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  RMシリーズ（骨肉分離機）

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  Ｓタイプ　（セパレーター） ：肉部分が少なく、骨部分の多い原料向け Ｄタイプ　（デボーナー） ：肉部分が多く、骨部分の少ない原料向け ＤＤタイプ（デシニューアー）：骨を含まない原料の軟骨や筋の除去向け ※特殊フィルターの交換で、一台の機械で上記の３タイプに即時に変更可 【主な特徴】 ＊　原料を前工程で細かくカットせずに処理が可能です。 ＊　特殊送りオーガーにより肉の組織を保ち、骨肉分離をします。 ＊　特殊分離フィルターにより急激な肉温上昇がありません。 ＊　ホッパー、チャンバー内に鋭角なアングルやデッドゾーンがない為、衛生的です。 ＊　歩留り調整も容易かつ正確に変更可能です。 ＊　シンプルで頑強な機械構造。

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  S198型

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  スティックカッターS198型は野菜をスティック状に簡単にカットします。カットしたスティックは束ねたまま取り出すことが可能なため実用的です。標準サイズは8×8㎜ですが、ご要望に応じて変更できます。 【技術データ】 機械寸法 652 × 205 × 250 mm 機械重量 25 kg 原料最大高 105 mm 処理量 野菜：120 kg／h 果物：370 kg／h

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  GS-10型

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  食品加工業用にデザイン・構成された多目的ベルトカッター 【1つの機械で何でも切れる！】 GS10-2はサラダ、レタス、野菜、フルーツ、ハーブ、肉、魚、ソーセージ、パン、チーズ、ナッツやこれら以外にも使用できる多目的の万能カッターです。業務用厨房やケータリング、産業施設での使用が理想的です。正確なカット品質を提供するステンレス製の機械です. 【オペレーション】 使い勝手の良い電子制御パネルが、稼働中のカッティングサイズ調整を可能にします。多種多様な製品にあわせて、ナイフやベルトのスピードのユーザー設定を100種類保存することができます。 【技術データ】 型式 GS 10-2 ◆サイズ 長さ 1723 mm 幅 671 mm 高さ 1725 mm 重量 350 kg 搬送/供給部の高さ 777 mm 排出/排出部の高さ 470 mm ベルト幅 125 mm 製品押さえの高さ 130 mm コンベアスピード 2.2-16.4 m/分 ナイフの回転速度 105-797 r/分 理論上のカッティング厚み 1-130 mm ◆電源 全出力 1.8 kW 電圧 230 V N/PE 周波数 50/60 Hz

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  KUJ-V型

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  KRONEN社の高性能ダイサーKUJ V型は、2～12㎜までのスライス、2～20㎜までのストリップ、3～20㎜までのダイス型に正確かつ完璧にカットし、1時間当たり3,000kgまで処理できます。 また、高品質アクセサリーにより製品を傷つけず滑らかにスライスします。玉ねぎやパプリカ、マッシュルーム、トマト、ズッキーニ、多少凍った製品などのようなデリケートな製品にも使用可能です。 7速切替え付き周波数変換器により、いちごやビートの根など非常に傷つきやすい製品も優しくカットします。 リンゴやメロン、ハム、調理済チルドミート、多種の野菜など大きなダイスカットだけでなく、3×3㎜ほどの小さなダイスカット（ブリュノアーズ）も可能です。 ディップ、スープ、ソース、サラダその他の用途に2×2㎜まで小さくストリップカットすることもできます。 【技術データ】 形式 KUJ V ◆機械寸法 長さ 1105 mm 幅 671 mm 高さ 1275 mm 重量 260 kg 水接続 3/4" 容量 最大 2000 kg／時間 例）ニンジン 5 × 5 mm　1000 kg／時間 15 × 15 mm　2000 kg／時間 20 × 20 mm　3000 kg／時間 製品最大幅 90 mm 製品最大長さ 220 mm 製品最大経 150 mm ◆電源 全出力 1.1 kW 電圧 230V N／PE 周波数 50／60 Hz

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  FELIX（ダイスカット）

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  TREIF社のFELIXは精密なダイスカットを誇るダイサーでコンパクトながら高処理量を誇ります。 【特徴】 ◇精密なダイスカット。 ◇コンパクトで高処理量。 ◇投入チャンバーが大型なので面倒な投入用のカットが省けます。 ◇グレーティングプレートの使用も可能。

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  CASAN型（チーズ専用ダイサー)

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  ピザ、サラダ、コンビニ商品など、シュレッドチーズの需要は無限にあります。カサン200型の高精度グレーティング・モードは最適です。粉、キューブ、スティック、ストリップ、スライス、全てにおいてご満足いただける結果とパフォーマンス。極小のキューブやスライスにおいても高速かつ高い精度を実現します。 ■コンパクト・プロフェッショナル・オールラウンダー・ダイサー 業務用チーズダイサー・カサン200型は、非常に頑丈な構造のため安定した生産性を実現することが可能です。原料の投入は全自動。EUサイズの原料ブロックも重ねて投入可能です。カッティングチャンバーの開口部は240mmあります。様々な投入方向、サイズ、形状を可能にしています。 ■インテリジェントなスマート油圧センサー 刃の回転頻度はセンサー制御によってあらかじめ設定した長さを高い精度で実現します。よって、チーズくずの生成を最小限に留めることができます。高い精度のセンサーとソフトな油圧制御との最強コンビネーションは他に類を見ない性能と言えるでしょう。更に、消費電力の削減にもつながります。 【技術データ】 最大ブレード速度（分） 500 カッティングチャンバーサイズ（mm） 200（W）ｘ120（H） 最大投入長さ（mm） 550 機械寸法（mm） 3,894（L）x 2,850（W）x 2,183（H） 電気容量（Kw） 9.0 グリッドセット 5/6/8/10/12/15/17/20/24/30/40/60 機械重量（kg） 約1,500

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  ローラーステーカー HTシリーズ

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  エアスプリング式ナイフローラーステーカー／テンダーライザー。 不定形肉塊にも対応可。 同期回転する上下のエアスプリングローラーを装備した、高耐久性のナイフローラーステーカー（テンダーライザー）を通すことで、原料肉表面積の増加、タンパク質活性化促進、結着力の増強、塩漬工程の短縮、品質の均一化、クッキングロスの減少等をもたらします。 堅牢で耐腐食性の平歯車で駆動し、無段変速。 上下ナイフの間隔： Ｍｉｎ．－１２～Ｍａｘ．１６０ｍｍ ナイフローラーとコンベアーベルトの着脱は工具不要。

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  除水装置

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  加熱冷却処理後の製品に付着した水滴をパワフルに弾き飛ばす装置です。 平パウチはもちろんのこと、特殊な形状のパック・カップ・スタンディングパウチや、サイドギャザー付きパウチ等の隠れた水滴も一瞬で弾き飛ばします。お客様の仕様に合わせたご提案いたします。お気軽にご相談ください。

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  RZ325/RR325/RF325型（スモークジェネレーター）

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  ■RZ325 レシオトップ（チップ式スモークジェネレーター）　 ＊スモーク時間の短縮 ＊ご希望の風味と色が得られる。 ＊濃度の異なるスモークの発煙が可能。 ＊FPc100コントロールでスモーク濃度を選択 ＊TOP1：薄めのスモーク ＊TOP2：ミディアムスモーク ＊TOP3：濃いスモーク ＊全プロセスにおいて均一品質を維持。 ＊スモークチップをセーブ－低ランニングコスト ■RR325 レシオ・フリクション（フリクション式スモークジェネレーター）　 ＊マイルドなスモーク風味 ＊スモークのインターバルを取り、ご希望の風味と色が得られる。 ＊ウッド内のフシにスモークが影響を受けないので多少、品質のおちるウッドも使用可能。 ＊自動洗浄機能 ＊振動が少ないので稼動中のノイズが低い。 ＊フリクションホイールの耐久性が高い。 ＊モーターの電気使用量が少ない。 ＊厚木サイズ　80×80×800mm　/　120×120×1000mm ■RF325 レシオ・リキッド（リキッドスモーク式） ＊初期投資額をセーブ ＊インジェクション・ノズルによるファイン・アトマイゼーションにより均一な品質を維持。 ＊リキッドスモーク使用量をセーブ ＊スモーク時、温度コントロール下にて、密閉式クローズド・システムで稼動。

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  ミートグラインダー

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  Mado社製　グラインダー ■Mado社のグラインダーの特徴 ・肉を無理なくカットするため肉温上昇が少ない ・肉の細胞破壊を避けるためドリップが少なく歩留まり向上 ・肉の変色、劣化を抑制 ・特有の除骨システムで高い除骨率と歩留まり向上 ・添加する色素や発色剤の量を軽減できる ■2段挽きの条件 ・使用カットプレートはプレカットプレート、ナイフ、エンドプレートの組み合わせ （プレート2枚、ナイフ1枚） ・チルド製品の場合のみ、センターセパレートが可能 ・冷凍食品の場合は、製品温度は-5度まで可能（大まかなミンチに限る） ■3段挽きの条件 ・使用カットプレートはプレカットプレート、ナイフ、エンドプレートの組み合わせ （プレート3枚、ナイフ2枚） ・カットプレートには、セパレート機能を持たせることができます（センター、サイド） ・チルド製品に最適（凍結製品は不可） ・セパレート機能を使うことで、軟骨、異物等の除去 ■ダブルボーンセパレーター ・1回でセンターとサイドからボーンセパレーターを行い、確実な除骨ができます ・製品の品質劣化を抑制し、ドリップが少なく歩留まり向上 （注）できる機種が限られています ■2軸式スクリュー ・製品を2軸スクリューで押し込むことにより負荷を軽減 （注）できる機種が限られていています ※詳細仕様はURLより

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  スタファ―

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  FREY社製　スタファ― 【商品一覧】 ■Oscar20 油圧式スタファ― 油圧式自動スタッファー ・シリンダー容量 : 20リットル ・ステンレス製シリンダー、ピストン、カバー、ハウジング ・使用電力：三相200v 0.75Kw ■F40 真空スタファ― ・ 充填容量 : 1,900 kg / h ・ 充填圧力約：30バール ・ ステンレス製ハウジングとホッパー ・ ホッパー容量 : 40リットル ・ ベーンセル8枚 ・ ポーション範囲5〜100kg ・ 使用電力：3相200V　4.2kw ・ 真空ポンプ：16cbm/h ・ 機械重量：380kg ・ 最大ポーション速度 300ポーション/分 ・タッチパネル仕様 ■F60 真空スタファ― ・充填容量 : 2,900 kg / h ・ 充填圧力約：40バール ・ ステンレス製ハウジングとホッパー ・ ホッパー容量 : 25 / 90リットル ・ ベーンセル8枚 ・ ポーション範囲5〜100kg ・ 使用電力：3相200V　4.2kw ・ 真空ポンプ：16cbm/h ・ 機械重量：400kg ・ 最大ポーション速度 530ポーション/分 ・タッチパネル仕様 ■F200 真空スタファ― ・ 充填容量：4,200kg / h ・ 充填圧力約：40バール ・ ステンレス製ハウジングとホッパー ・ ホッパー容量 : 250リットル ・ ベーンセル14枚 ・ ポーション範囲5〜100kg ・ 使用電力：3相200V　11.75kw ・ 真空ポンプ：21cbm/h ・ 機械重量：930kg ・ 最大ポーション速度 850ポーション/分 ・タッチパネル仕様 ■自動ハンキングシステム BAS02/SA ・充填径：13～42㎜ ・製品長さ：30～500㎜ ・ドライブ電力3.2Kw（ベルト） 　　　　　　　3.2Kw（リンキング） 　AHL02：0.6Kw ・ポーションスピード：800ポーション/分

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  • 原料タンク

  タンブラー

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  VAKONA社製　タンブラー 【商品一覧】 ・VM60 ・VM100 VM125 ・VM150 VM220 ・VM300 VM350 ・VM400 VM500 ・VM750 VM800 ・VM1200 VM1500 ・ESK100 ESK150 ・ESK220 ESK250 ・ESK300 ESK400 ・ESK550STL ※詳細仕様はURLより

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  手動式インジェクター

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  VAKONA社製　手動式インジェクター ブラインインジェクターは、ソーセージなど食肉加工の際、食塩水（ブライン）を肉に定量を均一にする為に使用します。手動で軽く、使いやすい仕様となっております。 【商品一覧】 ・Europa VA ・PI　17V / 21V / 26V / 52V ・PI　54／105 ※詳細仕様はURLより

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  バキュームタンブラー

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  EKOMEX社製　バキュームタンブラー 【商品一覧】 ・MV600 / MV600C ・MV800 / MV800C ・MV1200 / MV1200C ・MV1600 / MV1600C ・MV2000 / MV2000C ・MV3000 / MV3000C ・MV4000 / MV4000C ※詳細仕様はURLより

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  • 食肉用スライサー

  サイレントカッター

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  Mado社製　サイレントカッター 【商品一覧】 ・MTK661 / MTK662 ・MSK761 HⅡ / M / SL ・MSM764　Ｍ/ SL ・MSM765 SL ・MSM766 SL ・MSM767 SL ・MSM769 SL/VA ・ ※詳細仕様はURLより

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  ミクロカッター

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  GLASS社製　ミクロカッター 【商品一覧】 ■ミクロカッター ・Best Cut 125H ・Best Cut 150D ■真空ミキシングカッター VAS40/80 ・VAS 40/80 ■真空ミキシングカッター VAS300 ・VAS 300 ■真空ミキシングカッター VAS600 ・ＶAS 600 ※詳細仕様はURLより

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  ポーションカッター

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  MARELEC社製　ポーションカッター 【商品一覧】 ・PORTIO 1F ・PORTIO 1 ・PORTIO 3 ・PORTIO 1A（アングルカット） ・PORTIO 3A（アングルカット） ・PORTIO 3D(ダブルレーン） ・PORTIO DAP(ダブルレーン） ・PORTIO JET(水圧カット） ・PORTIO B ※詳細仕様はURLより

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  • 食肉用スライサー

  スライサー

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  GRAEF社製　スライサー 【商品一覧】 ■MASTER M90 ・機械寸法：W373×D310×H270㎜ ・丸刃径：Ф170㎜ ・スライス厚：0～20㎜ ・使用電力：三相100V 0.17Kw ・機械重量：約9㎏ ■SA 3370 ・機械寸法：W660×D620×H510㎜ ・丸刃径：Ф330㎜ ・スライス厚：0～24㎜ ・スライス直径：Ф244（最大） ・使用電力：三相200V 0.3Kw ・製品台寸法：330㎜×340㎜ ・機械重量：50㎏ ■VA 802 ・機械寸法：W600×D880×H500㎜ ・丸刃径：Ф300㎜ ・スライス厚：0.5～10㎜ ・スライス直径：Ф230 奥×190 ㎜高（最大） ・タンク長さ：230㎜ ・スライス性能：70枚/毎分 ・使用電力：三相200V 0.3Kw ・機械重量：69㎏ ■VA806FB (1300mm コンベア・スライス台付) ・機械寸法：W1653×D1268×H1350 ・丸刃径：Ф300㎜ ・スライス厚：0.5～10㎜ ・スライス寸法：最大250 ㎜ / 長×180 ㎜高 ・タンク長さ：600㎜ ・回転スピード：229回転/毎分 ・使用電力：三相200V 0.5Kw ・機械重量：80㎏

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  ダイスカッター

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  FOODLOGISTIK社製　ダイスカッター 【商品一覧】 ・classic ・comfort ・capacity ※詳細仕様はURLより 【オプション】 ホッパー・架台付／クロスセット ホッパー・コンベア付 リフター・架台付 昇降リフト・コンベア付

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  • 焼成装置

  KOSEI GRILL　KAH型（上下焼き型)

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  500,000~1,500,000円

  上下も炭火焼対応 上下も炭火焼煙の多い食材および、裏返すことが難しい食材に威力を発揮します。 二刀流か、三刀流か、いや万能流であり、和、洋食もこれ1台でＯＫ。 凄すぎて信じられないかも・・・。 ◆遠赤外線プラス炭の香りの高性能ピザ窯でもあります。 ●無煙で焼くか ●有煙で焼くか ●両面同時に焼くか ●串類も同時に焼くか あたなの思いのまま・・・・・ ※上火は右も対応します。

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  • 食肉用スライサー

  フローズンカッター

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  EKOMEX社製　フローズンカッター 【商品一覧】 ■KBM600 ・製品温度：-20℃まで ・最大処理量：4000kg/h ・ナイフヘッド：6本 ・製品寸法：600ｘ400ｘ250㎜ ・ヘッドスピード：33rpm ・機械寸法：1,500 x 1,400 x 1,890㎜

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  • 混合装置

  ミキサー

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  EKOMEX社製　ミキサー 【商品一覧】 ・ML250/ML250V ・ML350/ML350V ・ML500/ML500V ・ML750/ML750V ・ML1000/ML1000V ・ML1500/ML1500V ・ML2000/ML2000V ・ML3000/ML3000V

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  • 食肉用スライサー

  自動バンドソー

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  ASTECH社製　自動バンドソー 【商品一覧】 ■小型定寸自動バンドソー SRA Compact ・機械寸法：W1,300 x L2,100 x H2,025㎜ ・製品最大：W750 x L450 x H250㎜ ・電源仕様：三相200V、4.2W ■定寸自動バンドソー SRA ・機械寸法：W3,275 x L2,575 x H2,350㎜ ・製品最大：W650 x L1,000 x H280㎜ ・電源仕様：三相200V、8.3W ・直線カット速度：80ｍ/秒 SRA1-F（製品長さ1350㎜） ・機械寸法：W3,625 x L2,575 x H2,350㎜ ・製品最大：W650 x L1,350 x H280㎜ ・電源仕様：三相200V、8.3W ・直線カット速度：80ｍ/秒 ■定寸自動バンドソー(アングル） SRAD（アングルタイプ） ・機械寸法：W3,680 x L2,615 x H2,420㎜ ・製品最大：W650 x L1,000 x H280㎜ ・電源仕様：三相200V、11W ・直線カット速度：80ｍ/秒 ・製品カット角度：0-50度制御 SRAFD（製品長さ1350㎜、アングルタイプ） ・機械寸法：W3,830 x L2,615 x H2,420㎜ ・製品最大：W650 x L1,350 x H280㎜ ・電源仕様：三相200V、11W ・直線カット速度：80ｍ/秒 ・製品カット角度：0-50度制御 ■定量自動バンドソー PW-Saw ・機械寸法：W1,300 x L4,200 x H2,050㎜ ・製品最大：W700 x L250 x H250㎜ ・電源仕様：三相200V、4.0W ■自動バンドソーセンターカット CC2 ・機械寸法：W950 x L2,210 x H1,900㎜ ・製品高さ：300㎜ ・製品幅：30-200㎜ ・電源仕様：三相200V、3.6W

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  • その他製造装置

  自動ネット装着機

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  EMSENS社製　自動ネット装着機 【商品一覧】 ■自動ネット装着機　MF01 ・最大処理量：600個/h ・モーター容量（油圧式） 1.2 Kw ・製品長さ100 ～ 500㎜ ・ネットサイズφ50～150㎜ ・電気仕様：三相、200V、50/60Hz ・エアー13φ、6bar以下 　1.5㎥/時/ 600サイクル ・最大製品寸法：W870×L2,430×H1,780㎜ ・機械重量：520 Kg

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  • 食品加工・製造
  • 搬送・振分装置

  選別機

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  MARELEC社製　選別機 【商品一覧】 ■コンパクトグレーダー M3/6 ・ゲート数：6ゲート ・機械寸法：3,235 x 643 x 825㎜ ・製品寸法：240 x 400㎜ ・製品重量：15ｇ-1.5㎏ ・オプション：ラベリングプリンターPR1かPR2 ・インフィードベルト ・バッチング M3/8 ・ゲート数：8ゲート ・機械寸法：4,185 x 693 x 825㎜ ・製品寸法：290 x 400㎜ ・製品重量：100ｇ-3㎏ ・オプション：ラベリングプリンターPR1かPR2 ・インフィードベルト ・バッチング

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