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針生姜 DX-50F
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針生姜 DX-50F 【製品特徴】 ・丸刃･超高速遊星回転で引き切りするから、繊維質の生姜でもカット断面がシャープな仕上がりに！ ・簡単に高速処理できるから料理にたっぷり使用できます 【製品仕様】 価格 税抜き ￥150,000 機械寸法 W230 × L340 ×Ｈ 370（mm） 投入口 95 × 38（mm）（変形三日月型） 定格消費電力 100/110W 50/60Hz 重量 5kg 使用時間 20 分 処理能力 針生姜2.7kg/5 分 処理サイズ 1.2mm×1.2mmのみ その他 DX-50・55・50Bと互換性はございません
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ネギ美人 DX-50M
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ネギ美人 DX-50M 【製品特徴】 ・一度の投入（押し込み）で、約3 ～ 4mm 角のサラサラミジンに！ ・中華、洋食、焼肉のネギタン塩、ラーメン等に最適 【製品仕様】 価格 税抜き ￥111,000 機械寸法 W230 × L340 ×Ｈ 370（mm） 投入口 95 × 38（mm）（変形三日月型） 定格消費電力 100/110W 50/60Hz 重量 5kg 使用時間 20 分 処理能力 長ネギ45 本/5 分 厚み 3mm 固定 オプション クシ刃付き回転盤（3mm、4mm）税抜き ￥13,500 その他 DX-50・55・50Bと互換性はございません
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ささがきスライサーミニ DX-55
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ささがきスライサーミニ DX-55 【製品特徴】 ・ネギラーメン用のネギにぴったり ・丸刃の超高速遊星回転で、先端から切り上げるシステム 【製品仕様】 価格 税抜き ￥98,000 機械寸法 W230 × L310 × H370（mm） 投入口 φ 32（変形） 定格消費電力 100/110W 50/60Hz 重量 5kg 使用時間 20 分 処理能力 長ネギの斜め切り90本/5 分 ごぼうのささがき20 本/5 分 ※1mm 厚設定時 ※ごぼうを手で回す必要があります。 厚さ調節 0.3 ～ 5.0mm（無段階） ※切り上がりの長さは3 〜 5cm 目安 （食材の太さによって異なります） オプション ラッパ投入口カバー（万能ネギ用）税抜き￥21,000 ネギ輪切り専用カバー（長ネギ用）税抜き￥9,500
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万能タイプオロシ DX-60X 千客万来
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万能タイプオロシ DX-60X 千客万来 【製品特徴】 ・大根、人参、生姜をまるごとおろせる！ 【製品仕様】 価格 税抜き ￥188,000 機械寸法 W250 × L290 × H480（mm） 投入口 φ 85 定格消費電力 160/190W 50/60Hz 重量 13kg 使用時間 30 分 処理能力 大根12本/5 分 生姜2.6kg/5 分 ※中目オロシドラム使用時
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大根オロシ DX-62
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大根オロシ DX-62 【製品特徴】 ・オロシたての風味、鮮度をそのままに！ ・一人前ずつ提供可能 【製品仕様】 価格 税抜き ￥198,000 機械寸法 W210 × L250 × H440（mm） 定格消費電力 60/70W 50/60Hz 重量 11kg 使用時間 15 分 ※サーマルプロテクター機能はついておりません 処理能力 大根15本/5 分
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スーパーオロシ DX-660
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スーパーオロシ DX-660 【製品特徴】 ・強力な遠心力でおろします ・食材を入れるだけで、押す必要全く無し ・生姜、にんにく、わさび等も、簡単におろせます 【製品仕様】 価格 税抜き ￥880,000 機械寸法 W500 × L500 × H780（mm） 投入口 80mm ※特注可 電動機 三相200V 1500W 重量 40kg 使用時間 連続 処理能力 毎時100 〜300kg オプション オロシドラム（極細・細・中・粗・鬼オロシ用） オロシドラムを交換するだけで様々なオロシができます
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マルチツマ DX-70
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マルチツマ DX-70 【製品特徴】 ・カツラむきは最大11cm 幅まで ・舟盛り用の網造りが、別売りアタッチメントでラクラク ・グッドデザイン賞受賞の洗練されたデザイン 【製品仕様】 価格 税抜き ￥98,000 機械寸法 W380 × L310 × H210（mm） 定格消費電力 100/110W 50/60Hz 重量 7.6kg 使用時間 20 分 処理能力 大根6本/5 分 ※クシ刃1.2mm 使用時 カット厚み 0.7mm 厚固定 （幅はお好みのクシ刃で変更可能） オプション 網造りアタッチメント 税抜き ￥18,000 クシ刃（0.8・1.0・1.2・1.5・2.0・3.0・4.0mm 他） 税抜き各￥6,000 ※ 5・10・15・50mm など特注も可 税抜き各￥6,000
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マルチ千切り DX-80
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マルチ千切り DX-80 【製品特徴】 ・長さは最大8cm まで ・長ネギの千切りも 可能（3.0mm 角以上） ・豊富なオプション（千切り、スライス、短冊切り） ・食材の繊維に沿って、キレイにカット 【製品仕様】 価格 税抜き ￥158,000 機械寸法 W360 × L190 × H350（mm） 投入口 W80 × L80 × H70（mm） 定格消費電力 100/110W 50/60Hz 重量 7kg 使用時間 30 分 処理能力 ごぼう69本/5 分 大根9 本/5 分 人参60 本/5 分 ※千切盤（3×3mm）使用時 オプション スライス盤：0.3 ～ 2.5mm 税抜き￥16,000 スライス盤 ： 3.0、4.0mm 税抜き￥13,000 千切盤 ： 1.0 × 1.0mm、1.2 × 1.2mm、1.5 × 1.5mm、2.0 × 2.0mm、 2.5 × 2.5mm、3.0 × 3.0mm、4.0 × 4.0mm 各 税抜き￥17,000
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スーパー千切りW DX-800W
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スーパー千切りW DX-800W 【製品特徴】 ・ハンドル操作でラクラク ・大量処理機の脚高タイプ ・寸切り刃を外して千切りのみもOK 【製品仕様】 価格 税抜き ￥580,000 機械寸法 W550 × L430 × H900（mm） 投入口 W100 × L100 × H80（mm） 寸切り刃使用時：W100 × L50 × 2 × H80（mm） ※投入口の長さを2 分割します 電動機 単相100V 90W 重量 25kg 使用時間 連続 処理能力 毎時80 〜100kg 処理サイズ 処理サイズ 千切り 3 × 3mm（標準）、1 × 1mm、1.2 × 1.2 mm、1.5 × 1.5ｍｍ、2 × 2mm、2.5 × 2.5mm、4 × 4mm スライス 0.3 ～ 2.5mm、3mm、4mm 特注サイズ 千切り 5 × 5mm、6 × 6mm、7 × 7mm、8 × 8mm、9 × 9mm、10 × 10mm スライス 5mm、6mm、7mm、8mm、9mm、10mm ※別途特注費用を頂戴いたします。
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白髪ネギシュレッダー白雪姫 DX-88P/DX-88SP
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白髪ネギシュレッダー白雪姫 DX-88P/DX-88SP 【製品特徴】 ・長ネギの芯を取った後に投入 ・和洋中の様々なメニューを美しく演出 ・1.5mm 幅、2.5mm 幅を選べます（DX-88SP のみ1mm も可能） 【製品仕様】 ・価格 DX-88P（1.5mm、2.5mm）税抜き ￥178,000 DX-88SP（1.0mm） 税抜き ￥250,000 DX-88SP（1.5mm、2.5mm） 税抜き ￥220,000 ・機械寸法 W430 × L155 × H270（mm）（P） W430 × L155 × H315（mm）（SP） ・投入口 W73 × L11（mm）1.5mm 刃物ブロック W120 × L11（mm）2.5mm 刃物ブロック W73 × L11（mm）1.0mm 刃物ブロック ・定格消費電力 100/110W 50/60Hz ・重量 10.5kg（P） 11.5kg（SP） ・使用時間 20 分（P）連続（SP） ・処理能力 長ネギ40 本/5 分 ※1.5mm 刃物ブロック使用時
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マルチミジン DX-90
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マルチミジン DX-90 【製品特徴】 ・コンパクトな皿式ミジン切り機 ・プラスチックボウルで取扱い簡単 【製品仕様】 価格 税抜き ￥180,000 機械寸法 W580 × L390 × H240（mm） 定格消費電力 180/220W 50/60Hz 重量 15kg 使用時間 20 分 処理能力 キャベツ15 玉/5 分 玉ねぎ180 玉/5 分 ※約3mm 目安 ボール容量 4L（ボール径370mm） ※玉ネギ1 回投入量：2 〜3kg
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万能スーパースライサー/ ダイサー F-2000S/F-2000D
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万能スーパースライサー/ ダイサー F-2000S/F-2000D 【製品特徴】 ・コンパクトながら多機能 ・大根なら1 度に6 本投入可能 【製品仕様】 機械寸法 W850×L1100×H1490（mm） 電動機 三相200V 1500W+750W インバーター付 重量 150kg 使用時間 連続 処理能力 毎時110〜400kg 安全装置 センサー感知による回路遮断 カットサイズ スライス：0.3〜10mm 千切り：0.7〜10mm ダ イス ：1.2〜10mm
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水流循環丸刃研ぎ機デラックス F-200BT
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水流循環丸刃研ぎ機デラックス F-200BT 【製品特徴】 ・大きな丸刃（φ 200 ）の研磨に ・切った食材の鮮度維持にも違いが出ます ・包丁も研げます 【製品仕様】 価格 税抜き ￥500,000 機械寸法 W400 × L400 × H550（mm） 電動機 単相100V 80W（本体部） 単相100V 40W（刃物取付部） 重量 20kg 使用時間 60 分 砥石 外装φ 200 内装φ 98 丸刃対応機種 F-2000S/D、F-2100S/D、F-2200S/D オプション 粗砥石（#80/100）
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スーパースライサー/ ダイサー F-2100S/F-2100D
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スーパースライサー/ ダイサー F-2100S/F-2100D 【製品特徴】 ・導入実績No.1 ・大根なら1 度に12 本投入可能 【製品仕様】 機械寸法 W1200×L1350×H1550（mm） 電動機 三相200V 2200W+750W インバーター付 重量 220kg 使用時間 連続 処理能力 毎時210～1200kg 安全装置 センサー感知による回路遮断 カットサイズ スライス：0.3〜10mm 千切り：0.7〜10mm ダ イス ：1.2〜10mm
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スーパースライサーW/ ダイサーW F-2200S/F-2200D
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スーパースライサーW/ ダイサーW F-2200S/F-2200D 【製品特徴】 ・刃物ボックスを2 箇所に設置 ・大根なら1 度に18本投入可能 【製品仕様】 機械寸法 W1400×L1650×H1430（mm） 電動機 三相200V 2200W+750W×2 インバーター付 重量 400kg 使用時間 連続 処理能力 毎時500～2400kg 安全装置 センサー感知による回路遮断 カットサイズ スライス：0.3〜10mm 千切り：0.7〜10mm ダ イス ：1.2〜10mm
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人参用縦型皮むき機 F-3300C
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人参用縦型皮むき機 F-3300C 【製品特徴】 ・人参を差し込むだけ ・むき残し修正、選別の手間なし。 【製品仕様】 機械寸法 W510 × L700 × H1650（mm） 電動機 三相200V 90W インバーター付 重量 65kg 使用時間 連続 処理能力 毎時800 〜1300 本
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高湿度冷蔵用クーラー スーパーフレッシュZERO
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製品カテゴリー：高湿度冷蔵用クーラー 対応温度／湿度：＋0℃以上/90%RH以上（野菜20%以上入庫時） 対応商材 ：菜類（イチゴ等）葉菜類（キャベツ等）根菜類（ダイコン等）果物（ブドウ等） なかでも、最適保管温度が0℃付近の商材に最適 対応冷媒 ：HFC(R410A) ■加湿器無しで温度0℃、相対湿度90%以上の環境を実現 スーパーフレッシュZEROは0℃域での高湿度貯蔵を可能にするクーラーです。特殊な蒸発器を採用し、空気中の水蒸気を有効活用することで0℃域での高湿度化に成功しました。また水の循環を必要としない方式にしたため、水の衛生管理の手間削減や節水に貢献します。0℃付近が最適温度のデリケートな青果物の貯蔵に最適です。
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ミートスライサーAtoZ（折曲整列機能付スライサー）
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【折曲げ整列機能付高速スライサー（豚ロース・肩ロース肉等向け）】 スライスした肉を、自動で折り曲げコンベア上に整列する、日本キャリア工業製ベンディングスライサーAtoZ。あとはトレーに載せるだけで、商品は完成します。従来熟練が必要だった精肉商品の製造・スライス肉の盛り付けが、だれでも直ぐにできるようになりました。 幅が160mmまでの原料に対応し、精肉商品のうち豚ロース薄切り肉や豚しょうが焼き用肉のスライス・商品化に最適なスライサーです。 2021年6月にAZ-342にフルモデルチェンジ。更に高速に、衛生的に、便利になりました。
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ミートスライサーAtoXY-302（精肉向け豚バラ肉／焼肉用）
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【豚バラ肉／焼肉用高速ミートスライサー】日本キャリア工業製高速スライサーAtoXY-302で、精肉豚バラ肉スライス商品の製造工程においても効率化と商品力アップ、そして大幅な歩留まり向上が可能になります。 またオプションの専用カートリッジの脱着により、焼肉原料の斜め切りが可能。通常のスライスと斜め切りの2通りのスライスが可能で、焼肉の手切り作業から解放されます。
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ミートスライサーAtoXY-201（斜め切り／焼肉向けスライサー）
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AtoXYで、焼肉の手切り作業から解放されます。専用カートリッジの脱着により、通常のスライスと斜め切りの2通りのスライスが可能。
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スライス肉自動盛付機「AZ+P」（精肉PC向ミートスライサーAtoZ専用機）
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【スライス肉のトレー盛り付けを自動化するAtoZ専用盛付機】 精肉プロセスセンターの必需品「ベンディングスライサーAtoZ」に後付けできる、自動盛り付け機「AZ+P」。ミートスライサーAtoZとの連携で、豚ローススライス商品の｢スライス｣｢折り曲げ｣｢整列｣｢トレー盛り付け｣を自動で行い、精肉PC生産ラインの自動化と生産性改善を実現します。 豚ロース・肩ロース肉など幅が160mmまでの原料に対応し、手作業が必要だった「スライス肉のトレーへの盛り付け」の省力化を実現します。
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小型卓上真空タンブラー「フレーバーメーカー」
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真空タンブラーが、コンパクトな卓上タイプで登場です。 調味液を肉等の食材に急速に浸透させ、食感向上と歩留まり向上を実現し、短時間で美味しく・柔らかくすることができます。 また、小型な卓上タイプで100Vコンセントでご利用頂けますので、場所を選ばずご利用いただけます。 店舗での肉の仕込みに、メニューレシピ開発に、研究所での試験に、また大型店舗や加工工場での量産に最適な大型タイプもございます。
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かた煉りレオニーダーKHα
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かた煉りの食材、焦げやすい食材、溶けにくい食材に最適！ ※α機構（特許）は、レオニーダーKHシリーズにオプションで取付可能です。 【特長】 1.焦げの発生を抑える撹拌方法（α機構：特許） ●正回転（かきとり）と逆回転（なでつけ）の撹拌ができます。 ●かきとりとなでつけを交互に繰り返す撹拌で、製品の乾き現象を防止し、焦げ付きやすい食材でも釜内面に焦げが発生しません。 ●固まりやすい食材は解しながら共周りすることなく混合できます。 2.α機構でもたらされる、生産時間短縮・品質向上 ●生産時間が大幅に短縮、品質が向上し、歩留りがアップします。 従来機に比べコストパフォーマンスに優れています。 ●焦げや羽根の裏面のガリ（圧密された製品）が発生しないため、それらが製品に混入する心配がありません。 焦げのない釜内面は、清掃がずっと容易になります。排水負荷も軽減されます。 3.動的水平面にあわせたジャケット構造 ●動的水平に合わせたジャケット構造により、加熱・冷却の熱交換がムラなく行われ、焦げを防ぎ、安定した製品に仕上げます。 ●伝熱面積が大きいため昇温が早く、バッチあたりの生産量が多くコストパフォーマンスに優れています。 4.蒸気加熱 ●熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行なえ、ガス加熱に比べ安全性に優れています。 ●蒸気最高使用圧力は0.3MPaまで使用可能ですので高温調理に適しています （高圧蒸気も対応可）。 【用途】 黄味あん、煉切り、村雨生地、焼き菓子用あん、栗あん、野菜あん、フラワーペースト、イモペースト、ポテトフィリング、湯だねなどのパン生地、クッキーなどの焼成生地など
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近赤外水分計 KB-30
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インライン型近赤外水分計の廉価モデル 製造ライン上を非接触でリアルタイム水分測定 防水防塵保護等級IP66適合 無塗装で、錆や塗膜剥がれのライン混入なし幅広い分野で活用
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weber社製スライサー 305型／weSLICE1000
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コンパクトながらパワフルな性能と幅広い柔軟性を持つ高性能スライサーのエントリーモデルです。 サーキュラーブレードによるカッティングシステムと最大400rpmの処理能力を持ちます。