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うどん・そば・ラーメン用大型生産システム
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弊社では様々な麺作りの経験を基に麺ビジネスに関する膨大なノウハウ・知識を蓄積し、様々な形で麺ビジネスをサポートさせていただいております。この大型生産システムは、その知識・ノウハウが結集した完成形です。近年ではうどん6000食/時間の完全オートメーションシステムを構築し、全国に販売・発送するシステムを実現しております。 大型生産システムご提案 全国へ麺商品の製造販売を行うためのフルラインシステムや、各店舗へ麺や麺生地などを供給するためのセントラルキッチンシステムなど、麺ビジネスに特化したさまざまな生産システムをご提案いたします。 生産能力、用途、品質管理などお客様のご要望に合わせた仕様ですべて受注生産となりますので、まずは、お問合せ・ご相談ください。 製麺工場も運営しているから工場見学も可能です 製麺工場を自社で運営しておりますので、工場見学をする事が出来ます。麺作りノウハウだけでなく、製麺工場の作り方、運営方法もご相談に応じることが出来ます。自社で運営しているからこそお伝え出来ることがございます。小型機から連続大型機に切替えた場合、ロール径の違い、ロールスピード、圧延タイミングの違いなどにより、麺質が異なります。その為に必ず実機での麺質チェックが必要です。当社では、実際に大型機にて麺作りを行い、麺質チェックをしていただくことを基本としております。レシピを外部に漏らしたくない場合、レシピを公開せずに、ご自身で製麺テストをすることも可能です。
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中型ベルト式ヘッドカッター 尾切り機付
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〇尾切り機を通過させた原料を、ガイドに沿って並べて丸刃により頭部を切り落とします。 〇丸刃で頭部をカットする瞬間、ベルトで押さえているので原料が固定され真直ぐにカットされます。
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イカ３００型角切り機
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〇原料を縦・横、それぞれの丸刃で四角にカットする機械です。 〇縦・横の切り幅は、ご希望の長さで製作致します。
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イカタンザクカッター
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〇原料を等間隔に並んだ丸刃で短編状に切る機械です。 〇丸刃のピッチ（間隔）は御指定の仕様で作成します。
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PZF1051 ワンピース セオα
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高い通気性で着心地爽やか 素材：セオα カラー：ホワイト、ブルー サイズ：S、M、L、LL、3L
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PZF2051 カフ付きジャケット ベンセリック
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吸汗速乾性に優れ、着心地も快適 袖口二重、インナーカフ仕様で、体毛等の異物落下リスクを軽減します。 素材：ベンセリック カラー：ホワイト、グリーン、ブルー サイズ：S、M、L、LL、3L
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PZF3051 セパレートパンツ（裏地付） ベンセリック
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吸汗速乾性に優れ、着心地も快適 内裾付きパンツで、体毛等の異物落下リスクを軽減します。 素材：ベンセリック カラー：ホワイト、グリーン、ブルー サイズ：S、M、L、LL、3L
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PZF3052 セパレートパンツレディス（裏地付） ベンセリック
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吸汗速乾性に優れ、着心地も快適 内裾付きパンツで、体毛等の異物落下リスクを軽減します。 素材：ベンセリック カラー：ホワイト、グリーン、ブルー サイズ：S、M、L、LL、3L
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PZF5051 インナー半袖シャツ
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DOUBLE WEARING ダブルウエアリングのすゝめ 管理されたインナーで異物持込リスクを軽減。 素材：リバーシブル天竺 カラー：ホワイト、ブルー サイズ：S、M、L、LL、3L
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PZF5052 インナーシャツ
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DOUBLE WEARING ダブルウエアリングのすゝめ 管理されたインナーで異物持込リスクを軽減。 素材：リバーシブル天竺 カラー：ホワイト、ブルー サイズ：S、M、L、LL、3L
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PZF5053 インナーパンツ
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DOUBLE WEARING ダブルウエアリングのすゝめ 管理されたインナーで異物持込リスクを軽減。 素材：リバーシブル天竺 カラー：ホワイト、ブルー サイズ：S、M、L、LL、3L
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PZA6051 異物防止フード
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ベンセリック 吸汗速乾性に優れ、着心地も快適 素材：ベンセリック カラー：ホワイト サイズ：M、L、LL
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PA1485 異物防止フード
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通気性を重視したクリーンルームウエア素材 タフタの織物構造で、通気性を重視。 素材：プリータⅣ カラー：ホワイト、ブルー サイズ：M、L、LL
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PA2385 シールド対応頭掛けマスク
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ゴーグルの煩わしさを解消 異物混入対策シールド対応の頭掛けマスク 専用シールドとの併用で、異物混入対策と快適な作業環境をサポートします。 素材：プリータⅣ・Ⅱ、メッシュ サイズ：フリー ※別売りのシールド（PA008BH、PA008RH）を組み合わせて使用します
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イカ１段切り機
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〇原料を丸刃と溝ドラムの間に落とし込んで、細かくカットする機械です。 〇ランダムに投入することで、生産量を確保できます。 〇丸刃のピッチ（間隔）は変更が可能です。
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小型複合機（複合・粗麺帯作り） マイクロ・リッチ・コンポ MCM521
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圧倒的に生産性アップ 場所を取らないコンパクト複合機 小さくコンパクト設計で人手も時間もかかるラーメンの複合工程を自動化し、生産性を大幅アップします。すでにロール機をご使用中の方には、追加設備としても導入可能。コンパクトなセントラルキッチンの第一歩としてスケールしやすい小型の複合機です。 1. 麺生地投入口 投入口から麺生地をセットします。腰あたりの低い位置押し込み装置で自動的に麺生地をロールに通します。残りの生地容量も見てすぐにわかります。安全グリッド設置で手が入る事故を防止。 2. 粗麺帯コンベア 粗麺帯をコンベア上で2枚にピッタリ重ねて圧延ロールに送り込みます。従来、手作業が必要だった合わせ工程は複合機では自動で行います。 3. 麺帯投入コンベア 圧延ロールに自動投入 粗麺帯を複合する際に、圧延ロールに生地を自動供給します。コンベアから自然に流れていくため、人手介入の必要がなく、生地投入から複合後の麺帯巻取りまでの間の工程は自動化されています。 きれいな麺帯を作る仕組み 2枚の粗麺帯を圧延ロールへ安定して投入するために「たるみ制御方式」を採用。粗麺帯のたるみを3つのセンサーで検知し、自動制御しています。粗麺帯を程よくピンッと張ることで、ムラの無いきれいな麺帯に仕上げます。インバータ制御で速度をコントロールしているため、速度調整も簡単です。 4. ロールカスリ ロールカスリは、清掃がやり易いようにワンタッチで跳ね上がる構造になっています。 5. ロールハンドル ロールハンドルは、。ロールの隙間をダイヤルと数字で表示しわかりやすく、ワンハンドルで素早くロール隙間を調整できます。 製品仕様 機種名 小型複合機 型式 MCM521 電源 三相200V 50/60Hz 定格出力 1.33Kw エアーコンプレッサー 0.735Kw
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PZA6032 フード
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素材は優れた通気性に加え、シャリ感のある麻タッチの肌触りの「シャミラン」を採用。ベトつき感を軽減します。 素材：シャミラン カラー：ホワイト、グリーン、ブルー サイズ：M、L、LL
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イカカノコ切れ目入れ機
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〇原料の表面に丸刃で切れ目を入れます。角度を変えて２度切ればカノコ模様がつきます。 〇原料の表面より一定の深さに切れ目を入れます。
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PZA7031 異物防止マスク
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ゴーグルの煩わしさを解消 専用シールドとの併用で、異物混入対策と快適な作業環境をサポートします。 素材：シャミラン、メッシュ カラー：ホワイト サイズ：フリー ※面ファスナーオス付き仕様 ※別売りのシールド（PA008BH、PA008RH）とフードPZA6032を組み合わせて使用します
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PZA7032 異物防止マスク
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ゴーグルの煩わしさを解消 専用シールドとの併用で、異物混入対策と快適な作業環境をサポートします。 素材：シャミラン、メッシュ サイズ：M、L ※耳かけタイプ ※別売りのシールド（PA008BH、PA008RH）とフード（PZA6251、PZA6241）とを組み合わせて使用します
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PA008BH フラットシールドヘム
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ゴーグルの煩わしさを解消 専用の異物防止フード・マスクとの併用で、異物混入対策と快適な作業環境をサポートします。 素材：特殊フィルム サイズ：フリー ロット：50枚 ※フィルム厚0.25mm ※内側防曇加工 ※専用の異物防止フード・マスクに装着して使用します
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PA008RH 乱反射防止シールド
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ゴーグルの煩わしさを解消 専用の異物防止フード・マスクとの併用で、異物混入対策と快適な作業環境をサポートします。 素材：特殊フィルム サイズ：フリー ロット：50枚 ※フィルム厚0.15mm ※乱反射を軽減した、「クリアな視界」が特長のシールドです ※専用の異物防止フード・マスクに装着して使用します
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PZA6033 接触冷感フード
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装着時の暑苦しさや圧迫感を抑え、快適性を追求 優れた通気性とシャリ感のある麻タッチの肌触りでベトつき感を軽減する「シャミラン」と、冷感素材の「ソフィスタ」を採用。装着時の暑苦しさや圧迫感を抑え、快適性を追求しました。 素材：シャミラン、ソフィスタ カラー：ホワイト、ブルー サイズ：M、L、LL
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PZA6251 接触冷感フード
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ベンセリック 顔周りに冷感素材「ソフィスタ」を配し、着用時の暑苦しさや圧迫感を抑え、顔周りにフィット 素材：ベンセリック、ソフィスタ カラー：ホワイト、ブルー サイズ：M、L、LL
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PZA6241 ストレッチフード
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セオα 顔周りに2WAYストレッチ素材を配し、フィット性UP 素材：セオα、2WAYストレッチ素材 カラー：ホワイト、ブルー サイズ：M、L、LL