省エネ性がアップしました。 【製品仕様】 ガス式 型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別) CM-4560 W450×D600×H800 9.1kW ４テボ ¥443,000 CM-6060 W600×D600×H800 12.8kW ６テボ ¥545,000
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電気立体炊飯器
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【製品特徴】 ●高出力電気ヒータの熱で美味しく艶やかなご飯を炊きあげます！ 特許取得済みの独自の炊飯プログラムで、美味しく艶やかに炊き上げることが出来ます。 ●タイマー炊飯機能を搭載！ 加熱時間を予めプログラムすることで、失敗の少ない炊飯が行えます。また追い炊きも可能です。 ●白米・無洗米・炊込み・お粥の4つのメニュー！ メニューをお選びいただくと、適した加熱方法で美味しく炊き上げることが出来ます。 ●お手入れ簡単 炊飯扉内のパーツは簡単に外せて洗浄が出来ます！毎日の簡単なお手入れで、常に清潔にご使用いただけます。 ●予約タイマー機能 各段独立で予約炊飯が設定できます。設定時刻に自動でスタートします。 【製品仕様】 電気式 型式 外形寸法(mm) 定格消費電力 仕様 定価(税別) CRAE2-50 W760×D730×H550 3P200V/5.7kW 6kg炊飯×1段 ¥672,000 CRAE2-100 W760×D730×H1220 3P200V/11.4kW 6kg炊飯×2段 ¥1,290,000 CRAE2-150 W760×D730×H1350 3P200V/17.1kW 6kg炊飯×3段 ¥1,890,000
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業務用 ゆでたまごカッター「オートマテラス」特許取得済
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大量生産ならお任せください たまごスライサー『オートマテラス』は、アタッチメントを付け替えることで 横切り(サンドイッチ、パスタ、サラダ等)、一本切り(麺類等)に 対応できるスライサーです。 無駄のないコンパクト設計で、既存ラインに無理なく設置可能。 キャスター付きなので移動も簡単です。 また、大量生産ラインで使える自慢のカットスピードで、 お客様のニーズにお応えします。 【特長】 ■盛り付けラインで使えるコンパクト設計 ■100V電源のみで稼働 ■安全面と衛生面を完全両立 ■3種類のカットが可能 ■カットスピードは最大1.5秒/1個(1時間/約2400個) 【外観寸法(/mm)】 ■W＝450 H＝1048 D＝926 ■電源はAC100Vのみ ■装置全体が防水仕様 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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スーパーコンベクションオーブン
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【製品特徴】 ●早い昇温で魚の焼き目も思いのまま パイプ式ブンゼンバーナによる直接加熱方式を採用。庫内ファン吸引による強制燃焼で食材の焦げ目もしっかり付きます。（ガス式） ●庫内の水洗いが可能になり、毎日清潔 庫内をステンレス製とし、突起等を極力なくして水洗いできる仕様に。掃除が容易に行えるようになりました。 ●クーリング機能により庫内の温度を素早く冷却 クーリング機能により庫内を強制的に冷ますことができるので、下げたい時に安全に素早く下げることが可能です。 ●加熱時の熱風の強さを調節可能 ファンの風量は強・弱の段階で調整できる為、食材に合わせた加熱が可能となりました。（ガス式） 【製品仕様】 ガス式 型式 外形寸法(mm) 電気消費量 仕様 定価(税別) SFC-11W5 W900×D967×H1610 34.9kW 専用テンパン 5枚付 ¥1,510,000
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万能型オーブンCシリーズMC-23
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万能型オーブンCシリーズ 適度な外気の出入りは ほどよい水分調整と火抜けのよい焼成を可能とします。 パン・菓子問わず、多くの商品にお使いいただけます。 型式 万能型 外寸 W1385xD880xH1700mm 容量 15kw 相数 3相 電圧 200V 電流 焼成スペース ２枚３段６枚差し 備考 スチーム機能仕様 パン・洋菓子・和菓子に適しています。
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ガスティルティングパン
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【製品特徴】 ●多数の調理法が可能な万能調理機器 殆どの加熱調理が可能な万能調理器です。 ●火力を4段階調整できるロードコントロール機能を搭載 設定温度に到達後、火力を4段階で調整できます。調理によって温度ムラを抑えたい場合に火力を調整いただけます。 バーナーの火が均一に効率よく鍋に伝えられるよう、70Fでは10本、100Fでは14本もの専用バーナーを使用しています。 ●鍋が平らになっている為、煮物が煮崩れしにくく調理可能 食材を平面に並べることが出来るため、煮物は煮崩れせず、焼き物も蒸し物も一度で大量に調理することが可能です。 ●揚げ物調理も可能 ハイリミットサーモ内蔵で、安全に揚げ物調理が行えます。 ●温度調整が可能なため、レシピのマニュアル化がしやすい 60～290℃での温度調整が可能になります。 ●ステンレス仕様で錆びずに清潔 鍋の内側は錆びにくいステンレス仕様で清潔に使えます。 【製品仕様】 ガス式 型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 有効使用容量 定価(税別) CSP3-70F W1240×D940×H880 27.9kW 70L ¥1,730,000 CSP3-70FW W1300×D910×（H880） 27.9kW 70L 壁掛け式 ¥1,820,000 CSP3-100F W1540×D940×H880 38.4kW 100L ¥2,070,000 CSP3-100FW W1600×D910×（H880） 38.4kW 100L 壁掛け式 ¥2,160,000
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たまごカッター「ベルテカPro」特許取得済
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たまごを置いたらプッシャーを押すだけ、誰でも簡単にカットできます 『ベルテカ PRO』は、食品切断用のマルチハンディースライサーです。 金属部分は全てステンレスを使用しプッシャー部分にはMCナイロンを使用。 洗剤、アルコール、煮沸洗浄にも対応しています。 また、電子部品が一切ないので気軽にお手軽に使用できます。 【特長】 ■アタッチメントの付け替えで様々な形状にカット可能 ■置いて押したら作業完了 ■丸洗いが出来て衛生的 ■使用場所を選ばないコンパクト設計 ■手動タイプで電源不要 【外観寸法(/mm)】 ■W＝146 H＝283 D＝200 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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ゆでたまごカッター「たまたろう」特許取得済
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切断個数の目標に合わせて等、作業のスピードに合わせてお使いいただけます 『たまたろう』は、自動のゆでたまごスライサーです。 手動での供給により、ゆでたまごや小さな果実など形状の異なる食品の スライスが可能。 また、100V電源のみで稼働するので、使いたい場所で手軽に使用できます。 なお、3種類のスライス幅から必要に応じてアタッチメントを選択いただけます。 【特長】 ■半自動・ハンディタイプで持ち運び簡単 ■選べるスライス幅(7mm・6mm・5mm) ■ワイヤーでの切断で、もしもの時には安心のスリップ機構 ■ゆでたまごが触れる部分は取り外し洗浄可能 ■カットスピードは最大1.5秒/1個(1時間/約2400個) 【外観寸法(/mm)】 ■W＝352 H＝193 D＝256 ■電源はAC100Vのみ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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ハンバーグ成型機
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加熱変形の少ないふっくらハンバーグを生み出します。
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導入事例_ブリュワリー_vol.3
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ドナルドソンのプロセスフィルターは、 クラフトビール醸造所でもご使用いただいております。 実際に、ドナルドソンのプロセスフィルターをご利用いただいている 高知県のクラフトビール醸造所にて、お話をお伺いしました。 いよいよ完結編vol.３では、 ドナルドソンのフィルター製品のご使用後の感想、メンテナンスなど お伺いした時のインタビュー形式で掲載しています。 気になる「味の変化」の質問も。 詳しくは、掲載PDFをご覧ください。
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Schindler & Wagner 製 スライサー
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何時間で、どれくらいの量を、どのようにスライスしたいですか？ Schindler & Wagner は、1963年創業のドイツにある世界最高峰のスライサーメーカーです。 ソーセージ・ベーコン・生ハム・ハム・サラミ・チーズ等のスライスを、オーダーメイドで承ります。 Schiwaシステムは、原木や塊肉を処理し 単一または複数のスライス・ピース等に切断できます。 その後、フィルムで個別またはバルク包装で自動的に包装することも可能です。 世界最小のグリッパーにより、世界最高の歩留まりを約束します。 安定した性能と、投資回収率の高いスライスを提供します。 世界で唯一のウォークインデザインで オペレーターは、直立姿勢でスライサー内部に入ることが出来ます。 点検、清掃、メンテナンスが迅速且つ効率的で、容易になります。 オールステンレスのマシンは、電解研磨されており 細菌の付着とバイオフィルム形成を低減するので衛生的です。
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Finex Separator（分級装置）
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パフォーマンスの良さから世界中で愛用されている 振動篩 ・濾過機メーカーRUSSEELL FINEXから 一台で二台分の働きをしてくれる画期的な振動篩！！ Finex Separatorの特徴とメリット ①生産性の向上：一回の作業で最大5分級可能 ②製品品質の向上：正しく分級しふるい分けるので、製品の安定性と品質向上が期待できる ③処理量の増加：他社製品と比べて、最大70%の処理量を増加できる ④ダウンタイムの削減：頑丈な設計・テクノロジーのおかげで最小限のメンテナンスでOK
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RUSSELL FINEX-Eco Filter
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RUSSELL ECO FILTER® ノンストップオペレーションを実現する革新的なろ過機
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完全密封型振動篩-RUSSELL FINEX-Air Lock Sieve
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振動シーブ ：Compact Air Lock Sieve™モデル ・ 標準モデルのクランプ方式ではなく、エアロックと呼ばれる。 特殊な方式で上下のデッキをロック！！ ・ エアロックによってシーブ全周を密封しているので製品の漏れなし！ ・ 分解・洗浄ができ工具不要 ・ 振動ダンパーとして特許取得済みのラ＊＊サスペンションをを適用することにより騒音のない、強力な篩い力を発揮！！
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RUSSELL FINEX- 3 in 1 CompactSieve
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RUSSELL FINEX 3in1 Compact Sieve™の特徴 ・作業者の負担軽減を念頭に置いて設計された振動篩機 25kg/50ポンドの袋を無理なく投入できる最適な高さで設計 転倒台付きで袋の傾けがスムーズ→振り分けたいパウダー袋の投入が容易に ・作業者の安全を守る設計 粉塵を遮るダストフードを搭載し、作業環境をクリーンに！ 危険な粉塵の吸入を防ぎ、作業者の安全を守ります ・効率的な篩い分け 側面モーターで振動し、確実な篩い分けを実現 ラバーサスペンションバイブレーションマウントで作動音を軽減 ・メンテナンスも簡単 工具不要の分解方式で、短時間で交換が可能 接点部の清掃がしやすく、ダウンタイムを最小限に
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RUSSELL FINEX-AirLock Swept
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Russell Finex Air Swept-真空搬送式振動篩 完全密閉型で防塵仕様の振動篩 密封型振動篩＋真空搬送ラインを組み合わせたハイブリット型振動篩 粉塵対策ができる完全密閉型の振動篩
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RUSSELL FINEX-LSS
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多目的固液分離機-LSSのここがすごい １）フィルトレーションを自動化できます！！ ２）ノンストップオペレーション！液体と個体の分離 ３）メンテナンスが簡単 ４）歩留まりを改善
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自動洗浄ステンレスベルトコンベヤ
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「自動洗浄ステンレスベルトコンベヤ」はベルトの表裏面を自動で洗浄するコンベヤです。 ステンレスのベルトの特性から、食品残渣の洗浄ができ、さらに洗浄した後の水気を吹き飛ばすことで、いつでもキレイな状態のベルトで商品搬送が可能です。 また、ステンレスのベルトは水が浸透しないため、すぐに乾燥できるためカビの抑制にも効果的です。 【食品業界での導入実績】 ①お惣菜メーカー様 工程：惣菜・麺類の盛付ライン 惣菜がベルト上に落ち、油汚れが発生 樹脂ベルトでは汚れ残り・カビが問題に ▶ 清掃しやすく、水を吸わないステンレスベルトを採用 油汚れ・常時濡れの環境でも衛生的に使用可能 ②チョコレートメーカー様 工程：チョコレート製造・冷却ライン チョコレートの油分でベルトがギトギトになる ▶ 清掃性が高く、熱伝導に優れたステンレスベルトを採用 洗浄負担を減らし、冷却効率も向上 ③お菓子メーカー様（ゼリー） 工程：ゼリー製品の搬送ライン 洗浄を繰り返すことで樹脂ベルトにカビが発生 ▶ 濡れに強く、カビが発生しにくいステンレスベルトを導入 安定した衛生管理を実現 ④お土産用お菓子メーカー様 工程：チョコレート菓子の箱詰めライン 作業後の清掃時間を短縮したい ▶ 拭き取りだけで清掃できるステンレスベルトを採用 作業終了後の負担を大幅に軽減 ⑤調味料メーカー様 工程：食べるラー油の具材処理（水分除去）ライン 野菜から出る水分が常に付着 高い洗浄性が必須 ▶ 穴あきステンレスベルトを採用 樹脂・金網ベルトよりも洗いやすく、衛生面を強化 【製作可能寸法】 ベルト幅：150㎜～500㎜ 機 長：1ｍ～8ｍ ＊1㎜単位でご指定可能です。
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GAROS総合カタログ
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GAROSは90年以上前に設立されたスウェーデンのブランドです。 経営陣とスタッフが長年にわたり培ってきた食品加工業界における経験と知識を活かし今日の課題に対応します。 GAROSは長年の経験と食肉生産プロセスに関する深い知識により、当社の機械を単一の生産ラインに完全に統合することが可能です。 この生産ラインは、お客様の特定のニーズに応じてあらゆる種類のGaros機器を統合することができ、継続的な生産フローを確保します。
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ミートワゴン
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NIEROS® のミートワゴンはヨーロッパの標準仕様（Euro bin）です。 ドイツ工業規格(DIN規格)に準拠して製造しています。 底部は3mm厚の高品質鋼板をしっかりと溶接することで補強されており最適な安定性と静音動作を実現します。
