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蒸気式攪拌釜NS型
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＜STEAM HEATED COOKER MIXER＞ ■衛生的なステンレス釜タイプNS-S型高品質用ステンレス銅釜タイプのNS-D型 【特徴】 ・ステンレス釜タイプは、衛星的で、耐蝕性に優れ清掃作業が容易に行え、工場環境の改善にも役立ちます。 ・銅釜タイプは、加熱時間の大巾短縮と銅イオンによる褐変反応が促進され、味と色ツヤの良い製品に仕上げます。 ・自転公転攪拌式により、低速でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌し高品質の製品をつくりだします。 ・釜が前に傾きますので、製品の取り出し、掃除などがし易く能率的な作業ができ衛星面も向上致します。 ・サラダの製造には、サラダ専用の衛星的なステンレス製の攪拌羽根があります。 ・攪拌機本体が釜より昇降するタイプや横振り式タイプがあり、又釜が自動的に転倒する型式もありますので、用途に応じて選定していただけます。 【用途】 各種練り餡、つぶ餡、羊かん、カスタードクリーム、きんとん、錦玉、ジャム、ゼリー、ママレード、チョコレート、求肥、カレールウ、各種佃煮、ピーナツ味噌、タレ、ソース、スープ類、ハンバーグ、コロッケ、ゴマ豆腐など。 サラダ製造（サラダ専用の攪拌羽根もあります。）
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蒸気式攪拌釜FR型
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＜4重釜加熱式＞ ■均一な火通り効果の4重釜タイプ 【特徴】 ・四重釜加熱方式（特許）とマルチブレード攪拌方法により、食品の素材に最適の加熱攪拌を行ない高品質の味づくりに威力を発揮します。 ・2～3本の多軸攪拌により、従来の一本軸羽根に比べ攪拌効果も大きくアップしております。 ・自転公転攪拌方式により、低速でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌し、高品質の製品ができます。 ・蒸気加熱方式により、経済性、能率性、安全性に優れています。 ・攪拌機本体が釜より昇降するタイプや横振り式タイプがあり、また、釜が自動的に転倒する型式もありますので用途に応じて選定していただけます。 【用途】 豚骨スープ、各種練り餡、つぶ餡、羊かん、カスタードクリーム、きんとん、錦玉、ジャム、ゼリー、ママレード、チョコレート、カレールウ、各種佃煮、ピーナツ味噌、タレ、ソース、スープ類、佃煮、ゴマ豆腐、コロッケなど。
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直火式攪拌釜NF型
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＜GAS HEATED COOKER MIXER＞ ■高温加熱攪拌のベストセラー機 【特徴】 ・自転公転攪拌方式により、低速回転の場合でも焦げつきを防止し、均一にむらなく混合し品質の高い製品をつくりだします。 ・釜が前に傾きますので、製品の取り出し掃除などがし易く能率的な作業ができ、衛星面も向上致します。 ・直火式加熱により蒸気加熱では不可能な高温熱加工ができ、アミノ酸の生成が促進され、うま味が大きくつくりだされます。 ・清掃のし易い堅牢な構造になっており、衛生面も向上し、耐久性も抜群です。 ・攪拌機本体が釜より昇降するタイプや横振り式タイプがあり、又釜が自動的に転倒する型式もありますので用途に応じて選定していただけます。 ・攪拌羽根は自転公転方式（R型）と多軸羽根攪拌方式（M型）がありますので、用途により選定して戴くことができます。 【用途】 各種練り餡、つぶ餡、野菜炒め、肉炒め、カレールウ、チャーハン、ピーナッツ味噌、各種佃煮、タレ、ソース類、コロッケ類、シューマイ類、肉マンの具、サラダ和え、洋カン、カスタードクリーム、きんとん、錦玉、ジャム、ゼリー、ママレード、チョコレート、ゼリー、キャラメル、求肥など。
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直火式攪拌釜FK型
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＜多軸羽根攪拌式＞窯傾動型 ■攪拌効果を大きく高める多軸羽根タイプ 【特徴】 ・マルチブレード攪拌方式と均一なガス加熱方式により食品の素材に最適の加熱攪拌を行い、大量の炒め物及、炒り加工に威力を発揮します。 ・3～4本の多軸式攪拌により従来の一本軸羽根に比べ攪拌効果も大きくアップしておりますので、大量の食品の加熱攪拌を最高に仕上げます。 ・自転公転攪拌方式により、低速回転でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌し、高品質の製品ができます。 ・直火式加熱により蒸気加熱では不可能な高温熱加工ができ、アミノ酸の生成が促進され、うま味が大きくつくりだされます。 ・掃除のし易い堅牢な構造になっており、衛星面も向上し、耐久性も抜群です。 ・攪拌機本体が釜より昇降し、操作がし易く、連続作業にも最適です。 ・釜の傾動は、製品の取り出しが便利な外心傾動方式ですので作業性を高める機能となっています。 【用途】 野菜炒め、肉炒め、粉炒め、豆炒め、カレールウ、スープ、高菜の油炒め、きんぴらごぼう、卯の花、春巻の具、焼メシ、焼そば、肉マンの具、ハンバーグ、コロッケ、いりもの、あえものなど。
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直火式攪拌釜FG型
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＜多軸羽根攪拌式＞窯固定型 ■攪拌効果を大きく高める多軸羽根タイプ 【特徴】 ・マルチブレード攪拌方式と均一なガス加熱方式により食品の素材に最適の加熱攪拌を行い、大量の炒め物及、炒り加工に威力を発揮します。 ・3～4本の多軸式攪拌により従来の一本軸羽根に比べ攪拌効果も大きくアップしておりますので、大量の食品の加熱攪拌を最高に仕上げます。 ・自転公転攪拌方式により、低速回転でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌し、高品質の製品ができます。 ・直火式加熱により蒸気加熱では不可能な高温熱加工ができ、アミノ酸の生成が促進され、うま味が大きくつくりだされます。 ・掃除のし易い堅牢な構造になっており、衛星面も向上し、耐久性も抜群です。 ・攪拌機本体が釜より昇降し、操作がし易く、連続作業にも最適です。 ・釜の傾動は、製品の取り出しが便利な外心傾動方式ですので作業性を高める機能となっています。 【用途】 野菜炒め、肉炒め、粉炒め、豆炒め、カレールウ、スープ、高菜の油炒め、きんぴらごぼう、卯の花、春巻の具、焼メシ、焼そば、肉マンの具、ハンバーグ、コロッケ、いりもの、あえものなど。
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直火式攪拌釜S型
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＜GAS HEATED COOKER MIXER＞ ■高温加熱攪拌のベストセラー機 【特徴】 ・釜が前に傾きますので、製品の取り出し掃除などがし易く能率的な作業ができ、衛星面も向上します。 ・直火式加熱により蒸気加熱では不可能な高温熱加工ができ、アミノ酸の生成が促進され、うま味が大きくつくりだされます。 ・清掃のし易い堅牢な構造になっており、衛星面も向上し、耐久性も抜群です。 ・攪拌機本体が釜より昇降するタイプや横振り式タイプがあり、また釜が自動的に転倒する型式もありますので用途に応じて選定していただけます。 【用途】 各種練り餡、つぶ餡、野菜炒め、肉炒め、カレールウ、チャーハン、ピーナッツ味噌、各種佃煮、タレ、ソース類、コロッケ類、シューマイ類、肉まんの具、サラダ和え、羊かん、カスタードクリーム、きんとん、錦玉、ジャム、ゼリー、ママレード、チョコレート、キャラメル、求肥など
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電磁攪拌釜IH型
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＜IH TYPE COOKER MIXER＞ ■電磁誘導加熱による高品質の煮炊攪拌釜 【特徴】 ・安全で、省エネ性に優れ、周囲への放熱が少なく厨房内の衛生環境保持にも最適です。 ・加熱調節が自在にコントロールでき、調理内容に応じた最適な温度でハイスピードに仕上がり、素材の持つ美味しさや栄養分を逃さず、品質の向上と能率アップに役立ちます。 ・ガス式に劣らぬ加熱能力を持ち、煮る、炒める、保湿する等の幅広いメニューに対応できます。 ・攪拌機が昇降し、釜が自動傾動しますので、安全で使い易い構造になっています。 【用途】 各種食品の煮炊き・カレー・シチュー・味噌煮・高菜の油炒め・うの花・各種練餡・ジャム・ママレード・カスタードクリーム・タフィ・黒糖豆・ごま豆腐・くるみ豆腐・コロッケ類・肉まんの具・佃煮・焼き飯・各種ソース類等。
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ロータリー攪拌釜RK型
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＜回転式炒め機＞ ■炒めて、煮込んで、攪拌できるロータリー式 【特徴】 ・ガス加熱方式ですのでハイパワーで加熱でき、大量の炒めものがスピーディーにできます。 ・ロータリー回転方式により、デリケートな加熱がスムーズにでき、熱拡散が大きく均一に加熱できます。 ・回転数は、ダイヤルによりワンタッチででき、最適の調理加工に設定できます。 ・釜の傾動がハンドル操作で自由にでき、食材の取り出しもスムーズで操作が楽にできます。 ・攪拌羽根は容易に取り外せますので、掃除も簡単です。また衛生面も安全です。 ・べとべとせず、切れたり、ねじれたりしませんので高品質な調理ができます。 【用途】 野菜炒め・焼そば・焼うどん・焼めし（ピラフ）・スパゲティ・カレー・オムレツの具・牛丼・肉じゃか・うま煮・スープ・各種ソース類・麻婆豆腐・酢豚・生姜焼・サイコロステーキ・きんぴらごぼう・フランクウィンナー炒め・豚汁・ごま煎り・ハンバーグ・コロッケの具・メンマなど。
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直火式攪拌釜ML型
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＜COMPACT COOKER MIXER＞ ■少量加熱攪拌の万能タイプ 【特徴】 ・小量生産、試作、実験用、店頭用として巾広い用途に対応致します。 ・小型練り釜、ミキサー、ライカイ機として、使い易く性能の良い万能タイプです。 ・自転公転攪拌による手練り方式により焦げつき、練りムラなく混合し、高品質な練り上がりができます。 ・攪拌の速さは、ワンタッチレバーで容易に変えられますので、低速から高速まで用途に応じて自由に選ぶことができます。 ・本体はハネ上げ方式になっており、鍋はワンタッチレバーで傾きますので、取り出しが安全にできます。 ・鍋は銅製、ステンレス製、鉄製があり、攪拌羽根はスクレバー型とキネ棒型があります。 ・スリ鉢とキネ棒のセットにより、スリつぶし、スリまぜができます。 【用途】 各種練り餡、カスタードクリーム、タフイ、黒糖豆、みそ豆、菓子類、ゴマ、くるみ、スリ身、かまぼこ、コロッケ、佃煮、高菜の油炒め、カレールウ、チャーハン、ソース類など。
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卓上攪拌釜MR型
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＜TABLE-TOP COOKER MIXER＞ ■少量加熱攪拌の万能タイプ 【特徴】 ・小量生産、試作、実験用、店頭用として巾広い用途に対応致します。 ・小型練り釜、ミキサー、ライカイ機として、使い易く性能の良い万能タイプです。 ・自転公転攪拌による手練り方式により焦げつき、練りムラなく混合し、高品質な練り上がりができます。 ・攪拌の速さは、ワンタッチレバーで容易に変えられますので、低速から高速まで用途に応じて自由に選ぶことができます。 ・本体はハネ上げ方式になっており、鍋はワンタッチレバーで傾きますので、取り出しが安全にできます。 ・鍋は銅製、ステンレス製、鉄製があり、攪拌羽根はスクレパー型とキネ棒型があります。 ・スリ鉢とキネ棒のセットにより、スリつぶし、スリまぜができます。 【用途】 各種練り餡、カスタードクリーム、タフイ、黒糖豆、みそ豆、菓子類、ゴマ、くるみ、スリ身、かまぼこ、コロッケ、佃煮、高菜の油炒め、カレールウ、チャーハン、ソース類など。
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卓上攪拌釜MS型
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＜TABLE-TOP COOKER MIXER＞ ■小型加熱撹拌の万能タイプ 【特徴】 ・少量生産、試作、実験用、店頭用として幅広い用途に対応いたします。 ・小型練り釜、ミキサー、ライカイ機として、使い易く性能の良い万能タイプです。 ・自転公転攪拌による手練り方式により焦げつき、練りムラなく混合し、高品質な練り上がりができます。 ・攪拌の速さは、ワンタッチレバーで容易に変えられますので、低速から高速まで用途に応じて自由に選ぶことができます。 ・本体はハネ上げ方式になっており、鍋はワンタッチレバーで傾きますので、取り出しが安全にできます。 ・鍋は銅製、ステレンス製、鉄製があり、攪拌羽根はスクレパー型とキネ棒型があります。 ・スリ鉢とキネ棒のセットにより、スリつぶし、スリまぜができます。 【用途】 各種練り餡、カスタードクリーム、タフイ、黒糖豆、みそ豆、菓子類、ゴマ、くるみ、スリ身、かまぼこ、コロッケ、佃煮、高菜の油炒め、カレールウ、チャーハン、ソース類など。
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電磁攪拌釜CIH型
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＜IH TYPE COOKER MIXER＞ ■電磁調理ができる卓上型撹拌機 【特徴】 ・安全でクリーンな煮炊き攪拌ができ、衛生的で快適な作業環境を提供します。 ・攪拌スピードが自由に変更でき、幅広い調理を行うことができます。 ・加熱力が自在にコントロールができ、最適な温度でハイスピードに仕上がり、品質の向上と能率アップに役立ちます。 ・ハイカロリーで煮る、炒める、攪拌するなどの幅広いメニューに対応できます。 ・攪拌羽根を簡単に取り出すことができ、調理器表面の油汚れやふきこぼれなどサッとひと拭きでき掃除も容易で衛生的です。 【用途】 各種食品の煮炊き・カレー・シチュー・味噌煮・高菜の油炒め・うの花・各種練餡・ジャム・ママレード・カスタードクリーム・タフィ・黒糖豆・味噌豆・ゴマ豆腐・くるみ豆腐・コロッケ類・肉まんの具・佃煮・焼めし・各種ソース類など。
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万能攪拌釜KF型
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＜カイ式・直火加熱＞ ■カイ式タイプの高品質煮炊き撹拌機 【特徴】 ・釜の自動•カイの上下円周回転により、釜底に密着しながら加熱攪拌しますので手練りと同じ自然な方式で均一な仕上がりになります。 ・変速ダイヤルにより無段変速できるため、製品に応じた最適の回転数を選べます。 ・少量の加工の場合でも、供回りせず、製品を高品質に仕上げます。 ・タイマーを装着することにより、自動化することもできます。 ・厨房にもピッタリフィットのコンパクトな設計です。 【用途】 各種餡、カスタードクリーム、求肥、羊羹、きんとん、ゼリー、ジャム、カレールー、焼めし、スープ類、佃煮、珍味、コロッケ、惣菜など。
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クッカーミキサーCSV型
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＜真空式斜軸攪拌釜＞ ■上下の攪拌を効果的に行う斜軸方式 【特徴】 ・横軸と立軸撹拌機のメリットを生かした斜軸攪拌方式により、上下の攪拌を効果的に行い理想的な加熱混合ができます。 ・高い火通り効果により充分な加熱がなされ価値の高い味づくりを提供します。 ・加熱工程に於いて素材に適切な加熱温度を与えることができます。 ・缶体が密閉されますので、加熱初めに急速な加熱ができ、充分な火通りが行われますので素材に必要な熱変化（デンプンのa化、糖の転化）が完全になされコクのある風味をつくります。 ・減圧した状態で加熱することができますうので、水分の発散濃縮が低温（100〜70）で、しかも速く行われ素材の分解、褐変がありません。 ・真空冷却方式により冷却が急速に行えますので、素材の熱分解を防ぎ風味をひきたたせます。 ・外気としゃ断して製品加工しますので、雑菌混入がなく衛生面、保存性も向上します。 ・真空脱浪効果がありますのでなめらかしてキメの細い仕上がりとなります。 ・減圧により、含浸作用が促進され味が一段とよくなります。 ・真空加熱により、加工時間が短縮になり、省エネルギーに効果があります。 【用途】 練り餡各種、つぶ餡、羊かん、きんとん、綿玉、ジャム、ママレード、チョコレート、ゼリー、カスタードクリーム、佃煮、ピーナツ味噌、コロッケ、ハンバーグ、タレ、スープ、ソース、ゴマ豆腐など。
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フードミキサー
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＜横型攪拌機＞ ■食品の混合攪拌に威力を発揮します 【特徴】 ・水平スパイラル羽根により攪拌物を上下及び左右に移動し、均一に混合すると共に、分子相互の均一拡散を促進し素材の持味を生かしつつ、速く攪拌します。 ・短時間に混合攪拌し、高品質の風味をつくりだします。 ・高粘性流体及び粉末の混合、攪拌に最適で、加温、冷却機構も取り付けることができます。 【用途】 せんべい、バタークリーム、ゴーフルウェハース、三笠、パイ、クッキー、饅頭、だんご、八ッ橋、コロッケ、ハン バーグ、ミンチボールなど。
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圧力煮炊き釜GP型
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＜ステンレス直火式＞ ■ふっくらと、むらなく、早くに煮上げる加圧式 【特徴】 ・ステンレス製の内釜と圧力蓋により衛生的で、畜熱効果にもすぐれ、製品の品質向上に役立ちます。 ・釜転倒方式は、作業性の改善に大きな効果を発揮します。 ・耐火構造を有する加圧型は、ガス加熱の熱量ロスがなく、そのため従来の煮炊釜よりも大巾に燃費が節約できます。 ・加圧して煮炊しますので、硬い豆もやわらかく煮上げ、かつ従来の煮炊釜よりも大巾に早く煮上がります。 ・直火加熱方式ですので、ボイラー設備が不用で、設置が容易にできます。 ・排気ガスは、側部・後部の排気方式で、ガスの熱量を有効に利用し、正面での作業も安全です。 ・こし餡用カゴ・つぶ餡用カゴ（別註品）のセット及び煮炊完了後の製品の取り出しをするカゴ釣り上げ用ウインチ（別註品）をお取り付け致します。 【用途】 小豆（つぶ餡・こし餡）大豆・各種豆類・食品・他にレトルトにも兼用できます。
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蒸気式圧力釜DP型
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＜傾動式蒸煮缶＞ ■やわらかく、むらなく、速く煮上げる加圧式 【特徴】 ・腹われがなく、ふっくらとしかも速く煮上げる加圧式蒸煮ですので軟く、きれいに仕上がります。 ・一定の圧力に加圧しながら蒸煮を行いますので、従来の豆煮釜と比べ、煮熟時間の大巾な短縮ができます。 ・釜傾動方式ですので、作業性の改善に大きな効果を発揮します。 ・フタの開閉は、安全で確実な方式により、押ボタンにて行うことができます。 ・蒸しむらの少いリング式蒸気吹出し機構になっておりますので、均一に仕上ります。 ・釜内部の清掃も容易に行うことができ、衛生的にも優れています。 【用途】 大豆、小豆、各種豆類、食品、その他レトルトにも兼用できます。
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二軸フードミキサー
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＜二軸式横型撹拌機＞ ■短時間で全体をむらなく混合攪拌 【特徴】 ・独自のブレードにより攪拌物を上下及び左右に移動し、均一に混合すると共に分子相互の均一拡散を促進し素材の持味を生かしつつ、早く攪拌します。 ・短時間に混合攪拌し、高品質の風味をつくり出します。 ・高粘性流体及び粉体の混合、攪拌に最適で、加温、冷却機構も取り付けることができます。 ・攪拌層内部はステンレス製で、衛生的で耐久性に優れています。 【用途】 せんべい、バタークリーム、ゴーフルウェハース、三笠、パイ、クッキー、饅頭、だんご、八ッ橋、コロッケ、ハンバーグ、ミンチボールなど。
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カッターミキサー
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＜CUTTER MIXER＞ ■高速処理で高品質の調理、食品加工に最適 【特徴】 ・調理食品の加工処理やパン、ケーキ、和菓子類の材料加工に、又は調味料の攪拌などを秒単位で大量に製品化できます。 ・カッティングとミキシングが同時に行われ、食品のスピード処理を要求される各種の大小レストラン、食品工場、給食センターなどのあらゆるところで、応用使用できます。 ・高速回転で、スピーディーに加工しますので、食品の素材の劣化を防止し、高品質な仕上りを提供します。 ・洗浄がし易く、製品の取り出しも容易にできるレバー転倒方式ですので、能率的で、衛生的な構造です。 ・高速、低速の切り換えがツマミによりワンタッチで、又タイマーブザーにより、加工時間の設定をすることができますので、品質管理を容易に行うことができます。 ・ボールカバーが安全スイッチと作用することによって、カバーが開いた時は押ボタンスイッチを入れても回転しない様な安全装置がついていますので、安心して使用できます。 【用途】 ホテル、レストラン、製菓工場、農水産加工場、畜産加工場、焼肉店、ラーメン店、給食センター等 各種サラダドレッシング、シュウマイ、ギョウザ、マッシュポテト、スープ、肉マン、肉だんご、各種ソース、ハムサラダ、ポテトサラダ、チキンサラダ、ハンバーグ、ミートローフ、マヨネーズ、ミックスジュース、ロールキャベツ、かまぼこ、塩辛、つけもの類、シュークリームの皮、ドーナッツ、ケーキ、エクレアの皮、クッキー、パウンドケーキ、ピザ、和菓子、パン、パン皮、洋かん、パン粉など。
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パン式ミキサー
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＜ドラム型撹拌機＞ ■省スペースで大量の混合攪拌が出来るサニタリータイプ！！ 【特徴】 ・水平スパイラル羽根により攪拌物を上下及び左右に移動し、均一に混合すると共に、分子相互の均一拡散を促進し素材の持味を生かしつつ、速く攪拌します。 ・短時間に混合攪拌し、高品質の風味をつくりだします。 ・高粘性流体及び粉末の混合、攪拌に最適で、加湿、冷却機構も取り付けることができます。 【用途】 粉体の混合、粉末薬品、粉末香辛料、味噌、漬物、魚卵、辛子めんたい、液体の融合、溶解。
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回転式焼き芋窯
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■ガス加熱方式による高品質量産型 【仕様】 能力 240kg/回 MAX 熱源 ガス 電源 1.15kw x 4P x 200 【大きさ】 横幅 3000mm 奥行 1950mm 高さ 2050mm 【特徴】 ・回転棚焼き方式により、高品質の焼き芋が焼き上がります。 ・高カロリーガス燃焼加熱により、クリーンで熱効率の良い焼き加工ができます。 ・扉がハンドルで開閉し、製品の出し入れが容易にできます。 ・手元スイッチにより、棚の回転が正転、逆転、停止に切り替えられ、作業性の向上に役立ちます。
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Soft-101
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■多くの方からご支持を頂いた機能をそのままに、よりコンパクト・衛生的に。 モーター分相100V 125Wブレーキモーター 据付寸法(mm) 495×480×305 丸刃径(mm) 195 重量(kg) 18 油脂除去機能 Ｏ スピード調整機能 Ｘ 自動 Ｘ 手動 Ｏ 厚さ調整機能 Ｏ 研磨装置 Ｏ 研磨調整機能 Ｘ 付属工具箱 Ｏ
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FK-25
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■シャープな切れ味はスライサーの命。 ワンランク上のスライサーをお求めの方に最適です。 モーター分相100V 100Wブレーキモーター 据付寸法(mm) 530×530×310 丸刃径(mm) 195 重量(kg) 24 油脂除去機能 Ｏ スピード調整機能 Ｘ 自動 Ｘ 手動 Ｏ 厚さ調整装置 Ｏ 研磨装置 Ｏ 研磨調整機能 Ｘ 付属工具箱 Ｏ
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Fresh-240A
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■ソフトなパンからハードなパンまで、スピード調整でスムーズスライス。 モーター分相100V 刃物用100W テーブル用60W 据付寸法(mm) 550×530×470 丸刃径(mm) 195 重量(kg) 36 油脂除去機能 Ｏ スピード調整機能 Ｏ 自動 Ｏ 手動 Ｏ 厚さ調整装置 Ｏ 研磨装置 Ｏ 研磨調整機能 Ｏ 付属工具箱 Ｏ
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FK-4H
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■本物志向のプロフェッショナルの方に信頼の安定性でお応えします。 モーター分相100V 200Wブレーキモーター 据付寸法(mm) 560×570×460 丸刃径(mm) 280 重量(kg) 31 油脂除去機能 Ｘ スピード調整機能 Ｘ 自動 Ｘ 手動 Ｏ 厚さ調整装置 Ｏ 研磨装置 Ｏ 研磨調整機能 Ｏ 付属工具箱 Ｏ