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混合撹拌機 XDM型
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操作性に優れた高機能撹拌機。 原材料に応じた適正な回転数で使える無段階変速機を搭載。 DM型の回転数設定機能の自由度を高めたタイプ。 粉末の混合・撹拌はもとより、加水した原料の混合・混練、高粘度物質の捏和まで幅広い用途に対応できるオールマイティな1台です。
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混合撹拌機 AM型
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フレキシブルな回転数調整機能を備えた高機能混合機。 原料の特性に応じて、低速から高速まで自由で幅広い回転数の設定が可能(従来機種の約２倍)。高粘度物質の捏和から発泡試験までさまざまな用途に対応します。
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混合撹拌機 LM型
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商品説明 ・可搬車輪を備えた容器は簡単に着脱可能です。予備の容器によって連続処理も行えます。 ・容器の高さが低いため材料投入が簡単に行えます。 ・高粘度物質の撹拌中に容器の振動がほとんどありません。
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ツインサーボミキサー STM型
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任意の撹拌軌跡を設定できる混合撹拌機。 製品に合わせた効率的な撹拌方法を研究できます。 食品・菓子や一般理化学全ての色々なミキシング用途に対応可能です。 自転係数とミキシング速度の連続可変機能により無限の組み合わせの運転仕様が実現できるハードと、製品に適した運転仕様発見のためのツールをはじめとするソフト。 これらの併用により、試験で得た運転仕様を生産用ミキサーで実現させるためのスケールアップまでサポートします。
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FRITSCH (フリッチ) パイシーター ROLLFIX Prime
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本場ヨーロッパの代表的なベーカリー機器ブランドFRITSCH（フリッチ）の「ROLLFIX（ロールフィクス）」は、クロワッサンやデニッシュ、パイ生地の折り込みや圧延作業を効率的に行うシーターです。リバースシーター、ドウシーター、パイローラーとも呼ばれています。手間のかかる工程を、この機械一つで簡単に処理することが可能です。 【特長】 ・滑らかで均一な生地シートを生産 ・安定した変速機を搭載し、高い性能を実現 ・着脱式スクレーパーが装備され、クロムメッキ加工されたローラーによる異物対策
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FOODSTAT静電塗油装置
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- 3,300,000~16,500,000円
静電気の技術を用いてスプレーを行う「FOODSTAT静電塗油装置」は、以下のような優れた特徴があります。 １）必要最小限の油を天板、焼菓子型、食型やたこ焼型に塗布することができる ２）エアスプレー式に比べ、周辺への飛散はほとんど無い ３）塗りムラがなく、薄膜均一に塗着する それらをもって、以下のような効果を上げられます。 １）使用油量の大幅削減(エアスプレー比、概ね半減) ２）工場内の環境改善(床、壁汚れ・空調フィルタ等) ３）天板・型の寿命増進 ４）焼成後商品の見栄え向上、歩留まり改善
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JSP-3型 菓子パンフィリング注入機
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【パンの中にフレッシュクリームを注入する機械】 ●菓子パン・シュークリーム・パフケーキ等への フィリング注入にお使いいただけます ●コンベアー搬送タイプの「3C型」と回転テーブルタイプ 「3T型」から選択出来ます ●注入可能フィリングが多彩です ●既設ラインへの組込みも可能です ●2種類のフィリングを１度に注入する機械も ご提案出来ます
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食パン自動分割供給装置 YLH
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【食パン自動分割供給装置 YLH】 【製品特徴】 ・横送り部チェーンをタイミングベルト化、送り込み時の位置ずれを解消! ・反転装置部はベルト化により、清掃性・メンテナンス性も大幅に向上! ・山型食パンに対しても安定した供給力を実現! 【YLH型 主要仕様】 最大能力 1斤時 60個/分 半斤時 70個/分 搬送形態 通常搬送 90度反転後搬送 電源 AC200V 3相 電気容量 3.0kW エアー消費 (本機一次側必要圧力) 65L/分 0.5Mpa 機械質量 約800kg 機械寸法 約2020mm x 1600mm x 1950mm
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マグネット式デパンナー NCD I&L・MG型
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NCD I&L・MG型 マグネット式デパンナー 食型、天板の形状に拘らないデパンニングシステム！ コンパクトでらくらくレイアウト可能です。
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水温計・水量計・冷水機ドーサーミックス
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生地仕込みに最適な水温・水量をぴったり計量!! 「ドーサーミックス」は「アクアマック」と組合わせて使用することで、生地仕込みに最適な水温・水量をぴったり計量!! ・冷水や温水を水道水と混合し、適度な温度を作りだします。 ・水量の精度は±1％で、いつでも適量を供給。 ・マイクロプロセッサ内蔵で、商品に応じて30プログラム記憶保存できます。 ・デジタル表示で簡単操作パネル。 ・1/10℃まで精密な内部センサー。 ・タンクはステンレス（AISI304）で衛生的。
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ベーカリー・中型シリーズ
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ベーカリー機器・中型シリーズ。デッキオーブン、ドウコンディショナー、ホイロのラインナップ。 【中型機器ラインナップ】 ◎デッキオーブン 間口１,３５０（１,３３０）、１,７２０（１,７００）㎜、フランス天板４～１２枚、電気式２１機種。 ◎ドウコンディショナー 間口６１０㎜・７６０㎜、フランス天板１６枚差・３２枚差。冷凍生地からスクラッチ生地まで発酵をコントロール。 ◎ホイロ 間口７６０㎜、フランス天板３２枚差。生地の発酵に最適な低温・高湿度帯を維持します。
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フールセックポンプ
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フールセックポンプ 第三のクーヘン専用フールセックポンプ これもバウムクーヘンなの？ 今度はサクサクな新食感、第三のクーヘン登場ギフトのアソート力も更にアップ！ 【機械仕様】 外形寸法：Ｗ400xD400xH1400 電源：100V 0.2kw ※分解組立できます 第三のクーヘンの開発へ！ 構造は同じなんだからできないはずは無い！ ただ、サクサクの食感を出すには生地の状態や火の通し方を、、、と様々な試行錯誤の結果、オーブンの回転等の動きを変更し、サクサク生地を新鮮なまま供給できるポンプを開発する事で見事にサコティスを実現しました。それだけでなく、第三のクーヘンというジャンルにすべく、大きさや形も変幻自在に。中にクリームを詰めたり、コーティングでバリエーションを増やしたり、中にアイスを詰めて冷凍商品として販売してもおもしろいかもしれません。
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スタンピングミキサー
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全国で100台以上が稼働中！まさに「手捏ねの動き」を実現しました！ パン用の手ごね機です。 ＜製品の特長＞ ■業界初！手ごね感覚の生地 パン用の手ごね機です。混ぜながら杵で搗き上げるため、無理な力を加えることなく短時間で生地を練り上げることができます。 業界で初めて杵搗きによる手ごね感覚のパン生地を作成する事に成功しました。杵で搗いた生地のパンは非常にやわらかく日持ちします。 ■加水量90%も可能！もっちりとしたパンが生産可能 さらに、従来の攪拌型ミキサーでは不可能であった加水量90％も可能にしています。これにより高加水のもっちり、しっとりとしたおいしいパンを作ることができます。水和が良く、グルテンの形成もよい窯伸びの良い生地に仕上がります。 ■温度センサー搭載 縦型ミキサー、スパイラル等の従来機器との違いはウスやキネの動きだけで、変速もなく操作も簡単です。ウス内部に生地の温度をリアルタイムに測定する温度センサーが装備されており、タイマーまたは目標生地温度到達で機械を停止させる事が出来ます。 ■本体はステンレス製で衛生的 機械本体にはステンレスが使われており、いつまでも衛生的に使用できます。 ＜利用できるメニュー＞ パン ＜製品の仕様＞ 横幅 660mm 奥行 970mm 高さ 1780mm 重量 700kg 電源 3相200V 電気容量 2.3kw 標準型能力 2kg～10kg/回
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べっ甲飴 造形システム
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べっ甲飴で思い通りの絵が描けます!
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PK-2N
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■ 食パンをそのまま生パン粉に。 モーター 200V・750W 据付寸法(mm) 460×500×1500 能力 1時間/90kg 重量(kg) 59
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製パン向けデバイダーオイル デコレOD300
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製パン向けデバイダーオイル デコレOD300 製品特長 純植物油タイプのスタンダードなデバイダーオイルです。 多くの製パン工場で実績のある、安定性の高い原料を使用しています。 仕様 外観・性状 淡黄色液体 荷姿 16.5kg/CN
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バッファ付き放冷機
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プルミエールは、自動成形機、自動整列機をはじめとした菓子製造の各工程で必要な機能を、オーダーメードの自動機械として実現してきました。 フルライン化を進めるうえで必要な工程を自動化させることも、プルミエールなら可能です。各種プルミエール自動機で工場内の省力化をお進めください。 オーダーメイド。詳細はお問い合わせください。
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食型反転機
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■道の途中で役割を持つ「自動化装置」の数々 製パン工場のオートメーションに必要な装置の大部分をカバーしており、お客様の要望やレイアウトに合わせて一機ずつオーダーメイドが可能です。これらの装置は前後のコンベアと最適な状態で同調することで、その能力を十二分に発揮します。当社は、装置とコンベアを一体で提供することが「ライン」としての効率化につながると考えています。 また、生産能力、工場レイアウト、予算等、お客様のニーズに合わせて最適な自動化装置をオーダーメイドで提供することも可能です。 受注後は、専門知識を有した技術チーム（SE 、制御、設計、製造）をつくり、低コストで耐久性のある製品を製造いたします。さらに据付け時には動作確認・ベイキングテストまで責任をもって立ち会い、機械的・制御的な不備がないかの確認も行います。 各種自動化装置のご紹介 ・反転機 醗酵・焼成に用いる型や天板を上下反転させます。洗浄機の手前に用いることで水切れを良くさせる効果や、ストレージの手前に用いることで、内部に埃が溜まることを防ぎます。
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解凍ホイロ
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菱熱グループは、冷熱エンジニアリング総合企業として、冷熱プラント、冷熱機械、空調設備、冷凍冷蔵、給排水、衛生設備を中心に、商品の設計・施工からメンテナンスまで総合的に 行っております。 産業設備向けのエネルギープラントやそれに伴う熱管理システム、特殊空調システムやバイオクリーンシステム、防音・防臭・水処理設備などの環境設備や冷凍冷蔵設備においても、生鮮食品・食材の低温貯蔵、急速冷却、冷凍解凍システムなど、さまざまなニーズに対応しております コンビニエンスストアで今人気の焼きたてパン。 その生産に対応し、パン生地の醗酵工程において大量連続処理することを可能にしたシステムです。
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イナづま太郎 IKR-1
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【大根】【人参】 刺身つま製造機 ■自動タイプの決定版 操作が簡単で安全で確実な機械です。静かで場所をとらない縦型です。材料が長いまま切削でき、素人でもらくらく操作ができ、HACCP対策機です。小型化し、機能アップされました。 コンプレッサー必要。 生産能力：約110〜130kg/h（1枚刃）・約170〜200kg/h（2枚刃） 機械重量：約120kg 機械寸法：580（W）×650（L）×2,100（H）mm
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ブロワ式野菜洗浄機
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- 1,600,000円
＜製品説明＞ 多品種・少量の野菜洗浄にお使いいただけます。 水を溜めた水槽内でブロワによるエアレーションを行い、野菜に付着した異物を優しく分離します。 ポンプレスでブロワは水に触れないので分解清掃の必要がなく清潔に使用して頂けます。 水槽内の部品も簡単に着脱可能で清掃しやすい構造になっています。 また、殺菌水を溜めることで、野菜の殺菌洗浄も行えます。 オプションでカゴを選択できます。 ＜本体仕様＞ 本体型式：HYS-10S 主要材質：SUS304 本体寸法：Ｌ：600mm ・ W：700㎜ ・ H：1080㎜ 重量：75㎏ 電源：単相100v 電力：0.25kW 給水量：10L/min
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つま二郎 IKR-2
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【大根】【人参】 刺身つま製造機 イナづま太郎の2連式。生産量や作業効率に合わせて、排出方法もお選び下さい。 生産能力：約220〜260kg/h（1枚刃）・約340〜400kg（2枚刃） 機械重量：約200kg 機械寸法：580（W）×1,380（L）×2,100（H）mm
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つま三郎 IKR-3
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【大根】【人参】 刺身つま製造機 ■操作しやすい中型機械 材料が飛ばない、振れないため、綺麗に削れます。自動投入装置や材料切断装置付きもあり、一段と充実。ご利用の際はコンプレッサーが必要です。 生産能力：約330〜390kg（1枚刃）・約510〜600kg/h（2枚刃）（大きさ・長さによって異なります） 機械重量：約320kg 機械寸法：1,600（W）×650（L）×2,100（H）mm
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つま四郎 IKR-4
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【大根】【人参】 刺身つま製造機 安定した切れ味、作業性のイナづま太郎の4連式の量産タイプ。 生産能力：約440〜520kg/h（1枚刃）・約680〜800kg/h（2枚刃） 機械重量：約450kg 機械寸法：2,000（W）×650（L）×2,100（H）mm
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つま五郎 IKR-5
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【大根】【人参】 刺身つま製造機 ■大量生産タイプ イナづま太郎、つま三郎の量産タイプです。5連でも材料自動投入装置付きですので、ひとりで楽々操作ができます。 コンプレッサー必要。 生産能力：約550〜650kg（1枚刃）・約850〜1,000kg/h（2枚刃） 機械重量：約590kg 機械寸法：2,500（W）×650（L）×2,100（H）mm