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5,013件がヒットしました （全201ページ）
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Multi-36RS
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Multi-36RSは、発酵に加えて熟成工程まで対応可能な高機能ドゥコンディショナーです。温度・湿度・時間を精密に制御し、安定した製品品質を実現します。操作は高感度タッチ液晶パネルで直感的に行え、設定ミスの防止にも貢献します。さらに、自動洗浄機能や防蝕仕様の冷却コイルを採用することで、衛生性と耐久性にも優れた製品です。
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Multi-T
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Multi-Tは、2室完全独立制御を採用したツインタイプのドゥコンディショナーです。冷凍機を2台搭載し、各室ごとに異なる条件での運転が可能です。冷蔵から自然解凍、低温発酵、ホイロまでを段階的に制御することで、生地にやさしく高品質な発酵を実現します。さらに、曜日ごとの工程設定や運転パターンの記録機能により、多品種・計画生産にも柔軟に対応できる製品です。
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Mi・Fi解凍庫
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eマイナスイオンと遠赤外線を利用した解凍庫。冷凍食材の衛生と品質保持を重視。菌が繁殖しない庫内はHACCP対応。細胞破壊を防ぎ解凍ムラやドリップを抑えて美味しく解凍。
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ハンドタイプ PM-300
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卓上型／少量生産 サンプル作成 卓上型手動ハンド式 電源 100V エアー源 不要 能力 300個／時間
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Multi-A
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Multi-Aは、冷蔵から発酵までを一貫制御できる噴霧式ドゥコンディショナーです。温度・湿度を高精度に管理することで、生地に負荷をかけず安定した品質を実現します。発酵工程の再現性を高め、作業者によるバラつきを抑制し、省人化にも貢献します。 【主な仕様】 ・収容能力：6取天板2枚差×16段（最大32枚） ・温度制御：－10℃～50℃ ・湿度制御：50％～90％ ・制御方式：1室制御／2ドア ・工程：冷蔵→自然解凍→低温発酵→ホイロ ・自動運転：最大3パターン登録 ・曜日別設定：対応 ・機能：低温熟成対応
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Trefle
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Trefleは、省スペース設計のドゥコンディショナーで、小規模〜中規模の製パン現場に最適なモデルです。冷蔵から発酵までを一貫制御し、生地にやさしい工程管理を実現。温度・湿度を安定制御することで、発酵の再現性を高め、品質のバラつきを抑制します。 コンパクトながら自動運転機能を備えており、省人化と作業効率向上に貢献します。 【主な仕様】 ・収容能力：※要確認（小型タイプ） ・温度制御：－10℃～50℃（想定） ・湿度制御：50％～90％（想定） ・制御方式：1室制御 ・工程：冷蔵→解凍→発酵 ・機能：自動運転対応
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Trefle（ホイロシート式）
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Trefle（トレフル）は、噴霧式加湿を採用したコンパクトタイプのホイロです。IC制御により温度・湿度を安定管理し、生地にやさしい発酵環境を実現。噴霧式加湿とインサイドヒーティングサーキュレーション（強制対流）により、庫内の温度・湿度を均一化し、発酵ムラを抑制します。小規模〜中規模の製パン現場に最適なモデルです。 【主な仕様】 ・制御方式：IC制御 ・加湿方式：噴霧式 ・加熱方式：インサイドヒーティングサーキュレーション（強制対流） ・用途：ホイロ（発酵工程）
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一般停電用予備発電機
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株式会社山忠商会の発電機は、食品工場における停電リスクに対応するための電力供給設備です。冷凍・冷蔵設備や製造ラインの停止を防ぎ、食品ロスや生産停止による損失を最小限に抑えます。 特に近年では、災害対策やBCP（事業継続計画）の重要性が高まっており、安定した工場運営を支えるインフラ設備として注目されています。
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キュービクル式高圧受電設備･昇圧機
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ケース 屋内・屋外型 各種ケースサイズを取り揃えております標準ケースの1連体を増設することにより複数面の列盤の製作が可能です 受電形式 3相3線式 周波数 50または60Hz 高圧回路 主遮断・開閉器 CB型 VCB 7.2kV 600A 12.5kA PF-S型 LBS 7.2kV 200A PF付 保護装置 CB型 OCR ※各種継電器取付可能 PF-S型 PF ※各種継電器取付可能 受電設備容量 各種容量を取り揃えております、あらゆる現場のニーズに合わせた容量の組合せと電圧をご用意いたします 変圧器 動力 (3相5kVA～1500kVA) 6600/210V・6600/440V ※各種電圧仕様あり 電灯 (単相5kVA～300kVA) 6600/210-105V 油入・H種乾式・F種モールド変圧器等 各種 特殊仕様盤 高圧分岐盤(VCBまたはLBS内蔵型)、高圧自動力率調整装置盤、高圧常用・非常用切替盤 等各種ご要望に応じて製作致します
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Givre
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Givre（ジーブル）は、強冷・弱冷・解凍の3モードをフルオートで切り替え可能なフリーザーです。簡易ブラスト冷却からパーシャル管理、解凍までを1台で対応し、工程の効率化と省人化を実現します。曜日・時間ごとの自動運転設定により、誰でも安定した温度管理が可能です。 【主な仕様】 ・強冷：-20℃～-30℃ ・弱冷：0℃～-7℃ ・解凍：5℃～20℃ ・フルオート運転（曜日・時間設定） ・静電容量タッチTFT液晶パネル ・カチオン電着仕様冷却コイル ・フィルター清掃容易
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Givre
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Givre（ジーブル）は、強冷・弱冷・解凍の3モードをフルオートで切り替え可能なフリーザーです。簡易ブラスト冷却からパーシャル管理、解凍までを1台で対応し、工程の効率化と省人化を実現します。曜日・時間ごとの自動運転設定により、誰でも安定した温度管理が可能です。 【主な仕様】 ・強冷：-20℃～-30℃ ・弱冷：0℃～-7℃ ・解凍：5℃～20℃ ・フルオート運転（曜日・時間設定） ・静電容量タッチTFT液晶パネル ・カチオン電着仕様冷却コイル ・フィルター清掃容易
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キュービクル式高圧受電設備･昇圧機
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ケース 屋内・屋外型 各種ケースサイズを取り揃えております標準ケースの1連体を増設することにより複数面の列盤の製作が可能です 受電形式 3相3線式 周波数 50または60Hz 高圧回路 主遮断・開閉器 CB型 VCB 7.2kV 600A 12.5kA PF-S型 LBS 7.2kV 200A PF付 保護装置 CB型 OCR ※各種継電器取付可能 PF-S型 PF ※各種継電器取付可能 受電設備容量 各種容量を取り揃えております、あらゆる現場のニーズに合わせた容量の組合せと電圧をご用意いたします 変圧器 動力 (3相5kVA～1500kVA) 6600/210V・6600/440V ※各種電圧仕様あり 電灯 (単相5kVA～300kVA) 6600/210-105V 油入・H種乾式・F種モールド変圧器等 各種 特殊仕様盤 高圧分岐盤(VCBまたはLBS内蔵型)、高圧自動力率調整装置盤、高圧常用・非常用切替盤 等各種ご要望に応じて製作致します
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Fuchsia（リターダータッチパネル式）
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Fuchsia（フーシア）は、パン生地の冷蔵・保管に特化したリターダーです。細かな温度制御と乾燥を抑えた冷却システムにより、生地へのダメージを軽減し、安定した品質管理を実現します。解凍や低温発酵にも対応し、製パン工程の効率化と省人化に貢献します。 【主な仕様】 ・運転モード：弱冷／解凍 ・操作：静電容量タッチTFT液晶パネル ・冷却：カチオン電着仕様冷却コイル ・ラック：西洋天板・6取天板兼用 ・機能：自動切替対応 ・メンテナンス：フィルター清掃容易
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Givre（リターダーシート式）
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Givre（ジーブル）は、コトブキ独自の高効率冷却システムを採用したパン生地用リターダーです。生地に直接風が当たらない構造と微乾燥設計により、品質劣化を抑えながら冷蔵・解凍・保管が可能です。温度調整や霜取は完全自動で行われるため、作業の標準化と省人化を実現します。 【主な仕様】 ・収容能力：18枚／36枚（天板） ・扉：2枚扉／4枚扉 ・機能：自動温度制御／自動霜取 ・構造：結露防止ヒーター内蔵 ・付属：専用パット
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Mini Moulder
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Mini Moulder（ミニモルダー）は、HACCP対応の樹脂エンドレスベルトを採用した小型成形機です。独自のロールシステムとテフロンローラーにより、生地の付着を抑えながら均一な成形を実現。コンパクト設計で設置しやすく、小規模から中規模の製パン現場に最適です。清掃性にも優れており、衛生管理の向上にも貢献します。 【主な仕様】 ・ベルト：樹脂エンドレスベルト ・ローラー：テフロンローラー ・ロール構造：2段ロール（KM6002MB） ・メンテナンス：ベルト交換容易 ・構造：サイドカバー脱着式
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Levain Liquid
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Levain Liquid（ルヴァンリキッド）は、天然酵母の液種を安定した状態で管理するための専用装置です。独自形状のかくはん羽根により、かくはんと停止を繰り返しながら温度を一定に保ち、理想的な発酵状態を維持します。オート運転にも対応しており、品質の再現性向上と作業の省人化を実現します。 【主な仕様】 ・かくはん：特殊形状3種羽根 ・操作：ノーマル／オート切替 ・機能：自動かくはん制御 ・用途：液種発酵・保管
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Bun Divider＆Rounder
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Bun Divider＆Rounder（分割丸目機）は、生地の分割と丸めを1工程で自動化する装置です。最大30分割を一度に行い、均一なサイズと形状で丸めることで、作業効率と製品品質の両方を向上させます。ダイヤル式の操作パネルにより、誰でも簡単に条件設定が可能です。 【主な仕様】 ・分割数：最大30分割 ・対応重量：40g～100g ・操作：ダイヤル式コントロールパネル ・機能：分割＋丸め一体処理
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Spiral Mixer
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Spiral Mixer（スパイラルミキサー）は、食パンやフランスパン、菓子パンなど多様な生地に対応したミキシング装置です。スパイラル構造により生地へのダメージを抑えながら均一に練り上げ、安定した品質を実現します。タイマーによる低速から高速への自動切替に対応し、作業の効率化と再現性向上に貢献します。安全面にも配慮されており、安心して使用できます。 【主な仕様】 ・ミキシング方式：スパイラル方式 ・運転：低速／高速（自動切替・手動対応） ・操作：タイマー制御 ・安全装置：非常停止ボタン／リミットスイッチ ・構造：安全カバー・投入口付き
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「糊付きフタ・ホットメルト枚葉」用 PM-300HS型
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PM-300HS型／卓上ハンド式 電源 AC100V 空気源 不要です。 能力 300個／時
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セミオートタイプPM-500AS
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卓上型／戦力になります。 電源 100V エアー源 必要です。 能力 500個／時間 卓上型 自動機です。 エアー加圧式で安定したシール＆トリミング。 印刷フィルムが使用可能
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小型オートカップシール機 PM-500E
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成型のり付きフタ ホットメルト枚葉 電源 100V 空気源 0.5Mpa 機械サイズ 520×550×650
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シャトルシーラー S-700AS
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卓上型／枚葉フタ材シール又はフィルムのシール シャトルシーラー S-700AS or S-700AS-TR 電源 AC100V 空気源 必要です。 能力 500-700個／時間
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容器デカバン セミオート PM-500AS-EX
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・大判容器（弁当・惣菜）に対応し、シール・トリミングまで自動化 ・エアー加圧により均一な密封を実現し、不良・液漏れを低減 ・卓上設置で省スペースながら中量産（約300〜500パック/時）に対応
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大判容器対応セミオート
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電源 AC100V 空気源 必要です。 能力 300～500パック／時 機械寸法 480×705×800 ※本体
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回転式カップシーラー／ロータリータイプ R-PM600
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ロータリーシーラー／４ステーション 本機型式 R-PM-600 テーブル径 Φ800 電源 AC200V 空気源 0.5Mpa 能力 700～900回／時間 容器最大 Φ150又は150×150 ※それ以上も可能