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ロジックバルブ RTD・PE・AL・SAL
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【エアタイマ：RTD-3A】 遅延時間MAX３０秒。 【圧力スイッチ：PE-1】 使用圧力：0.2～0.7 Mpa 電気容量 15A以下：125、250、480VAC 0.5A以下：125VDC 0.25A以下：250VDC 接続方式：外径Φ4ナイロンチューブ、ワンタッチ接続 質量：102g 【エアランプ：AL-※】 電気なしでランプ点灯。 使用圧力：0.05～0.8MPa 接続方式：外径Φ4ナイロンチューブ、ワンタッチ接続 質量：51g 【小形エアランプ：SAL-※】 使用圧力：0.25～0.8MPa 接続方式：内径Φ4ワンタッチジョイントへ差し込み 質量：3.8g
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自動炊飯器（ガス式・電気式）
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省スペース設計の立体型炊飯器。白米、炊き込みご飯、お粥、軟飯まで。１釜あたりの炊飯能力は白飯でガス式７kg、電気式で６kg。予約炊飯も可能。 【ガス自動炊飯器】 炊き上がりを感知する「スチームキャッチ方式」。的確なタイミングでガス加熱を自動的に止めます。お好みの炊き上がりを調節する「炊き上がり調整機能」、炊飯後の余分な水分を取り除く「むらし炊き機能」で高度な炊飯を実現します。 ◎「おいしい」のための３つの機能 スチームキャッチ方式：蒸気の温度をセンサで感知 炊き上がり調整機能：白飯、炊き込みご飯、お粥を調節 むらし炊き機能：炊飯後の余分な水分を取り除く ◎ガス式のラインナップ 標準タイプ：白飯、炊き込みご飯 多機能タイプ：白飯、炊き込みご飯、お粥 多機能低輻射タイプ：室温の上昇が抑えられ、輻射熱が少ない 白飯、炊き込みご飯、お粥 【電気自動炊飯器】 炊き上がりを感知する「スチームキャッチ方式」。お好みの炊き上がりを調節する「炊き上がり調整機能」、炊飯後の余分な水分を取り除く「むらし炊き機能」で高度な炊飯を実現します。 ◎「おいしい」のための３つの機能 スチームキャッチ方式：蒸気の温度をセンサ感知 炊き上がり調整機能：白飯、炊き込みご飯、お粥を調節 むらし炊き機能：炊飯後の余分な水分を取り除く ◎電気式のラインナップ 標準タイプ：白飯、炊き込みご飯 多機能タイプ：白飯、炊き込みご飯、お粥
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ライスウォーマー
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炊き上がったご飯を適温で保温します。容量やデザインによってさまざま。寿司専用のウォーマーもラインナップ。
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ベーカリー・コンパクトシリーズ
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間口７８０㎜、８取天板４枚差・２枚差、ベーカリー機器コンパクトシリーズ。コンベクションオーブン、デッキオーブン、ドウコンディショナー、ホイロのラインナップ。 【良質な焼き上がり、省スペース】 間口７８０mmでモジュール化されているので上下に組み合わせが自在です。 ◎コンベクションオーブン 間口７８０㎜、８取天板４枚差・２枚差。火力６段階、風量は５段階+無風。６ステップ３０アイテムの焼成メモリー機能。 ◎デッキオーブン 間口７８０㎜、８取天板１枚。上下からの遠赤外線加熱で焼成。火力は６段階の設定。自動加湿機能付き。 ◎ドウコンディショナー 間口７８０㎜、８取天板１２枚差。冷凍生地からスクラッチ生地まで発酵をコントロール。 ◎ホイロ 間口７８０㎜、８取天板１２枚差、ホイロ専用機。温度、湿度をきめ細かくコントロールします。 【自由な組み合わせ】 ◎組み合わせ コンパクトシリーズの４機種は、用途に合わせてさまざまな組み合わせが可能です。 ◎カラーバリエーション 豊富なカラーバリエーションの中から、お客様の店舗イメージに合わせたカラーを自由にお選びいただけます。
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ベーカリー・小型シリーズ
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間口９００㎜、フランス天板５枚差・３枚差。 ベーカリー機器小型シリーズ。コンベクションオーブン、デッキオーブン、ドウコンディショナー、ホイロのラインナップ。 【良質な焼き上がり、省スペース】 間口９００mmでモジュール化されているので上下に組み合わせが自在です。 ◎コンベクションオーブン 間口９００㎜、フランス天板５枚差・３枚差。火力６段階、風量は５段階+無風。６ステップ３０アイテムの焼成メモリー機能。 ◎デッキオーブン 間口９００㎜、フランス天板１枚。上下からの遠赤外線加熱で焼成。火力は６段階の設定。自動加湿機能付き。 ◎ドウコンディショナー 間口９００㎜、フランス天板１２枚差。冷凍生地からスクラッチ生地まで発酵をコントロール。 ◎ホイロ 間口９００㎜、フランス天板１２枚差、ホイロ専用機。温度、湿度をきめ細かくコントロールします。 【自由な組み合わせ】 ◎組み合わせ 小型シリーズの４機種は、用途に合わせてさまざまな組み合わせが可能です。 ◎カラーバリエーション 豊富なカラーバリエーションの中から、お客様の店舗イメージに合わせたカラーを自由にお選びいただけます。
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台／戸棚
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厨房には必須の各種作業機器アイテム。 作業環境に合わせてサイズをお選びいただけるよう、豊富なバリエーションを取り揃えています。
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バイタプレップXL
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「バイタプレップ3」の大容量モデル「バイタプレップＸＬ」は一度に大量の仕込み作業をこなす。強力なトルクで、肉のメンチなど粘度の高い食材も効率的に仕上げます。お粥・ソース・ペーストなど熱いものから、フローズンドリンク・ピューレなど幅広い目的に利用できます。ネット通販サイトで購入することもできます。
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サイレントブレンダー
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従来のブレンダーとは比較にならない「静かさ」を実現。砕氷音を抑えるカバーは、マグネットでワンタッチセット。脱着が容易で清掃も簡単です。34種類のメニューから6つのプログラムボタンに登録。攪拌スピード、時間を調整して幅広いドリンクメニューに対応。ネット通販サイトで購入することもできます。
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ドリンクマシンアドバンス
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ハイパワーモーターで高速ブレンドを実現するドリンク用ブレンダー。スムージーなどフローズンドリンクの他、シェークなど粘度の高いドリンクも安定した仕上がり。オートタイマー機能付。シンプルな機能の2スピードモデル(10095)もあります。ネット通販サイトで購入することもできます。
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ホットブレンダー（ハイスピードプロセッサー）
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おかゆなどの熱い食材の下処理用に開発された、小型で高性能なハイスピードフードプロセッサーです。
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カッターミキサー
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さまざまな調理において食材のミキシング、ミル、粉砕などの下処理作業時間を短縮することができる、卓上型カッターミキサー・フードプロセッサー。スペースを取らないコンパクト設計です。
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ソフトクリームフリーザー
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手間をかけずにできる、ソフトクリームフリーザー。省エネ、省スペース、低ランニングコストも実現。ソフトからシェークまで対応するワイドな設定幅。
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電解水生成装置
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新型コロナウイルス感染症の感染者が増加し、食品を扱う様々な業界に感染対策が求められています。 気温が高くなる季節には、飲食店・病院・介護施設などの厨房環境に於ける衛生管理は、最も重要となります。 微酸性電解水・電解次亜水は食品添加物(殺菌料)として、安心して食品の殺菌に使用できます。 【微酸性電解水生成装置『ピュアスター ミュークリーンⅡ』】 ー殺菌効果のある機能水（微酸性次亜塩素酸水）を生成します。ノータッチの簡単操作、コンパクトサイズー ●導入施設：スーパーマーケット 特別養護老人ホームなど ◎微酸性電解水の特長 ・水に近い性状のため洗浄後のすすぎ水として利用でき、高い除菌効果を発揮します。 ・殺菌時間が短く、水の使用量、作業の手間を削減します。低塩素濃度（10～30ppm）で使用するため、排水設備への影響も少なくなっています。 ・塩素臭・サビ・カビの心配もなく、ニオイも少ない。原料にナトリウムを含まないため手にも優しいので安心して使用できます。 ◎新型コロナウイルスに対する微酸性電解水の効果について コロナウイルスは、インフルエンザウイルスと同様にエンベロープを有する構造をもっています。インフルエンザウイルスを短時間で不活化させることが知られている微酸性電解水は、有効的に不活化できると推定されます。 ◎微酸性電解水を新型コロナウイルス対策として使用するには 微酸性電解水は、低塩素濃度のため次亜塩素酸ナトリウムほどの効果は有しませんが、消毒用アルコールや次亜塩素酸ナトリウムの代用として、予防に用いることができます。少量では効きにくいので十分な量をかけ流すように使うのが効果的です。 ・外形寸法：W287×D150×H297 ・総合消費電力：130W ・製品質量：約2.7kg ・本体価格（税抜）：￥600,000 【電解次亜水生成装置『ビーコロン』】 ー食品添加物（殺菌料）対応で、安心して食品の殺菌に使用できる電解次亜水（ビーコロン水）を生成しますー ●導入施設：保育園厨房 介護施設など ◎電解次亜水（ビーコロン水）の特長 ・ビーコロン水は低濃度の次亜塩素酸ナトリウム水溶水。食材、食品、食器・調理器具類、床・壁・テーブルなどに、優れた殺菌・除菌効果を発揮します。 ・低濃度＆弱アルカリ性なので残留性が低く、塩素臭も少ないので食材をいためる心配がありません。使用後は分解も早いので安全性、環境性に優れています。 ・原料は水と塩、低濃度＆流水使用（掛け流し）が基本で、殺菌やすすぎ時間が短く、作業効率のアップと水道代の削減が可能です。 ◎新型コロナウイルス感染予防対策として有効な利用な方法は 手指消毒には、次亜塩素酸水による流水洗浄が最も効果的です。人が触れる手すり、ドアノブなどに噴霧するのも効果的とされます。 ◎ビーコロンで期待される効果 食品工場や厨房などので使用する事で、食中毒の予防に効果的な衛生管理が期待されます。水道水感覚で（流水）手軽で手指や環境にも優しい水であり、省コスト化も可能です。 ・外形寸法：W242×D141×H278 ・総合消費電力：140W ・製品質量：約2.7kg ・本体価格（税抜）：￥400,000
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玉ネギ皮むき機 TJ840型
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置き場所を選ばない超小型設計！新聞1ページ大のスペースでラクラク皮むき。 【製品の特長】 TJ840型は1人からでも作業できる優れもの！玉ネギをのせてボタンを押すだけで根、皮、ヘタ取りまで一気に作業します。 玉ネギサイズは大中小受け皿の使い分けで対応可能。 【処理能力】 ・1時間に840個～900個（LLサイズで200kg） ・処理目安：1日約500kg ・玉ネギサイズは大中小受け皿の使い分けで対応可能。
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玉ネギ芯取り・ヘタ切り機 TJ1200型
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むき玉ネギの芯取り、ヘタ切り専用機。作業に特化することでさらに効率的な加工を実現！ 【製品の特長】 1人からでも作業できる便利なTJ840型から更に芯取り、ヘタ切りに特化した専用機です。同サイズながらより効率的に加工作業が行えます。 玉ネギサイズは大中小受け皿の使い分けで対応可能。 【処理能力】 ・1時間に最大1,200個 ・処理目安：1日約1t ・玉ネギサイズは大中小受け皿の使い分けで対応可能。 こんな方に向いています ・皮むき不要で芯取り、ヘタ切りを効率的に作業したい方 ・小売店やスーパーなどの比較的小規模の店舗様 ・省スペースで作業したい方 ・深夜帯など人手が不足しがちな時間に作業したい方
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玉ネギ皮むき機 TJ1500 A B C型
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ターンテーブル式でよりスピーディに。カット方式が選べます。 【製品の特長】 TJ1500型はターンテーブル方式でよりスピーディに加工が可能。A型（根きりドリル方式）とB型（天地両カット方式）、C型（回転刃方式）が選べますのでお好みに合わせて仕上げることができます。 （ヘタのカットはどちらもカッター刃で行います。） 【処理能力】 ・1時間で最大1500個 ・処理目安：1日約2t ・玉ネギサイズは大中小受け皿の使い分けで対応可能。 こんな方に向いています ・玉ネギ消費量の多い小売店 ・できるだけ少人数で数量を加工したい方 ・玉ネギ加工の仕上がりにこだわる方
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玉ネギ皮むき機 TJ3600型
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3,600個/時の処理能力！コンベア方式で大量加工ができます！ 【製品の特長】 TJ3600型は3,600個/時の処理能力！コンベア方式で大量加工ができます！ 人員は投入1人と手直し工程に2.3人と少人数で作業が行えます 【処理能力】 ・1時間に最大3,600個 ・処理目安：1日約6t ・玉ネギサイズはコンベアの受け皿の使い分けで対応可能。 こんな方に向いています ・加工品工場、むき玉の出荷業者様 ・大量に加工する方
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玉ネギ皮むき機 TJ7200型
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処理能力はなんと7,200個/時！4個づつ受け皿に載せて一気に根、ヘタ、皮むき！ 【製品の特長】 TJ7200型は7,200個/時の処理能力と玉ジローの中でも一番の働きもの！4個づつ投入することで効率よく加工することができます。 【処理能力】 ・1時間に最大7,200個 ・処理目安：1日約10t ・玉ネギサイズはコンベアの受け皿の使い分けで対応可能。 こんな方に向いています ・TJ3600型よりももっと大量、効率よく作業したい方 ・加工品工場、むき玉の出荷業者様 ・大量に加工する方
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さぬき一番AP-6ｰ1K
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古来より伝承された手打技術を忠実に再現した手打式製麺機のオールインワンモデル。手打ち技術のすべての工程を行うことができます。 製麺能力：150～300食/時間 加水量：40％～65％
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トップヌードルTP-2型
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店舗用小型機TP-1型から機能を拡張させたロール式の中型製麺機です。作業性向上に加え、TP-1では難しかった多加水麺の生産も可能にしました。 製麺能力：200～500食/時間 ※UL/NSF/CSA対応機種 加水量：26～60％
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真空プレスニーダー PNV-25
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広範囲の加水率に対応した麺生地専用ミキサーをベースに、真空機能を追加したミキサーラインナップ内で最上位モデル。 加水量:40～65％
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こんぴらシステムNo.1
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さぬき一番の機能をそのままに、大量生産向けに開発された全自動モデル。生地をセットするだけで、手打ち技術の「足踏み」から「包丁切り」まで全自動で行うことができます。 製麺能力：700～1500食/時間 加水率：40～65％
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パウダーフィーダー
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『粉末ふりかけの自動化を実現した新製品パウダーフィーダー』 機械化で生産量と人件費の課題に貢献 味と同様に見た目の繊細さが問われるお菓子作りでは、トッピングシュガー、グラニュー糖、ココアパウダー、シナモン、食塩などの粉末材料をムラなくお菓子にふりかける作業は職人の手に頼ることが当たり前でした。 しかし、それだとお菓子作りに時間がかかってしまい、生産量が上がらなかったり、人件費がかかってしまったりという課題に直面する結果に……。 そこで当社が開発したのが、「パウダーフィーダー」という粉末材料をお菓子にふりかけるためのマシンです。 ＜製品の特長＞ パウダーフィーダーは、高感度センサーによってお菓子の通過を感知し、あらかじめ設定しておいた面積に適量の粉末をムラなくふりかけます。 パウダーの種類やふりかける量、面積の大きさなどの設定は、メッシュの取り替えによって簡単に調節可能。 スポットにも連続動作にも対応します。 機械本体は重量20kgと軽量で非常にコンパクトなため、持ち運びも簡単です。
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生パン粉専用機 PB-3600FSAB型
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生パン粉専用機 PB-3600FSAB型 コンパクト省スペースNo.1 業界では一番コンパクトな生パン粉専用マシンです。水分の多い粗目の生パン粉に特化したモデルです。ボリュームのあるハイグレードなメンチカツ・コロッケ・とんかつ・魚フライ・串カツ・エビフライ等、幅広い製品に対応いたします。 特 長 業界ではNo.1のコンパクト性を備えた生パン粉専用機です。 パン粉に優しいベルト式循環搬送構造で、パン粉の特性を最大限に生かした高品質な製品造りが行えます。 エアー機構によるスウィングプレスを採用。力の強弱・ストローク調整により様々な製品に対応できます。具材に合わせたソフトで確実なプレスを行い、剣立ちの良いボリュームある製品に仕上がります。 生パン粉のメッシュや水分量は問いません。 細部まで分解・洗浄可能な構造です。衛生面も安心してご使用いただけます。 材質 SUS 304 機械設置寸法 開口：W 3850mm 奥行：D 1030mm 高さ：H 1500mm 機体構成 1.バターリング機 2.パン粉補給機 3.ブレッディング機 電気容量 3相200V 0.645kW バターリング機 (スピードコントロール付) 145W ブレッディング機 (スピードコントロール付) 410W パン粉補給機 (スピードコントロール付) 90W 能力 成型機投入の場合 3600～4000コ/H （60g相当品）
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ドライパン粉専用機 PB-3200S型
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ドライパン粉専用機 PB-3200S型 コンパクト省スペースが特徴のドライパン粉専用マシン。お惣菜・製菓製パン業界でも大活躍です。微粉パン粉もご使用可能。 生産量に応じて、コンベアー幅の異なる２タイプの機種をご用意しています。 特 長 設置スペースは全長3.2m×奥行き0.6mで、これまでにない小型省スペース機です。 コンパクトながらも高い生産能力を備えていますので、省スペースで効率の良い生産が行えます。 プレス装置はエアープレス方式を採用。力の強弱・ストローク調整により、様々な製品に対応できます。 パン粉・原料のロスはありません。パン粉稼働量はわずか1.5gです。多品種・小ロットの生産に最適な機種です。 本機使用後の分解、洗浄、組立は工具無しで女性の方でも短時間で確実に完了出来ます。 特殊な粉もご使用可能ですのでご相談ください。 材質 SUS 304 機械設置寸法 幅：W 550mm 長：L 2600mm 高さ：H 1200mm 機体構成 1.バターリング機 2.ブレッディング機 電気容量 単相100V 179W バターリング機 57W ブレッディング機 122W 能力 2400～3200コ/H （60ｇ相当品、成型機にて1列流し連続投入条件の場合）